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alien cafe 在 [食記] ALIEN Café(金馬賓館)鮭魚茶泡飯真好吃- 看板Kaohsiung 的推薦與評價
其實是一間美術館的餐廳 2019.02
blog圖文版：https://sunyat.pixnet.net/blog/post/67786179
ALIEN Café-金馬咖啡
地址：高雄市鼓山區鼓山一路111號(金馬賓館二樓)
電話：07-9721685
營業時間：週三~週日 10:00~18:00、FB：永添藝術 | 金馬賓館
(除附設 ALIEN Café外，請勿攜帶食物、飲料入場，低消350元)
金馬賓館於鼓山的這個地點，曾經是軍官遠赴戰場的憩息點，
後來因局勢的變化荒廢許久，慢慢被世人所遺忘。
在御盟集團和晶華酒店集團的合作，2018年11月底以美術館姿態重見天日！
這次利用連續假日帶全家人到金馬賓館當代美術館參觀，因為帶著小兒又帶二老，
所以先上二樓的金馬咖啡用餐再看展覽，早上的餐館在光影的襯托下相當舒服，
小兒竟也不哭鬧，默默地享受寧靜美術館的薰陶，餐食也美味精緻，相當值得一訪。
只是無法單獨上二樓用餐，必須要先購買美術館參觀票券，
才能上二樓用餐，畢竟這棟為美術館，餐廳只是附屬一隅，
在展覽的內容上相當有質感與深度，並非一般商業營運所能比擬，
是高雄難得一見的藝文必訪景點。
刻意的斑駁，是歷史的痕跡。其實我們造訪了兩次，第二次出現了藍天白雲，
是風平浪靜的啟航日，在過去是相當令人不捨的時刻。
而現今一間間的展館轉變成讓人感動的瞬間，其時光的轉逝，有物換星移之感。
進金馬賓館當代美術館前要先買票，包含用餐前也要先購票。
全票250元，可折抵館內餐飲50元。
因為我們有四位大人，金馬食光券是我們最好的選擇，
不只可全額抵消費還有免費門票，購買日起計時13個月，
之後如果更換新的展覽，一定還會再訪。
這篇文章主要是敘述二樓的ALIEN Café，整棟金馬賓館共有四樓，四樓為頂樓不開放，
一到三樓展示著藝術家的作品，但其實作品也沒有擺得相當擁擠感，
而是有著立體流線的型態，像是高雄海洋的感覺呈現，使人覺得舒服，
自然融合於展場間的體悟。
整間美術館刻意地採用相當大的窗戶，前方投印外界的建築，後方有著壽山樹影的錯落，
有時候覺得身在金馬賓館這個空間，欣賞著外頭的世界，自己的身影印在透明窗戶上時，
卻有著置身於外的感受，在參觀Franz Bette「紅 X 線」也同樣有著光影與自身的領悟，
也難怪這麼著名的藝術家願意選擇此處展覽他的作品，藝術之間彼此會對話，
在此處完全的實踐，會覺得這各東西原本就是在這裡的感覺，
這是我很喜歡金馬賓館的一點。
金馬咖啡的座位大致可分成三區，第一個部分為靠近吧檯的光線明亮區域，
這裡有著四人座位，還有沙發發懶區，中間走道區域有著延伸感，
一直到外頭還有座位，每一塊都很舒服，
菜單 ─ 這裡有餐也有飲品，最吸引人的就是第一頁的經典菜色，
還有翻過來的起司帕尼尼都是可以當成早午餐，填飽肚子的選項。
一份乍看之下有點高檔，其實還附上配菜、甜點及飲料，
都是套餐呈現，而且相當美味！值得一訪！
雞肉起司帕尼尼 350元
餐點每一個細節都做得很美很精緻，在鬆軟麵包裏頭夾上雞胸肉與生菜，
可以看到麵包上頭塗滿著厚厚的青醬，也與Swiss起司那發酵的奶香結合得很融洽，
濃烈的香氣讓人欲罷不能。另外還有一大碗生菜沙拉跟水果優格，這組合很健康。
XO醬拌麵 480元
這是所有餐點裡頭最貴的一款，老公說要點看看到底是加什麼料！？
使用台南的關廟麵，帶有Q勁，而且刻意煮食的彈性十足，可以跳繩的狀態不誇張，
澎湖直送天然手工XO醬搭配，一片海味，有呼應搭船去金門的風景。
拌麵超燒，我原本以為是冷盤，真的有夠味。拌麵本身就有料，
另外還搭上三樣菜盤，口味都不會過重，可以單獨品嘗或加入拌麵當中。
附上海帶湯，不過湯頭是蛤蜊(沒有肉已經過濾掉)，這也超好喝的。
將台灣常見的餐食做成這麼精緻，相當有品味。
鮭魚茶泡飯 420元
剛剛的拌麵著實讓人感受到海的滋味，這鮭魚茶泡飯滿滿的配料更使人眼睛一亮，
鮭魚卵在上頭蹦蹦跳不說，旁邊還有類似魷魚絲那種魚乾搭配，
因為家母不喜歡整個飯泡在湯裡頭，所以我們淋一點點而已，也不會過於單調，
鮭魚滿滿在池上米當中，海苔香氣迷人飄散，是今天最優秀的作品了，家母讚不絕口。
淋上蛤蜊高湯又有另一番滋味，這湯是天然的鮮甜，
裏頭還真有蛤蜊可吃，別忘記打開蓋子。
每一口都是滿滿的鮭魚，還有蛋絲跟些許蔥花點綴，整個亂好吃的。
除剛剛的拌麵配菜，還附上茶碗蒸，蛋香四溢，本日最佳MVP就是你。
奶油黑松露野菇燉飯 400元
可做成奶蛋素。
走的是比較台式的燉飯，不過這麼湯也跟外頭賣的湯湯版燉飯不太一樣，
高湯的味道充滿蔬菜的甜味，舀起一匙滿滿的菇類一起大口吞下，實在滿足。
上頭有些素食的黑松露提味，攪拌均勻之後又是另一種不同的層次。
附上日本茶及水果茶凍，草莓與藍莓點綴酸甜，繼續陪伴吃完飯剩下的時光。
此處也有販售金馬賓館相關紀念品，T-shirt和馬克杯等，
在看展前後，這兒都是一個讓自己沉澱的好地方。
後方有更大桌，感覺是可以與藝術家對話的地方。或許還會舉辦其他的活動吧！
期待有一天能夠參與與觀看更多的展覽。
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