#支持台灣果農
#每天一定要吃水果
#糾正傷害果農的錯誤知識
昨天高中同學的群組傳來一篇文章，一位醫師說吃水果會讓膽固醇過高，這位醫師引述了2013年的醫學期刊做佐證，我們同學們都嚇到，為此我還是要看新近的醫學文獻到底有甚麼驚人新發現？
還好，造成膽固醇高除了遺傳因素外，飽和脂肪、反式脂肪和精緻澱粉才是元凶，水果按照衛福建議的量，一天吃的量是2個拳頭大的水果，水果含豐富的維生素C、花青素、楜皮素、類黃酮、膳食纖維等等有利於減少心血管疾病的成分，所以'放心吧。每天還是要吃水果。
順便找了一篇最近的回顧文獻，稍微整理一下，讓大家參考
Dietary treatment to lower cholesterol and triglyceride and reduce cardiovascular risk
Francine K Welty 1
Summary: 根據證據，個人應繼續盡量減少飽和脂肪和精製碳水化合物，不吃反式脂肪，增加水果、蔬菜、全穀物、低脂乳製品、魚類或其他歐米茄-3脂肪酸。 由於心血管疾病和總死亡率的降低，強烈建議堅持地中海飲食。 高劑量ʊ-3脂肪酸降低三酸甘油酯，減少心血管疾病，防止冠狀斑塊進展。
Curr Opin Lipidol . 2020 Aug;31(4):206-231. doi:10.1097/MOL.0000000000000689.
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