今晚有開餐,煎羊肩扒,肉軟霖香,丈夫好欣賞,加上一個黑椒肉醬意粉,超飽。兩塊澳洲羊肩扒好快煎熟,不用半小時一碟美味的快餐己可以享用。😋
[ 孜 然 香 草 羊 肩 扒 黑 椒 肉 醬 意 粉 ]
https://www.facebook.com/Maggies-Kitchen-瑪姬煮場-781332731908314/
材料....
1.....澳洲羊肩扒兩件約 270克
用食用涷水略洗用紙印乾水分
2..... 孜然粉少許
3.....B B Q STEAK SEASONING 適量
Cape Herb & Spice
5.....味鹽少許
6.....橄欖油適量
7.....番荽拌碟用。。用料隨意,蔬果也可。
步驟如下......
己印乾水牛肩扒兩面適量灑上2及3兩樣香草料及 孜然粉稍腌,
烹調法....
煎鍋微熱,用小許橄欖油抹匀,煎鍋呈熱,將己醃好羊架速件放入。
先別勿動,讓其稍煎一面约一分鐘左右。
再反轉令一面以同樣時間煎煮约分餘鐘,兩面全程不超過三分鐘。
用食物夾將兩件一同排行夾住,稍煎骨一邊,再煎肉邊,那就熄火。便可上碟。
上碟前若嫌味淡,可將肉攤平快手放上適量味鹽便可上碟。
意粉可處理後拌碟/或薯菜,隨喜好。。
生熟程度,自己控火....注意羊架厚薄
Cape Herb & Spice B B Q STEAK
孜 然 粉 及。味鹽....圖片在留言中
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