✨✨ New Year Eve’s Tart Citron✨✨
2020,真是人算不如天算的一年。相信所有人的生活都被狠狠打斷,我也自不例外。
昨晚和Jan老師即興相約去探望小恙的朋友,想到之前答應做一個她喜歡的法式檸檬批,雪櫃剛好有幾個檸檬,於是決定在深夜時分秘密趕工,送一個小驚喜給朋友。
秤量材料時才驟然發現,在本年度最後一日做的這個甜點,竟同時也是本年度開爐的第一個甜點。唉,今年真是虛渡得過分。
自從考試過後,我也再沒做過法式檸檬批了。這日再次重做,滿滿的回憶湧上心頭。
想起第二日在廚房還是不知所措的時候,做的就是這道甜點,那時候的天氣和這日一樣寒冷,在那道冰寒的水喉水下斷續洗碗8小時,真是點滴在心頭。
想起當日的我,做個sweet dough的lining,用了足足45分鐘都做到歪歪斜斜,打個lemon curd又降溫太過,結果texture硬如橡膠,被Chef狠狠用來做反面教材。當時覺得很挫敗,此時此刻卻真是好懷念。
想起第一次考試之前的某次freelance工作,想做這個檸檬批請工作人員吃順便當考試練習,被某個友人狠狠批評批皮硬到咬崩牙,檸檬餡料又太酸,邊喝水邊嫌棄說整個完全不能入口。自此更是發奮圖強,要更努力做出各方面都非常到位的甜點,才不辜負自己的時間。
想起最後一次考mock exam的時候,明明研究了一大堆理論,明明一直相安無事,到最後一日練習所有焗出來的撻殼,竟然都突然瘋狂跌邊。最後一整日的課堂,我用摩打手發瘋地做了四整個大檸檬批都無一倖免,無助到對著焗爐差點哭起來。幸得學校清潔姐姐不嫌棄,滿心歡喜地接收了兩個檸檬批,還讚我手藝不錯,無奈苦笑。
自此之後,我對lining真是有點抹不去的陰影。久沒練習,這晚頭兩隻的撻殼,效果依然不太理想。那時已是半夜一時多,我還有一塊撻皮在雪櫃,儘管已經夜深,我還把心一橫,決定再重做。回心一想,在廚房跟了Chef八整個月,他做撻殼時從來不需使用任何重石,無論任何尺寸,依然做到超工整的效果。又想起他上課時常常強調,要靜心看著他的示範,將所有動作完全複製就可以。
夜闌人靜,最是靜心回憶的好時機。用力在腦海中搜尋當日的片段,減速地慢慢地做好每一個lining的步驟,然後勇敢地將撻殼放進焗爐。緊緊望著20分鐘,完完全全沒有跌邊,今次真的焗到超級工整漂亮的撻殼了!!!半夜三點,我對著焗爐快樂得想尖叫!
原來讀遍所有理論都不管用,原來重點竟就是Chef常常罵我缺乏的自信心。我因為不相信自己做得到,不敢踏出離棄重石的comfort zone,才會兜兜轉轉原地踏步。
雖然虛渡了整個2020年,但在最後一日竟終於得到每位pastry chef一定要精通的技能,也真不算枉過了。
Happy New Year! 希望2021生活可以重回軌道,能夠有空間去慢慢鑽研甜點技藝。
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🍋P.S.
這個完美的檸檬批食譜很多同學都公開分享過,我也趁新年伊始,偷偷在此分享一次吧。喜歡檸檬批的大家可以試著做。這食譜的甜度,身邊吃過的朋友們都覺得非常合適,相信不用再減糖了;不過我自己在撻皮上額外加了檸檬皮,取其香氣撲鼻,增強一下檸檬的清新香氣。
🍋撻皮材料:
低筋麵粉 200g
雞蛋 1隻
杏仁粉 20g
糖霜 75g
牛油 100g
檸檬皮 1個檸檬份量 (optional)
🍋檸檬餡材料:
檸檬汁 70g
雞蛋 2隻
砂糖 100g
牛油 100g
🍋做法:
1)先將牛油在室溫軟化,然後加入糖霜,用中速打至均勻。
2)加入杏仁粉、檸檬皮和雞蛋,繼續用中速打至均勻。
3)最後加入低筋麵粉,用中速打至麵粉剛剛混入蛋漿,然後取出撻皮,上下鋪好大塊牛油紙,擀成3-4mm的厚度。然後將整塊撻皮放入雪櫃靜置一小時。
4)撻模先掃上油備用。撻皮從雪櫃拿出來後,用刀𠝹出能夠鋪滿整個撻模的大小,然後細心地將撻皮按至完全貼實撻模,用叉在撻底刺上小孔,再放入已預熱180度的焗爐烤焗大約20-25分鐘即成。
5)製造檸檬餡。先將檸檬汁倒進小鍋內,稍稍加熱。
6)將雞蛋和砂糖在大碗內打至均勻。將已加熱的檸檬汁倒進雞蛋漿打勻,再倒回小鍋內。
7)然後用中火邊搞拌邊加熱,直至質地開始稠杰,出現氣泡後立即熄火,倒進另一個大碗內。然後降溫至45度,才加入牛油用blender打勻。
8)將檸檬餡鋪入撻殼,放進雪櫃冷藏數小時便完成。
🍋enjoy!
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅null,也在其Youtube影片中提到,【資訊欄ALWAYS認真,閱畢再發問】 🔊全片任何提及人事物皆非業配、置入、販售等商業行為 NOT a Sponsored Video. / ⚠️只經營YT /IG /FB三個社群APP,其餘皆非本人 -INSTAGRAM: @gemieegemiee -F...
「blender 錯 置」的推薦目錄:
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其實上底妝都有不同方法上的,以下都是一些上底妝的方法,究竟又有什麼不同呢?🤔
化妝海綿👉🏻 很多女生都喜歡用beauty blender,是很方便快捷的上妝工具,當濕水使用時可以營造一個無瑕的妝感又不會浪費過多的粉底液,用海綿在瑕疵位輕輕多印幾下就可以提高遮瑕度又可保持自然的妝感效果👍🏻
扁平粉底掃👉🏻 用扁平的粉底掃可以營造一個很精緻又高度遮瑕的妝容效果,可以先把粉底液掃在臉上中央的位置,再慢慢向外向下順著皮膚紋理地掃,需要重點遮瑕的位置可以用點的手法,就可以輕易做出自然又透簿的效果了🙌🏻
手指👉🏻 若不喜歡用工具上底妝的朋友,手指也是一個不錯的的上底妝方法,可以因應自己需要和喜好,狂需要在遮瑕的位置慢慢加上粉底液,而手指的溫度可以讓粉底更持久,但手指做出來的妝感會比較重一點🤔
(網上圖片)
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#瑪瑪浪板評測小報告
Thunderbolt 板型:blender
#不挑天候不挑浪況的萬用好男人
品牌:Thunderbolt
削板濕:Ben Skinner
板型:blender (果汁機)
尺寸:9’1”
材質:Xeon(Red)
削板濕資訊:IG:#skindoggydog
價格含稅:NT56000
寫在前頭:
#ThunderboltTech現代主流浪板製造商
大概是過去Surftech的概念
大廠商研發科技與知名浪人或削板濕合作
擁有最新嘗試與最多消費者反饋
是敏捷式開發小步快進的優秀典範
好處多多....缺點大概就是那個價格
產量大製程統一更親民些就太好
主推兩種材質包括
#Black:就是Full Carbon(全碳纖維)
#Red:也就是Xeon(保有腳感與彈性)
測試兩張板分屬不同材質
Black請期待全碳纖Wrangler
另外也有全客製化服務
初步感想:
採用Red材質的Blender(以下簡稱果汁機)
從板型,尺寸,板緣,重量,設計,舵槽配置
#橫看豎看就是標準性能長板
輕到單手可甩,薄到心裡狐疑
有人說2020三舵長板沒市場退流行
真是這樣嗎?
嘗試不同設定
#全程採9吋單舵配置
衝突的板舵組合卻意外的有點爽
特色:
板頭底部若有似無說明 #板頭駕乘非重點
板底中段深邃誘人兩道事業線擠出雙V導流槽
手抓觸感奇妙(板緣板底交界)
原來板底內凹跟開窗手抓風感覺尺寸差不多...
#明顯增加穩定性與速度感
板緣標準性能取向偏40/60,板尾Edge鋒利
在反覆的切水脫出迴轉又切水又脫出迴轉
#轉向輕鬆感油然而生
雖然整張外型薄,浮力控制卻意外恰到好處
有效增加的浮力位置都藏的很好(中段)
#科技進步後真正做到好追又不重
特別令人啊嘶的部分是彈性與反饋
過去個人認知雷霆球旗下碳纖維系列
普遍有著老男人嗑太多藍藥丸般死硬幫幫
果汁機卻不是
#他年輕削瘦感情豐厚又高EQ
是配備半主動Öhlins全可調懸吊的年輕男人
沉穩善藏其色,該硬時又不軟
即便感情路上滿是挫折坑洞
透過韌性不失Q度的彈性適應各種挑戰
強壯不擔心親密接觸後打擊甚至忍不住歪爆
當然,不能排除別人的衝浪板比較香...
玩法:
搭配9吋單舵
單舵做為轉向支點達到更大角度又不側滑
板尾設計咬水良好
兩者加乘有意外良好適配性
性能板用意就是要快
用單舵平衡過度輕量化容易跑過頭的設定
讓速度別這麼快催出來
#速度越快越需要分神平衡
越分神越難專心在目標上
#輕所以身體重心必須放低
上半身帶動下半身再帶動板
常見問題是板輕,有錯覺僅用腳施力
導致出力無效或用力過猛
搖搖晃晃失去該有的自信與流暢
適合浪況:
#對浪況要求小,當然風小點更好
從腰浪到一人半,從軟到噴出有力髮絲
北部冬天詭譎多變合適
推薦對象:
有阿姨可以不用努力的新手,一張可以頂很久
嚮往轉來轉去多過罰站板頭Style
老手想獲得處理硬斗浪點安心+8道具
無論上下岸的物理大石攻擊
抑或海平線襲捲而來的恐懼加成Buff
每項滿分10點,各評比互有衝突非越高越好
#性能面
容易上手:8 (容易覺得自己很強就只是覺得)
板頭駕乘:2 (這不是年輕男人的強項)
甩來甩去:9 (再甩不動也沒東西可甩)
#耐用面
強壯堅硬:9 (炸完浮出水面不用緊張兮兮)
奇耙耐玩:3 (初階好教練但不會新奇太久)
攜帶便利:8 (輕又強除非被車輾過...)
#商品價值面
藝術收藏:2 (藝術與量產永遠天秤兩端)
板控炫耀:4 (彩繪美感不容易理解)
購買難易:7 (東西很好是我賺的不夠多)
脫手保值:7 (畢竟大品牌品質加持)
總點數:59
分數很極端,特化長板優缺點明顯
#整體來說很能發揮衝浪者水平的好東西
台灣區購買聯絡方式:
IG:#supergeorge_taiwan
FB: 喬治衝浪 Super George Surf Taiwan
感謝喬治出借愛板供體驗❤️
感謝 哈路拍協助紀錄測試過程
我們透過聊天分享希望記下更多資訊❤️
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-FACEBOOK: @gemieemakeup
-FOR BUSINESS: gemieegemiee@gmail.com
#偽雷品清單 #愛不上也恨不起 #又是N次被封殺的味道
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▌時間軸
00:00 豔麗的開場
00:45 去角質還是起屑
01:22 上完像鬍渣
02:59 補光校色傻傻分不清 (產品字卡錯了!)
04:33 板橋齊悅
04:40 男友這麼硬就好了
05:33 4張小朋友的貴婦粉底
08:06 給你滿滿二氧化矽
09:13 虛無的噴霧
10:09 三叉頭眉筆
11:10 換成愛用眉彩上妝 (品名請點資訊欄!)
/
JUNGSAEMMOOL
# BROW
11:32 我要你笨拙的愛
12:25 愛用刷具們 (品名請點資訊欄!)
/
MAKE UP FOR EVER # 242
JUNGSAEMMOOL # Eye Shadow M
INNISFREE Eyeshadow Brush # Contouring
A.M FAIRYLAND # A08 精準細節刷
LSY # 555 細節刷
A.M FAIRYLAND # A07 暈染眼影刷
LSY 一組完備基本組 # 圓眼影刷(小)
A.M FAIRYLAND # A08 精準細節刷
LSY # 529 細緻勾勒刷
A.M FAIRYLAND # A08 精準細節刷
LSY # 529 細緻勾勒刷
J-LIN 玫瑰金典藏系列 # 魔法眼線膠筆
13:51 完成剩下的妝容 (品名請點資訊欄!)
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BEAUTY BLENDER The Detailers系列 # 暈染刷
Xingxiang # X-508 頂級圓頭眼窩刷/鼻影刷
PONY EFFECT # 4 潮光訂製扇扇刷
14:43 刺繡唇膏
16:03 豔麗的收尾
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▌產品清單 (已按登場順序排列)
APRILSKIN #金盞菊去角質霜(120ml)
Calendula PHA Hyaluronic Peeling Gel
ARDELL #巨星校色飾底乳
Cameraflage Corrector
# cool mint (綠色)
# calm lavender (紫色)
MAKE UP FOR EVER #REBOOT活潤瞬采筆
Reboot Luminizer
# 01 鮮嫩粉
# 02 光芒金
EST嬡色 #柔光粉底霜專用海綿
The Glowing Cream Makeup Sponge
LANCOME #絕對完美粉底精粹
ABSOLUE Sublime Rejuvenating Essence Foundation
SPF20/PA+++
ARDELL #巨星壓軸定妝蜜粉
Glam Finale Loose Setting Powder
MAKE UP FOR EVER #微霧輕感粉噴霧(100ml)
Light Velvet Air Mist
BENEFIT #自然眉得筆
Brow Microfilling Pen
# light medium
HAUSLABS
Stupid Love Eyeshadow Palette
LANCOME #絕對完美柔霧唇膏 (2021情人節限定版)
L'Absolu Rouge Intimatte Matte Lipstick
# 274
# 888
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▌MY SKIN TYPE
📌混合偏乾
Combination Skin
➤夏天時鼻頭微泛油光、冬天時臉頰和鼻翼容易乾裂脫皮
➤極極少冒痘痘,基本都是隔天自然消
➤瑕疵以雀斑、黑眼圈為主,嘴角有不具名暗沉 (暗瘡)
blender 錯 置 在 Nora 諾菈 Youtube 的最佳貼文
*重新調整背景音樂再放上來囉*
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Facebook ::https://www.facebook.com/norakao456/
email::nora@capsuleinc.cc
::MORE::
各位各位!!
我知道我積欠刷具影片很久很久了
但我一直在想一個好的方式和你們分享
畢竟工具和產品不同
工欲善其事
必先利其器
好的工具可以讓彩妝品有事半功倍的效果
甚至可以讓開架的妝效狂打專櫃
很多人會討論說用一樣的東西為什麼畫起來的妝感差很多
我必須要說因為工具和手法不同
呈現出來的效果真的很不一樣!!
我不是一個手多精巧的女生
反觀我的個性大辣辣的
也是一位差不多小姐
沒有那麼多耐性去執著絕對的線條絕對的位置
大部分是靠感覺
如果你也和我一樣
享受著隨性的妝容
隨著心情妝扮自己
那你一定要看這支影片
裡面有我經過各方比較後的刷具分享!!
其中提到的產品很多
所以我就直接列在下面~
luv u all
,Nora
::PRODUCT::
Mac
超持妝全能氣墊粉餅 SPF50/PA++++
N12
THE SAEM
重點遮瑕液
Cover Perfection Tip Concealer SPF25/PA++
01
+++最基礎的底妝刷,只要套裝組合幾乎都有+++
SKINFOOD
超完美柔順粉底刷
NT$ 350(停產)
同刷型
WET N WILD
Foundation Brush 專業手感粉底刷
NT$ 139
MISSHA
Artistool Foundation Brush
#105
NT$ 255
這支認真很值得~如果平常上妝會使用海綿蛋
配上這支就完美了
同刷型
Innisfree
我的訂製透亮粉底刷
NT$ 550
Make Up For Ever
小型粉底刷
#104
NT$ 1650
+++適合搭配濃稠的高遮瑕粉底液,快速上妝的掃把型粉底刷+++
Miine
高級訂製化妝刷具
斜角粉底刷
NT$ 219
3INA
ALL IN ONE 全能刷
NT$ 850
MAC
專業時尚彩妝刷
#170
NT$ 1600
這支妝感不得了,堪稱刷具界的beauty blender
+++蓬鬆Q彈蜜粉刷,這四隻都很優秀,不同鬆軟度和角度+++
ETUDE HOUSE
神來一筆~溫柔蜜粉刷
My Beauty Tool Brush
#140 Powder
NT$ 450
SHOUSHOULANG
受受狼
幽藍12支化妝套刷
#纖維毛散粉刷
Make Up For Ever
精準蜜粉刷
#128
NT$ 1850
此生摯愛蜜粉刷,現在是我的影片擔當(哭笑)只要一舉起來就會被問
Make Up For Ever
中型KABUKI粉底刷
#110
NT$ 2000
+++遮瑕刷+++
THE SAEM
Concealer Brush
KRW 4000
SHOUSHOULANG
受受狼
幽藍12支化妝套刷
#遮瑕刷
Make Up For Ever
中型眼彩刷
#226
NT$ 1050
我把最重要的跟你們分享了!不要說我偷偷來!這支真的一定要有!!!!
Production Music by http://www.epidemicsound.com
*影片裡面有提到受受狼的幽藍套組
我當初買的是12支組的
但是我上淘寶發現裡面刷子的組合有點不一樣,價格也差很多
現在只有9支的樣子?變成基礎入門組
所以直接放受受狼的蝦皮官網https://shopee.tw/shoushoulang
裡面和我當初買的比較像的是 羅蘭藤12支化妝刷具
不過他們家刷子cp值真的滿高的~大家不用擔心踩雷XD
::M Y S K I N T Y P E::
油肌、遺傳性酒糟
T字部位+下巴極油
雀斑、痘疤、毛孔、粉刺人類臉上有的我都有
特別喜歡強迫大家看高清毛孔😂
/ /HOPE YOU ENJOYED AND SUBSCRIBE / /
blender 錯 置 在 朱綺綺 Youtube 的最佳解答
這支是改音樂重新上傳版!因為版權問題 之前上傳的那隻影片無法在任何一個裝置上觀看了 崩潰哭😭
因為實在是太喜歡了啊 還是希望他存在在我頻道中 於是我換了音樂重新上傳
看過的女孩就.......勉強勉強再幫我看一次吧😂
也歡迎留言或按個like 希望你們懂我的痛😭😭😭😭😭
但過幾天會上傳新影片的~等!我!
///
終於!重複拍了無數次 剪了千千萬萬回 大家想看的文藝復興盤來了!
始終上不了的影片 慢了大家一百拍 相信大家應該都已經看膩了吧哈哈哈哈
歷經了多次的重複拍攝跟剪輯 終於在這個不合時宜的時間拍出喜歡的感覺並剪出來啦!
請大家替我鼓掌👏👏👏👏
這盤從冷天用到現在還是很愛 雖然評價兩極 但我個人是非常喜歡的
不過不知道大家有沒有注意到這次我把影片色調調得不太一樣呢
因為拍的時候顏色被光吃掉太多了 想說盡量把妝的顏色調回我眼睛看到的樣子
手部刷色我是覺得蠻準確的
但上眼後的鮮豔度有比實體再鮮豔一些(不過皮膚白的關係還是會比較顯色)
努力調了很久很久還是沒有調回到百分之百準確 還請大家見諒呀
不過好處是膚色也會比較接近常人一些 大家也比較不會覺得太白白到眼睛痛了
不知道大家會不會比較喜歡這種溫暖的感覺😂?
但這次片頭部分足足有30秒之長 希望大家不要看到生氣哈哈哈哈
這就是強迫症為了要對音樂的結果啊啊啊啊啊啊
#但最後一句字幕怎麼上錯地方啦哈哈哈哈哈
#是說朋友問我為什麼連步驟時都要吹風
#其實不為什麼就只是沒開冷氣連電扇都不開的話我會熱死
#絕對不是做效果😂
#不然畫個眉毛瀏海一直飛還像話嗎!
然後這次的音樂我很喜歡~
某天在咖啡廳時突然找到的版本 也希望大家聽得開心呀
我~們~下~次~見~~~
::Products List
►蘿拉蜜思 煥顏凝露// Laura Mercier Foundation Primer
►霓淨思 控油持妝乳// Neogence oil control lasting make up base
►April Skin Rose Glam Moisture Cover Foundation #21
►The Saem Cover Perfection Tip Concealer #pink #01
►紀梵希 彩妝星錐//Givenchy Makeup blender
►露華濃 超持色清透遮瑕蜜粉//Revlon colorstay pressed powder
►KISSME花漾美姬Heavy Rotation眉彩膠筆//KISSME heavy rotation gel eyebrow liner #01
►雅詩蘭黛 好命塑型染眉膠//Estee Lauder brow now volumizing brow tint
►文藝復興眼影盤//Anastasia Beverly Hills Modern Renaissance Palette
►Excel睫毛夾
►Clio 超流線抗暈眼線膠筆//Clio sharp, sp simple pencil liner #01
►戀愛魔鏡 控制狂防暈眼線液//Majolica Majorca gel liquid liner
►Holika Holika睫毛膏// Holika Holika transformer mascara
#這天是我第一次用它可是軟睫毛會塌我不喜歡
►NYX Cheek Contour Duo Palette
►NYX Duo Chromatic Illuminating Powder #Lavender steel
►露華濃 HD魅惑晶漾唇膏//Revlon ultra HD gel lipcolor #700 #760 #755
#這幾隻我很喜歡之後有機會應該會拍試色影片
#刷具
►Espoir Pro #110brush
►LAB2 暈染刷
►VDL X Pantone 小暈染刷
::WHAT I WORE
白色上衣// https://goo.gl/owUtmP
耳環// https://goo.gl/yPHkVq
內搭bralette// 穿了很久的gelato pique
#剛剛去看官網這一季有另一套超美的!!!好想買啊
我把連結放這😂放火燒死大家
https://usagi-online.com.tw/product.asp?yano=PWCT172358
::Music
Turn_On
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