Korang pernah tak makan di Stuff'd? Time kerja di office dulu, sometimes ada juga aku beli untuk lunch atau beli lepas balik kerja untuk bekal dinner. Uniknya pasal Stuff'd ni, selain menyajikan healthy food dan mengenyangkan, packaging dia pun menarik sebab ada quotes yang best-best. Sebelum nak makan tu, baca dulu sebagai self-motivation dan self-reflection, hahaha.
Sempena Ramadan dan Raya Aidilfitri, Stuff'd menawarkan 2 menu istimewa iaitu Sambal Shrimp Burrito dan Raya Bersama Pita platter. Memandangkan dah lama tak makan ni, jom la kita try!
Sebiji Burrito ni memang tak habis makan kalau sorang weh. Besar dan mengenyangkan. Aku rasa yang ni sesuai untuk hidangan 2 paxs. Kalau nak share dengan family, kawan-kawan atau jiran tetangga, aku suggest korang beli Raya Bersama Pita Platter yang sesuai dihidangkan untuk 3-4 paxs. Boleh DIY buat roti pita sendiri di rumah untuk berbuka puasa, moreh, sahur ataupun jamuan hari raya.
RAYA BERSAMA PITA PLATTER
The box contains 9 amazing ingredients:
✅ Cabbage
✅ Meat of your choice (chicken/beef/sambal prawn)
✅ Mash potato + sambal + coconut flake
✅ Adobo black bean + butter corn
✅Tomato salsa
✅ Sour cream
✅ Lime
✅ Greek pita
✅1x Sauce of your choice
Untuk pembelian set Raya Specials, korang akan dapat Surprise Packet Raya yang mengandungi special voucher!
Kalau bosan nak makan menu sama time Ramadan ni dan korang nak rasakan kelainan, boleh try Shrimp Sambal Burrito atau Pita di outlet Stuff'd berdekatan. Menu fusion sambal udang dalam hidangan Maxican. Spicy and delicious!
Selamat mencuba 😍
@stuffedmy
#StuffedMY
#SambalShrimpBurrito
#RayaBersamaPita
#StuffedRayaSpecials
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,Hello friends! Today we're going to share with you how to make juicy oven-baked smoked BBQ ribs at home. Copying and practicing a recipe from a famo...
adobo sauce 在 Eatoutbkk Facebook 的最佳解答
"Albricias Restaurant" พามาทานอาหาร Casual Mediterranian ย่านสาทร ✨
อาหารยุโรปทานง่าย และอร่อย 🦀🧑🏻🍳💛
ติดใจหลายเมนูเลย ขอแนะนำจานเด่นๆ ที่เราชอบไว้นะ 👇🏻
HOKKAIDO SCALLOPS 🐚 หอยเชลล์สดหวาน ทานกับ Sweet Corn Milk Sauce เข้ากันสุด ✨
TORCHED JAPANESE HAMACHI 🐟 ปลาฮามาจิสดเด้ง กับ Combination ด้านบนได้ดี ตัดเปรี้ยวนิดๆ จาก Yuzu gel 🍊
ALASKAN KING CRAB SALAD 🍠 จานนี้มาแบบสดชื่นๆ ปูอลาสก้ามาเด่น บนมันญี่ปุ่น ทานคู่กับ GUACAMOLE,CHIPOTLE EN ADOBO,AIOLI SAUCE เป็นสลัดจานที่ลงตัวมากๆ
TXANGURRO 🦀🥘 ข้าวผัดปู Spider Crab ตัวใหญ่เบิ้ม สไตล์สเปน ผัดมาเข้มข้น จานใหญ่ แบ่งทานได้หลายคนเลย 💛
ปิดมื้อด้วยขนมหวานอย่าง "BETTER THAN" 🍫🍫🍫 ที่แนะนำให้เก็บท้องไว้ให้ เพราะมัน ดี มากกกก !!
WARM CHOCOLATE MOLTEN CAKE, TAHITIAN VANILLA ICE CREAM เค้กชอคเข้มข้นเยิ้มๆ ~ เสิร์ฟร้อนๆ มาทั้งชิ้นเลย ♨️ ขนาดใหญ่แบ่งทานได้ 2-4 คนเลยนะ !
ใครอยากทานอาหารยุโรปทางเมดิเตอร์เรเนียน หรือลองเปิดใจครั้งแรก ร้านนี้คือดีเลยนะ ทั้งวัตถุดิบ การพรีเซนท์ รสชาติเข้าถึงง่าย บรรยากาศดีด้วย 🙂 แนะนำเลย ร้านอยู่ใน Chartrium Residence สาทร หาไม่ยาก
___________________
📍 Place: Albricias @ Chartrium Residence
🕒 Open: 18.00-23.00 (Mon- Fri)/ 18.00-22.00 (Sat-Sun)
📞 Tel: 02-672-0200
#eatoutbkk
adobo sauce 在 安娜夏威夷 Hawaii Life Facebook 的最讚貼文
🌈夏威夷美食報報『Restaurant XO』
上個週末吃貨好友從LA回來探親
雖然感恩節已經吃了很多大餐
但是我絕對不能錯過這麼難得的姐妹約會時光
說什麼也要出去聚聚
我特別挑選了這間在我家附近的新餐廳
(其實已經不新了,開了2.5年,一直想要去朝聖)
🌟 XO Restaurant 🌟
以法國菜概念設計了七~九道菜的套餐
再以亞洲人的概念用Family Style上菜
這樣不僅可以吃到非常精緻又好吃的的好菜
省下來的碗盤人工費就可以反應在價錢上
這是最近餐飲界的新趨勢
💫7-Course Tasting Menu💫
七道菜分別是
🐔前菜:韓式炸雞皮 Korean Style Hot & Sticky Chicken Skin
韓式甜醬油配上酥脆無油雞皮
超級好吃der😋
真想再來兩盤
🥗 蔬菜:Beet & Pumpkin Roulade, Chimichurri, Shiso
Beets+南瓜餅配上超好的Chimichurri & Shiso
每想到他們這麼絕配耶!
也好好吃喔!
🍚澱粉:馬鈴薯片+海苔&葡式臘腸 Seaweed Potato Au Gratin, Portuguese Sausage Sauce
這道澱粉也太精緻、工好細喔!
也很好吃
🥚 蛋白質(主菜一):菲律賓式炸雞 Adobo Fried Chicken, Braised Peppercorns
他們餐廳真的很會炸東西
炸得好酥脆可口
醬料就是很典型菲式的Adobo醬汁
這是他們的鎮店菜餚👍
🥚蛋白質(主菜三):夏威夷煙燻豬肉+高麗菜 Kalua Pork & Cabbage, Lomi Tomato
可能是因為我們自己會做Kalua pork
所以我比較苛薄一點
這菜就蠻普普的,唯一沒被吃完的一道菜
🥚蛋白質(主菜三):XO醬干貝+茄子、Scallops, XO Butternut Curry Sauce, Eggplant
有干貝的主菜就是高級啊!
又有帶到餐廳的精髓~XO醬
主廚真的很會設計菜單耶!
🍮甜點:南瓜布丁派 Pumpkin Crunch, Cream Cheese Brulee
非常應景的甜點
我個人覺得有點小甜,但是算是好吃的喔!
我給八分
整個晚餐就是這樣每道菜被我跟吃貨朋友品頭論足了一個晚上
聊天聊得快關門前我去上廁所
回來發現我後方有一本雜誌Honolulu Magazine
封面人物長得跟我們的服務生好像喔!
一問之下才知道服務生根本就是餐廳老闆兼主廚啊!😆(因為他才27歲,完全看不出來是老闆啊!)
天啊~~~超尷尬😅Der
希望我們對每道菜的評價沒被他聽到(沒聽到才怪🤪)
然後又跟老闆聊了一堆
原來做美食是他的副業,其實他是炒股高手😁
特別的是他的餐廳每三個月換一個菜單
我最喜歡這種餐廳了
每次去都會有新鮮感
我已經打算二月再度光臨
想去吃吃看的夏威夷朋友們
現在是 Restaurant Week Hawaii,有特價
7-course Tasting Menu原價$60,現在只要 $49.95
尤其現在疫情終於開放了一些
我們一定要 Support Local, Eat Local
大家想跟朋友、老公,甚至全家人去吃頓好吃、高級、價錢又合理的餐廳
可以試試看XO Restaurant
千萬不要錯過喔!
更多Restaurant Week餐廳可以到 http://www.restaurantweekhawaii.com/
Honolulu 幾十家餐廳都有參與年度這個活動
平常每年活動只有十天
今年疫情特別延長為兩個月,到12/15截止
大家趕快去找餐廳吃大餐喔!
🌐 Restaurant XO Yelp Review https://www.yelp.com/biz/xo-restaurant-honolulu-3?osq=Restaurant+xo
adobo sauce 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
Hello friends! Today we're going to share with you how to make juicy oven-baked smoked BBQ ribs at home.
Copying and practicing a recipe from a famous restaurant is the most challenging thing, but it is very interesting and we learn new things from it. In this video, we copied the taste of the famous pepper ribs, but made some modifications, because some ingredients are not found in this city. Chili’s slow-cooked pork ribs has been a top seller on the menu since 1986 and is still the best seller today. So this is a must try.
To make smoked flavor BBQ ribs without a smoker, we slow cook in the oven, and make the Chili's BBQ sauce with smokey chipotle in adobo, or it can be made by liquid smoke instead. The flavor is found in the sauce, and the cooking secret is slow-braising which can keep the meat juicy and tender like the original. You can use the barbecue sauce suggested in the recipe below or use your favorite homemade or store-bought sauce. Hope you like it. Enjoy. :)
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How to make Oven-Baked Smoked BBQ Ribs
✎ Ingredients
pork ribs 950g
☞ for dry marinades
coarse salt 70g
black pepper 15g
ground white pepper 4g
cayenne pepper 2g
granulated sugar 3.5g
garlic powder 1.5g
onion powder 1.5g
☞ for BBQ sauce
chipotle peppers in adobo 7g
regular soy sauce 32g
tomato paste 70g
ketchup 20g
chicken broth 30g
apple cider vinegar 35g
dark beer 45g
fresh orange juice 87g
minced garlic 10g
chili powder 1.5g
onion powder 5g
salt 3g
black pepper 2.5g
light brown sugar 130g
1. Combine together coarse salt, black pepper, ground white pepper, cayenne pepper, granulated sugar, garlic powder and onion powder, mix well.
2. Line a baking tray with foil or parchment paper.
3. Place the ribs on the baking tray, pat dry the ribs with paper towels on both sides.
4. Using a sharp knife to take off excess fat. Just keep a little fat.
5. Remove the silver skins or whitish dense skin on the bone side of the ribs.
6. Then turn the meatier side facing up, generously season with 1 tablespoon of dry marinades.
7. Cover with another foil, shiny side out.
8. Preheat the oven to 135C, bake for 2.5~3 hours.
9. While the ribs bake, make the barbecue sauce. Add all the sauce ingredients together, using an immersion blender to blend the ingredients until smooth. Pour into a saucepan and cook over medium-low heat for 15-20 minutes, stirring often until thicker.
10. Once baked, remove foil and transfer to a new baking tray and brush ribs with the barbecue sauce on both sides. Let the bone side facing up.
11. Preheat the oven to 220C, bake for 5 minutes, then turn the meatier side facing up and brush a little bit of sauce and bake for 10 minutes or until ribs have been caramelized.
12. Transfer the ribs to a plate or a cutting board, brush with sauce again if needed and serve.
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Chapter:
00:00 intro
00:35 Ingredients
01:07 how to make season spice
02:33 prepare the ribs
03:56 slow cook ribs in oven
04:55 how to make smoked BBQ sauce
08:32 caramelized the ribs
11:11 enjoy
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#BBQRibs
#copycatRecipes
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adobo sauce 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來複刻一款知名美式餐廳 Chili’s 的招牌料理,軟嫩多汁、吮指回味的 BBQ 燒烤美食:美式煙燻豬肋排。
在家裡用烤箱做出像美式餐廳那樣軟嫩多汁的 BBQ 豬肋排,一直都是我們心願,今年終於實現了(淚)。美式豬肋排美味的關鍵就在於醃料與燒烤醬,當然選擇一副肥瘦均勻的豬肋排也是重要的。
這次的食譜,我們複刻了知名美式餐廳 Chili’s 行政主廚分享的食譜,但因為有少部份食材買不到,所以做了小小的調整,但出來的味道果真令人驚艷,根本就是餐廳等級的風味,經過長時間的低溫慢烤,豬肋排已變得超級軟嫩,輕輕一掰就骨肉分離了;原本還擔心紅色的醬汁會辣口,結果是恰到好處的偏甜滋味。
我們有小小調查過,不同食譜的美式豬肋排燒烤醬,用到的食材都很多,如果你也想要體驗在家端出餐廳等級的美味,那麼儘可能按圖索驥絕對值得;或者也可以買現成的BBQ燒烤醬,再加一點香料做成偷吃步的版本 (影片後面的講評會分享做法) 也完全OK哦!對了,做好的調味香料跟燒烤醬不會一次用完,可以冷藏保存並應用於其它料理,做出名店風的BBQ美味,希望大家會喜歡這支影片。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
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這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:https://youtu.be/UAENNVvNJq0
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美式煙燻豬肋排 怎麼作呢?
下面是 美式煙燻豬肋排 的做法與食譜:
✎ 材料 Ingredients
豬肋排 950g, 份量可自由調整
☞ 乾醃料(調味香料)
粗鹽 70g
黑胡椒 15g
白胡椒粉 4g
卡宴辣椒粉 2g, 可用一般辣椒粉
細砂糖 3.5g
大蒜粉 1.5g
洋蔥粉 1.5g
☞ 燒烤醬
墨西哥煙煄辣椒 7g, 可用煙燻紅椒粉或少量煙燻汁(liquid smoke)代替
醬油 32g
番茄糊 70g
番茄醬 20g
雞高湯 30g
蘋果醋 35g
黑啤酒 45g
柳橙原汁 87g
大蒜末 10g
辣椒粉 1.5g
洋蔥粉 5g
鹽 3g
黑胡椒 2.5g
三溫糖或黃砂糖 130g
✎ 做法 Instructions
1. 將粗鹽、黑胡椒、白胡椒, 卡宴辣椒粉、白砂糖、大蒜粉、洋蔥粉混勻
2. 烤盤上舖上錫箔紙或烘焙紙
3. 把洗淨的豬肋排放在烤盤上,用廚房紙巾把兩面的水份擦乾
4. 用一把鋒利的刀去除多餘的脂肪,只留下一點點脂肪
5. 將肋排的骨頭面的一層筋膜撕掉,這樣吃起來口感會比較好
6. 接著把骨面朝下,肉面朝上,均勻地灑上一大匙的調味香料,抹勻
7. 用另一張錫箔紙覆蓋上,亮面朝外,略鬆的把肋排包裏住
8. 烤箱預熱135C, 烘烤 2.5~3 小時,如果肋排太大或太長,可以增加時間,總之要烤到刀子可以輕易插入的柔軟度
9. 在等待豬肋排烘烤的時間來製作醬汁,把所有材料都加在一起,用均質機或果汁機攪打成細緻的質地,再倒入小鍋中用中小火熬煮15-20分鐘,直到顏色變深、質地略稠即完成
10. 肋排烤好後轉移到有網架的烤盤上,然後兩面都均勻刷上特製的煙燻燒烤醬,先讓肋排骨面朝上
11. 烤箱預熱 220C, 烘烤 5-6 分鐘,接著把肋排翻成肉面朝上,再刷上一層醬汁,回到烤箱繼續用 220C 烘烤 8-10 分鐘,或直到表面焦糖化
12. 完成的豬肋排可以視需要再刷上一點燒烤醬,再搭配一些配菜就可以好好享用了
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影片章節 :
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:07 製作肋排調味香料
02:33 處理豬肋排
03:56 低溫慢烤豬肋排
04:55 製作煙燻風味燒烤醬汁
08:32 刷醬汁,焦糖化燒烤豬肋排
11:11 享用美味軟嫩骨肉分離的煙燻豬肋排
12:44 製作煙燻豬肋排技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#不用煙燻設備的煙燻豬肋排
#美式名店復刻版
#簡易甜點
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adobo sauce 在 未来リナ / Lina Mirai Youtube 的精選貼文
Hello beautiful souls!!
今日も最後まで観てくださったみなさま、本当にありがとうございます ❤︎
今後もYouTubeみたい!という方はぜひチャンネル登録をお願いいたします :))
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Ingredients · ▢ 1/2 cup chili powder · ▢ 1 cup boiling water · ▢ 1 (14.5-ounce) can diced tomatoes with juices · ▢ 1/4 cup apple cider vinegar ... <看更多>
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