6月份嘅時候
教室仍然係初初起步階段
明知自己忙到甩轆
都好任性咁報咗LCB ‘Food in Art’ 呢一個課程
因為我認為一個渴望追求嘅人
係應該可以排除萬難嘅😅
點知嗰幾個月
就接二連三
發生令我翻雲覆雨嘅事件
我錯過咗兩次交功課嘅機會
到我定神去睇吓自己嘅進度嘅時候
已經係唔合格😖
老師都覺得我嘅表現有點出奇
主動問及我是否有什麼難處
通融我補交功課
但就要扣late submission分囉
雖然我讀這個課程不是為了什麼證書
但我實在不能容許自己hea住完成課程
最後階段我出盡力補做所有功課
加好好構思final project 
最終順利過關啦✌🏼😁
我都要比自己一個叻叻😆😆
只要肯堅持、不放棄
一定有出路
Btw, 我覺得呢個課程非常有啟發性
每一個星期嘅live discussion 都挑戰腦袋
活化思緒
我希望有一個進階版
可以更深入探討每一個topic
咁就好啦~
我認為生活係藝術
烘焙都係藝術
要做好甜點
除咗技巧
就係要好好的修練自己
將藝術融入甜點
將甜點融入藝術

#一善甜藝
#BakewithVie
#做到老學到老
#foodinart
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同時也有218部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅美麗烘焙Baker's Playground,也在其Youtube影片中提到,我必须要说,生酮甜点也能很好吃的!戒糖或者不能吃糖的朋友们看过来。 今天分享的是抹茶双层芝士蛋糕,别看它做法似乎很复杂,其实分开来看,每一个部分都不难,这个蛋糕只是需要耐心去分别做三层,最后组装起来就可以了。吃它的时候便会觉得,一切都是值得的。蛋糕的抹茶味浓郁,底层芝士蛋糕口感绵密,上层芝士蛋糕口感...
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媽媽許願池很靈驗
雙胞胎最近一直在看Netflix的烘焙節 「Bake Squad」,然後就說,今年蛋糕我們要自己設計!他們是不是以為我可以摘月亮?!
好!老娘不知道怎麼做蛋糕,但我知道可以煩誰!交對朋友就是這種時候用的啊!我的蛋糕設計師朋友,Jerry葛格!
從他們開始徒手畫,改了好幾個版本,到最後定案,我都沒插手。最後把檔案傳給設計師的時候,我還一直跟對方說,抱歉,我不知道這樣你能不能做得出來,頻頻重複,不用一模一樣,意思到就好!
結果,還真的給我做到一模一樣!很扯!
謝謝 Cake It!- 香港 的Jerry幫雙胞胎圓夢!我們一家大小的蛋糕都是他在負責的,已經連續三年了!
他們年輕人都用IG,歡迎去這裡煩他:https://instagram.com/cake.it.hk?utm_medium=copy_link
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謝謝Alice請我食招牌鳳梨酥,今日見到本尊真身超開心,這個率真爽直的女孩,我喜歡 🥰🥰
希望我的手作仔「酥皮奶皇月餅」不會太失禮,也希望你喜歡吃 😊😊
因為你,我才認識「嘉多莉」😆😆
今日順道去排隊25分鐘,終於買到四個「麵包布丁」喇,飯後甜品。。。😋😋
烘焙•愛麗斯 Alice Loves To Bake
Kadoorie Bakery 喜多利餅屋
#個包裝禮盒好靚
#個環保袋都好靚
#爭啲走寶㖭🤣🤣
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我必须要说,生酮甜点也能很好吃的!戒糖或者不能吃糖的朋友们看过来。
今天分享的是抹茶双层芝士蛋糕,别看它做法似乎很复杂,其实分开来看,每一个部分都不难,这个蛋糕只是需要耐心去分别做三层,最后组装起来就可以了。吃它的时候便会觉得,一切都是值得的。蛋糕的抹茶味浓郁,底层芝士蛋糕口感绵密,上层芝士蛋糕口感丝滑,不同的层次感一瞬间在口中化开,抹茶控表示好满足。
食材:
海绵蛋糕底: 可做2层8寸的海绵蛋糕
165摄氏度 18分钟
鸡蛋 4个
香草精 1 茶匙
牛奶 3大汤匙
蔬菜油 3大汤匙
杏仁粉 75g
泡打粉 1/2 茶匙
抹茶粉 1茶匙
盐 一小撮
塔塔粉 1g(没有可省略)
赤藓糖醇 50g
芝士蛋糕 8寸
175摄氏度 50分钟
奶油奶酪 450g
赤藓糖醇 100g
鸡蛋 1个
抹茶粉 2大匙
冷冻芝士层 8寸
吉利丁粉 10g
冷水 50g
热牛奶 50g
马斯卡彭芝士(室温) 230g
赤藓糖醇 40g
酸奶油 80g
动物性鲜奶油 250g
抹茶粉 10g
ingredient:
335°F 18minutes
make 2 layers of 8inch cake
eggs 4
vanilla extract 1 teaspoon
milk 3 tablespoon
vegetable oil 3 tablespoon
almond flour 75g
baking powder 1/2 teaspoon
matcha powder 1 teaspoon
salt pinch
cream of tartar 1g
Erythritol 50g
Matcha cheesecake(bake)
350°F 50minutes
water bath method
cream cheese 450g
erythritol 100g
egg 1
matcha powder 2 tablespoon
matcha cheesecake(refrigerator)
gelatin powder 10g
cold water 50g
hot milk 50g
mascarpone cheese (room temperture) 230g
erythritol 40g
sour cream 80g
heavy cream 250g
matcha powder 10g
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
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Homemade Donuts「甜甜圈」簡單鬆軟配方 | 俏媽咪潔思米
成品為8份,每份麵糰約重60~65g
[材料]
高筋麵粉 300g
牛奶 140ml
全蛋 1顆
速發酵母 5g
無鹽奶油 35g (軟化備用)
砂糖 35g
鹽巴 4g
細砂糖適量 外層使用
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嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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bake烘焙 在 YummyMummy Youtube 的最讚貼文
#蔬果洗淨偵測器 #AsusPureGo
雖然媽咪我長年全職家庭主婦,練就一身廚房武林功夫
可以無懼高溫鐵砂掌、目測調味粉重量、聽聲辨位打蒼蠅、徒手抓蟑螂
但是,卻無法肉眼偵測蔬果洗滌的農藥雜質與汙染物程度!!!讓家人食用更安心!
可謂缺那臨門一腳就可以成就我廚房東方不敗大業!!!
沒關係,
最近有華碩獨家研發的 #蔬果洗淨偵測器
#直接放入水中就可以使用 #不用連結手機
就可以清楚地根據燈號知道水中農藥以及污染物程度~
真的是長年以來媽媽我遇到最厲害的神隊友了!
完全解決了主婦門長久以來的蔬果清潔問題
華碩ASUS #全球獨家智能的UV光學演算法
#智慧偵測水裡頭殘留雜質濃度!!!
讓家人可以吃得更安心又健康!!!
#獨家智能 入水偵測
只要和蔬果一起放入水盆裡頭10秒!
就可以馬上偵測水裡頭的污染物濃度,
看著燈號變化,由紅色轉橘色到綠色,
就可以知道蔬果洗乾淨了沒·是不是太方便了!!!
#智慧物聯 快樂分享
而且還可以連接app做日常的洗滌紀錄,可以支援ios 、 Android
全程監控洗菜的過程
然後你就知道在哪個市場或是哪家賣場購買的蔬果需要較多或較少的洗滌時間
也可以分享給親朋好友提供後採買的好攤商!
這點真的讓我覺得超棒的!!!
#輕巧美型 無線充電
小巧可愛的造型也不會佔空間,無毒材質設計
直接擺在水槽旁,使用後隨手放回充電座,便可無線充電!
像我這麼視覺系的媽媽,圓滑外觀手感又好拿實在是我的菜阿!
搭配我最近喜歡吃的生菜料理,跟你們分享如何使用的影片唷~
這是廠商贊助葉佩雯,但是好東西我業配我驕傲阿!!!
@ASUS Store
廚房神隊友《ASUS PureGo 蔬果洗淨偵測器》
來偵測蔬果殘留農藥,就能為全家的健康把關
https://store.asus.com/tw/item/202011DM020000001
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bake烘焙 在 新發現的麵包店苗栗市BAKE烘焙坊 - Mobile01 的推薦與評價
新發現的麵包店苗栗市BAKE烘焙坊 今天去苗栗市電信局無意間看到一家麵包店,本身就愛吃麵包的我就順便進去看看,並無太多期待會多好吃在苗栗大多賣一些傳統的台式麵包, ... ... <看更多>
bake烘焙 在 Bake烘焙坊 的推薦與評價
Bake烘焙 坊, Miaoli. 887 likes · 2 talking about this · 41 were here. 享受來自烘焙的幸福美味營業時間:週日至週五(週六公休)11:00~21:00 電話:037-366918 地址: ... ... <看更多>