クリームチーズにサワークリームを入れて濃厚レアチーズケーキにしました。
しかも混ぜるだけの簡単スイーツです♪
12㎝の底取れ式を使ってるので量も食べきりサイズでちょうどいい感じです。
#StayHome and cook #WithMe
Put the sour cream to the cream cheese was the cheese cake that does not burn
And it is an easy sweets just to mix ♪
◆ここで使用したケーキ型です。
貝印 ホール ケーキ型 ( 底取れ タイプ ) 12cm Kai House Select DL-6101
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【ingredients】(12 cm type bottom take off type)
bottom
9 Marie biscuit
30ml Melted Unsalted butter
Cheese cream
120ｇ Cream cheese(6 Kiri)
90ｇ sour cream
90ml heavy cream
25ｇ Granulated sugar
1/2tbsp lemon juice
3ｇ gelatin
1tbsp Water (for gelatin)
1 Spearmint
【材料】(12㎝ 底取れタイプ)
ボトム
マリービスケット 9枚
溶かし無塩バター 30ml
チーズクリーム
クリームチーズ(Kiri)6個(約120g)
サワークリーム 90ｇ
生クリーム 90ml
グラニュー糖 25g
レモン汁 大さじ1/2
ゼラチン 3ｇ
水(ゼラチン用) 大さじ1
スペアミント 1枚
注)kiriは個包装をしているので使いやすいので使用しています。
クリームチーズでも構いません。
【作り方】
準備…ゼラチンを水でふやかして、電子レンジで温めて完全に溶かしておきます。
①ビスケットは袋のまま手で適当な大きさに割って麺棒などで細かく砕きます。
②溶かしバター(電子レンジ600wで20-30秒温める)と混ぜて、型に敷いてコップなどで押し固めて冷蔵庫で30-40分冷やします。
③ボールにKiri(クリームチーズ)を入れて電子レンジ600wで20～30秒くらい温めてホイッパーでクリーム状にします。
④そこへサワークリーム、生クリーム(電子レンジで40℃くらいに温める)、グラニュー糖、レモン汁を加えながらその都度、良く混ぜます。
⑤あらかじめ溶かしたゼラチンも加えて良く混ぜて、最後に裏ごし器でこして型に流して冷蔵庫で一晩冷やします。
※型から抜く時は、タオルをお湯につけて温め、型の周りをタオルで巻いて温めると抜きやすくなります。
⑥上にお好みでスペアミントを飾ります。(フルーツもおいしいです。)
※ケーキを切る時はお湯でナイフ(包丁)を40℃くらいに温めて切ります。一度切ったら必ずペーパーなどでナイフ(包丁)を綺麗に拭いてから切ってください。
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How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
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生チョコチーズケーキ(ゼラチン無し)簡単混ぜて冷やすだけNo-Bake Chocolate Cheesecake Recipe
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基本の生チョコレート【板チョコと生クリームで作る】How to Make How to make basic Nama chocolate【Making with DAISO paper mold】
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◆違うケーキ型で作りたいときは
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12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
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