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10/11日早餐日記～
利用早餐社團抽中的冷凍雞塊加上現烤鬆餅、愛心蛋、毛豆串便是好吃的元氣早餐😊作法如下👇
使用食材：
1. 優質雞塊 2塊
2. 市售起酥 1片
3. 雞蛋1顆
4. 熟黑芝麻粒數粒
料理步驟：
1. 將酥皮取出微退冰，用桿麵棍上下左右稍微桿開。
2. 用刀將酥皮和起司片分別畫十字分成四塊。
3. 將雞塊放在切好的酥皮上，放上起司片再蓋上酥皮。
4. 用叉子前端將上下酥皮壓緊，再將四邊切整齊。
5. 將作法5塗上薄薄一層打散蛋液再貼上黑芝麻。
6. 放入預熱好180度烤箱烤13
～15分鐘呈金黃色即可。
#烤酥皮雞塊 #愛心鬆餅 #愛心蕃茄煎蛋 #鹽味毛豆串 #蘋果 #鮮奶 #仙德曼 #山毛櫸收納盤 #山毛櫸單柄醬料碟 #SADOMAIN
新一週開始，今天的晨光便當與中午飯盒都是冷食主張。
自從戴董表態可以接受冷便當，關於怎麼樣讓飯菜保持在涼掉也好吃的狀態，也就成為煮婦新功課...。
今早的晨光便當，除了飯菜也另外用保溫瓶備一份湯品隨餐附上，給從小就愛喝湯的他。
前一晚煮好高湯、醃好雞腿排、將白花椰及葉菜洗淨用脫水器甩乾水份後密封冷藏＊直接收納在脫水器內加蓋＊，早上洗米煮飯、熱湯加料（白花椰）、烤雞排、燙小松菜、煎玉子燒... 6點10分左右全部完成，用扇子加速降溫、確認飯菜都降到30度左右才裝盒，湯則是在最後一刻熄火裝瓶（保溫瓶先用熱水溫瓶，加強保溫效果）。
照片一是中午的餐盒，同樣是冷掉仍然可口的菜色。
主食：日式五目炊飯
主菜：爐烤味噌大里肌肉排
副菜：鹽麴小松菜／骰子厚蛋燒／安心鹽味毛豆串
菜色呼應【G&S神秘食材做便當活動】
使用指定食材其中之一做便當，除獲得購物金＄100之外，還可以加碼再參加抽獎，獎品分別有實用的保溫便當盒以及一堂水瓶的料理示範課程 ：）））
詳細活動辦法：
https://www.facebook.com/green.n.safe/posts/1528905577154973
＊爐烤味噌大里肌肉排作法 ＊
台灣正黑豬大里肌肉排 300克（約4片）
白味噌 2T．味醂 0.5T．清酒 1T
白胡椒粉 ．熟白芝麻 各適量
✅大里肌肉排兩面均勻抹上味噌風味醃料，冷藏入味2小時以上或隔夜。
✅ 進烤箱前30分鐘將肉排自冷藏取出，回溫。
✅烤箱預熱190度C，肉排表面醃料大略抹除後置於烤盤，入爐烤10分鐘左右至全熟。
✅撒上適量白芝麻增香即完成。
