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2大做法,超轻松简单:
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✅解冻后,把食物倒出,放入微波炉加热 5-8分钟!
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4菜1汤 在 Facebook 的精選貼文
用讲的也能煮出我想要的味道。
Steven Goh 大厨厨艺了得。
影片直播:
https://www.facebook.com/Flavourstalk/videos/225482169596838/
《红糟鸡汤》
1)Kampung Chicken 1 只 (切大块)
2)白萝卜 1条 大 (小条就两条)-切滚刀
#白萝卜性寒凉,红糟燥热,两者一起煮刚好均衡。不然多吃容易上火。
3)花菇小颗泡水去腚,大朵切半,小朵整颗。泡软沥干 备用。
4)水煮蛋 几颗都可以 (hard boil egg)
5)姜片 四 /五片
6)蒜茸 1 汤匙
7) 红糟 8 to 10 汤匙 steep (喜欢浓味可以放更多)
8)Maggi 浓缩鸡汤 2 汤匙
9)热水 (煮鸡汤 是蓋過鸡多一点的水。通常是 2.5liters to 3liters
10)冰糖 一颗 (半汤匙大小)
11)盐 to taste
( 清湯 通常 1-2 teaspoon盐調味,不夠調整)
12)福州人用红糟制的糯米酒增香。
一兩小杯。 也有人用 Brandy /Whisky 2个 Cap 左右取其香气。煮好了全部加入酒后 盖锅盖焖一下,便可上菜。
Methods
1)拿一汤锅烧热,下 三/四汤匙油,待油热加入姜片,花菇炒香。接着 白萝卜炒至透明了加入鸡块稍微炒至出油。
2)加入红糟炒至出油,炒出香气。加入蒜茸,冰糖,浓缩鸡汤, 水煮蛋,炒香。
3)加入热水,捞匀,大火煮滚,关盖,
转小火焖煮30分钟。
4)转大火,调味,试味。
5)关火。 加入酒。关锅盖焖一下。
开吃。
4菜1汤 在 Facebook 的最讚貼文
白菜炖冬粉,简单又美味 (5 个人份)😋🤗
P/S 喜欢这道菜的请分享🤗🙏
✅材料
- 三层肉一条切片(要有油的)
-韓式冬粉(热水烫过後瀝干加入油和酱油拌均匀侍用 )
-豆干或豆腐2块切小块 (煎至金黄奋用)
-蒜瓣4粒切片
-姜片适量
- 青葱(分葱白和葱尾切细)
-白菜 (分白菜根切丁和叶子撕块)
-小辣椒适量
✅调味料
-酱油2汤匙
-蚝油2汤匙
-五香粉半茶匙
-糖-茶匙
-香菇粉一茶匙
✅做法
-煎豆干後剩下的油加入蒜片和姜片炒香
-加入三层肉炒至金黄
-加入小辣椒和葱白炒至均匀
-加入白菜根翻炒至70熟
-加入白菜叶孑翻炒片刻
-加入水,调味料,冬粉加盖焖至入味收汁
-最後加入豆干和青葱拌均勻即可享用。
#Annzzkitchen
#Journeywithannzz
#IamWongAnnzz
#Annzz寻味之旅
#白菜炖冬粉
4菜1汤 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的最佳解答
我必须要说,生酮甜点也能很好吃的!戒糖或者不能吃糖的朋友们看过来。
今天分享的是抹茶双层芝士蛋糕,别看它做法似乎很复杂,其实分开来看,每一个部分都不难,这个蛋糕只是需要耐心去分别做三层,最后组装起来就可以了。吃它的时候便会觉得,一切都是值得的。蛋糕的抹茶味浓郁,底层芝士蛋糕口感绵密,上层芝士蛋糕口感丝滑,不同的层次感一瞬间在口中化开,抹茶控表示好满足。
食材:
海绵蛋糕底: 可做2层8寸的海绵蛋糕
165摄氏度 18分钟
鸡蛋 4个
香草精 1 茶匙
牛奶 3大汤匙
蔬菜油 3大汤匙
杏仁粉 75g
泡打粉 1/2 茶匙
抹茶粉 1茶匙
盐 一小撮
塔塔粉 1g(没有可省略)
赤藓糖醇 50g
芝士蛋糕 8寸
175摄氏度 50分钟
奶油奶酪 450g
赤藓糖醇 100g
鸡蛋 1个
抹茶粉 2大匙
冷冻芝士层 8寸
吉利丁粉 10g
冷水 50g
热牛奶 50g
马斯卡彭芝士(室温) 230g
赤藓糖醇 40g
酸奶油 80g
动物性鲜奶油 250g
抹茶粉 10g
ingredient:
335°F 18minutes
make 2 layers of 8inch cake
eggs 4
vanilla extract 1 teaspoon
milk 3 tablespoon
vegetable oil 3 tablespoon
almond flour 75g
baking powder 1/2 teaspoon
matcha powder 1 teaspoon
salt pinch
cream of tartar 1g
Erythritol 50g
Matcha cheesecake(bake)
350°F 50minutes
water bath method
cream cheese 450g
erythritol 100g
egg 1
matcha powder 2 tablespoon
matcha cheesecake(refrigerator)
gelatin powder 10g
cold water 50g
hot milk 50g
mascarpone cheese (room temperture) 230g
erythritol 40g
sour cream 80g
heavy cream 250g
matcha powder 10g
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
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今天給大家分享一個洋蔥的新吃法,需要準備:洋蔥、香菇、食鹽、小蘇打、胡蘿蔔、五花肉、姜、生抽、胡椒粉、香油、雞蛋、澱粉、山藥、青椒、蔥。這樣做出來的洋蔥丸子美味營養,家裡有不愛吃洋蔥的寶寶可以試一試這個方法。
【小穎美食】洋蔥不要炒著吃也別涼拌了,教你養生新吃法,上桌連湯汁都不剩
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4個土豆加1個洋蔥,這樣做太香了:https://youtu.be/VTAqERa10fs
洋蔥別炒著吃了,淋入3個雞蛋,出鍋滿屋飄香:https://youtu.be/EvzpnuMVLV0
夏天要多吃洋蔥,教你新做法,和紅燒肉一樣香:https://youtu.be/TWHW5PV_crI
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4 potatoes and 1 onion, this is too fragrant: https://youtu.be/VTAqERa10fs
Don't fry the onion and eat it. Pour in 3 eggs and it will smell fragrant all over the house: https://youtu.be/EvzpnuMVLV0
Eat more onions in the summer, teach you new ways, as fragrant as braised pork: https://youtu.be/TWHW5PV_crI
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4菜1汤 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的最佳解答
今天為大家分享一個煎魚不粘鍋不破皮的小技巧,需要準備【need to prepare】:魚(fish)、料酒(Cooking wine)、生薑(Ginger)、蔥(onion)、食鹽(salt)、生抽(soy sauce)、香醋(Balsamic vinegar)、白糖(White sugar)、胡椒粉(pepper)、蒜(Garlic)、紅椒(Red pepper)、麵粉(flour)、花椒(Sichuan peppercorn)、黃豆醬(Soy sauce)。這樣做出來的魚肉鮮嫩又多汁,非常的香。
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把整條魚扔進電飯鍋裡,不加油,不加水:https://youtu.be/ATlh5qOGkCM
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Throw the whole fish into the rice cooker without adding oil or water: https://youtu.be/ATlh5qOGkCM
4 catties of fish meat is not enough to eat: https://youtu.be/HZDLFj-imTA
Add 1 onion to cucumber and teach you how to eat it: https://youtu.be/f7hNAh6rfoE
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