關於 about us coffee ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

▍給最懂喝的"咖"—以日本道地咖啡風味開啟最chill的中秋節🌝
#TOAST2021秋之盒開箱

中秋將至，你打算怎麼度過呢？除了賞月、吃月餅，還可以用日本咖啡豆沖泡一杯香醇的日式風味咖啡，感受心曠神怡的五感之旅！
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TOAST今年將滿滿的送禮心意濃縮在這一盒台日職人聯名咖啡禮盒裡，讓您用台灣原創設計的手沖咖啡壺，沖泡來自東京咖啡名店GLITCH與京都ABOUT US的兩種特色咖啡豆，再配上一口台北 樂樂咖啡的堅果酥，在家也能放鬆漫遊日本❣️　
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#二款咖啡豆禮盒怎麼選

// ☕東京GLITCH COFFEE & ROASTERS //
在東京古書店林立的神保町中，身兼咖啡師與烘豆師的主理人-鈴木清和先生讓GLITCH 的出現開啟了另一種日本咖啡文化-手沖咖啡。 GLITCH 的咖啡豆以 #淺烘焙 為主，以原有的豆子個性來詮釋黑醋栗、藍莓、黑櫻桃的果酸與果香，喜歡莓果風味的朋友們絕對不能錯過！
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🔹 #咖啡堅果酥節慶禮盒組｜預購價$1,180
(含：TOAST H.A.N.D濾杯基本組 x 東京 GLITCH COFFEE & ROASTERS 單品咖啡豆 x 台北 樂樂咖啡堅果酥)
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// ☕京都ABOUT US COFFEE //
隱身在京都伏見稻荷附近巷弄裡的ABOUT US COFFEE是一家自家烘焙咖啡館，採用獨家稀有的 #中淺烘焙 -夢見草配方豆，夢見草其實是櫻花的別名，如同櫻花的淡淡花香及輕盈口感。佛手柑與適度的果酸，能鎮定心神、尾韻的綠茶風味有如季節轉換般回甘清爽。
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🔹 #咖啡沖泡壺節慶禮盒組｜預購價$1,580
(含：TOAST H.A.N.D濾杯基本組 x DRIPDROP咖啡玻璃下壺 x 京都 ABOUT US COFFEE夢見草配方豆)
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☎一通電話即可宅配，洽詢店櫃：https://is.gd/tOWziz

There's something about Harry's cartoons.

(They've made me giggle. They've made me snort. They've even made me snarf my morning coffee onto the newspaper. Not pretty.)

For more than 20 years, Harry Harrison's cartoons have been a daily staple for many of us in #HongKong.

A selection of his original cartoons from his new book, "Add Ink: Cartoon Chronicles of Life in Hong Kong," are on display and is open to the public until September 30, 10a-noon & 3pm-5:30pm daily at the Foreign Correspondents' Club.

Please feel free to register at the Concierge before visiting. @fcchkfcc @harryharrison1494

對 TOAST Living 這個品牌有特別的感情，第一把手沖壺就是自己在網路上爬了很多文章，最後下手的HAND手沖咖啡壺，到現在我還是很習慣拿這支壺。

最近收到TOAST寄來的獨家限定2021「秋之盒」，跳脫以往品牌的色系風格，採用鼠尾草綠的禮盒包裝，捎來一股如夏秋交替間的溫暖綠意。

禮盒有兩種款式組合，都很適合送禮或自藏，台日職人聯名限定的咖啡豆，也帶大家一解對日本咖啡的相思之情 😌

｜ 秋之盒-咖啡堅果酥節慶禮盒組 ｜
H.A.N.D咖啡濾杯基本組
樂樂咖啡 堅果酥
Glitch Coffee Roasters 單品咖啡豆
( 來自東京神保町GLITCH 的咖啡豆以淺烘焙為主，喜歡莓果風味的朋友們絕對不能錯過！咖啡豆以原有的個性來詮釋黑醋栗、藍莓、黑櫻桃的果酸與果香，是平衡感十足的主體。無論是冰咖啡還熱咖啡，讓番茄乾與葡萄柚的尾韻也能一一釋放。)
👉🏻https://shop.toastliving.com/product/ltg-ma2102/


｜秋之盒-咖啡沖泡壺節慶禮盒組 ｜
H.A.N.D咖啡濾杯基本組
DRIPDROP咖啡玻璃下壺300ml
ABOUT US coffee roasters&supply 夢見草咖啡豆
( 來自京都伏見稻荷的ABOUT US COFFEE是一家自家烘焙咖啡館，採用獨家稀少的配方豆為中淺烘焙，入口後感受到季節轉換般的回甘清爽。
【烘焙度】中淺焙
【產地】衣索比亞 哥倫比亞
【風味】櫻花、伯爵茶、香檸、蜂蜜、綠茶
👉🏻https://shop.toastliving.com/product/ltg-ma2101/

ボリューム満点の小倉トーストを熱々濃厚なコーヒーで流し込む！愛知県名古屋市『BUCYO COFFEE ブチョーコーヒーカコ』に初訪問！名古屋駅から徒歩で約10分強にある百名店にも選ばれたお店です。名古屋といえば喫茶店、モーニングというイメージが定着するほど、他の地域にはない独特の喫茶店文化があります。ブチョーとは店主のあだ名が由来だそうで、丸い形のカイザーパン(通常のトーストもあります)に店主のお母さんが炊く甘さ控えめの小倉がたっぷり乗った“小倉カイザー”と自家焙煎した濃いコーヒーが同店の看板です。とても美味しかったですし、レトロで可愛い雰囲気の店内はかなりインスタ映えするので、若い方も数多く訪れていました。ロイドごはんでは珍しい⁈名古屋名物の喫茶店、早速ご覧ください！

＊感染対策を徹底して撮影を行っています。
＊撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。


Pour a hearty Ogura toast with strong and hot coffee! First visit to "BUCYO COFFEE" in Nagoya City, Aichi Prefecture! It is one of the 100 famous stores located about 10 minutes on foot from Nagoya Station. Nagoya has a unique coffee shop culture that is not found in other areas, so that the image of coffee shop and morning is firmly established. It seems that Bucho is derived from the owner's nickname, "Ogura Kaiser" with plenty of low-sweetness Ogura cooked by the owner's mother on a round Kaiser bread (there is also a normal toast) and strong coffee roasted in-house. Is the signboard of the store. It was very delicious, and the retro and cute atmosphere of the store looks pretty Instagram-worthy, so many young people visited. Rare for Lloyd's rice⁈ Please have a look at Nagoya's famous coffee shop!
* We take thorough measures against infection.
* When shooting, we take the shop and the customers around us into consideration.

いつもありがとうございます！( ´ ▽ ` )
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#名古屋 #喫茶店 #モーニング #ロイドごはん #コーヒー

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—————《本日の店舗情報》—————————————————

『BUCYO Coffee KAKO (ブチョーコーヒーカコ)』
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#コーヒー
#coffee

コーヒーシロップをたっぷり塗ったココアスポンジに濃厚なティラミスをサンドしました。

【材料：15cm角セルクル使用, 6-10人分】
★クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/6864082

■ ココアスポンジ（18cmスクエア型）
卵Ｌ　4個分（殻なし240ｇ）
グラニュー糖　155ｇ
薄力粉　115ｇ
ココア（無糖）36ｇ

■ コーヒーシロップ
熱湯　60g（大さじ4）
グラニュー糖　24g（大さじ2）
インスタントコーヒー　12g（大さじ2）
ブランデー　15g（大さじ1）

■ ティラミスクリーム
生クリーム　220ｇ
マスカルポーネ　325ｇ
ブランデー　20ｇ
ラム酒　20ｇ
粉ゼラチン　7.5ｇ
水（ゼラチン用）40ｇ

卵黄　5個分
水　40ｇ
グラニュー糖　145ｇ

■ デコレーション
マスカルポーネ　160ｇ
生クリーム　160ｇ
グラニュー糖　25ｇ
ココア（無糖）ふりかけ用　適量



【ingredients: 6-10 people, use a 15×15 cm (6"×6") square mousse ring】
★COOKPAD(US)→https://cookpad.com/us/recipes/15296740-tiramisu-and-cocoa-sponge-with-plenty-of-coffee-syrup

■ Cocoa Sponge, use an 18 cm (7") square cake pan
4 eggs (240g, 8.5 oz, without shell)
155g (about 3/4 us cup) granulated sugar
115g (9/10 us cup) cake flour, or all-purpose flour
36g (6 Tbsp) cocoa powder, sugar-free

■ Coffee Syrup
60g (4 Tbsp) hot water
24g (2 Tbsp) granulated sugar
12g (2 Tbsp) instant coffee
15g (1 Tbsp) brandy

■ Tiramisu Cream
220g (just over 9/10 us cup) heavy cream
325g (11.5 oz) mascarpone cheese
20g (1.5 Tbsp) brandy
20g (1.5 Tbsp) rum
7.5g (2.5 tsp) powdered gelatin
40g (3 Tbsp) water, for gelatin

〈for egg yolk cream〉
5 egg yolks (90-100g, 3.2-3.5 oz)
40g (3 Tbsp) water
145g (about 3/4 us cup) granulated sugar

■ Topping
160g (5.6 oz) mascarpone cheese
160g (7/10 us cup) heavy cream
25g (2 Tbsp) granulated sugar
cocoa powder, sugar-free, for dusting




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