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?工藤万季がオススメする「マッシュポテト」代謝アップレシピ
今回ご紹介するフルテンフリーレシピは
米粉レシピ研究家でもあり、
10年の暴食癖を解消したナチュラルライフアドバイザー安齋チカコさんのレシピです。
日々の研究により、プロ級の美味しさ!!
素材にもこだわった高級料理店のスイーツばりの美味しさ。
食べても後悔しない、体も心も満たされるお菓子です。
【黒糖蒸しパン】
・卵 1個
・黒糖 50g
・ココナッツオイル 40g
・ドライフルーツの戻し汁 100g
・片栗粉 20g
・米粉(製菓用ミズホチカラ) 150g
・シナモン 少々
・醤油 5g
・ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
・重曹 小さじ1/4
・アップルサイダービネガー 小さじ1
【米粉肉まん風蒸しパン】
・長いも(すりおろす) 120g
・卵白 2個分
・甜菜糖 30g
・塩 ふたつまみ
・水 100g
・ココナッツオイル 20g
・米粉(製菓用ミズホチカラ) 200g
・ベーキングパウダー 小さじ1強
・重曹 小さじ1/2
・アップルサイダービネガー 小さじ1
【肉餡】
・豚ひき肉 50g
・しょうがのすりおろし 適量
・味噌 小さじ1
・黒糖 小さじ1/2
・重ね煮の野菜のみじん切り 適量
(重ね煮がなければ、長ネギ、しいたけのみじん切りを適量入れる。)
※野菜の水分によっては片栗粉を入れる。
※コラーゲンスープを少量入れてもいい。その場合も片栗粉を入れる。
※味噌を醤油麹やオイスターソースにしてもいい。
♡ 7/25(土)♡オンライン受講もあり!
〜甘いもので痩せる♡本当の糖の摂り方ミニ講座〜
&
〜スイーツレッスンのお知らせ〜
・
【日時】
7/25(土)11:00〜14:00
【場所】
L'HARMONIE
〒151-0072東京都渋谷区幡ヶ谷1-6-3
シャンブル幡ヶ谷ビル 1F
京王線幡ヶ谷駅北口より徒歩1分
【作るお菓子】
*米粉のビスコッティ
(ココナッツオイルチョコがけ)
*他1種
【レッスンの流れ】
工藤万季による
〜甘いもので痩せる♡本当の糖の摂り方ミニ講座〜
▽内容
・毎日糖まみれでもスリムボディキープの秘密
・実は危険!なぜ糖質制限がいけないの?
・糖を抜くと、将来太りやすくなる理由
・どんどん食べたいお菓子ってどんなもの?
米粉ビスコッティのデモンストレーション
↓
ご自身で作っていただく
↓
他1種のデモンストレーション
↓
お茶を飲みながら作ったお菓子のご試食、
キッチャリークレンズのご試食
(ご興味ある方は是非)
・お申込期間は、7/6〜7/20となります。
お申し込みはこちらから
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zoom視聴
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使用アイテム
▷シナモン
https://bhcl.stores.jp/items/5e1289155b120c17bf12fe8c
▷ギー
https://bhcl.stores.jp/items/59e7fd513210d5345a001634
▷黒糖
https://bhcl.stores.jp/items/5db26c5cbc45ac05a308791e
▷ココナッツフレーク
https://bhcl.stores.jp/items/5cd3700da894522a46fe5a04
▷ココアパウダー
https://bhcl.stores.jp/items/5c408a91c3976c236b7f67d2
▷はちみつ
https://bhcl.stores.jp/items/5e2c305c94cf7b3f0801b968
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【スリムアイテム】
★キッチャリークレンズ®︎
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☆ナチュラルライフダイエット検定講座
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▷おっぱいママ
キレイで素敵な優しいママでいたい。だけど、イライラ子育てに毎日うんざり。産後太りで、自信もなく悩みも多いそんなあなたに読んでほしい一冊。一生無理なくスリムな私。産後も158センチ45キロをキープ。娘をおっぱいで育てる起業家ママ。仕事も家庭も子育てもどれも絶好調! これを読むと人生が劇的に変化します。
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黒糖蒸しパン レシピ 在 ばくばクック Youtube 的精選貼文
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ラカントと黒糖のハイブリッドに挑戦でふ
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あれこれ
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※小麦ファイバーの分量を間違えていました。100gとなっていますが正しくは40gです。
少し前の動画でお話していたラカントと通常の砂糖のミックスをやってみました。今回は黒糖です。
(その前に、以前の動画でコメントしてくれた方々、ありがとうございます。色々考えて考えて、とりあえずはGI値が低い砂糖を必要なときに限って使うという方向で考えています。)
黒糖蒸しパンは以前からやってみたかったのですが、ラカント縛りがあったのでできず…。これからは少し糖質を犠牲にしてもやってみようということで、今回は黒糖蒸しパンにしました。
やっぱりラカント単体で作るよりも風味が強く、甘みも優しい蒸しパンになりました。小麦ファイバー蒸しパンはラカントでしか作ったことがないのですが、うっすら黒糖の風味が入るだけでだいぶ違いますね。
ただ、目標は黒糖フークレエだったので、それを想像してから食べると別物ですね。黒糖が全然足りませんでした。
はちみつなんかも足すみたいなので、糖質を抑える場合は一口ぐらいの大きさにしないと無理そうです。笑
今回の試みは結構収穫があって、砂糖とラカントを混ぜてもちゃんと美味しくなること、少しでも黒糖を足すだけで香りが出ること、ラカントのクセを抑えることができるなど、今後に活かせる気がします。
これからもベースはラカント単体でいきますが、ラカント縛りがあって作るのが難しかったものにも少しずつ挑戦してみようと思います。
また砂糖に関してはココナッツシュガー(パームシュガー?)を使う予定です。一応GI値が低いみたいなので糖質制限意識でこれにしました。とはいえ、僕は糖質量以外は見ないことにしているので、GI値は一応…ということで。砂糖ならなんでも良いので、もし混ぜて使う場合はココナッツシュガーを使います!
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材料
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・小麦ファイバー 40g (動画内の100gはミスです)
・ベーキングパウダー 4g
・ラカント 20g
・黒糖 20g
・サイリウム 2g
・卵 2個
・調製豆乳 100ml
『 ざっくり糖質量 』
上記量全部で約22.1g (1個あたり糖質3.6g)
黒糖をラカントにした場合は4.1g (1個あたり糖質0.7g )
/(^o^)\
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今回使った材料や道具
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・小麦ファイバー
https://amzn.to/2tqfLc1
・サイリウム
https://amzn.to/2rSEdCp
・ラカント
https://amzn.to/2ErIsYq
・ココット
https://amzn.to/2YVHvkh
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動画によく出てくる材料
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・ラカント(甘味料)
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大容量のものをAmazonでまとめ買いしています。
・ラカントホワイト
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ラカントよりもクセがなく、お菓子などに向いています。
・おからパウダー
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お好み焼きやお菓子系に使っています。糖質制限の強い味方!
・アーモンドプードル
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アーモンドの粉末です。香ばしさを出したりします。
※商品へのリンクはAmazonアソシエイトを使用しています。
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注意点など
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・僕の動画は料理日記(Vlog)です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。(あくまでも「作ってみた」動画です。)
・2017年から糖質制限を始め、現在も糖質オフ生活を続けているため、それ系のものを作ることが多いです。
・糖質以外の栄養成分についてはさほど気にしていません。
・上記に記載している糖質量については、間違っていたり抜けている可能性が高いです。細かく出すのが難しいところは大雑把に計算していたりするので、気になる場合はご自身で再度お調べください。
・エリスリトールは除外した"ロカボ糖質"です。
・カロリー等は僕自身が気にしていないということもあり、計算していません。
・甘味料は砂糖換算のグラムを記載しています。
・英語は苦手です。間違っていたらごめんなさい。
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ごあいさつ
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はじめまして、デカオ(仮)と申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。
▼連絡先
[email protected]
お仕事の依頼やその他連絡はこちらまでお願いします。
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騒音のない世界
http://noiselessworld.net/
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com]
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黒糖蒸しパン レシピ 在 macaroni Youtube 的最佳貼文
「レーズン入り黒糖蒸しパン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。もっちりふわふわとした食感と黒糖の優しい甘みに、子供から大人まで愛される蒸しパン。卵や牛乳は使用せず、小麦粉や黒糖、お水などのシンプルな配合で作るので誰でも簡単に失敗なく作ることができますよ。
■材料(15cm蒸籠1台分(プリンカップ:4〜5個分)/40分)
・黒砂糖:80g
・薄力粉:100g
・ベーキングパウダー:小さじ1杯
・水:100cc
・サラダ油:大さじ1杯
・レーズン:適量
■下ごしらえ
・蒸籠やバットにクッキングシートを敷きます。
・黒砂糖は細かく刻みます。
■作り方
①ボウルに黒糖、水を入れてよく溶かします。薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、サラダ油を加え、泡立て器で粉気がなくなるまで混ぜます。
②クッキングシートを敷いた蒸籠に生地を流し、レーズンを散らします。蒸気の立った蒸し器に入れ、強火で20〜30分ほど蒸します。
③蒸し器からおろし、粗熱を取ったら完成です。お好みの大きさに切り分けて召し上がれ。
■コツ・ポイント
・練りすぎると膨らみにくくなる可能性がりますので、生地は粉気が見えなくなればOKで
す。
・今回は蒸籠を使用して蒸しましたが、プリンカップで作るのもおすすですよ。また、その際は蒸し時間は10〜15分ほど様子をみながら調節してください。生地の中心に竹串を刺しても何も付いてこなければ蒸しあがりのサインです。
・生地に黒豆やさつまいも、黒ごまなどを加えるとバリエーションが広がりますよ。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/76221
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