店名：RAMEN 初ui
地址：高雄市鳳山區五權南路226號
電話：0963 145 128
營業時間：18：00～21：00（週一公休，假日提早半小時）
圖文好讀版：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/349623373
感想：
之前在PTT高雄版，
有人推說高雄的拉麵只推祥、初、吉、村，
而屯京拉麵是檢測的標準，屯京拉麵以下的不再吃。
一開始其實壽司羊不太知道這四間是哪四間，
之後慢慢開始查食記才知道，
「祥」是麵屋祥，
「初」是RAMEN 初ui，
「吉」是吉胤家，
「村」是中村製麵，
就姑且把這四間稱之為高雄拉麵的四天王吧。
在把高雄的拉麵大約的吃過一輪之後，
會覺得讓人比較有印象的就是這四天王跟屯京拉麵，
((註：這邊的印象是只好印象，壞的就不提了～～～
再加上壽司羊吃東西時間很特別，
所以才會常吃的幸花拉麵。
並不是說其他間的拉麵不好吃，
但就如同太陽之下，燈火皆相形失色的道理一樣，
如果順路，其他拉麵間也可以是壽司羊的選擇之一，
但如果真的想要吃一碗對壽司羊來說好吃的拉麵，
在選擇上仍會是以這幾間當作最優先，
不過還是要提醒大家，
吉胤家跟麵屋翔這兩間都是屬於超排隊系的拉麵店，
如果沒有什麼驚人的耐心與充裕的時間，
((特別是吉胤家...唉...最愛但是最難吃到的拉麵店...
就建議不要選這兩間了，
雖然壽司羊很想說，
如果在時間上比較緊迫的話，可以試試看RAMEN 初ui，
因為壽司羊當天是沒有遇到要排隊的狀況，
直到走進店內就有位子可以吃拉麵，
而且位子還剩下滿多的，
不過因為之前也有聽說RAMEN 初ui也是要排隊的，
所以還是建議大家，
最好可以事先了解一下當天可能的排隊情況，
如果是自己可以接受的話再去用餐，
以免讓自己等到心情不愉快而影響到吃拉麵的感覺。
其他口味的拉麵不敢說，
但是RAMEN 初ui的這一碗家系拉麵，
壽司羊是很喜歡的，
即使它吃起來會有一些油膩感，而且味道上也偏鹹，
但是正因為有這樣的鮮鹹味才使得它讓人著迷，
也正因為有這樣的油脂才使得它有這樣的濃郁與香味，
如果可以接受這樣的口感與味道，
真心推薦大家來吃吃看，
高雄拉麵四天王之一的「初」，
位在捷運鳳山站附近的RAMEN 初ui。
當然如果還有好吃的拉麵，
也拜託大家推薦給壽司羊了～～～
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麵屋武藏 ptt 在 [食記] 麵屋武藏-武骨左營環球店- 看板Kaohsiung 的推薦與評價
餐廳名稱：麵屋武藏 武骨
地 址：高雄市左營區站前北路1號3樓
電 話：07 581 1112
營業時間：每天11:30~20:00
價位範圍：約220~500(1人)
鄰近捷運：左營站往彩虹市集方向 步行約6~8分
鄰近台鐵：新左營站步行約3分
消費時間：2021年12月
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這間應該是我吃最多次的一間拉麵店了吧 (200起跳價位的)
同樣在新光三越周邊的拉麵店 我周圍的人都更偏好花月嵐
就我 我最特別 我最爛==
店門口 裝潢不錯
店內 分到的吧檯式座席 也有家庭式的四人桌
桌上有冰水可以喝 吃完喝一杯去殘留的鹹味
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菜單部分 圖源來自官方FB
這兩頁基本上都是定番的部分
基本上不太會換
曾經有款味噌的被換掉 QQ
這頁蠻常有變化的
會限時推出一些不同的特色拉麵
今天我點的就是鹽味豚骨拉麵
定番set 也有多人的可上官網查看
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餓死了 來囉 賣相也是沒問題 拉模麵樣
俯視圖 視覺上 湯頭不會濃到看不見麵體(其實很濃郁
叉燒檢查 厚度夠給力 肥瘦都有 高評價
麵體 這款是細麵 這間比較招牌的應該還是粗麵
定番的拉麵幾乎都搭粗面 記得可以30元改粗細
不知道現在還能不能改 但我爽 我就愛細麵>v<
我選偏軟 細麵吃起來比較有層次
一次可以入口比較多條 我喜歡這種感覺
如前面所說 清澈的感覺 但夠濃夠鹹 日拉就是鹹
太鹹就請店員幫忙加淡湯稀釋吧
加點的味玉(糖心蛋) 和半熟溫泉蛋
味玉內的蛋黃有料 也很入味
把溫泉蛋加進去這樣吃 私房吃法 讚
順便點個煎餃來評評看吧
其實肉餡和不少日拉店的煎餃比起來算有誠意了
外皮好吃 酥脆 但基本上已經是接近炸的感覺了
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消費金額340 不過我平常不太吃煎餃 這次是多點的
然後如果沒有這款細麵能點 吃定番的豚骨拉麵
加個溫泉蛋 大概300 差不多
我個人算蠻喜歡這間的 推薦給大家~
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それじゃみんなせーの
( °∀°)ノ あ・え・い・う・え・お・あお!!
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