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小朋友不喜歡吃蔬菜,令不少媽媽感到煩惱,黃詠詩這次就教大家做一個香口又有營養的椰菜花鷹嘴豆蔬菜餅,材料除了椰菜花和鷹嘴豆外,還有紅椒和芝士,更加惹味。喜歡的話還可加入粟米、青豆等,令蔬菜餅的色彩更繽紛,小朋友一定被吸引,在不知不覺間吃了蔬菜。
椰菜花鷹嘴豆蔬菜餅
材料:
椰菜花 半個
鷹嘴豆 半罐
雞蛋 1隻
紅椒 1隻
芝士 適量
示範:黃詠詩
攝影:陳秉謙、魯雋華
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