大師教你High
2018年的WBC世界冠軍咖啡師Aga,19年的時候,她用KEEN的肉桂鑽石咖啡El Diamnate拿下了幾個老家波蘭和國際賽事的獎牌後,今年,她再次用著這支她愛用的香料武器拿下了兩個最新的波蘭咖啡調酒比賽冠軍
照片裡,Aga向粉絲們分享了他的酒譜,這個週末,團友要不要拿手上的KEEN 肉桂咖啡試試看?
Aga的招牌熱調酒
Morning with Bisons 歐洲野牛的早晨
300ml KEEN El Diamante Maria 20:300 也就是1:15 粉水比的咖啡
20ml 波蘭 野牛 草本 伏特加酒 ZŻubrówka Bisons Grass
https://en.wikipedia.org/wiki/Żubrówka 也可以用其他的伏特加替代,當然風味有差囉~
20ml 黑刺李琴酒(也有人叫她慢金酒) Sloe Gin
40ml 酸味蘋果汁 Sour Apple Juice
20ml 接骨花糖漿 Elderflower Syrup
沒有歐洲野牛模型,放一罐鐵牛運功散吧(逃)~
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aga wiki 在 政變後的寧靜夏午 Facebook 的最佳貼文
🇲🇨印尼峇里人(印尼語:Suku Bali)
峇里島上的原住民族。大部分住在峇里島上,他們佔了峇里島上89%的人口。峇里人也分布在龍目島以及東端的爪哇島(如巴紐旺宣市)。
在2012年的統計中,峇里人約有420萬人,主要分布在峇里省(約三百三十萬人),西努沙登加拉省有119,407人,中蘇拉威西省有115,812人,楠榜省有104,810人,東南蘇拉威西省有49,411人,南蘇門答臘省有38,552人,南蘇拉威西省有27,330人,澳洲有5,529人。
語言
使用的語言有峇里語,薩薩克語(英語:Sasak language),印尼語。峇里語是南島語系的一支。
南島語系(Austronesian)
馬來-玻里尼西亞語系(Malayo-Polynesian)
核心馬來-玻里尼西亞語群(Nuclear Malayo-Polynesian)
馬來-松巴哇語(Malayo-Sumbawan)
峇里-薩薩克語(Bali–Sasak)
峇里語(Balinese)
歷史沿革
峇里人的歷史演進可以分為三個階段。
第一階段在史前,主要為移民自爪哇以及婆羅洲的原馬來人。
第二階段是指在第一和第三階段間,緩慢自爪哇來到峇里的人口。
第三階段發生在15世紀和16世紀之間,也就是伊斯蘭教入侵爪哇島時。爪哇島上的貴族和農民在滿者伯夷帝國的滅亡後流亡到峇里島,以逃離瑪塔蘭王朝。這也重新塑造了島上的文化─從傳統的峇里島文化變成傳統爪哇文化與峇里島元素的綜合體。
2005年,一份Karafet et al的DNA報告指出,巴里島人的Y染色體中,有12%近似印度人種,84%近似澳洲人種,而剩下的2%近似馬來人種。
峇里種姓制類似於印度的種姓制度,但是較印度種性制度簡單了許多,峇里人的種姓制度分四個階層,階層的單位為瓦爾那。瓦爾那(梵語:वर्ण Varna)是印度教經典中解釋種姓制度的概念,其內涵主要見摩奴法典與瞿曇法經等早期婆羅門教經典。
四個階級~
首陀羅:最低等的瓦爾那。是沒有人身自由的奴僕,提供各種服務是他們的責任,構成了93%的峇里人。
Wesias:近似於印度種性制度中的吠舍,第三等的瓦爾那。商人和行政官所構成,而印度種性制度中的吠舍主要為農人和牧人。
剎帝利:第二等的瓦爾那。戰士階級,包含部分貴族和王侯
婆羅門:最高等的瓦爾那,老師、聖人和祭司屬於這個階級。
如果身處不一樣的瓦爾那階級,所使用的方言是不一樣的。幫兩人相遇時,如果不知道對方的層級,會使用一般的峇里語。一旦對話的兩方確立了所屬階級,便會使用合適的峇里語方言來溝通。
由於荷蘭殖民,以及較近代的印尼獨立,加上種姓制度的禁止,種姓制度中的不同階級的在經濟上所扮演的角色以及經濟差距越來越小,使得時至今日,峇里人的種姓制度多在低階種姓階級請求婆羅門階級進行儀式時才能看的出來階級的分別。
在1950與1960年代間,支持種姓制度以及反對的群眾產生了對立。反對者多是受附屬於或受到PKI的影響,也就是印度尼西亞共產黨。而這些反對的群眾多在1965與1966年間的印尼大屠殺事件中遭到殺害。
傳統來說,女性裸露胸部並不會被認為是失禮的,觸犯道德的,但是露出大腿則被視為禁忌。即使在現代的峇里社會中這樣的風氣已經不再是嚴格規定,但參訪廟宇的觀光客仍然需要注意。
信仰與習俗
峇里人主要的宗教信仰是「Agama Tirta」,其源於印度教的濕婆,崇信水。四處遊走修行的印度祭司引進了印度教和佛教的經典,而峇里人接受這些經典,並將他們融入在那些尚未在印度教大為流行接受時就產生的神話寓言裡。
第三波移民前的峇里人(如Bali Aga)大多都不是Agama Tirta的信徒,仍然維持他們的萬物靈論信仰。
https://min.wikipedia.org/wiki/Urang_Bali
#峇里島 #峇里族
aga wiki 在 a仔.音樂.旅遊 Facebook 的最讚貼文
(可於網誌上瀏覽,以獲得更佳閱讀效果)
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[音樂.感] 我們都是這樣長大的 – 叱吒廿年看潮流
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我這一代人 (泛指80後、90後),對於香港四大樂壇頒獎禮的印象,不外乎是新城的「分豬肉」、TVB的「益自己友」、港台十大中文金曲的「老派」,還有商台叱吒頒獎禮的「年青人心聲」——畢竟,它本來就是對准15至24歲的年輕一族作為市場。
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對,四張本地樂壇成績表,唯獨叱吒算作是近年比較有公信力的一個,其他的,這裡也不作多說。有趣的是,從千禧年代到現在這廿年之間,叱吒頒獎禮也恰巧反映了本地流行歌曲風格的發展方向。
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屬於年青人的頒獎禮
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剛過去的叱吒頒獎禮,沒有了現場觀眾,也沒有了能霎時炒熱的話題。早幾年還有欣宜的《女神》得獎、謝霆鋒在台前演出、古天樂被選為最受歡迎男歌手等等議題引發廣大樂迷討論,但今年呢,元旦日所發放的催淚彈,或者警方在遊行期間如何驅散無辜百姓,比謝安琪、麥浚龍有否得獎,似乎更應該受到關注,坊間除了談論方皓玟的《人話》一曲,好像對叱吒的討論仍是甚少。
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不過,叱吒作為相當地有公信力的樂壇頒獎禮,即使今年少人留意,但獎項始終由一眾 (比較年輕的) DJ以播放率,還有網民 (就是我們這班年輕人) 選出,即使近年各種新式樂壇頒獎禮冒起,但叱吒仍反映了樂壇現在的一些氣象,
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叱吒廿年,樂壇怎樣變,如何變?
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20年前,K歌當道。千禧年代初,叱吒至尊歌曲和最受歡迎歌曲,都是情歌不在話下,而且愈慘愈好,不論是《有病呻吟》、《好心分心》,失戀歌曲似乎是當時樂迷的救贖,也可能正正反映了當時的香港,經濟低迷,而智能手機未有普及,只好在還有運行Windows 98的電腦上,打開Foxy,把傷感的情歌都下載過來,好讓自己「漏煤氣關窗」,邊聽邊默默落淚,或者付個$39的K-Lunch,三五知己一起放聲發洩,不傷錢包,又可以果腹,一舉三得。這樣,K歌便非常流行。
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轉捩點在2011 – 2012年左右,智能手機高速掘起,iPhone 4跟Samsung Galaxy S2正打得火紅火熱。同時,MSN逐漸在網絡世界消失,被Whatsapp取而代之。智能手機的普及實在讓我們這一代的生活起了革命性的變化,也對本地音樂造成了衝擊。
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在2010年代,至尊歌曲和最受歡迎歌曲彷彿走進了平行世界一樣,DJ們把《重口味》點播又點播,但樂迷喜歡,是每晚在劇集中聽到的《天與地》。縱然這十年間,至尊歌曲開始出現非情歌如《流淚行勝利道》,但樂迷所喜歡的,不再是直截了當的情歌之餘,他們開始投選出政治意味濃厚的歌曲——《撐起雨傘》和《人話》,或者選一些非一線歌手的情歌如ToNick的《長廂廝守》、欣宜的《女神》等等,足見播歌的DJ,和聽歌的樂迷,口味再不一樣。
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同樣道理,不難看見,近年的最受歡迎男女歌手,和叱吒自己選出來的男女歌手金獎,也落入了平行世界之中。
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下一個潮流,是誰,是什麼歌?
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一直以來,擁有的最大優勢的,還是K歌,只是因為這20年間K歌出得太濫,也可能是唱片公司的Budget問題,質素參差,好的作品如《我們都是這樣長大的》,曲風為人熟悉,也可能因此而產出一種親切感,令人百聽不厭,但有更多的,榜也上不了,名字我也說不出來,只是淪落於濫情的地步,真的聽到也想轉到下一首歌。
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從我看來,未來三數年間,像《忘記和記》這類的懷舊情歌仍有市場,而《我們都是這樣長大的》這類直接懷舊的抒情作,一年有一兩首跑出也不是難事。另外,Band Sound 的話,本地主流仍是Pop Rock的天下,太重型的音樂,對香港人而言也不耐聽。至於R&B的話,方大同在2010年代初將之發揚光大,到現在謝安琪也多唱了R&B的作品,前年一曲《一個女人和浴室》為人津津樂道,也證明了R&B的風格在香港將會發展得愈來愈好。最後,電子音樂的話,走回千禧年代初的Disco風格看似不太可能,而像《773312》這種歌曲亦暫時未為港人能夠接受,如果要在香港捧起一個像Billie Eilish的歌手,恐怕還需多一點時間。
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歌手方面,叱吒既然是年青人的天下,當然政見也是不可或缺的因素,在剛過去的頒獎禮之中,最受歡迎的男、女歌手和樂隊都是黃的,相信黃派的歌手在未來幾年仍能佔據這些席位。
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至於要從播放率統計之中拿金獎的話,男歌手我沒有心水選擇。許庭鏗、陳柏宇各有潛力,但事實上他們的歌不為廣大樂迷所認識,偶爾拿一兩年的金獎尚算合理,但要成為另一個張敬軒,似乎還有點距離,所以寧願看好Juno,至少他的作品用心之餘,耐聽性較高。女歌手的話,謝安琪必然跑出,而AGA、Gin Lee、阿Mag這些,應該會讓銀獎競爭得激烈。樂隊方面,Supper Moment逐漸被年青人唾棄,Dear Jane雖然現在仍有金獎,但經歷2019年的政治事件後,香港人對非情歌的需求必然增加,他們能否從情歌Pop Rock轉型成功,將會是能否保得獎樂隊金獎的指標,而一直多唱非情歌的Rubberband則是一匹黑馬,我比較看好他們,而後起之秀Nowhereboys在這個世代也是順流而行,發展的機會也相當不錯。
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P.S. 以上只是個人意見作出之分析,如覺冒犯,請多包涵
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延伸閱讀:
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叱吒樂壇頒獎禮歷年得獎名單 (維基百科)
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8F%B1%E5%92%A4%E6%A8%82%E5%A3%87%E6%B5%81%E8%A1%8C%E6%A6%9C%E9%A0%92%E7%8D%8E%E5%85%B8%E7%A6%AE
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[音樂.感]香港樂壇已死? 現在才是百家爭鳴的時代
https://aamusictravel.com/2017/01/08/%e9%a6%99%e6%b8%af%e6%a8%82%e5%a3%87%e5%b7%b2%e6%ad%bb-%e7%8f%be%e5%9c%a8%e6%89%8d%e6%98%af%e7%99%be%e8%8a%b1%e7%88%ad%e9%b3%b4%e7%9a%84%e6%99%82%e4%bb%a3/
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[音樂.感]華語流行曲的樽頸 – 從《等你下課》得到的啟示
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[音樂.感]流行曲流行方程式 – 《長相廝守》給我們的啟示 (上)
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