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3m料理剪刀評價在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳貼文

2019-09-05 19:15:00 有 30,392 人看過有 452 人喜歡

#烤肉 #中秋節 #牛小排
自從看完【主廚名人齊做菜】就對Roy Choi的柳橙汁醃醬充滿無比好奇，決心趁著這次中秋烤肉企劃爆烤一波，最後的感想就是「正妹喜歡太幸福啦～～～」

3M Scotch 多用途雙抑菌料理專用剪刀-生食料理：https://reurl.cc/ZnOG6p
3M Scotch 多用途不鏽鋼料理專用剪刀-剪切蔬果：https://reurl.cc/EKKEok
3M Scotch KS-DT 可拆式鈦金屬料理剪刀：https://reurl.cc/VaaKLN

韓式烤牛肋排捲餅 / Korean Kalbi Pita 食譜如下：
食材
* 帶骨牛肋排 1公斤
* 青蔥 3-4根
* 味霖 1杯
* 柳橙汁 1.5杯
* 糖 1.5-2湯匙
* 芝麻油 1/4杯
* 大蒜 8瓣
* 醬油 2杯
* 洋蔥 4顆 (焦化洋蔥 2顆)
* 芝麻 2湯匙
* 奇異果 1顆
* 水適量
* 鹽及黑胡椒適量———————————————
* 甜椒(青椒) 4顆
* 櫛瓜 2條
* 檸檬 1顆
* Pita餅 8張
* 優格適量
* 白酒醋適量

作法
* 將上頭食材倒入食物調理機攪拌均勻，另外裝出些許醃醬，並將帶骨牛肋排放入剩餘醃醬中醃漬至少30分鐘
* 取出瀝乾醃料後即可上爐火烤，途中可適時刷上醃料及撒上鹽及黑胡椒增添風味
* 烤至7分熟後將牛肉取出靜置，並使用剪刀將其剪成方便入口的塊狀
* 將甜椒去籽後與櫛瓜一起放上火驢烤至焦痕明顯且熟度恰當後，取出放涼，使用剪刀剪成條狀
* 取一個碗，碗中加入優格、白酒醋及適量檸檬皮，攪拌均勻即完成醬汁
* 將Pita餅放至爐上烤熱，包入烤過的蔬菜及牛肋排，上頭再淋上優格醬即可捲起享用

【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
■ https://www.instagram.com/tingsbistro/

【CookKit酷廚快煮食材箱】
■ https://lihi.vip/PzXg5/YT

【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com

【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0

■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史上集 | 克里斯丁聊料理
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https://youtu.be/bRVQ9gbz17A

【贊助Ting's Bistro美食自學廚房】
🎁https://lihi.cc/BRglk

烤肉中秋節牛小排

Ting's Bistro克里斯丁

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3m料理剪刀評價在 [器具] 3M 鈦金屬料理剪刀生鏽- 看板cookclub - 批踢踢實業坊的推薦與評價

作者naruegawa201 ()

看板cookclub

標題[器具] 3M 鈦金屬料理剪刀生鏽

時間Thu Aug 13 02:34:04 2020

板友們大家好

二月底時看到介紹這把剪刀，覺得不錯便買了兩把，

沒想到沒幾個月後較常用的那把生鏽越來越嚴重，

把剪刀合起來時很不順，會卡到鏽斑

連鋸齒內部都是鏽斑，

平常都是剪一些蔬菜等軟的食材，剪完都會清洗。

另一把不常用的前端也開始出現鏽斑

本來想說他有鍍鈦可以撐的比一般剪刀還久，結果卻是我買過剪刀中最快生鏽的...

皆購買於露天，

請問有這把剪刀的板友有這個狀況嗎？還是我買到的是瑕疵品QQ

謝謝cookclub～

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 77.119.128.89 (奧地利)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1597257246.A.A3C.html

推 coppi: 正常鍍層消失 08/13 05:48

推 coppi: 所以才會有料理剪刀用可拆式設計 08/13 06:29

→ potionx: 刀具怕生鏽洗完就擦乾。 08/13 06:34

→ sdiaa: 剪刀的刃每次開合都會互相摩擦電鍍層耗損嚇死人的快... 08/13 07:43

推 loveshih: 我家用雙人牌的，從沒擦乾過，快20年了都沒生繡，不知道 08/13 08:14

→ loveshih: 是為什麼？ 08/13 08:14

我有一把Victorinox料理剪刀也是沒特別保養，洗完就晾乾
用好多年了也是完全沒生鏽

推 wowowe: 0.0 我用很久都沒有生鏽過但是都會拆開來給他乾 08/13 08:19

推 rosemary: 我的用兩年了吧沒生鏽 08/13 13:20

→ rosemary: 平常用完洗乾淨也都溼溼的掛著晾乾而已有稍微打開 08/13 13:21

看來板友的沒有這個狀況，
我自己也懷疑是否在露天買到品質較不好的次級品？所以一把只要238元，

已經請在台灣的家人去振宇再買一次正常價位(四百多)的3M鍍鈦料理剪刀，
使用半年一年後再觀察看看有無不同～

推 callTM: 不鏽鋼就不會生鏽吧 08/13 14:09

推 shisa: 不鏽鋼=>不易生鏽。　或許拍一下你放置剪刀的環境？ 08/13 14:29

我在的地方還蠻乾燥的，平時晾乾後就跟其他餐具放一起

推 mepass: 我在五金行買一把130的可拆式剪刀用很久還是好用 08/13 16:04

推 chi0714: 我用這把一下子就不利了，有拯救方法嗎？ 08/13 18:07

推 coppi: 喔這種水氣不易散啊，尚未打開掛起來比較容易散 08/13 20:25

※ 編輯: naruegawa201 (91.141.3.73 奧地利), 08/13/2020 21:49:26

推 cul287: 我家綠色那把也會輕微生鏽用磨刀具的磨一下就好了 08/14 01:51

推 qassope: 我的也生鏽了 08/14 09:25

推 rosemary: 建議原po用打開吊掛的方法這樣剪刀裡面濕氣沒辦法散出 08/14 10:17

→ rosemary: 就算不生銹也容易滋生黴菌 08/14 10:17

推 c132908: 打開確定乾了才合上呀 08/14 16:05

推 aletheia: 買好一點的料理剪刀，結案 08/14 18:25

推 a1121210: 有一把三M綠色的抑菌料理剪沒問題還很利，剪肉和蛋餅很 08/14 19:05

→ a1121210: 好用，還有調味包 08/14 19:05

推 linkmusic: 我1.2個月就生銹了還貴到不行 08/14 21:49

推 irenelin520: 已經用了三四年了，洗完都會拆開晾乾再收，還是很利 08/15 19:24

→ irenelin520: 好用沒生鏽 08/15 19:24

推 jetzake: 可以拆開的話就拆開洗洗看這有時候不是生鏽 08/16 01:21

→ jetzake: 而是和抽油煙機的油垢類似的東西 08/16 01:22

→ jetzake: 另外不鏽鋼在一般單純有水氣的地方是不太會生鏽 08/16 01:23

→ jetzake: 但是有清潔劑或是食物殘渣的環境下就不一定了 08/16 01:24

→ jetzake: 說白了就是不鏽鋼耐酸鹼的性能其實是不一定的 08/16 01:25

→ jetzake: 尤其是橘子柳丁檸檬這類切過一定要洗乾淨才能收 08/16 01:26

推 smallso: 建議買的時候確認材料是至少304或316不鏽鋼，比較抗酸蝕 08/16 02:38

→ smallso: 其他食品級的不鏽鋼如430的抗酸蝕較弱。或是工業級的201 08/16 02:41

→ smallso: 202不鏽鋼。用醋就可以使其生鏽 08/16 02:42

→ smallso: 這類型的產品買的時候要多注意。 08/16 02:42

→ smallso: 產地多看一下，有機會避開不良的(或假冒的)鋼材標示 08/16 02:44

推 s3926293: 清洗後掛起來應該就可以解決了 08/16 18:15

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