台北.忠孝復興 #歇業中
[Jacob’s Rice & Noodle 飯麵小館]
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蒼蠅頭拌飯$170
美味程度🌕🌕🌕🌕🌗
蒼蠅頭炒得非常香~
一口吃下 韭菜的香氣
和豬肉、豆豉的味道融為一體
再拌上蛋黃和白飯 口感非常順滑
整體來說不會過鹹或過油 非常涮口👍
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紅燒燉牛臉頰飯$170
美味程度🌕🌕🌕🌕🌘
牛肉非常軟嫩 紅燒的醬汁比較重口味
單吃的時候偏鹹 會有一點辣
不過配上白飯剛剛好 非常下飯
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豪華家常雞湯麵$170
美味程度🌕🌕🌕🌕🌘
麵條用的是陽春麵 份量蠻多的
湯頭濃郁 喝起來還算鮮甜
雞湯的香氣十足伴隨著醬油的味道
湯裡面的白菜非常入味
旁邊的雞肉感覺微微炙烤過
還有一些蛤蜊、香菇等等
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紅油抄手(小)$50
美味程度🌕🌕🌕🌕🌗
抄手蠻好吃的
是比較香但不太會辣的那種
說有一種鼎泰豐的感覺🥰
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香菇炒水蓮(大)$130
美味程度🌕🌕🌕🌕🌘
一上來就可以聞到米酒的香氣
水蓮口感清脆有一點胡椒的味道
香菇很香而且多汁
雖然有一點點油 但還不錯吃
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這家生意超級好的
建議想來的人要事先訂位
我們是假日1.左右去排隊的
輪到我們的時候已經差不多2.了
店內座位不少 環境乾淨舒適
特別的是店家採用開放式廚房
⚠️店家的IG顯示暫時歇業中
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📍地址:台北市大安區忠孝東路三段205-1號
☎️電話:0912328190
😍推薦:🌕🌕🌕🌕🌘
💰cp值:🌕🌕🌕🌕🌑
⏰時間:11:30~15:00、17:30~21:30(週一公休)
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「鼎泰豐 雞湯麵」的推薦目錄:
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- 關於鼎泰豐 雞湯麵 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
- 關於鼎泰豐 雞湯麵 在 [問卦] 鼎泰豐除了雞湯和炒飯還有什麼推的? - 看板Gossiping 的評價
- 關於鼎泰豐 雞湯麵 在 元盅雞麵最喜歡就是雞湯跟麵分開, 鼎泰豐的麵條很Q很好吃 的評價
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鼎泰豐 雞湯麵 在 胖狗過生活 Facebook 的最讚貼文
前幾天胖狗推薦鼎泰豐的糖醋排骨之後,朋友詢問,鼎泰豐除了點小籠包、炒飯之外,還有哪些推薦菜色?沒想到,有許多熱心人士提供了不少他們喜歡的菜色。
胖狗也來說説,每次去鼎泰必點的東西:
招牌小菜:雖然只是豆干、海帶、粉絲、黃豆芽,但黃金比例的調味,胖狗一人就可以吃掉一份。
蝦仁紅油抄手:雖然他的抄手其實是餛飩,但是蝦仁沒有怪里怪氣的添加物,加上特製的紅油,不太辣,酸甜鹹香適中,拌在一起非常好吃!
酸辣湯:現在很多酸辣湯早已走味,這裡還保持原味,是一種憶兒時的味道。
乾拌麵:這是隱藏版菜單,過去胖狗常點元盅雞湯麵,但要求麵做成乾拌麵,別小看這碗麵只用鷄油、醬油、麻油、蔥花,但是好吃的不得了!後來才知道,其實這碗麵也可以單點,一份60元。
湖州肉粽:米香肉糯,味道比南門市場那幾攤賣湖州粽子的更佳,沾一點白砂糖吃,更對味!胖狗經常買冷凍的帶回家,想吃的時候放在水裏煮一煮,非常讚!
至於蟹粉小籠包、豆苗蝦仁、八寶飯,這些是偶爾想奢侈一下的時候才會點。
你呢?到鼎泰豐,都吃些什麼呢?
忘了説,菜肉蒸餃、油豆腐细粉也不錯,但最近很少吃,以前常在假日10點前,趕到信義路總店去吃湯包,不知道現在還有沒有?
鼎泰豐 雞湯麵 在 洞見國際事務評論-Insight Post Facebook 的最佳解答
素未謀面的香港救援策劃人、輾轉逃出香港的民運人士,這個看似單純的網友見面會,其實得來不易,橫跨了紐約、西雅圖、香港。
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在華盛頓大學附近的一個Shopping Mall,給人一種美國經濟已經恢復正常的錯覺,路上行人不少,街上裝飾用的線裝燈泡點亮了一個又一個的戶外用餐帳篷,裡面座位已經八成滿。
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實際上根據彭博社的分析報導,華盛頓州目前的經濟數據表現,比起疫情之前,大約還是衰退了9%到12%之間,但顯然在那個購物中心,人們暫時忘記了疫情的衝擊,除了口罩之外。
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如果上面這些數字與我所描述的生活情景,讓你覺得,即便是對全世界的人衝擊都如此巨大的疫情,人們都會慢慢讓它變成生活的一部份,然後繼續move on,就不難想像香港的抗爭至今,那裡的狀況逐漸被世人與媒體所淡忘。
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即便那裡的政治情勢有如「疫情」,正衝擊著許多人的心,生活方式是徹底地被改變。
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#來自台灣的信任與援助
走進一個戶外用餐帳篷的時候,遠遠地我看到一支綠色的啤酒瓶,直覺就走了過去。果然Ms. R就在那裡,向我揮手。
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這是我們第一次真正見面,在2019年替香港跨國募資捐款、運送物資的時候,我們僅透過朋友介紹、手機訊息聯絡,剩下的就是全然地信任,對方的樣貌只存於想像,甚至連聲音都沒有聽過。
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就像桌上那支台灣啤酒的綠色啤酒瓶,看了就懂了。
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那時香港的狀況危急,街頭抗爭的物資困難,許多人需要防毒面具、袖套,也需要生活所需的基本飲食。因為就跟Y的狀況一樣,他必須跟家人說自己是出去外面打工,但實際上是去參與抗爭。
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當最後情況變得更糟的時候,他們必須躲藏在某些安全屋裡面,以避免自己的身份、住所,被警察追蹤到,進而連累家人。
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就是在那個時候,R聯繫到了我,托我在台灣購買防毒面具以及袖套,然後寄送到香港的一個指定地點,以確保東西能夠安全地送交到抗爭者手上。後來我加碼以個人名義,在臉書上號召親朋好友募款,購買更多物資運送。
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捐款的人也是單純地信任,因為我無法透露我跟誰聯繫,寄送物資給誰,以避免資訊洩漏會導致整個聯繫網絡曝光,導致人身安全問題。
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我在台灣聯繫上了一位我在軍中時的義務役士官同袍,以及在台灣一位政治上志同道合的朋友,他們都很熱血地答應幫忙。直接到工廠運了幾箱防毒面具跟袖套,然後協助處理運送事宜。我從沒有機會好好道謝,但我相信大家都只是想盡一分心力。
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#抗爭者的逃難與抉擇
西雅圖地區開了五家鼎泰豐,這是我這個紐約客無法想像的,那裡半家都沒有,not even close。一坐定,一股思鄉的情緒就難以遮掩。快快點餐,讓菜一道一道上來。除了小籠包,必點的還有元盅雞湯麵、紅燒牛肉湯、排骨、涼拌小黃瓜。
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Y能出現在這次的飯局,可能是最困難的部份。在香港國安法通過以後,許多抗爭者面臨很危急的狀況,根據R的說法,有很多人是在被逮捕的風險增加後,海外的人緊急臨時募款,才湊到機票錢把人救出來。
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後續的安置、照顧,都不是件容易的事情。「他們有很多人都出現PTSD(創傷後症候群),出來以後都不太願意與人見面聊天」。
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Y最後落腳在這,是輾轉透過不同名義,經過不同國家,最後才在美國暫時安頓下來。但對他來說,他仍然十分猶豫,不知道是否應該申請政治庇護。
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「申請難民對我來說是很困難的抉擇,我的朋友、家人都在香港。要跟家人提這件事情,更是十分困難的結。」
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R說其實Y一直都很想回去香港,旁人則想辦法勸他留下來申請難民庇護。聊著聊著,菜上了。
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#在沒有人注意你的時候更需要堅持
鼎泰豐的涼拌小黃瓜,比起台灣街邊小吃的做法,少了點蒜頭,多了些麻油,脆口留香,又少了蒜頭的辛辣味,也是不錯的改變;排骨則調味恰到好處,香氣十足卻不油膩。
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原初的味道很好,但要求新求變,才能維繫動能。政治倡議也是如此。
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隨著香港國安法通過,上街抗爭的風險急劇增加,抗爭戰線是毫無疑問必須要拉長,並且在海外成為主戰場。但要維繫群眾的支持跟關注,是一個難題。
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人們對議題的關注力是有限的,當一個議題被其他議題蓋過去,很多時候你需要的是繼續堅持的毅力。
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「我們曾有一個組織的會長,他在2014年雨傘運動到2019年的反送中之間,有三年的時間組織縮減到只剩自己一人會長。」
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當2019年的反送中與抗暴遊行發生時,全球媒體大篇幅的報導,加上各國陸續推出保護港人的法案,其實在那之前,是很多年的倡議、組織、遊說。
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很多事情的發生,關鍵都在那些無法見報,或者沒有被注意到的人與事上面。
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#國安法製造表態時的恐懼
隨著疫情與美國總統大選等議題成為眾人目光焦點,香港的狀況其實仍亟需大家關心。
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國安法通過以後,賦予警察權力任意逮捕「有參與外國勢力顛覆政權」嫌疑的人。
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「許多人被逮捕到拘留所,一關就不知道什麼時候能出來。」R解釋道,「因為被逮捕的人太多了,因為審判案件的排期很長,在拘留所一待就幾個月一年,不知會被關到何時。」
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透過這個方式,也可以讓在外面的人對參與抗爭感到恐懼。「你不知道什麼情況下會被視為嫌疑人而帶走。」
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吃著小籠包談被關押的人的遭遇,其實並不是那麼正面的組合。但我們都慶幸能在自由的土地上,就這麼簡單地吃頓飯,因為那其實並不簡單。
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#分歧
人們對政治事務的態度,多數時候都像這碗雞湯麵一樣交纏複雜。在美國總統大選前夕,我的手機傳來爆量訊息,大多是中國民運人士積極鼓吹大家支持川普,最近則也在臉書上看到有台獨組織呼籲支持川普才能「確保台灣的安全」。
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香港的政治倡議社群也是如此,但人在海外的香港支持者則出現了分歧的狀況。
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「我們在對海外香港社群倡議,爭取大家的募款支持的時候,常發現大家會先問你支持哪個候選人。」R苦笑,「但我們難道不能就為了幫助香港的狀況,放下這些問題,一起努力嗎?」
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的確,儘管對很多人來說,戰理念跟政治表態很重要,但從「讓事情發生」的角度來說,其實只要目標一致,都不應該排除不同的人一起合作。
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#香港加油 #莫忘初衷
最後這碗紅燒牛肉湯,大概是口味最道地,最讓異鄉遊子魂牽夢縈的味道。無法進行過多地描述,以免深夜趕稿的我無法克制飢餓。
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R拿出兩個夾鏈袋,分送給我與同行的朋友。裡面是布織口罩,上面印著來自香港民主牆上的留言,替香港的抗爭者加油打氣。另外也有一張台灣設計師替香港人製作的「加油」貼紙。
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在成立洞見的時候,我還只是個學生,蒐集整理著來自世界各地的新聞,試著體會並分享,世界上不同的人群們,正在遭遇的狀況。但隨著年紀漸長,工作與生活夾雜在理想與現實之間,總有力不從心的時候。
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這場飯局一定程度上,也提醒了我的初衷,但更重要的或許是,面對你看不慣的狀況,我們都該做點什麼。這篇文章獻給為香港民主付出心力的人,以及所有關心公共事務、國際事務的朋友。
2020.10.24 西雅圖,李厚穎。
鼎泰豐 雞湯麵 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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