今日晚餐:香菇蝦米芋頭炊飯,青花椒鹹蛋拌小黃瓜,泡菜豆皮旗魚黑輪湯。佐餐酒是蘇格蘭 Aberfeldy Madeira Casks 21年單一麥芽威士忌 highball。餐後甜點是台中津鎮果園之秋蜜梨切盤。
→ 以前見日本經常以澱粉配澱粉總覺新奇……比方以拉麵配飯、煎餃配飯、丼飯配烏龍麵,但回頭想想,其實台菜裡此類案例也不少,如芋頭米粉湯、芋頭鹹粥、金瓜炒米粉、地瓜粥等,且也是真心道道喜歡。而今晚,大甲芋剛上市,遂取以炊飯,溫潤溫醇、飽滿飽足之搭,好生對味。
→ 一般鹹蛋配蔬菜通常見於熱炒,但其實涼拌也不錯,清甘鹹爽,自有滋味。
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1,780的網紅酒心智庫,也在其Youtube影片中提到,蜂蜜加葡萄!一次在艾柏迪 Aberfeldy 15yo 威士忌喝滿喝足!適合女孩與送禮! 既然以紅葡萄酒桶熟成 不如用紅葡萄酒杯喝喝看! 更廣大的香氣分佈空間令香氣更為立體有層次! 記憶點: 1. 蜂蜜風味著稱的酒廠性格 2.法國波爾多右岸玻美侯紅葡萄酒桶過桶熟成 體驗: 1. 蜂蜜與葡萄融合口感...
aberfeldy 在 Facebook 的最佳貼文
小週末到來~~~
慶祝台灣在東奧的表現
以及在大家共同努力下
疫情警戒終於降到二級👏🏼
台北的餐廳和酒吧尚未開放內用
那就在家小酌一杯吧🥃
Aberfeldy 艾柏迪單一麥芽蘇格蘭威士忌
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居家防疫期間
維持環境整潔是最最最重要的🤓
每日例行工作就是穿上”輕便”的服裝「掃、擦、拖」
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打掃結束後
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女藝人的居家生活就是如此樸實無華😛
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Aberfeldy 艾柏迪單一麥芽蘇格蘭威士忌
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蜂蜜加葡萄!一次在艾柏迪 Aberfeldy 15yo 威士忌喝滿喝足!適合女孩與送禮!
既然以紅葡萄酒桶熟成
不如用紅葡萄酒杯喝喝看!
更廣大的香氣分佈空間令香氣更為立體有層次!
記憶點:
1. 蜂蜜風味著稱的酒廠性格
2.法國波爾多右岸玻美侯紅葡萄酒桶過桶熟成
體驗:
1. 蜂蜜與葡萄融合口感,甜美中尾韻表現丹寧感
2.加冰後的色澤與口感都如白葡萄酒一般,甜美又有奶油香氣,成為蜂蜜+葡萄+奶油!
適合對象:
1. 女力威士忌愛好者
2.偏好中度口感的玩家
aberfeldy 在 品味壹番 A Matter of Taste Youtube 的最佳解答
文青必試! 大詩人最愛的威士忌【威士忌第57課】
1月25日晚上,你打算做什麼?
對蘇格蘭威士忌老饕來說,每年1月25日晚上的「伯恩斯之夜(Burns Night)」,是蘇格蘭最重要的冬季慶典。蘇格蘭人會在這一天齊聚一堂,共享傳統蘇格蘭晚餐,以肉餡羊肚包(Haggis)配上威士忌,透過詩歌朗誦進行充滿張力的儀式,來紀念著名蘇格蘭詩人羅伯‧柏恩(Robert Burns)。
羅伯‧柏恩生於1759年,以道地的蘇格蘭方言創作,是蘇格蘭神主牌級的愛國詩人,文學與愛情是他畢生追尋,威士忌是他的最愛,1月25日正是他的生日。
為什麼「伯恩斯之夜」一定要吃Haggis並且進行詩歌朗誦呢?因為羅伯‧柏恩於1787年寫了一首名為《料理肉餡羊肚包》(Address to a Haggis)的頌詩,他在詩中將Haggis稱為「布丁族中的偉大領袖(Great chieftain o' the puddin-race!)」
威士忌達人學院首席顧問林一峰,今天為我們帶來的Aberfeldy(艾柏迪)威士忌,正是來自於羅伯‧柏恩曾經以《The Birks of Aberfeldy》詩作盛讚過的優美環境自然。
究竟Aberfeldy為什麼會讓神主牌級的大詩人如此讚嘆?喝起來又是什麼樣的滋味?在今年的「伯恩斯之夜」來臨之前,我們先來認識這支威士忌。
(製作/撰文:高婉珮,攝影:陳思明・吳致碩)
【警語:禁止酒駕。飲酒過量,有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
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