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今日午餐：家附近「德記」之什錦麵、炒飯。佐餐飲料是Bar Mood Taipei 之芭樂你說你想楊桃特調＋通寧水＋冰塊。餐後甜點是蜜李。
→ 以往，什錦麵與炒飯是我較少外帶的品項，只因太愛那旺火現炒的迷人鑊氣，完全捨不得任何悶蓋等待。只不過，宅家一個多月來實在饞得慌，遂還是從家附近依賴多年的這家小店買了回來。
果然，麵條軟了、炒飯的焦酥感也少了，但好在味道還是舊時樣；稍解了相思，只盼得能快快再回到那轟轟作響火熱爐旁，痛快一償念想。
※前文：〈我愛什錦麵〉 http://bit.ly/2t1Otss
※ 更多餐桌分享：https://goo.gl/bXEkxU
#食況轉播 #餐飲轉型二例
疫情中，餐飲店家需要變通，市集也需要轉型。
#金雞母宅刨冰
東門商圈甜品名店 #金雞母，想到了一個好聰明的主意：把刨冰裝進袋子裡，宅配到府。這些 #宅刨冰，讓人心情好好喔，色彩繽紛，口味可愛，吃法也便利，從冷凍庫取出後，放在室溫中十分鐘，再用手捏一捏，就可以倒出來囉。想花俏點，還能再加點酒精、擺些水果呢。
陽光金燦，夏午正熱，我打開「芒果青紅燈」，覆盆子、愛文芒果、芒果青渲染出紅、黃、綠，交織出酸甜果香，碎冰喀哩喀哩，連聲音都清涼。
其他口味還有：
🔸小山園抹茶
🔸信義梅
🔸玫瑰覆盆子荔枝
🔸茶莊紅茶
訂購請洽 金雞母Jingimoo。
#有趣市集限定組合
市集休止的此刻，該怎麼把熱鬧氣氛與精選店家宅配到府？
以主題飲食市集聞名的 #有趣市集，全新推出 #酒肉好友醺然美食限定組，集結五家名店，推出平常排隊也未必吃得到的下酒菜組合，昨晚開箱出來，果然夠味有勁，讓人想開趴呢。
強棒菜單如下：
🔸Bar Mood Taipei 吧沐 / 柚見四季（無酒精）：四季春｜柚子｜金萱｜蘋果｜芭樂；你說你想楊桃（無酒精）：芭樂｜茉莉｜鹹楊桃
🔸阿鑫小料理 / 阿鑫黑白土手煮（桂丁雞土手煮）
🔸酒菜市場 / 涼拌豬耳絲；桂花蜜鹹豬肉；贈自製辣椒醬
🔸初炸小食店 / 鮪魚酸豆牛肉捲；花椒辣雞翅
🔸胖老闆誠意肉粥 / 銷魂麻辣雞腳
我特別喜歡 #阿鑫小料理 的桂丁雞土手煮，使用三種味噌與高湯、本味醂滷製而成，味噌的發酵風味濃郁渾厚，噴香入味，配白飯吃太美妙；#酒菜市場 的涼拌豬耳絲也好，蒜味勾人，酸味爽朗，拌上自家的蔥花、香菜和其附贈辣椒醬，非常過癮；#初炸小食店 的鮪魚酸豆牛肉捲也有趣，以北義名菜「鮪魚醬小牛肉」（Vitello Tonnato）為靈感，真虧他想得出來，鮪魚醬、酸豆、牛肉變成了春捲內餡，油炸後變成濃厚酥脆的佐酒良品；#胖老闆誠意肉粥 的麻辣雞腳，竟有燈籠椒，花椒香氣明顯，調味鹹厚帶麻。Bar Mood 礙於法律規定，只能推出無酒精調酒，偏甜偏稠，兑上氣泡水或其他酒類會更爽口。
有趣市集的酒肉好友醺然美食限定組，目前在KKDAY販售中，更多訂購資訊請洽 Funtasty 有趣市集 。
今日晚餐：「有趣市集：酒肉好友醺然美食限定組」之涼拌豬耳絲＆桂花蜜鹹豬肉（酒菜市場）、桂丁雞土手煮（阿鑫小料理）、花椒辣雞翅＆鮪魚酸豆牛肉捲（初炸小食店）、銷魂麻辣雞腳（胖老闆誠意肉粥），柚見四季＆芭樂你說你想楊桃特調（Bar Mood Taipei），萵苣生菜＆糙米飯。餐後甜點是枋寮愛文芒果切盤。
→ 同屬近來食圈頗紅火的疫中突圍之作。由近年膾炙人口的「有趣市集」操刀，齊集五家名店名作所推出的限定版冷凍料理組合。今晚開箱，以份量言，兩口之家，豐盛澎湃六菜二飲，照理該一次一兩包分頓慢慢吃，然滿懷好奇和饞念，乾脆通通拆封，除炸物外其餘每種取一點，一次盡興大快朵頤。
按照所附說明一一烤、炸、覆熱後享用……「果然精銳盡出哪！」兩人忍不住嘖嘖讚嘆：涼拌豬耳鮮爽辛芳、辣雞翅酥嫩噴香、土手煮豐醇雋永、雞腳膠綿勁辣、鹹豬肉花香盈盈，頗有幾分各店同台競技、互別苗頭意味，道道剽悍奔放、濃烈襲人，過癮非常。
特調則走的是果風路線，且即使依指示自行加了蘭姆酒和冰塊，依然蜜般甜媚；雖能理解因菜色多偏辣，或有以甜包裹辣味的考量，但以配菜言，覺得若能再陽剛勁爽些會更和合。
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大家好，我是 Stupid Bar 的當家調酒師 Brandon！
從去年開始籌備到現在已經好幾個月了，接下來即將要開賣 Stupid Bar 的全新線上課程【世界級調酒師 25 堂進階課｜精緻調酒細節完全攻略】
從 2018 年開始拍攝 Stupid Bar 推廣調酒文化，目前已經有 35 萬人訂閱；去年推出的入門線上課程，更獲得 2000+ 位學員的肯定。
這次，我們更上一層樓，攜手三位榮獲亞洲 50 大酒吧的世界級調酒師：Bar Mood Taipei 吧沐 創辦人 Nick、Indulge Bistro 餐酒館 首席調酒師 Stanly，以及 ROOM by Le Kief 主理人 Seven 合作，一同打造 25 堂調酒進階線上課程。
課程設計從調酒風味、外觀到搭餐，是一個完整的循序漸進的過程，我和三位來自 #亞洲50大酒吧 的調酒前輩都會傾囊相授，把 #多年實作經驗帶到你的面前，讓你不再花費大把時間重複實驗，最佳的溫度、比例、配方直接向前輩請教 #讓對的人帶你走對的路。透過我們的設計與解說，你將會學到更進階的調酒手法，澄清、煙燻、浸漬，從每個進階手法要準備的材料開始，讓你了解如何將各式風味融入到調酒中。
要學會調酒不難，但要做好一杯調酒很難！
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大家是否都忘記了可以打電話訂餐的年代。
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※因拍攝資料有誤，經提醒檢查後確認此調酒禮盒與「吧沐Bar Mood Taipei」無關，並非其推出之商品，造成困擾實屬抱歉！也請大家不要再去詢問吧沐囉！m(_ _)m
神馬之後會更加小心地確認拍攝資訊，避免類似事情再度發生！
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店名：Bar Mood Taipei 吧沐，店址：台北市敦化南路一段160巷53號，方便程度：4/5，餐廳空間：4/5，餐廳食物：沒點不評分，餐廳酒類：5/5， ... ... <看更多>
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