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社群媒體上有些相關的討論：

龍鬚菜處理ptt 在 [問題] 炒龍鬚菜時，鬚鬚會挑掉嗎？ - 看板cookclub 的推薦與評價


作者ruthenium (Enigma)
看板cookclub
標題[問題] 炒龍鬚菜時，鬚鬚會挑掉嗎？
時間Wed May 26 19:23:25 2021

最近吃自助餐時，每次夾到龍鬚菜時都會特別看

一下有沒有鬚，以前吃媽媽炒的龍鬚菜，在前置

作業前都花不少時間在把鬚挑掉，可能被養壞了

胃口，有鬚的口感就不是很喜歡，不知大家在炒

龍鬚菜時，會保留或者挑掉鬚呢？

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.161.146 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1622028207.A.793.html
推 jimmy5641723: 鬚鬚挑掉感覺沒什麼可吃了捏XD 05/26 19:28
推 icteric: 不會 05/26 19:30
推 vicky343035: 不會欸，挑掉要吃什麼...？ 05/26 19:32
推 prionailurus: 我以為龍鬚菜就是吃鬚鬚0.0 05/26 19:32
推 readers: 鬚鬚的部分很好吃耶XD 05/26 19:38
→ mrschiu: 鬚才好吃+1... 05/26 19:40
推 l9217: 我家就是挑掉的那個... 05/26 19:53
推 plmokn54: 好奇那豆芽根大家家裡會挑嗎 05/26 19:54
→ blackberry11: 鬚好吃啊啊啊 05/26 19:57
推 g4zoco196: 挑掉都吃什麼？吃莖嗎 05/26 20:00
推 comical: 喜歡鬚鬚+1 05/26 20:03
推 runa: 不會耶 只會拔掉根部粗纖維的地方 05/26 20:05
→ nayaciou: 家裡都是我在挑鬚鬚，很阿雜 05/26 20:12
→ kinoko: 我全部剪掉 免得難洗難切難煮 到處纏 05/26 20:17
推 a910223a: 我反而比較喜歡鬚耶，梗有時候很粗~ 05/26 20:23
推 chunglee: 鬚比較嫰才好吃 05/26 20:30
推 q11010: 鬚好吃耶 05/26 20:34
推 l23456789O: 鬚挑掉就變龍菜了 05/26 20:39
推 bluemoon2006: 豆芽菜一定要去頭去尾才好吃啊 05/26 20:43
推 G773: 家裡有種/賣瓜心，吃了幾十年，基本上沒剪鬚鬚，瓜常拿去餵 05/26 21:18
→ G773: 山豬；銀芽有些賣場有賣，或者可以詢問菜販能否預定代工 05/26 21:18
推 nekobaby: 鬚鬚好吃啊 綠豆芽去頭尾 黃豆芽摘根 05/26 21:48
→ aseaeel: 梗很粗+1 鬚鬚那邊比較嫩~ 05/26 22:33
→ Kukuxumusu: 鬚鬚是比較嫩的部分所以沒有挑+1 05/26 22:57
推 s8603102: 鬚不挑掉，照吃，龍鬚菜不便宜，再挑掉鬚的話真沒得吃 05/26 23:31
推 cxcxcx: 鬚好吃+1 05/26 23:36
→ HIVE: 龍鬚菜不就是要吃鬚的嗎？？挑掉的話要吃什麼? 05/26 23:50
推 xkevin1207: 鬚鬚不用挑掉啊 龍鬚菜川燙加沙拉也不錯吃喔 05/26 23:55
→ catherine213: 那個可以吃耶為什麼挑掉 05/27 00:29
推 CJhang: 為什麼？鬚鬚的地方才是嫩芽吧 留下比較老的地方來吃？ 05/27 01:03
→ m2488663: 那吃梗就好了啊... 05/27 01:32
推 pz5202: 不會 05/27 02:48
推 LBP: 鬚鬚不是比較嫩嗎@@我都是挑底下的老梗 05/27 04:12
推 analgesia: 鬚其實是葉子的變形喔 05/27 04:29
→ a444498: 蔬菜主要吃嫩的地方 你不會覺得鬚很老吧 05/27 06:23
推 lianda: 豆芽菜去頭去尾派，去掉真的比較好吃，但很花時間 05/27 08:05
推 guineacow: 豆芽菜就是因為吃芽所以叫做豆芽菜 又不是吃豆吃根 05/27 08:09
→ guineacow: 龍鬚菜也是吃鬚 梗子不能吃啊 想吃梗子吃樹枝就好了 05/27 08:10
→ monmonder: 鬚才好吃啊 梗才需要挑 有的都老了 05/27 08:12
→ onlySN: 不是養壞胃口 是你媽一直都煮錯了 05/27 09:29
推 JamieTL: 鬚才好吃怎麼可以挑掉！ 05/27 10:47
推 a032889650: 鬚鬚不用挑掉啊，把太粗的地方折掉就好了。鬚鬚很好 05/27 11:01
→ a032889650: 吃！ 05/27 11:01
推 bonade: 跟吃空心菜結果不吃莖跟梗有87%像 XD 05/27 12:43
→ Kukuxumusu: 問了我媽她說 梗要折一下看是不是太老 太老就丟掉 所 05/27 13:28
→ Kukuxumusu: 以你媽在那邊弄鬚鬚是整個搞錯方向了... 05/27 13:28
推 cycode: 太長的鬚我也會摘掉一點點，但一般不摘，從鬚鬚往回摘到莖 05/27 13:51
→ cycode: 掐不斷之後，剩下的丟掉，很費工的菜 05/27 13:51
→ joey0602: 鬚不是比較嫩嗎？為何反而挑掉？ 05/27 14:14
推 vi000246: 該挑掉的是粗硬的梗吧? 05/27 14:20
推 yellowm: 會！婆婆教就是要把鬚拔掉 05/27 14:50
推 dongjing911: 長輩都不吃鬚鬚的地方說很老，都要挑掉，我自己吃的 05/27 15:47
→ dongjing911: 話就不會挑掉都吃 05/27 15:47
推 guineacow: 空心菜當然是吃葉子!!! 要吃梗掰竹子就好啦 05/27 16:25
推 sotired: 婆婆也說鬚鬚要挑掉，雖然我也不懂 05/27 16:32
推 LBP: 吃梗的人感覺口牙應該很好… (^_^;) 05/27 16:34
→ suweiQQ: 那我建議你高麗菜也把菜骨挑掉 05/27 18:41
噓 chenyei: 不要浪費食物 05/27 23:04
推 yuurei: 鬚很好吃從沒剪過，豆芽我也吃頭尾 05/27 23:26
推 guemao: 鬚鬚已經捲Q了的話 就要挑掉 05/28 08:21
→ ArSwell: 鬚有老有嫩，若吃不了老就挑掉，但嫩的也挑掉就太可惜了 05/28 12:16
推 AHsuanHsuan: 第一次聽到鬚會挑掉 05/29 11:19
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推 yachi2016: 不會 06/01 15:20
噓 xx49874039: 要挑掉的是硬皮和粗梗吧 06/03 21:01
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→ hatsuki: 掉的人.......... 06/17 03:27
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