上週六跟朋友一起拜訪了這家開幕於 2011 年底的 State Bird Provisions
位於舊金山 Fillmore Street 上
距離日本城並不遠。
State Bird Provisions 由 Stuart Brioza 與 Nicole Krasinski 夫妻黨共同經營
一人擔任料理大廚一人擔任甜點師傅
餐廳名字來自於加州州鳥鵪鶉
疫情之前的特色是類似港式飲茶一樣會推出餐車讓每桌客人拿取
而現在沒有餐車只有單點的選擇。
在 2011 年底開幕之後 State Bird Provisions 在 2013 年拿下美食屆奧斯卡 James Beard Awards 的最佳新餐廳獎項
也被 Zagat 美食雜誌列為世界最火紅的十家餐廳之一
並在 2014 年開始直到 2019 年 (2020 年因為疫情暫停一年,2021 年的榜單將於 9/28 推出)
每年榮獲米其林一星的殊榮!
State Bird Provisions 並不是特別好預定
建議需要在開放座位當天預約比較能挑到想要的時間。
有室內以及室外座位的選擇
如果要坐在室內需要準備疫苗卡
提供打了兩劑疫苗的證明。
入口處的開放式廚房可以看到廚師正忙著開生蠔並製作各種料理
入座之後服務生送上菜單酒單。
Sake Flight $22
酒單上主要分成了氣泡酒、清酒、白酒、玫瑰酒、紅酒以及甜點酒
朋友點的可以喝到三種不同的清酒
每一杯有 2oz 的量。
2019 Florian Le Capitaine Vouvray Chenin Blanc $16
我點的來自法國的 Chenin Blanc
喝起來是清新帶著微酸的口感。
2018 Peay Vineyards Pinot Noir $20
另一杯點的是來自索諾瑪的 Pinot Noir
有著莓果與紅茶的香氣
是很典型加州的 Pinot。
菜單主要分成了小點系列、輕食沙拉系列、吐司、大份量主餐以及甜點。
服務生建議的份量大約是每人兩到三份。
Duck Liver Mousse & Almond Financiers $8
首先點了前菜的鴨肝慕斯搭配圓形的法式費南雪蛋糕
熱騰騰的蛋糕香噴噴的
挖一小匙鴨肝擺在上面吃是絕佳搭配。
Yuba & Shiitake Inari $8
這份做成日式豆皮壽司的風格
豆皮包著香菇、小麥、藜麥
上面撒上芝麻並淋上鹽味李子醬汁
這道我個人覺得普通。
Black Seasame Duck Confit Dumpling $10
這個我們點了兩份可以一人一顆
黑色的黑芝麻餃子皮包著油封鴨肉
吃起來是比較扎實的鍋貼口感
鹹度也適中
非常可口好吃!
Charred Squid Salad $18
接著上桌的是烤魷魚沙拉
除了香噴噴的魷魚之外還有青椒、秀珍菇
淋上青蔥甜魚露
旁邊搭配蔬菜、香菜以及蘋果片
跟我想的沙拉不太一樣
不過調味跟魷魚都很好吃。
CA State Bird with Provisions $20
接下來比較大份量的主餐先點了這份招牌
使用來自加州 Wolfe Ranch 的鵪鶉
一共有兩塊相當於半隻鵪鶉
用炸的口感外酥內軟
下面擺著酸洋蔥以及起司片。
鵪鶉的肉質很Q彈
不過不容易從骨頭上剔下來。
September Cover Bird $21
另外一道點的是鵪鶉的另外一種作法
每個月都會更換
我們九月份拜訪時是使用醬油醃燻過的鵪鶉
旁邊附上日式山椒粉與微辣的芥末醬可以沾
還有日式青椒與香菇的配菜。
兩種鵪鶉各吃一盤是不錯的選擇。
Corn Mochi $22
接下來是服務生推薦的玉米麻糬
使用羊奶起司做成的圓球
吃起來像是麻糬的口感
加入玉米、辣椒粉以及香菜
相當有特色的一道菜。
Yuba All'Amatriciana $27
另外一份是日式豆皮加入豬臉頰培根、番茄、羅勒以及各種調味醬
有點像是義大利披薩不過不是餅皮是豆皮。
1985 Domaine Le Vieux Chene Grenache Noir $22
最後甜點酒點了這杯來自法國的 Grenache Noir
另外也有 Grenache Blanc 的選擇。
淡紅的琥珀色相當漂亮
喝得出來是有點年紀的酒。
Butterschotch Ice Cream Sandwich $13
甜點我們三份都點了
第一份是奶油糖冰淇淋三明治
加入杏子、核桃以及新鮮的無花果
吃起來有點像是棉花糖米餅。
Blackout Chocolate Cake $13
第二個是巧克力蛋糕
下面搭配的是咖啡奶油
加入梨子片以及糖霜檸檬
吃起來有巧克力結合咖啡的味道
這份比較普通。
Lilikoi Sorbet $12
最後一個是甜點中我最喜歡的
百香果冰淇淋搭配泰國萊姆奶油、糖霜芝麻以及杏李
酸酸甜甜的非常清爽
下面的奶油結合杏李也很可口。
總體來說還算喜歡 State Bird Provisions
菜色選擇豐富
兩種招牌鵪鶉也都很好吃。
不過室內座位區人比較多
整體空間也比較吵雜
以菜色的記憶點來說與前陣子在 Palo Alto 吃到的 Bird Dog 相比略為遜色。
State Bird Provisions
Yelp: https://www.yelp.com/biz/state-bird-provisions-san-francisco
同時也有1654部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅Tasty Japan,也在其Youtube影片中提到,丸山珈琲から発売のTasty Japanオリジナルコーヒーバッグ「Tastyブレンド」( https://www.maruyamacoffee.com/ec/feature/5529 )を使った美味しい珈琲ドリンクをお届けします〜!バリスタ世界大会準優勝の鈴木樹さん(丸山珈琲)監修のオリジナルアレン...
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今天早上看完新聞主要還是維持昨日恒大集團疑慮暫去,
還有FOMC偏鴿派讓市場情緒依舊高昂
今天的早安阿水就改由文字版幫大家整理重點:
關於恒大集團後續:
北京當局是否出手救恒大,目前消息滿天飛
既有外媒引述消息人士報導,北京當局將出手拆「恒大炸彈」,有意將恒大集團重組為三個實體,近日會公布方案,
但《華爾街日報》報導,中國相關部門正要求地方政府為恒大可能倒閉做好準備
兩種消息都有,目前看來中國政府是否願出手救恒大仍是未知數。
但美國宣稱對恒大集團相關問題的金融及企業曝險不高,應不致於成為全球性問題
FED最新會議後、
重點一:
主要還是老調重彈,強調等待更佳的就業數據出現,
才會考慮調整利率,以及考慮縮減購債
目前Fed 維持每月購買至少 800 億美元美國公債和 400 億美元抵押擔保證券 (MBS),
最新的可能時機點就在下一次會議中的11/2~11/3並預告將於2022年中結束
FED也強調不需等待超級強勁的就業報告就能開始啟動QE 縮減購債 (QE Taper)
重點二:下調今年美國 GDP 預測
美國 2021 年 GDP 成長率預測至 5.9%,低於 6 月份的預測 (7%)
不過2022年 GDP 成長率預測從先前的 3.3% 上調至 3.8%
2023 年則為 2.5%,也高於之前預測的 2.4%。
重點三:Fed 主席鮑爾任期將於明年 2 月結束
美國總統拜登是否會繼續提名他領導FED
重點四:
聯準會 (Fed) 週四最新報告顯示,
美國家庭淨資產增加 4.3% 至 141,7 兆美元,主要受惠於股票及房價價值飆升,
但家庭債務也增加 7.9%,而且聯邦政府赤字也膨脹。
政治財經方面:
美國聯邦眾議院議長裴洛西、參議院多數黨領袖舒默週四表示,
白宮和國會就支出法案框架計畫達成協議,同時,白宮警告聯邦機構,
將為新冠疫情時代的首次政府關門做好準備。
華爾街看法:
摩根大通 (小摩) 分析師研判
假設聯準會 (Fed) 明年 8 月結束縮減購債 (Taper),
將有 8500 億美元至 1 兆美元的額外流動性將注入金融體系。
週四白宮召開線上半導體峰會,討論全球晶片荒問題,台積電第三度受邀出席、
與會者還有三星、微軟、英特爾和蘋果等科技巨頭。台積電 (TSM-US) 上漲 0.28% 至每股 116.19 美元。
石油方面:
紐約商業交易所(NYMEX)11月原油期貨9月23日收盤1.5% 每桶73.30美元,
創下兩個月來新高,因美國墨西哥灣的石油產能在颶風過後3週仍未能完全恢復,
歐洲ICE期貨交易所(ICE Futures Europe)近月布蘭特原油上漲1.4%成為 每桶77.25美元。
阿水補充:
1. 目前整體大盤跟著國際盤反彈,但台股籌碼一直沒有強烈增強,
短線上反彈到月線附近還是要注意,
目前隨著國際盤勢震盪是一體兩面,台股最終還是要有領頭類帶動
才能走出較長波段行情
2. 今天晚上八點阿水直播,
現在行情越來越短,投資人很容易多空卡在腦中
今天晚上阿水分享幾招實戰技法
幫各位多空操作更加順暢
https://cmy.tw/008kDc
8% ice 在 狂人日誌:MadVnz Facebook 的最讚貼文
[狂人新聞台] KIA Ceed Sportswagon歐風原裝進口美型跑旅,109. 8萬亞太市場首發上市!
#小編:European Edition限量100台!
KIA Ceed Sportswagon由汽車設計大師Peter Schreyer(彼得‧希瑞爾),與KIA德國法蘭克福設計中心團隊攜手設計、調校,並於歐洲汽車重鎮、全球前20大汽車製造國之一的斯洛伐克日利納生產製造中心打造而成,車頭沿襲家族化識別虎式造型水箱護罩,搭配獨新式Ice-Cube日行燈,跑車化低車身高度設計,使整體車身比例更年輕動感。225/45 R17的運動化跑胎與歐風雙色切削鋁圈,更刻畫出歐風運動跑旅車的氣息。
KIA Ceed Sportswagon 搭載首次導入台灣市場的Smartstream 1.5L Turbo GDi渦輪增壓汽油引擎,擁有160ps最大馬力與25.8kg-m的最大扭力,搭配7速雙離合器自手排系統,可於8.8秒內完成0-100 km/h加速,懸吊系統採用前麥花臣/後多連桿結構,輔以純正歐系調校的底盤設定,加上可依駕駛需求調整的Drive Mode 可變行車駕馭系統,隨心所欲享受Ceed Sportswagon的操控樂趣。
KIA Ceed Sportswagon全車以高剛性結構打造,搭配6具SRS輔助氣囊,更標配符合SAE Level 2的DRIVE WiSE智慧安全輔助系統,包含FCA 前方主動煞車輔助系統 (含行人、騎士、車輛偵測)、LFA進階型車道維持輔助系統 (全速域)、SCC 智慧巡航控制系統 (全速域)、BCW 盲區偵測警示系統、RCCW後方交通防撞警示系統、FCW 前方碰撞警示系統、LDW 車道偏移警示系統、DAW 駕駛疲勞警示系統等,透過全方位的安全科技,給予全車乘車成員安全無虞的駕馭旅程。
亞太首發、純正歐洲原裝進口的KIA Ceed Sportswagon以「European Design歐洲設計、Dynamic Handling動態操控、Pioneer Technology前瞻科技」三大產品DNA打造,完美詮釋歐風美型跑旅,即日起下訂European Edition限量100台的車主,除可享較預售價調降超過5萬元的禮遇外,更可免費升級價值3.5萬的12.3吋數位儀表板,並再享價值1.5萬的車頂行李廂組加價禮遇(限量50組),此外並享專屬交車禮、與五年不限里程全車保固,優惠總價值超過10萬元。KIA總代理台灣森那美起亞,敬邀您親臨KIA全台各展示中心,體驗KIA Ceed Sportswagon歐風美型跑旅的歐式魅力。
#KIA #Ceed #Sportswagon
8% ice 在 Tasty Japan Youtube 的最佳解答
丸山珈琲から発売のTasty Japanオリジナルコーヒーバッグ「Tastyブレンド」( https://www.maruyamacoffee.com/ec/feature/5529 )を使った美味しい珈琲ドリンクをお届けします〜!バリスタ世界大会準優勝の鈴木樹さん(丸山珈琲)監修のオリジナルアレンジレシピ2種。珈琲本来の苦味と旨味、焼酎の芳醇な香りが合わさった香り高い一杯「大人のカルーアミルク」、そしてみかんとコーヒーのハーモニーが抜群で、さっぱり美味しい「シトラス・コーヒー・ソーダ」!おしゃれドリンク2種、ぜひおうちでも作ってみてくださいね♪
大人の珈琲アレンジ2選〜コーヒーを愛するあなたへ〜/ Coffee arrange recipes
■大人のカルーアミルク
1杯分
材料:
テイスティジャパンコーヒーバッグ 1袋
芋焼酎(赤霧島推奨) 30~80ml
塩
黒蜜 9g
牛乳 100ml
作り方
1.コーヒーバッグに、焼酎を注ぎ30分〜1時間常温で抽出する。
2.コーヒーバッグを取り出しておく。(コーヒーバッグは取っておく)
3.グラスの縁を水または牛乳で濡らし、塩でスノースタイルにする。
4.(3)に黒蜜、(2)を加えよく混ぜる。
5.フレンチプレスなどの器具で、冷たい牛乳でフォームミルクを作り、しっかりと泡立てる。
6.(5)のミルクを全量注ぐ。(できるだけ表明が層になるよう)
7.(2)で取っておいたコーヒーバッグを破り、粉を取り出し、表面に振りかけたら、完成!
■シトラス・コーヒー・ソーダ
1杯分
材料:
テイスティジャパンコーヒーバッグ 1袋
水 100ml
みかんのドライフルーツ 30g
砂糖 30g
レモン果汁 半分
ソーダ 40ml
レモンスライス 1枚
氷
作り方:
1.みかん・砂糖・レモン果汁を鍋に入れ、火にかけ、2〜3分煮詰めて冷まし、みかんシロップを作る。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷ましておく。
2.コーヒーバッグに水を注ぎ、全体が湿るように馴染ませ、冷蔵で1晩置き、コールドブリューコーヒーを作る。
3. グラスに(1)のみかん果肉3つ、みかんシロップ7g、氷、ソーダの順番で注ぐ。
4. 層になるように静かに(2)のコールドブリュー40mlを注ぐ。
5. スライスレモンをグラスに飾り付けたら、完成!
===
Coffee arrange recipes
◆Kahlua with milk
Servings: 1 cup
INGREDIENTS
1 Tasty Japan coffee bag
30-80ml sweet potato Shochu
Some salt
9g brown sugar syrup
100ml milk
PREPARATION
1. Pour Shochu over the coffee bag in a bowl. Leave for 30 minutes to 1 hour at room temperature.
2. Remove the coffee bag. Keep the bag for later.
3. Salt the rim of a glass with water or milk.
4. Pour brown sugar syrup and coffee Shochu (2) into the glass. Mix well.
5. Using a French press, froth the milk (cold).
6. Pour the milk (5) into the glass.
7. Break the coffee bag (2) and sprinkle with some coffee on top.
8. Enjoy!
◆Citrus Coffee Soda
Servings: 1 cup
INGREDIENTS
1 Tasty Japan coffee bag
100ml water
30g dried oranges
30g sugar
1/2 lemon juice
40ml soda
1 lemon slice
Some ice
PREPARATION
1. To make orange syrup, heat dried oranges, sugar, and lemon juice in a pot. Simmer for a few minutes. Let cool. Keep it in the refrigerator.
2. To make cold brew coffee, pour water over the coffee bag in a bottle. Leave in the refrigerator overnight.
3. Put 3 pieces of orange (1), orange syrup (7g), ice, and soda in a glass.
4. Pour the cold brew coffee (40ml) into the glass. Try to make a coffee layer.
5. Put a lemon slice.
6. Enjoy!
---
#TastyJapan #レシピ
MUSIC Licensed via Audio Network
8% ice 在 Ryoji Takarabe財部亮治 Youtube 的最佳貼文
再生リストです!
https://youtube.com/playlist?list=PLzsm_T4F3iBV3fPMHOyuLdW1VE_0KdC59
0:00 シル・ヴ・プレジデント
0:38 ツキミソウ/Novelbright
1:10 高嶺の花子さん/backnumber
1:45 サウダージ/ポルノグラフィティ
2:24 紅蓮華/LiSA
2:51 小さな恋のうた/MONGOL800
3:26 花束のかわりにメロディーを/清水翔太
3:55 裸の心/あいみょん
4:22 丸の内サディスティック/椎名林檎
5:04 Lemon/米津玄師
5:32 KING/Kanaria
5:47 ヴァンパイア feat.初音ミク/DECO*27
6:17 虹/菅田将暉
6:48 シャルル/flower
7:16 さよならエレジー/菅田将暉
8:02 ギラギラ/Ado
8:25 Pretender/Official髭男dism
9:12 魔法の絨毯/川崎鷹也
10:04 残酷な天使のテーゼ/高橋洋子
10:31 怪物/YOASOBI
10:51 CITRUS/Da-iCE
11:26 マリーゴールド/あいみょん
12:05 踊/Ado
12:35 水平線/backnumber
13:05 猫/DISH//
13:34 炎/LiSA
14:14 夜に駆ける/YOASOBI
14:43 うっせぇわ/Ado
15:07 Cry Baby/Official髭男dism
15:55 ドライフラワー/優里
18:07 Butter
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"白日" King Gnu
https://youtu.be/NIrfKOXZddg
"Lemon" 米津玄師
https://youtu.be/YNJTlORZkPA
"愛を伝えたいだとか" あいみょん
https://youtu.be/mz56dhEJ9g0
"LOSER" 米津玄師
https://youtu.be/oA2ECG7ZkqA
"小さな恋の歌"MONGOL800
https://youtu.be/geON38U6v-g
"カタオモイ" Aimer
https://youtu.be/MSX4iGiPllQ
パプリカ
https://youtu.be/PJGlo1To8UM
全力で"ドラえもん" 星野源
https://youtu.be/7cTLSi7Od9o
シャルル
https://youtu.be/c2-iJ_VVHLg
ロキ
https://youtu.be/ps5ulMFaV3Y
デリヘル呼んだら君が来た
https://youtu.be/wiB2LgVUNEU
太陽系デスコ
https://youtu.be/TkrZ5XJFVag
砂の惑星
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G-DRAGON - '무제(無題)
https://youtu.be/qRMT8gF1ijk
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Music by Juju B. Goode - Day 2. Red Bean Ice Bar - https://thmatc.co/?l=34AE5F44
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