用橄欖油做 『巧克力杯子蛋糕』 &是吃更多果醬心得
(#食譜在文末)
昨天直播示範的超簡單的巧克力杯子蛋糕,沒有雞蛋也沒有奶油。 吃起來還是挺濃郁的巧克力香氣, 但也因為沒有雞蛋,所以這蛋糕比較容易散開,味道也略有不同。 但還是滿好吃的喔!
另外我今天到橄欖油店家去試吃更多果醬口味, 把心得寫下來給大家參考:
除了超級推薦已經分享過的藍莓跟覆盆莓之外,以下幾種也不錯
1. 柑橘果醬 : 這款真的很特別,跟我以往吃的柑橘不一樣,這款比較順口,果皮帶點微微苦。以前只要有橘皮的東西我都不愛,但這款我覺得還滿好吃的喔!
2. 無花果醬: 吃起來順順甜甜的,無花果香氣淡淡的, 算是風味滿不同的果醬,我覺得也可以試試看
3. 黑莓果醬: 跟覆盆莓一樣,吃得到顆粒,但這款沒有覆盆莓那麼酸,有點介於藍莓與覆盆莓中間,也是順順不甜膩的感覺。
4.草莓果醬: 經典不敗啊! 香氣十足,也不會太甜, 這罐我一定會買回家 😛...
***果醬跟橄欖油在這邊買喔: https://gbf.tw/faaab
( #無蛋無奶油)
低筋麵粉 85g
無糖可可粉 15g
杏仁粉 30g
砂糖 35g
泡打粉 4g
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橄欖油 30g
豆漿 75g (或是鮮奶)
水 15g
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巧克力豆 25g
1.將油,豆漿,水混合均勻,
2.所有粉類過篩與砂糖放入步驟1 裡面攪拌均勻即可, 請勿過度攪拌
3.最後放入巧克力豆 攪拌均勻即可
4.倒入杯子模具裡, 170度烤16分鐘左右 (依模型大小而定. )
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Nora Hsu- Barrel Leaf,也在其Youtube影片中提到,這次來分享已著迷兩個月以上的豐盛純素早餐 (▼ open ▼) 還有分享去 Nuttea 喝的 Vegan 堅果奶、平常做瑜珈的片段,還有 2020 年新年期許。 新年快樂! Happy New Year! 一起為純素 Vegan 世界邁進 2020。:) 好奇大家平常吃 Vegan 早餐大多吃...
黑莓果醬 在 Facebook 的最佳貼文
【鄉村小角落】
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最近幾天到家裡附近散步開新地圖,經過鄰近的馬場,看到錯落在曠地上的鄉間小屋和小角落。
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好喜歡這種自助式的小角落,讓我一看就會心一笑。門口用庭院推車和木箱擺著自家種的蔬果和手工果醬等,沒有標價的都是隨喜,有標價的也很佛心。像是500ml的黑莓果醬和梨子果醬才30-40kr,很愛蒐集各種果醬的我也帶它們回家了!
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這種分享出自家產物的心意,每次看到總是讓我覺得心頭暖暖的。而房子裡面似乎是個藝術藝廊,有藝術家進駐。不曉得哪天經過時,會不會剛好碰上正在擺每日農作小物的主人,就是藝術家本人呢?
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#lovethecountry #everylittlething #handmadejam #alittlecorner #naturegift
黑莓果醬 在 Lea‘s 到處吃喝玩 Wonderland Facebook 的最佳解答
🍼#文末抽獎 好吃不甜膩🍼
✨樂樂手工奶酪✨
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🌺🌺🌺Lea吃什麼?🌿🌿🌿
原味 $40
可可、玉米片、oreo$50
有機黑莓 $55
Twinings伯爵茶$180元/3入
🍼原味
奶香十足
平常吃無糖或微糖的蕾雅
這款沒什麼甜很喜歡!
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🍫可可
苦甜滋味
使用無糖可可粉很可以
不會甜膩
舒服順口
刷嘴秒吃完
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🌽玉米片
灑上玉米片
酥脆微甜
奶酪本身沒什麼甜度
剛剛好的美味
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🍫oreo
#巧克力控 的我
脆脆餅乾增添口感
搭配奶酪滑順順口!
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🫐有機黑莓
果醬濃郁黏稠
顆粒粒粒增添口感
微酸甜滋味
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🌱Twinings伯爵茶
這款我最喜歡!
茶味濃郁
真的是在喝Twinings的感覺
#奶茶控 必試
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🌺🌺🌺Lea到此一遊🌿🌿🌿
超可愛的手工奶酪
6入享牛皮紙袋裝
+15元可升級禮盒裝
+100元可升級玻璃瓶禮盒裝
送禮自用都好適合👍🏻
而且店家還特別整理營養成分!
超用心有在克制熱量的可以參考唷😇
黑貓宅配需自付冷藏宅配運費🚚
1-2盒$160元
2-9盒$225元
下午茶一杯剛剛好🥰
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🌺🌺🌺Lea辦抽獎🌿🌿🌿
這奶酪太可愛又好吃
一定要分享給蕾粉們❤️
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(口味:原味*2、oreo*1、可可*1、玉米片*1、黑莓*1)
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黑莓果醬 在 Nora Hsu- Barrel Leaf Youtube 的最讚貼文
這次來分享已著迷兩個月以上的豐盛純素早餐 (▼ open ▼)
還有分享去 Nuttea 喝的 Vegan 堅果奶、平常做瑜珈的片段,還有 2020 年新年期許。
新年快樂! Happy New Year!
一起為純素 Vegan 世界邁進 2020。:)
好奇大家平常吃 Vegan 早餐大多吃什麼呢? (外食或自己準備都可以~)
❤ Nora 葉子
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IN THIS VIDEO 影片中的
- VEGAN RECIPE 純素食譜
• 自製豆漿優格
- 食材:
無糖豆漿 500 ml (自製 - http://bit.ly/homemade-soymilk)
益生菌膠囊 1 個 (我用這個 - http://bit.ly/2ErJAuO )
- 器具:
一個乾淨的玻璃罐 (https://shoppingfun.co/2cq35)
一支乾淨的湯匙
一台優格機 (https://shopsquare.co/2cq3A)
- 作法:
1. 將無糖豆漿倒入玻璃罐
2. 用手將益生菌膠囊扭開,將裡頭的粉末加入豆漿,用湯匙混拌均勻
3. 上面蓋個蓋子,放入優格機,約 7 - 9 小時 (時間會依當時的豆漿溫度不定),待豆漿優格完全凝固即可取出
4. 在室溫放涼一些後再密封,放入冷藏保存,建議 7 天內食用完
• 蕎麥種籽脆塊 - https://youtu.be/IXRC9n6Mpuw
• 白木耳飲 - http://bit.ly/white-wood-ear-soup
• 自製杏仁醬 - https://youtu.be/uAHku9D5nzs
• 自製豆漿 - https://youtu.be/-K1gUIqALYA
• 我喜歡的莓果果醬 - https://iherb.co/iCD3rrGb
• Costco 黑莓果醬 - http://bit.ly/costco-chia-jam
• 先前的 Nuttea 食記 - http://bit.ly/jooce-nuttea
OTHER VEGAN RECIPES 其它純素食譜
3 道暖心早餐食譜 - https://youtu.be/o3iJQc6Fe5U
3 道秋季全素甜點食譜 - https://youtu.be/jHLBGB2q37A
3 Cozy Breakfasts - https://youtu.be/o3iJQc6Fe5U
3 Vegan Desserts - https://youtu.be/jHLBGB2q37A
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• 食物處理機 - http://bit.ly/nora-magimix
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• 不沾炒鍋 - http://bit.ly/woll-28-pan
• 密封盒 - https://igrape.net/2U_TZ
• 密封罐 - https://ibestfun.net/2Q_aC
WHAT I USE {BARREL LEAF KITCHEN} (2019)
• Food processor - https://amzn.to/2WyvG0N
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• 相機:
- 食譜攝影 - https://product.mchannles.com/2VR_w
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- For Recipe Video & Photography - https://amzn.to/2WBUIxj
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Chance Thrash - https://soundcloud.com/man_huh/home
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#純素食譜 #純素早餐 #堅果奶 #vegan #nuttea
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黑莓果醬 在 聖嫂Dodo Youtube 的最佳貼文
👄 這次我在IG上看到一個非常厲害的東西!讓我的少女心又再度的噴發啦~今天我要挑戰製作三款油畫吐司,製作的材料非常的簡單,過程也不困難,有興趣的你們也可以一起試看看唷!
👄 你訂閱聖嫂 DODO 的頻道了嗎 ▶ https://goo.gl/fQw3OB ◀
👄 想看更多聖嫂 DODO 的影片嗎 ▶ http://goo.gl/4xA1un ◀
👄 👄油畫吐司需要的材料有
厚片吐司 3片
奶油乳酪 300g
黑莓果醬 適量
抹茶粉 適量
梔子藍色素 適量
👄工具
湯匙 2支
漂亮的盤子(XYZ) 3個
碗(ABCDE) 5個
抹醬刀 1個
握把寬的飯匙 1支
衛生紙 數張
👄步驟一(調色、備料)
(魚鱗抹醬吐司)
1.A碗:加入一大匙奶油乳酪、一大匙黑莓果醬,混合均勻,攪拌鬆發。
2.B碗:加入一大匙奶油乳酪,攪拌至鬆發。
(綠漸層油畫吐司)
3.C碗:加入一大匙奶油乳酪,攪拌至鬆發。
4.D碗:加入適量的抹茶粉備用。(一開始如果加不太夠,可以再補充喔!)
(藍厚抹油畫吐司)
5.E碗:加入一大匙奶油乳酪,攪拌至鬆發。
6.吐司分別放上X、Y、Z盤。
👄步驟二(魚鱗抹醬吐司)-X盤
1.使用飯匙握把頂端,挖一小坨A碗的果醬乳酪。
2.在吐司的左上方,由輕至重,向下抹上抹醬。(醬會變得由厚至薄,像是魚鱗一樣)
3.飯匙正反兩面,利用A碗的邊緣把多餘的醬抹掉,用衛生紙擦乾淨。
4.使用飯匙握把頂端,挖一小坨B碗的奶油乳酪。
5.接著上一個抹醬的右方,由輕至重,向下抹上抹醬。
6.飯匙正反兩面,利用B碗的邊緣把多餘的醬抹掉,用衛生紙擦乾淨。
7.反覆步驟1~6,由上而下、由左而右,依序填滿整片土司。
👄步驟三(綠漸層油畫吐司)-Y盤
1.使用湯匙挖起C碗的奶油乳酪,塗抹第一層打底,使用抹醬刀抹平。
2.取出D碗1/5的抹茶粉加入C碗中,攪拌均勻,此時奶油乳酪呈淡綠色。
3.由左至右,留下上一層抹醬1/4的面積,其餘使用湯匙及抹醬刀抹上淡綠色的抹醬。
4.取出D碗2/5的抹茶粉加入C碗中,攪拌均勻,此時奶油乳酪呈淡綠色。(比步驟2深一些)
5.由左至右,留下上一層抹醬1/2的面積,其餘使用湯匙及抹醬刀抹上淡綠色的抹醬。
6.取出D碗剩下的抹茶粉加入C碗中,攪拌均勻,此時奶油乳酪呈綠色。
7.由左至右,留下上一層抹醬3/4的面積,其餘使用湯匙及抹醬刀抹上綠色的抹醬。
*每次加入的粉量要直接觀察攪拌過後的奶油乳酪,看顏色是否跟上一層有足夠的落差。
*抹茶粉與乳酪醬拌勻後的顏色變化會有上限,所以如果一開始加太多,顏色變化的空間就會少很多。(色差沒辦法很大)
👄步驟四(藍厚抹油畫吐司)
1.用湯匙、抹醬刀,將E碗的乳酪抹醬抹一層在吐司上打底。
2.將適量梔子藍色素加入E碗乳酪奶油混色(此時呈淡藍色)。
3.用湯匙挖2~3小球的淡藍抹醬,分散抹在吐司不同地方,使用抹醬刀抹平,此時整片土司會有不同的深淺。
4.利用湯匙的前端在不同位置刮出深淺。
5.將梔子藍色素集中撒在吐司2~3個區域,用湯匙輕刮出漸層。
(太過用力會把色素混入下層的奶油乳酪,顏色就不會這麼的深囉。)
6.步驟3~6為主要的繪畫方式,這會需要不斷調整跟練習才可以畫出好看的吐司喔~。
👄步驟五(拍拍吃吃)
辛苦了當了網美,一定要打個卡拍個照囉!
太美我捨不得吃~~~
*乳酪本身是鹹的,可以混入適量砂糖、果醬,會讓油畫吐司更好吃喔~!
*懶的調色的可以用彩虹方塊起司磚
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