關於 athenee hotel ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

8 ร้านเด็ด วัตถุดิบพรีเมียม! #Delivery
#จากร้านอาหารในเครือโรงแรมแมริออท
(Advertorial)

🐹✨ : ใครคิดถึงอาหารตามภัตตาคาร
อยากเปลี่ยนมื้ออาหารที่บ้าน ให้เป็นมื้อพิเศษ
ต้องเจอนี่ “MARRIOTT BONVOY ON WHEELS”
บอกเลยว่า เป็นมิติใหม่ของการสั่งอาหารมากินที่บ้าน!
อาหารชั้นเลิศ รสชาติดี วัตถุดิบพรีเมียม
WFH นี้จะไม่น่าเบื่ออีกต่อไป #วี้ดดด

เขามีร้านหลากหลายสไตล์มาก
แต่วันนี้แนทคัดร้านเด็ดมาให้ 8 ร้าน 8 เมนูจุกๆ
แต่ละร้านไม่มีใครยอมใคร
สายเนื้อต้องนี่เลย...
🐮ชุดเนื้อตุ๋นหม้อไฟ จาก SIAM TEA ROOM
น้ำซุปเนื้อ ตุ๋นนาน 48 ชั่วโมง วัถุดิบเลิศ กินได้ 4 คน!
🐮ข้าวหน้าเนื้อวากิว จาก
Kintsugi Bangkok by Jeff Ramsey
เนื้อวากิวพรีเมียมหอม นุ่ม ละมุนมาก!

สายเส้นต้องรัก...
🥢หมี่ผัดฮ่องกงหมูแดง จาก Fei Ya
ภัตตาคารอาหารจีนเก่าแก่ชื่อดัง
🥢Dan Dan Noodles จากMan Ho
อาหารสุดฮิต ที่หากินที่ไหนไม่ได้ จากแดนมังกร

หรือจะเป็นสายอาหารญีปุ่น...
🍣Sushi family box จาก Kisso
ซูชิสไตล์เอโดะมาเอะแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม

สายพิซซ่าก็มีนะ...
🍕Seafood Pizza จาก PRONTO
Michelin Plate 4 ปีซ้อน เลือกวิธีการอบของแป้งได้
บางกรอบ กรอบล่างนุ่มบน เลือกได้หมดเลย

สายคลีนห้ามพลาด...
🥬CHEF’S SALAD จาก 57TH STREET
เมนูฮิตประจำร้าน ผักสดออร์แกนิก ท็อปปิ้งเลิศ

สายหวานก็ปัง...
🥐Fancy Criossants จาก BBCO
ครัวซองต์สุดอลัง โดยเชฟจีจากรายการ
THE NEXT IRONCHEF Season 2

วิธีสั่งคือง่ายมาก สะดวกมาก
👉เข้าลิงก์ https://bit.ly/3jgS6Cs
👉เลือกโซนที่อยู่
👉เลือกร้าน
👉สั่ง>เตรียมตัวฟิน

อื้อหือ พูดขนาดนี้อย่าช้าสั่งเลยยย!!!

MARRIOTT BONVOY ON WHEELS
💵 : -ชุดเนื้อตุ๋นหม้อไฟ จาก SIAM TEA ROOM
โรงแรม Bangkok Marriott Marquis Queen's Park
1,480 บาท
-ข้าวหน้าเนื้อวากิว จาก Kintsugi Bangkok
by Jeff Ramsey โรงแรม The Athenee Hotel,
a Luxury Collection Hotel Bangkok 550 บาท
-หมี่ผัดฮ่องกงหมูแดง จาก Fei Ya
โรงแรม Renaissance Bangkok
Ratchaprasong Hotel 428 บาท
-CHEF’S SALAD จาก 57TH STREET โรงแรม
Bangkok Marriott Hotel Sukhumvit 290 บาท
-Seafood Pizza จาก PRONTO โรงแรม
Sheraton Grande Sukhumvit
, a Luxury Collection Hotel, Bangkok 340 บาท
-Sushi family box จาก Kisso โรงแรม
The Westin Grande Sukhumvit, Bangkok
800 บาท
-Dan Dan Noodles จาก Man Ho โรงแรม
JW Marriott Hotel Bangkok 330 บาท
-Fancy Criossants จาก BBCO โรงแรม
JW Marriott Hotel Bangkok 830 บาท
🚩 : สั่งง่าย สะดวก เมนูอาหารเพียบ จิ้มเลย👇
https://bit.ly/3jgS6Cs

#marriottbonvoyonwheels #อร่อยหรูอยู่บ้าน
#bonvoydelivery #marriottdelivery
#Starvingtime #เรื่องกินเรื่องใหญ่

[#快訊 / Breaking News] - #AlainDucasse將與AlbertAdrià於巴黎合開新餐廳 / Alain Ducasse and Albert Adrià to open a new restaurant in Paris

前陣子正式結束與 Hotel Plaza Athenee 逾 20 年合作關係的 Alain Ducasse，下一步引起非常多關注，各種傳言也甚囂塵上。不過，兩天前他自己在 Instagram 宣布了一個沒有多少人想得到的新動向 —— 與西班牙的分子料理教父 Albert Adrià 合作，在巴黎開設新餐廳。

Albert Adrià 是之前鬥牛犬餐廳（elBulli）的靈魂人物，2013 年曾被時代雜誌《Time》評為世界餐飲圈最具影響力的 13 位人物之一。在鬥牛犬餐廳關閉之後，他與 #Iglesias 兄弟合作成立 #elBarri 餐飲集團，於數年中於西班牙巴賽隆納開設 6 家風格迥異的餐廳，涵蓋餐酒館、日系秘魯菜、墨西哥料理等，並成為西班牙擁有最多米其林星星的主廚。但由於不敵新冠肺炎疫情產生的鉅額虧損，今年四月，該集團當時旗下營運的 5 間餐廳中 4 間因破產宣布結束營業，只餘下屬於 Albert Adrià 個人的 Enigma 餐廳，但至今也未恢復營業。

根據 Alain Ducasse 在其 Instagram 文章中所述，他與 Albert Adrià 相識於 31 年前，後者至他於摩洛哥的餐廳 Louis XV 造訪，當時該餐廳才剛剛獲得米其林三星肯定不久。而本次兩人合作開設的新餐廳團隊中，將包括一起從 Hôtel Plaza Athénée 離職的主廚 Romain Meder*。至於兩大餐飲界巨頭將會擦出什麼火花？該餐廳預計將於 8 月底開放訂位，在巴黎的大家可以摩拳擦掌準備了！

*沒錯，其實這次 AD 與 Hôtel Plaza Athénée 分手後，把整個團隊帶走了，包括主廚 Romain Meder、甜點主廚 Jessica Préalpato、代理主廚 Emmanuel Pilon 等。而這三人其實都是受僱於管理 Hôtel Plaza Athénée 的旅館集團 Dorchester Collection，而不是 Ducasse Paris 集團。因此，據聞中間經過非常慘烈的廝殺與協商。最後接任行政主廚的則是 AD 自己的子弟兵 —— 前 Le Taillevent** 主廚 Jocelyn Herland。看來 AD 真的薑是老的辣啊！

#餐飲新聞 #巴黎 #Paris #alainducasse #albertadrià

📸: Instagram @alainducasse

[#餐飲新聞 / News] 經濟似趨活絡，巴黎新店紛紛開幕 / New shops are opened, new projects are launched, Paris can’t wait to get recovered from Covid-19 impact

隨著疫苗覆蓋率增加（目前已有近 50% 的人口施打過第一劑、兩劑完整施打完畢的也超過 30%），法國的每日確診人數持續下探。6 月 9 日已正式解除對餐飲、百貨、文化娛樂產業等限制，自 6 月 17 日起，在室外已無需強制配戴口罩。旅遊業也摩拳擦掌，昨日法國外交部也宣布，包含 #台灣、香港、新加坡、南韓、日本等在內的 19 個國家與地區 #正式列入綠區安全名單，可以不需施打疫苗也能出入境，進行旅遊等非必要活動。

近來巴黎也有不少新店家、品牌紛紛開幕（或即將開幕），先為大家介紹一下，之後回到巴黎旅遊時就知道哪些地方值得踩點：

1. La Glace Alain Ducasse：

上回報導 Ducasse Paris 與 Hotel Plaza Athenee 分手後，如同之前預測的，前幾日 Plaza Athénée 正式宣布由知名主廚、在媒體上極為活躍的 Jean Imbert 接手。Alain Ducasse 並未因此就空閒下來，而是緊接著宣布自己的新冰淇淋品牌 La Glace Alain Ducasse 於巴士底的 38 Rue de la Roquette 開幕，這是繼 La Manufacture du Café 與 La Manufacture du Chocolat 之後，AD 再度開設的專門店。據說是在品嚐一個葡萄柚雪酪後為之傾倒，他從義大利找來專業冰淇淋師 Matteo Casone，後者曾在名店 La Sorbetteria Castiglione 修業、也曾走訪世界各地學習製作冰淇淋。

AD 宣稱自己「完成了年輕時的夢想：品嘗到擁有真實味道與不同質地變化的冰淇淋」，且認為「我們的冰淇淋都很有個性」。他強調自己選用卓越的食材，並 #將自己的烹飪哲學延伸至處理水果_香草_蔬菜，如使用糖漬、烘乾、鹽水浸漬等，將它們轉換為醬汁、萃取液、果汁等。店中所有的冰淇淋與雪酪皆每日在顧客前小量新鮮製作，以傳統方式細細攪打。

該店目前提供的口味非常多樣化，包括經典款香草（來自墨西哥、大溪地與馬達加斯加三種不同）、咖啡、巧克力、開心果等；多種水果（檸檬、葡萄柚、紅醋栗、草莓、覆盆子、葡萄柚）、香草（香芹、薄荷、羅勒、芫荽、龍蒿）、招牌橄欖油口味、綜合冰品（葡萄柚、苦艾酒與「Plombière」法式冰糕）等。

2. Kopain：

在巴黎開了三家甜點店、一個廚藝教室、一家咖啡店的明星主廚 Christophe Michalak 將在 9 月於巴黎 10 區的 60 Rue du Faubourg-Poissonnière 開設一家新的麵包店品牌「Kopain」。無獨有偶，雖職涯大半都在甜點廚房度過，Michalak 也搬出自己童年的夢想，告訴大家自己其實一開始最想做的是麵包師傅，而他的第一份實習也是在麵包店而不是甜點店。

Kopain 的概念同樣呼應了這幾年化繁為簡、反璞歸真的趨勢，Michalak 強調，在這個店裡不會有華美的包裝與複雜的概念，他會利用高品質的食材如 AOP 的奶油、有機麵粉與蛋、天然酵母、普羅旺斯 Vallée des Baux de Provence AOC 橄欖油等，製作出不做作的天然美味裸麵包，也包括他拿手的維也納麵包類（des viennoiseries）、布里歐許（brioche）、長條形蛋糕（cakes）等。

Kopain 的命名玩了法國人最愛的同音梗，與「copain」（夥伴）同音，又是「co」（共同）與「pain」（麵包）的組合，象徵著共享的歡樂，而將「c」置換成「k」，則和 Michala「k」 的其他品牌一樣，象徵著他的創作。

3. Samaritaine 撒瑪利坦百貨公司：

Samaritaine 百貨公司的故事始於 1870 年，售貨員 Ernest Cognac 在一家咖啡店附近成立了一個小小的店舖，專門販售新奇商品，迅速取得成功之後擴張，1900 年代成為橫跨數個街區的大型百貨公司，一直繁榮輝煌至 1960 年代。70 年代開始，百貨業榮景不再，Samaritaine 開始縮減樓層面積，將商店出售給公司行號、空間轉變為辦公室。2001 年 LVMH 集團買下 Samaritaine，2005 年開始大幅整修，更換老舊的建材、修整傾頹之處符合現代安全標準，沒想到關閉施工一別 16 年。原本預計在 2015 年重新開幕，結果因工程進度大幅落後（這點真是太法國了！），開幕日期一延再延，從 2015 年研宕至 2018、再到 2019、2020，接著又遇上世紀傳染病新冠肺炎，一直到昨天才正式開幕。

新開幕的 Samaritaine 共有 10 層，共計 70,000m2 的樓層面積，擁有全歐最大的美妝區（3,000m2），還有 200m2 的時尚概念店匯集不同設計概念與風格的品牌商品。除此之外，美食及旅遊自然也是不可忽略的領域。五樓全部屬於美食區，各種餐廳、咖啡店、茶沙龍、甜點店等應有盡有。

Samaritaine 內，還有許多人翹首以待的巴黎新宮殿級酒店——巴黎白馬酒店（Cheval Blanc Paris）預計於今年 9 月 7 日開幕。72 個客房加上一個 650m2 的露台，可以遠眺各種巴黎地標如蒙馬特、巴黎鐵塔、龐畢度美術館，以及近在咫尺的聖母院，另外還有一個巨型游泳池。

該酒店由知名主廚 Arnaud Donckele掌廚，他過去曾為聖托佩白馬酒店（Cheval Blanc St-Tropez）的 La Vague d'Or by Arnaud Donckele 餐廳拿下三星。而甜點主廚則是前年由巴黎喬治五世四季酒店（Four Seasons Hotel George V Paris）離職加入籌備開幕的 Maxime Frederic。

之前許多人在 Maxime 離開 George V 後哀嘆吃不到他的甜點作品，現在想必又有許多新的期待了吧？😉

🔖 延伸閱讀：

Alain Ducasse 與 Hôtel Plaza Athénée 終止逾 20 年合作關係：https://tinyurl.com/3hc66jh5

玩心與搖滾的創作風格，法國甜點界最強師奶殺手 Christophe Michalak：https://tinyurl.com/jkm6d4kx

赤子之心打造完美極限，專訪 Maxime Frédéric 主廚：https://tinyurl.com/rf989872

#疫情之下的法國餐飲業

#yingspastryguide #yingc #paris #lasamaritaineparis #alainducasse #michalak #maximefrederic #chevalblancparis

ทำยังไงดี อยากกินข้าวที่ร้านอาหารแต่ก็กลัวความแออัด วันนี้นัทและบอนเน่จะพาทุกคนไปรู้จักกับ "DINECATION"
อยากจะบอกทุกคนว่ามันฟินมาก มื้อนี้เหมือนได้กินฟรีเพราะเราสามารถนำ Hotel Credit มาเป็นค่าอาหารได้ ถือว่าได้กินอาหารอร่อยๆ บรรยากาศดีและยังได้นอนฟรีอีกด้วย ถ้ากินไม่หมดสั่งกลับบ้านให้คนที่บ้านกินได้อีก คุ้มมากมาก ที่สำคัญสามารถ Check-in ได้ตั้งแต่ 6 โมงเช้า Check-out 6 โมงเย็นของอีกวัน ถ้าอ่านแล้วไม่เข้าใจว่ามันเป็นยังไง ไปดูในคลิปกันเลย!!! ~~~
————————————————
? : เริ่มต้นคืนละ 5,000++฿ (Hotel Credit นำมาใช้กับห้องอาหารได้)
? : The Athenee Hotel, a Luxury Collection Hotel, Bangkok
? : https://goo.gl/maps/ayMiYR2EAj8UAUn17
?Line OA: https://lin.ee/mGLx00o
? [email protected]
☎️ : 02 650 8800

———————————————
#eatguide

#ถูกกลางแพง EP.17 ใกล้ #เทศกาลไหว้พระจันทร์ แล้ว วันนี้นัทเลยจะพาทุกคนมาลิ้มรสความอร่อยกับขนมไหว้พระจันทร์ ไหนมีใครชอบทานขนมไหว้พระจันทร์แบบนัทกันบ้างไหมน้า...? บอกเลยว่า EP นี้พลาดไม่ได้เลยค้าบ เพราะว่าแต่ละร้านมีความพิเศษที่เรียกได้ว่าแตกต่างแต่ลงตัวสุดๆ ไม่รอช้ากันดีกว่าค้าบ ตามนัทไปดูกันเลย
ติดตามนัทในช่องทางอื่นๆได้ที่
YT: http://bit.ly/2O8Ihq5
IG: https://bit.ly/31VRV51
FB: http://bit.ly/2QN9f8f
———————————————
? Phoenix 100฿
? สั่งได้ที่ Line : @Phoenix_Lava (http://line.me/ti/p/%40phoenix_lava)
☎ : 0880600570
nbox : fb.me/msg/phoenixlava)
หรือ www.lavabun.com

? Malee Chaya 149฿
? สั่งได้ที่ Line : @342mgndw
( https://lin.ee/TmAgzYI )

? Dusit Thani 330฿
? สอบถามข้อมูลได้ที่เบอร์  02-200-9000 ต่อ 2345
สามารถเลือกซื้อได้ที่ ดุสิต กูร์เม่ต์
อีเมลล์ : dtbkdining@dusit.com
เว็บไซต์: www.dusit.com/dtbk, www.facebook.com/dusitthani

? Shangri La 680฿
? สั่งได้ที่ : https://www.shangbkkmooncake.com/Th_Order.aspx

? Mandarin Oriental 808฿
? สั่งได้ที่ : mobkk-mooncake@mohg.com +66 (2) 659 9000
☎ : 026599000

? Kyo roll en x Sorn 1,488฿
? สั่งได้ที่ Line : @kyorollen 
อีเมลล์ : www.kyorollen.com/order 
☎ : 0622264555

? MX Bakery 1,655฿
? สั่งได้ที่ Website : https://bit.ly/3g5jQVC
Facebook Shop : bit.ly/2YnHTdK
LINE Shop: https://shop.line.me/@mxmooncake

? The Athenee Hotel Bangkok 1,888฿
? : [email protected] 
☎ :  026508800 

#ขนมไหว้พระจันทร์ #ถูกกลางแพง #Eatguide

***หากใครที่มีร้านแนะนำสามารถใส่ไว้ในลิ้งค์นี้ได้เลยค้าบบ***
https://docs.google.com/forms/d/e/1FA...

Song: Nekzlo - Back To Summer (Vlog No Copyright Music)
Music promoted by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/2cQg0j-mk4Y

ร้านนี้คือร้าน The Silk Road เป็นอาหารจีนที่อยู่ในโรงแรม The Athenee Hotel นั่นเอง

ร้านนี้เป็นอาหารจีนแนวกวางตุ้ง หรือ Cantonese ครับ โดยเชฟกั๊มซึ่งเป็น Head Chef ของที่นี่ เป็นชาวฮ่องกงที่มาทำงานที่เมืองไทยยาวนานถึง 20 ปีเลยทีเดียว และห้องอาหารห้องนี้ก็อยู่คู่กับโรงแรม The Athenee มาตั้งแต่วันที่โรงแรมเปิดทำการเลย

เมนูที่ผมอยากจะ "มาเพื่อจานนี้" มีอยู่ด้วยกัน 2 อย่าง คือ "เป็ดปักกิ่ง The Silk Road" ซึ่งเป็นของขึ้นชื่อในตำนานของที่นี่ เพราะทำรสชาติได้กลมกล่อม ใครมาก็ต้องสั่ง และอีกอย่างหนึ่งก็คือ "กระเพาะปลาสดซุปกวางตุ้ง" ที่เชฟใช้เวลาเคี่ยวซุปนานถึง 2 วัน และต้มจนเนื้อกระเพาะปลาละลายจนไปเป็นเนื้อเดียวกับซุปเลย

พวกเราซึ่งก็ทำร้านอาหารจีนเหมือนกัน อยากบอกว่า นี่คือหนึ่งในร้านอาหารจีนอันดับต้นๆของประเทศ และใครชอบสายนี้ มาแล้วไม่ผิดหวังแน่นอน!

- เว็บไซต์ The Silk Road: https://bit.ly/30WVOI5

- ดูคลิปรีวิว The Athenee Hotel: https://youtu.be/w11GKKJW8PM

#BoomTharis #มาเพื่อจานนี้ #เป็ดปักกิ่ง

FOLLOW ME
on: https://www.facebook.com/BoomTharis/
on: https://www.instagram.com/boomtharis/
on: https://twitter.com/boomtharis/