To lower the carbon footprint of the food we eat, new food technologies allow us to take animals out of the equation and reimagine our culinary traditions.
From the latest CNN #InventingTomorrow…
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beyondmeat 在 Julianne Tan Facebook 的最佳貼文
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beyondmeat 在 素食舉重女孩Wanda Facebook 的最讚貼文
陽明春天|蔬食料理包
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今天又要來開箱新的蔬食料理!
陽明春天的料理包🥘
有我愛的南洋料理 沙爹串(大家都知道我很愛東南亞到旅遊嗎🏖)
還有純素的披薩!🍕
我之前就吃到Violife的起司🧀
有那個wow factor (驚艷感)😳
完全吃不出跟一般起司有什麼差別!
所以這次的開箱我很期待 😙
又可以在家吃到純素的美食
對於懶惰吃貨來說
完全符合我的需求 😆😆😆
🌱墨西哥風未來肉披薩
很久沒看到素食版的墨西哥披薩
看到墨西哥辣椒jalapeño就覺得感動!
未來肉也給的夠多!🧆
墨西哥辣椒跟未來肉超搭💯
披薩的紅醬是用新鮮蕃茄製作的,鮮甜味特別香🍅
披薩是薄片型,自己吃一份也不會太厚重有負擔感!😌
配上的Violife 純素起司讓我這個cheese lover也可以吃得很享受👅
三款裡我最愛這個!👍👍👍
🌱田園時蔬披薩
當我看到名稱時對它期待最低😝
因為「田園時蔬」通常都不會有什麼特別好吃的蔬菜🤔
結果一收到發現有黃櫛瓜!😍
對我來說就是大大加分🙌
官網上也寫說蔬菜會依照產季挑整
所以都可以吃到最好吃最鮮甜的蔬菜🥒
披撒餅皮、醬、起司跟前者一樣就不重複
也是個很好吃的vegan pizza 🍕
🌱沙爹猴菇串
我急著想吃就直接丟進氣炸鍋
後來才發現用蒸的會是最好的覆熱方法
沙爹串上面的醬會更creamy~
Anyway!
即使我用氣炸的也hen好吃!😍
平常的猴頭菇會需要泡過蛋液才會軟嫩,
但陽明春天做到用純素的方法
使得猴頭菇超。級。嫩!
配上沙爹醬非常搭又刷嘴👅
吃得到非常豐富的香料味、椰子味🥥
也看得到小荳蔻(cardamom)本人🤩
主廚還是特地到新加坡交流🧑🏻🍳
才會做出如此道地的沙爹串🤤🤤🤤
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Pizza數量有限,售完為止👀
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beyondmeat 在 RagaFinance財經台 Youtube 的最讚貼文
【Raga Finance:一股定輸贏 20210127 -- 3D Printing/Beyond Meat】
嘉賓:黃耀宗 (利達LW A.M.基金經理及合夥人) 李穎琳 (利達LW 高級主任 - ESG及投資者關係)
全版本:
https://youtu.be/GxBi180NQHM
第一節:Reddit,Gamestop(GME) ,美股狂潮如何部署,Beyond Meat (BYND)合作事宜的睇法
https://youtu.be/WNkmx0PVNAk
第二節:3D Printing, SSYS, NNDM分析,Q&A
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beyondmeat 在 夠維根Go Vegan Youtube 的精選貼文
台北車站第一間Vegan素食餐廳🔥京站3F蔬食餐酒館VeganAmore蔬慕
交通超方便,要搭火車、高鐵、公車、捷運…都可以抵達,環境超棒,食物超美味...松露燉飯、起司豬排堡、未來肉義大利麵..真的太美味了😍
VeganAmore蔬慕〔Vegan含五辛/全素〕
⏲營業時間11:00–21:30
🏠Q square京站時尚廣場3F
☎️02 2555 6090
===== 蔬 食 餐 點 =====
🎄聖誕節雙人套餐 $1960(原價2320)
炸物X1、前菜X2、主食X2、聖誕節限定飲品+甜點
🎄聖誕節四人套餐 $2990(原價3760)
炸物X1、前菜X2、主食X4、聖誕節限定飲品X2+甜點X2
■炙燒蘆筍與酪梨甜椒鷹嘴豆泥 $300
非常脆口的蘆筍與佛卡夏麵包,搭配兩種不同醬料─鷹嘴豆泥、酪梨醬,綿密又清爽,麵包好香搭配醬,完全可以當一個主餐來享用。
■香料地瓜胡麻沙拉 $300
芝麻香味清爽、口感濃稠,搭配冰涼的沙拉,喚起記憶中吃日式料理的味覺,地瓜切成條狀,咬下去後…會慢慢軟化,巧妙的很搭配,一旁有炙燒檸檬,加進去更增添風味。
■松露蕈菇奶油燉飯 $390
這道必點,純素起司調的奶醬…非常濃稠夠味,每一口咀嚼,滿滿的松露味從嘴巴竄到鼻子,真的太幸福…加上滿滿的菇類、綿密的米粒,整個人要被融化了。
■青醬貓耳麵 $350
貓耳麵麵心微硬,搭配新豬肉、濃厚青醬,吃起來很順口,完全吃不出來是素食的,有種異國融合感,會不間斷一直想吃。
■波隆那橘醬鳥巢麵 $350
以BeyondMeat做為肉醬的基底,搭配香氣豐厚的純素起司,一下整盤就吃完了,盤子旁還有削絲的起司點綴,非常符合鳥巢的概念。
🎄太妃糖拿鐵(聖誕節限定飲料)
香濃太妃糖,搭配濃縮咖啡、燕麥奶,香濃滑順口感,撒上自炒堅果,甜而不膩。
🎄莓果水果茶(聖誕節限定飲料)
冬季綜合莓果、夏日鳳梨芭樂,混和出酸甜的美妙滋味。
🎄巧莓杯子蛋糕(聖誕節限定甜點)
純素的杯子蛋糕,綿密的蛋糕體,擺盤巧克力醬、草莓、堅果,撒上雪白糖粉,在聖誕節享用,視覺與味覺的享受,超級應景!
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beyondmeat 在 夠維根Go Vegan Youtube 的精選貼文
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==========文字食譜==========
🔻三機植物肉刈包
■材料
三機植物漢堡排1塊
刈包皮
酸菜
花生粉
香菜
■作法
漢堡排退冰後,煎至兩面微焦,夾入蒸好的刈包皮,再加上其他配料即可。
🔻三機植物肉水餃(70顆)
■材料
三機植物絞肉(低脂高纖)2盒
水餃皮70片
雪菜(青江菜3把)
香菇4朵
紅蘿蔔1/3條
高麗菜1/4顆
木耳2片
鹽
香油
胡椒粉
■作法
1.青江菜洗淨後,每片葉片均勻抹上鹽巴(不需要太多),放入保鮮盒冰至冰箱3-5小時,取出後
用清水洗淨,就做好了雪菜
2.將所有料切碎,高麗菜記得加兩匙鹽巴,揉一揉讓他出水,加水稍微沖淡鹹味,把高麗菜水
份擠乾。把三機絞肉退冰後一同混和拌勻,冰入冰箱30分鐘,
3.取出冰好的餡料,包入水餃皮,如沒有馬上下鍋煮,放進冷凍庫急速冷凍,之後取出時,就
能保持新鮮口感。
4.備一鍋滾水,將水餃下入鍋內,水滾後轉小火,煮5-6分鐘即可起鍋。
🔻獅子頭(4-5顆):
■食材A
三機植物絞肉1盒
紅蘿蔔末1大匙
香菇末1朵
荸薺末3顆
芹菜末10克
薑末10克
玉米粉2大匙
橄欖油1大匙
五香粉1小匙
香菇粉1小匙
鹽巴
■食材B
菠菜100克
薑片少許
■醬汁A
醬油3大匙
黑醋幾滴
水3大匙
糖1/2大匙
香油幾滴
薑末1大匙
米酒1/3大匙
■作法:
1.將食材A備好拌勻,捏出球狀,放入蒸籠或電鍋內蒸。
2.開火加油,放入蒸好的獅子頭,將表面煎至微焦。
3.食材B用滾水煮好後,盛盤放上煎好的獅子頭。
4.製作醬汁A,薑末、醬油、水、糖、香油、依序加入鍋內開火燒,最後起鍋延鍋邊加入米酒,
滴入幾滴黑醋,即可起鍋。淋在獅子頭上,完成。
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