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鹹水雞加盟ptt 在 [心得] 排骨酥加盟心得，附鹹水雞創業失敗過程- 看板Salary 的推薦與評價


作者ck22748521 (Jimmy)
看板Salary
標題[心得] 排骨酥加盟心得，附鹹水雞創業失敗過程
時間Sun Jul 24 21:12:32 2022



本魯蛇一直以來都很仰慕創業自己當家的感覺，幾年前不知道哪來的膽子，找了一間鹹水雞
就立馬加盟了進去

會想加盟鹹水雞是因為，本身還蠻愛吃雞的>w<

感覺鹹水雞平均消費單價高，套餐最少都100元起跳，而且又很養生，應該能順便減肥，反
正賣不完的蔬菜跟肉就自己吃掉，也可以減少伙食費


那時候覺得自己很聰明，完全忘記自己本質是一條魯蛇


很快的接受完所有的技術培訓，雞肉去骨，調味，蔬菜烹調，採買食材等等，然後就找到了
一個非常不錯的夜市位置，準備開業

不得不說，我找的位置真的很好，房東人很好，是一位老先生，幾乎每天都會買我的鹹水雞
跟3樣菜，還會找其他家人來買

而且我的左右鄰居還是非常合善的阿姨，不管是換零錢，上廁所等等，他們都很願意幫忙，
而且他們都非常老練，已經分別創業很久了，只有我不但是菜鳥還是魯蛇

而且租金也非常合理，每個月只要15,000元，攤車可以放在原地，不用另外找倉庫，押金也
只押一個月，房東還給我一個超大的地下室讓我放雜物


後來想想，真的有點身在福中不知福ˊ_>ˋ


真正開始營業之後，我開始後悔了，因為鹹水雞真的遠比我想像中的辛苦

每天營業前，我需要在家裡花2小時來進行前置作業，製作蔬菜及魯味

魯味比較簡單，只要用一個大鍋子，倒入滷汁，然後放入所有食材之後，煮滾稍微上色即可
，因為之後販售還會再進行一次調味


蔬菜的處理就費時許多，因為蔬菜要洗要切，而且種類又多，有些蔬菜的處理很花時間，例
如花椰菜要一朵朵的剪下來，還要注意有沒有蟲，四季豆要去頭去尾等等

然後稍微川燙之後，還要準備冰水冰鎮蔬菜，防止過熟維持清脆口感，然後再分別分裝在透
明塑膠袋上，這個過程也需要花費不少時間

如果準備的蔬菜越多，前置作業時間就要更長，甚至超過2小時

忘了說，還要時常去市場買菜，雖然有配合的菜商，但菜商有些菜會比較貴，而且因為品項
很多的關係，很容易會忘記叫貨，需要時常跑菜市場補貨



講完了前置作業，再來是營業的部份


客人最常點的就是雞腿+3樣菜或是雞胸+3樣菜，因為本滷蛇手速很慢，所以一個套餐的去骨
+調味少說都要5~6分鐘，如果點半雞套餐，則需要8~9分鐘

以前以為職業傷害會是手很酸，或是剪到手之類，結果完全不是，是腰酸跟肩頸酸，手反而
沒有太多感覺，也從來沒有剪到手流血過，只有把手套剪破而已


如果工作很辛苦，但是數錢的時候很開心，那可能也還算值得


本魯蛇感到最挫折的一次，是某一天生意很好，幾乎沒有時間停下來休息，直接忙到食材賣
完，差點累暈躺在地上

旁邊的阿姨都很替我高興，都跟我說以後會時常像今天一樣大滿貫，會越來越穩定

可是等到我回家算錢的時候，我卻完全高興不起來

我辛苦一天，營業額卻只有四千多元，一整天都沒有停下來，累的跟狗一樣，竟然只有四千
(Q_Q)



那一陣子我的心情真的很沉重，我覺得那是本魯蛇最痛苦的時期，因為我已經想退出了，可
是又沒有勇氣面對自己的失敗

對魯蛇來說真的是很艱難的選擇，到底要不要繼續拼呢？我感覺已經看到黃昏了，而且因為
工作累的關係還變得越來越肥


後來，壓垮我的最後一根蹈草，是旁邊那位合善又熱心的阿姨


阿姨是賣炸排骨酥的，肉都已經事先炸好，有一次客人跟他點200元的排骨酥，他直接裝起/
秤重/調味，然後交給客人，整個過程只花30秒

然後剛好有客人跟我點了半雞套餐，我剪了快10分鐘，然後收了150元

好幾次都是這樣，其實我心理一直是有些嫉妒，因為阿姨生意比我好，工作比我輕鬆，營業
額還比我高，整個就是大勝

有一次也是類似的情況，我正忙到不行，已經出現排隊人潮的時候，慌亂中還不停出錯，還
有外送司機在旁邊瞪我

此時阿姨竟然非常熱心的跑過來幫我清理桌面，幫我把滿出來的骨頭倒掉，還幫我裝袋給客
人

我非常感謝阿姨在我忙碌的時候幫我，但也因為那樣，讓我終於下定決心，我決定要把店收
起來


因為此時此刻，我的心理已經被排骨酥填滿了，我覺得我選錯創業品項了


花了一些時間，把原本的鹹水雞頂讓出去，告別了夜市的環境，然後我就開始踏上排骨酥的
道路


終於要進入正題了
終於要進入正題了
終於要進入正題了


有了前面慘痛的經驗之後，我終於找到了一間排骨酥的專賣店，然後也順利的加盟並接受了
指導


只能說，真的是完全不同的世界



原本的前置作業需要2小時，現在直接到營業地點，倒油並把油加熱，然後把前一晚放冷藏
退冰的醃製排骨拿出來，就可以開業了，整個過程不用10分鐘


如果更偷懶一點的話，也可以一次先炸好1,000~2,000元營業額的排骨酥，然後用瓦數燈照
著保溫，客人點餐的時候可以省下油炸的時間，直接秤重給客人，等檯面賣完後再繼續炸


而且還不用買菜，本魯蛇真的很不愛去市場買菜，也不用記很多東西，久了真的會腦神經衰
弱


這次就不再選擇夜市，而是選擇了黃昏市場，因為夜市實在太容易遇到競爭者了，有了之前
的經驗，這次在很多方面都變得謹慎許多

這次找的點也不錯，租金一樣一個月15,000元，人潮也多，周圍的店家雖然也有買炸物，可
是沒有跟我一樣賣炸排骨酥的，只有排骨酥湯麵而已

前面有提到我本身蠻愛吃雞的，剛好我旁邊的一位大哥就是賣甘蔗雞/鹹水雞的，我時常找
他買半隻甘蔗雞，雖然稍微鹹了一些，但是雞肉非常軟嫩，他也時常算我很便宜，半隻雞只
賣我150元


在傳統市場裡，除了賣菜跟各式生鮮食材，再來就是賣熟食更有優勢，能夠快進快出

我在賣排骨酥的時候，時常有很多騎機車買菜的人會跟我買排骨酥，感覺上就是因為趕時間
想趕快買吃的回家，人潮的流動明顯比夜市快上不少



因此，在傳統市場這段時間，我的平日營業額比之前做鹹水雞的時候高出不少，收入穩定很
多，也比較輕鬆，不會因為忙碌而趕來趕去的，也不容易出錯



想當初賣鹹水雞，生意好的時候，都沒辦法撐到營業時間結束，都是食材先賣完，因為缺料
而無法繼續營業，讓我的每日營業額的上限無法突破

賣排骨酥只要覺得還有體力，就可以不斷增加營業時間衝高營業額，因為排骨酥生肉可以冷
凍保存，可以囤很多冰在冷凍櫃裡面，不用怕會缺料，真的差別很大



另外，我發覺大多數人還是偏愛炸物，雖然越來越多人吃的很養生，但更多人還是抵擋不住
邪惡的誘惑，因此特別容易累積回頭客

之前我賣鹹水雞的時候，左右兩邊的阿姨都是賣炸物，時常看到排隊的客人呈M字型

意思是我的生意一般，然後左右兩邊都在排隊，那時候我就相信，還是賣邪惡的食物更容易
累積顧客


其他還有好多好多想分享的，不過寫到這邊已經累了


如果沒意外的話，未來也會持續的賣排骨酥，也打算說服家人一起加入，至少自己當老闆還
是比較穩定，不怕未來會中年失業


最後，給想創業的新手的一個小建議，一開始創業的時候，如果想要獲得更多經驗值，可以
選擇夜市或是傳統市場，這樣充滿競爭的環境

因為你可以就近的觀察到，到底哪一個商品賺錢的潛力較高，可以觀察這間店的備餐時間需
要多久，平均消費單價大概多少，備料是否繁雜等等


例如我在夜市的時候，觀察到排骨酥非常有潛力，而我在黃昏市場的時候，我覺得賣甘蔗雞
/鹹水雞似乎也不錯，感覺還蠻簡單的，只是當天一定要把雞肉賣完或處理掉，絕對不能放
到隔天


剛開始創業的時候滿懷熱情，但卻非常容易被現實無情的澆熄，我覺得我的鹹水雞創業相當
的失敗，但卻在這當中讓我找到了願意從事到老的行業，就是賣排骨酥

雖然工作職稱聽起來不是很好聽，在菜市場賣排骨酥，但收入真的很有機會可以到達主管甚
至是高階主管以上



創業很難一次就成功，說不定這次的失敗是為了讓你收獲有價值的經驗，讓你的工作生涯出
現轉機，邁向更好的方向，不要因為一次的失敗，就讓創業這個選項從你的生命當中逝去



對了提醒一下，這篇並不是要刻意抹黑鹹水雞讓大家不敢加盟，主要是因為本魯蛇能力不足
又懶散的關係

其實過程當中有很多細節都是可以優化的，例如事先把肉去骨好，總店可以分配當日煮好的
菜等等

很多缺點也是可以避免的，也有不少鹹水雞店家賣的很好，收入很高，還融合了健康便當等
等，並沒有我說的這麼辛苦跟營業額低



最後的最後，想偷偷打一下廣告

我加盟的排骨酥現在也是持續的在招募加盟夥伴喔，新手也非常適合，有興趣了解看看的話
，可以參考以下文章~https://reurl.cc/ZAYoWa

★一品香排骨酥加盟諮詢~https://lin.ee/7g8p1X2



感謝你如此有耐心看完這一篇☺
祝各位鄉民都能找到自己理想的工作~


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更新~

感謝各位的鼓勵，我每一則留言都有看

因為我不知道要如何更新在底下留言區，只好繼續從這裡往下寫>_<




其實我當初賣鹹水雞的時候，前面好幾個禮拜時常營業額只有3位數

明明都選在熱鬧的夜市了，本魯蛇還可以只做出3位數的業績(-.-)

我知道絕對不是位置不好，雖然我的位置是在夜市中後段，不過我的左右兩邊生意都很好

之前問過夜市前段最多人潮的點，小小的位置一個月就要25,000以上，攤車還需要另外花錢
租倉庫擺放


業績慘淡最大的原因可能是，因為夜市同樣賣鹹水雞的店家加上我總共有4家，前面2家+後
面1家，我覺得客人很可能都跑去前面買了

而且，剛開始真的很容易緊張，還會手抖，跟客人講話還會結巴，又不會禮貌的招呼，一付
就是剛從新手村出來的樣子，難怪很多客人不想理我


旁邊的阿姨真的教了我很多東西，例如收到500元或1000元的鈔票一定要記得驗抄，不然今
天就白做了

還有過年的時候，最好只休除夕跟初一，不要休太多，因為過年夜市會超級多人，每天都是
超級加薪日

這位阿姨是賣炸彈蔥油餅的，我後來才發現，原來阿姨賣的麵餅都是自己在家裡製作的，而
且他也有開放給別人加盟，其他加盟者也都是使用他的麵餅

而且這是他的家族事業，全家人都在做，他說他已經做了好幾十年了，講著講著讓我瞬間有
種遇到幕後大Boss的感覺


有一次偷偷聽到他跟他先生聊天，他說今天生意還不錯，賣了250顆

我在心理算了一下，一個炸彈蔥油餅35元*250=8,750元(當日營業額)

竟然有將近萬元的營業額，對我來說真的是天方夜潭！

雖然是兩個人作業，不過以兩個年紀50~60歲的老人家來說，已經算相當厲害了，而且聽說
蔥油餅的利潤也蠻高的，他們原料還是自己做的



講回我這邊，其實生意慘淡對我來說，心理的影響不算太大，除了有些丟臉之外，如果是大
家一起生意很差也就算了，但偏偏左右兩邊生意都很好


當初要加盟之前，就有來這間夜市堪點，然後發現這裡竟然已經有三家鹹水雞了，但因為我
加盟的這間鹹水雞口味比較特殊

而且那時候的總部有幫我規畫很多的行銷活動，所以覺得或許可以試著跟他們競爭看看

那時候規畫的活動總共有，消費滿百多送一樣配菜，gomaji團購券，兩大外送平台，fb的在
地社團發文，line線上點餐，街口支付，line pay等等

這些活動紛紛開啟之後，就沒有再日入三位數了，每天就時常忙碌到沒時間休息

我最怕遇到買gomaji團購券的客人，時常店還沒營業就拼命連環call，還沒開店就在現場排
隊，連休假也call，後來好不容易活動兌換期過了之後，才鬆了一口氣

不過gomaji有個好處，就是很能造勢，可以讓你的店看起來生意很好，因為時常都有人排隊


只有到了下雨天，我才感覺佔有優勢

每次只要一下雨，炸彈蔥油餅的阿姨就會休息，只剩排骨酥的阿姨，而且幾乎整條夜市的店
家會只剩下三分之一的攤販有營業

如果中途才下雨的話，左右兩邊就會立刻沒生意，而我則可以靠著外送平台增加訂單，有時
候還會爆單，然後藉此向他們輕微的炫耀一下


有時候下雨天反而能靠外送的業績超過平日沒下雨的時候，因為外送偶而會有大單，甚至還
有接到過上千元的外送單

因此外送平台真的很重要，雖然抽成高，不過為了預防下雨天真的很有必要配合


有空再繼續更新......批評請小力一點>_<



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.89.176 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Salary/M.1658668354.A.A9E.html
※ 編輯: ck22748521 (101.12.89.176 臺灣), 07/24/2022 21:13:25
→ kmkr122719: 這是排骨酥加盟業者的業配文嗎...07/24 21:30
※ 編輯: ck22748521 (101.12.89.176 臺灣), 07/24/2022 21:33:46
※ 編輯: ck22748521 (101.12.89.176 臺灣), 07/24/2022 21:36:10
→ iamacomic: 鹹水雞很看食材的新鮮度 排骨酥用醃的就...07/24 21:40
→ ck22748521: 這是真實的創業心路歷程喔07/24 21:40
推 popmentos: 這篇也適合 toberich 創業板07/24 21:45
推 medama: 感謝分享 寫得很詳細07/24 21:45
推 bluepokil: 我只愛鹹水雞，不愛排骨酥07/24 21:46
→ medama: 我也只愛鹹水雞 油鍋前站久了感覺肺會受損 07/24 21:49
→ cattgirl: 加油07/24 21:50
→ imina: 能夠自己創業就已經不魯了啦，而且你還想做一輩子07/24 21:59
推 sazabijiang: 推血汗分享07/24 22:13
→ sazabijiang: 我曾站在某間非常有名的蚵仔麵線旁觀看，他平均每07/24 22:14
→ sazabijiang: 6秒可以賣出一碗35元的麵線，難怪人家賺到流湯07/24 22:14
推 Feather1005: 推07/24 22:46
推 dsa3717: 鹽水雞應該還有一定程度的刻板印象在07/24 22:54
→ Antihsieh: 樓上鹽水雞的刻板印象是什麼？@@ 問號07/24 22:58
→ Antihsieh: 鄰居大姐人好好07/24 22:59
推 freezesky81: 我也很喜歡鹹水雞，單價都超高，隨便買都100以上07/24 23:49
→ freezesky81: 目前比較喜歡無骨排骨酥07/24 23:50
推 demoQ: 很棒的分享 有看有推07/24 23:54
推 LuMya: 推分享 等下來買排骨酥07/25 00:10
推 promote: 推 07/25 00:11
推 mainsa: 看了這個覺得買鹽水雞划算XD 不過排骨酥跟鹽水雞我都不吃07/25 00:13
推 zx25815: 就算是葉佩雯 寫這麼多也是有心了07/25 00:33
推 despairF: 推分享07/25 00:35
→ despairF: 但我炸物比較喜歡炸雞塊07/25 00:37
推 ptt1450: 優質好文！07/25 00:39
推 cp120420: 鹹水雞超好吃07/25 00:41
推 lvnps: 好真實的業配文啊～謝謝分享07/25 00:45
→ lvnps: 雖然我不會買排骨酥只會買鹽水雞 07/25 00:45
推 s06yji3: 挺有趣的07/25 00:48
推 haunt11: 推 一點也不業配 真的是汗水換來的果實 紮實卻也踏實07/25 00:53
推 fhsf: 就算業配也是真實的業配，感謝分享07/25 00:58
推 LEGO: 推07/25 01:27
推 h07880201: 就算業配 我覺得講的內容真的不錯07/25 01:27
→ h07880201: 凡是都要自己走過或者是失敗過 才能懂辛苦07/25 01:27
推 shenmue1001: 業配的成分太大了 這個ID包山包海做過太多事業了啦07/25 01:42
推 roder: 狂07/25 02:05
→ ck22748521: ㄍ07/25 02:22
→ ck22748521: 感謝各位的鼓勵，每一則留言我都有看，找時間會再繼07/25 02:23
→ ck22748521: 續更新>_<07/25 02:23
推 ladoris: 看了突然想吃鹽水雞了XD07/25 02:46
推 eett811025: 推07/25 07:07
推 simonfz: 看完不想買排骨酥了...，還是鹹水雞G好 07/25 07:27
→ smile813: 感覺你沒有看整體未來的發展，只是當下覺得流動人流快07/25 07:38
→ smile813: 而已07/25 07:38
推 gm3252: 推這篇很棒07/25 07:42
推 DrZ9ywpFU8: 推07/25 07:46
推 CE15: 推07/25 08:06
推 aidansky0989: 我也愛吃G(握手07/25 08:13
→ dong531: 你講了一堆結果有一半我從邰智源的一日鹹水雞就看過了，07/25 08:31
→ dong531: 看完就知道做吃的有多辛苦，然後看多了就覺得加盟和創業 07/25 08:31
→ dong531: 是兩件事，加盟嚴格來說依然是打工仔，因為你不了解產品07/25 08:31
→ dong531: 、無法研發，你的天花板也不會比創始店高07/25 08:31
推 cokellen: 推分享07/25 08:33
→ kevinmeng2: 我家附近的臭豆腐一週只開三天，營業額每日破十萬07/25 08:35
→ kevinmeng2: 你要不要考慮買麵線臭豆腐啊？他們只賣這兩種唷！07/25 08:35
推 aceradsl: 感謝分享！ 走自己正確的道路才是最重要的07/25 09:17
推 IkariD: 感謝分享07/25 09:22
推 drinkjuice: 推分享07/25 09:26
推 silver0314: 看了肚子餓 以前常跑台中都會去吃某個連鎖鹽水雞07/25 09:41
推 OnlyRD: 沒看台灣人超愛開火鍋店？火鍋店菜盤還有專業業者07/25 09:42
→ OnlyRD: 提供，連洗碗都07/25 09:42
→ OnlyRD: 有業者，要做的事情就是打掃，把菜從冰箱拿給客人07/25 09:42
→ OnlyRD: ，缺點就是競爭07/25 09:42
→ OnlyRD: 者一堆。排骨酥會好賺，是因為競爭者不多，而且排 07/25 09:42
→ OnlyRD: 骨酥屏東有死豬07/25 09:42
→ OnlyRD: 肉家族不怕坐牢，源源不絕的提供便宜材料，所以鹹07/25 09:42
→ OnlyRD: 水雞供貨不穩你07/25 09:42
→ OnlyRD: 還要去買菜，排骨酥供應商一定幫你搞定。07/25 09:42
推 dnzteeqrq: 感謝分享07/25 09:42
推 firingmoon: 原PO又不是要當鹽水雞還是排骨酥的王者 就只是想賺錢07/25 09:46
→ firingmoon: 說得好像他沒遠見沒夢想的..07/25 09:46
推 demoQ: 我也好奇所謂的『整體未來的發展』到底是啥 07/25 09:52
推 lenwu123: 推07/25 09:59
推 ineda: 忙了一天營收4000那裡很有感07/25 10:01
推 writergj: 今天出去找排骨酥買07/25 10:29
→ john65240: 還附連結，我只聞到濃濃的業配07/25 10:37
推 ipipwrong: 如果你不放連結,這篇我給90,但也確實分享了心路歷程07/25 10:49
推 lovehotta315: 看完以後不敢說鹽水雞好貴07/25 10:50
推 Tencc: 難怪路上賣鹹水雞的人這麼少07/25 11:03
推 a66880022: 優質好文 很有畫面 每次都覺得鹹水雞老闆一定會把手剪07/25 11:37
→ a66880022: 斷07/25 11:37
推 pupucar: 排骨酥炸物的競爭者不是氣炸鍋嗎XD，很多冷凍大廠都有出07/25 11:50
→ pupucar: 類似品項07/25 11:50
推 sck921: 又讓我想到排骨酥湯的簽名檔了....推你這篇07/25 12:10
→ smile813: f大跟d大，不然你們從這邊是吸收了多少知識？07/25 12:21
推 yyblue: 推 07/25 12:47
推 mainsa: 氣炸鍋的酥脆度跟香氣還是輸油炸啊07/25 12:48
推 leox243: 真實的分享07/25 12:49
推 iamskinny: 很真實的分享07/25 12:58
推 Horseman: 推07/25 13:00
推 tokyocat: 這篇拿到各大夜市放送 會不會一年後鹽水雞就全收攤了07/25 13:14
推 lakb24: 推分享，祝早日財富自由 07/25 13:17
推 jessie790421: 推~很棒的分享07/25 13:21
→ goabao: 忌妒旁邊阿姨然後跟著賣XDDDD07/25 13:45
推 Tencc: 但老實說我40年來沒買過排骨酥07/25 13:45
推 baek6415: 加油，同樣是創業成功的人，希望你愈來愈好07/25 14:56
推 Elivanta: 最討厭排骨酥，從來不吃07/25 15:05
推 j4ijp: 看完不想買排骨酥+1..誰要吃放在那邊很久冷掉的啊07/25 15:15
推 calase: 我覺得鹽酥雞吃起來還比較軟嫩，排骨酥常常踩到地雷，中07/25 15:42
→ calase: 間有骨頭肉又少XD07/25 15:42
推 xjjo: 感謝分享 一點業配也還好，我反而比較想吃鹽水雞了07/25 15:52
推 T28sc: 很少買排骨酥 因為覺得一點點就好貴...07/25 16:01
推 av8d2124: 推分享07/25 16:07
推 simonfz: 突然想二刷木曜的一日鹹水雞，下班再買鹹水雞配XD07/25 16:16
推 UCCUplz: 推07/25 16:49
→ qaz1753951: 強 07/25 17:16
推 stupid52020: 我只愛鹽酥雞 排骨酥都沒肉又難咬07/25 17:16
推 luv56: 推一個，雖然看完想吃鹹水雞XD07/25 17:27
※ 編輯: ck22748521 (101.10.93.89 臺灣), 07/25/2022 17:41:38
推 kulololu: 推心得分享 不錯 大家賺的都是幸苦錢 07/25 18:09
推 iroha: 推用心好文！很有畫面！ 07/25 18:29
→ kbirca: 以前在夜市買過一次，排骨酥很小一包，都是屑屑.... 07/25 18:44
推 b0204888100: 感謝分享 07/25 18:52
推 ivyhoney: 題外話 但感覺排骨酥的職業傷害會比較可怕 07/25 18:54
推 sorryfly: 每次在夜市買排骨酥 都是90%骨頭 根本沒吃到好吃的過QQ 07/25 18:57
→ sorryfly: 後來都找無骨鹽酥雞 07/25 18:57
推 ukuk666888: 很真實 推 07/25 19:21
推 Robben: 做生意的收入本來就不是上班可以比 07/25 19:27
→ b0364864: 台灣賣炸的真的超適合 07/25 19:53
→ b0364864: 我家附近的炸臭豆腐店生意爆好 之前有詢問加盟 但不給 07/25 19:55
→ b0364864: 加盟 可惜了 07/25 19:55
推 quiy: 之前住台中有一家鹹水雞很好吃，但是老闆常常休息，一個月可 07/25 20:26
→ quiy: 能才營業幾天，應該有其他主業。點菜都用畫菜單的，也不用招 07/25 20:26
→ quiy: 呼客人(很酷)，只要收錢找錢和叫號就好 07/25 20:26
推 l145678p: 長知識! 想起自己好久沒吃鹹水雞XD 07/25 20:33
推 system303179: 排骨酥有無骨的啊 不過要找 07/25 20:35
推 crazy81709: 排骨酥沒肉難咬+1 後來根本不想再買 07/25 20:37
推 penguin01: 嫉妒排骨酥阿姨XDDDDDDD 07/25 20:47
→ nekomo: 行業的選擇真的很重要啊 營業額利潤%的天花板都有相關呢 07/25 21:56
推 abby9160: 推 07/25 22:13
推 marumaru: Qq聽起來很心動 但作者I’d好多行業 07/25 22:30
推 ups: 太厲害了！請收下我的膝蓋 07/25 23:11
→ niukb: 穩定後記得開店面，等到傳給你小孩。就可以掛304050年老店 07/25 23:42
→ niukb: 到時候就算口味或是技術跑掉，也不怕吃情懷+觀光客就UPUP 07/25 23:42
推 sculsy: 我家附近的一品香真的好吃 07/25 23:51
推 dolphan: 推 07/26 00:39
推 cucu1126: 以前在餐廳打工時忙進忙出累得要命，看到薪資數字也沒比 07/26 01:30
→ cucu1126: 較開心時就對餐飲業產生PTSD了XD 所以面對服務業都一定 07/26 01:32
→ cucu1126: 會說一聲謝謝，偶爾因為忙碌被忘餐其實都能理解的 07/26 01:33
推 sonofgod: 我朋友也是 他以前在夜市賣熱狗 真材實料不空心 07/26 01:56
→ sonofgod: 後來收掉改賣章魚燒 說好賺太多了 07/26 01:56
推 cjo76223: 看完想賣排骨酥了 07/26 02:20
推 rhox: 蠻有趣的分享 07/26 04:42
推 snoopy5143: 推分享 07/26 11:03
推 bubuta: 感謝分享 感覺偶爾要去支持一下鹽水雞~~ 07/26 12:25
推 tsuneo: 推 07/26 13:00
推 milktea33: ㄊㄨㄟ 07/26 14:05
推 tacoux: 南雅小么雞？ 07/26 14:49
推 LoveMoon: 大哥介意我去您隔壁一起賣排骨酥嗎? 07/26 21:26
→ Dazzium: 主要應該是你處理速度太慢 5-6分鐘真的很久 07/26 23:09
→ Dazzium: 但是這樣看下來，排骨酥賺起來真的屌打鹽水雞 07/26 23:09
→ Dazzium: 去吃過的鹽水雞小攤 處理速度都跟鬼一樣，如果是阿姨手 07/26 23:18
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→ Dazzium: 我還在挑小菜，她就把雞剪好了，挑完一樣菜上一樣就剪完 07/26 23:18
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