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新鮮炸好的原味鮮蝦片，無泡打粉無色素無味精，還不快來搶啊～ 不加泡打粉、色素、味精，滿滿的鮮蝦味，好吃到飄起，輕盈酥脆的秘密，原來在這個比例裡～
#印尼蝦片
#油炸美食
#Bertolli有機清淡橄欖油
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正式照片沒拍幾張
便被一掃而空了
想看的朋友留言
我盡快做後製
9月19日晚上8時影片首播
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Bertolli 純正橄欖油 (八折熱賣中)
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馬鈴薯應該沒有人不愛吃吧﹗薯片可粗略分為兩種，油炸薯片和複合薯片。油炸薯片用新鮮馬鈴薯做的，切片甩掉水份後油炸，這種薯片售價比較貴。另一種「複合薯片」，是由馬鈴薯泥 (薯粉)壓製而成，接著再進行油炸，而壓製機器運用科學的設計原理，將一片片的洋芋片壓製成「馬鞍」形狀，花巧特別多，加入不同的調味料包裝成不同的口味。
很多人製作薯片會取油炸或微波的方法，烤箱或氣炸鍋因為溫度上升太快不好掌控。油炸好像很簡單，但要處理炸完後的一大盤油也很頭痛。微波就不用說了，我家沒有。
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全麥麵包 https://youtu.be/E-KV7CJnNeU
植物肉的蛋白質含量以，大豆蛋白或豌豆蛋白為主。製作的方法很多，巿售的植物肉的飽和脂肪隨產品配方而不同。這食譜以豌豆蛋白粉和植物組織蛋白為主，希望能給喜歡全蔬的朋友更多選擇～
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有機冷壓椰子油 Organic Cold Pressed Extra Virgin Coconut Oil https://iherb.co/apNRmCZ
植物組織蛋白 Textured Vegetable Protein https://iherb.co/HYX8RAt
豌豆蛋白粉 Pea Protein https://iherb.co/LvfFzZb
黃原膠 Xanthan Gum https://iherb.co/nuESJTe
昆布 Dried Seaweed Flakes https://iherb.co/pmeu1yh
番茄乾 Dried Tomato Flakes https://iherb.co/stmuYt1
煙熏紅椒粉 Smoked Paprika https://iherb.co/bVAFoVj
黑糖蜜 Molasses https://iherb.co/CYV5Kot
意大利黑醋 Balsamic Vinegar https://iherb.co/rCC6z4w
營養酵母 Nutritional Yeast https://iherb.co/BiK4FLK
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全麥麵粉含有高纖維的，麩皮、胚乳、胚芽及外殼，營養和香氣比精緻白麵粉好，但其麩皮會阻斷麵筋的發展，使用的比例越高，麵包越偏厚重、粗糙、乾硬，氣孔較細小。我以前做的配方，全麥麵粉不超總麵粉的30％，這次的全麥麵粉提升至總麵粉比例的 43%，沒有蛋奶的輔助，就必須在材料和製作方法下功夫
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製作蒜泥醬，我較喜歡混合新舊獨子蒜。獨子蒜是多瓣蒜的一個變種，氣味比較柔和，沒有多瓣蒜濃烈那麼濃裂刺激。新蒜大蒜素含量較少，較甜和多汁。放了兩週的舊蒜。經過儲藏大蒜素增加，較辣水份減少。這個選擇是我的個人口味，如果你手邊只有多瓣蒜，製作方法是一樣噠～
P.S. 沖洗蒜末不等同於研磨，不會把汁液壓榨出來，只是洗去表面的黏液，洗完蒜末還是原整一顆一顆的～
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【意大利BERTOLLI | 橄欖油】 地中海飲食早上起來空肚喝一小杯橄欖油可增加飽足感，降低過多的食欲，控制體重與血糖、減緩發炎、有助膽囊與腸道運作、告別便秘。... ... <看更多>
每天都在一點點 橄欖油 用量真的滿.....大der想說趁著採購的機會好好聊些關於 橄欖油 知識。同時公開我的"健康檢查表"幫助各位認識一下體內清道夫到底跟 ... ... <看更多>
bertolli橄欖油 在 [情報] 真假橄欖油- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
作者: portia (close2me) 站內: Gossiping
標題: [爆卦] 美國也抓到參假橄欖油!!
時間: Sat Nov 16 01:01:41 2013
https://educate-yourself.org/cn/adulteratedoliveoilreport13apr13.shtml
2010年加州大學戴維斯分校的報告列出了
- 要避免迴避的 摻假的
和
- 符合國際橄欖油理事會和美國農業部標準的
額外處女橄欖油(extra virgin olive oil)
2013年4月13日
[編者按：從下面的鏈接，可以閱讀整篇文章。
https://www.naturalnews.com/035124_olive_oil_adulterated_canola.html
依據
"國際橄欖理事會"(International Olive Council)
及
"美國時品藥物管理局"(USDA)
的標準；
列出不合格的，與合格的橄欖油。
許多不合格的是最常在超市見的品牌！
你可以讀加州大學戴維斯分校的報告...肯]
https://www.naturalnews.com/035124_olive_oil_adulterated_canola.html
美國加州大學戴維斯分校橄欖油，早在2010年發表了一份報告，題為測試表明，
原裝進口特級初榨橄欖油(extra virgin olive oil)往往不能國際和USDA標準。
在這份報告中，研究人員發現，
69％的歐洲進口的
和10％的總部位於加州的橄欖油
沒有通過國際橄欖油理事會（IOC）和美國農業部農業特級初榨橄欖油的感官標準。
(歐美都爛! 歐洲爛很大!)
以下是測試不合格的的品牌
‧Bertolli
‧卡拉佩利 Crapelli
‧菲利波·貝里奧 Filippo Berio
‧馬佐拉 Mazzola
。Mezzetta
‧紐曼的自己 Newman's Own
‧龐貝 Pomperian
‧雷切爾雷 Rachel Ray
‧西夫韋 Safeway
。星 Star
‧全食品 Whole Foods
以下品牌滿足榨橄欖油標準：
‧CORTO橄欖油 Corto Olive
‧加州橄欖牧場 California Olive Ranch
‧柯克蘭有機 Kirkland Organic
‧盧切羅（Ascolano） Lucero (Ascolano)
‧麥克沃伊牧場有機 McEvoy Ranch Organic
在這裡，你可以閱讀整個加州大學戴維斯分校的研究：
https://olivecenter.ucdavis.edu/news-events/news/files/olive％20oil％20final％20071410％20.pdf
一定要避免任何標記為“light”，
這些都是質量最低的橄欖油橄欖油。
此外，
一定要選擇是總部位於加州的橄欖油，其中絕大多數是合法的，
或是由國際橄欖委會(IOC)認證的進口橄欖油。
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以上是敝人把原文翻譯，
卦之一: 歐美也有假油
卦之二: 歐洲最爛，~70% 是假油 美國九成是真的
卦之三: 台灣消費者，往往迷信歐洲貨，其實歐洲人騙很大
卦之四: Kirkland Organic 是台灣"好市多"(Costco) 量販店有賣的!!
各位鄉民，請發表回應!!
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