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加州新創公司 Tastry，創立於 2014 年，利用 AI 技術以及化學分析，針對消費者偏好的葡萄酒香味、口感以及酒精濃度等做出推薦。除了精準度高達 9 成外，Tastry 也將這一技術運用在與釀酒廠商的合作，未來在釀酒時，能省去測試市場的時間，增加製酒效率。
為什麼 AI 品酒會盛行？讀更多👇
https://meet.bnext.com.tw/articles/view/48212
日本禁供酒，「獺祭」卻再創營收新高！清酒廠旭酒造如何用AI釀酒？
獺祭如何在世界掀起一陣旋風？來自於旭酒造的精準製程
不強調限量而是專注開發產品本身風味，帶領日本清酒航向世界
透過AI追求精準品質確保原料來源，到美國設置釀酒廠成為真正的國際企業
提高薪資水準吸引優秀人才，冀望讓日本清酒成為世界料理的好搭檔
#標準化 #日本酒 #資策會服創所
AI應用越來越多元，
加州野火煙霾污染葡萄園嚴重影響釀酒品質，
Tastry開發的AI技術，
對不同種類葡萄沾染的化合物做化學分析，
產生獨特的風味剖析，
然後轉化成數位格式，
包含複雜的風味特徵組合，
以協助降低損失。
＃人工智慧 ＃數位轉型
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AIoT的現在與未來Ted演講：https://www.youtube.com/watch?v=lCXRPlaUk0s&t=4s
中華亞太智慧物聯發展協會協助企業數位轉型 https://www.facebook.com/APAC.AIOT/
昱創企管顧問有限公司 https://rich4innovation.com/
https://tw.stock.yahoo.com/news/%E5%9C%8B%E9%9A%9B%E7%94%A2%E6%A5%AD-%E5%8A%A0%E5%B7%9E%E9%87%8E%E7%81%AB%E6%AF%80%E8%91%A1%E8%90%84-%E9%87%80%E9%85%92%E6%A5%AD%E6%90%ACai%E7%95%B6%E6%95%91%E5%85%B5-081534215.html
