#法式甜點裡的台灣:味道、風格、神髓,台灣甜點師們的自我追尋
#預購開始❣️ https://tinyurl.com/yxwcfa5a
本次特別喬好黃道吉日重點如下:
📌 #9月7日開始預購_9月13日正式出版
📌 #博客來獨家親筆簽名限量版👉🏻👉🏻👉🏻https://tinyurl.com/296328zk
(無簽名版這邊請:https://tinyurl.com/9sbuawew)
📌 #9月7日博客來超級會員日優惠攻略懶人包:https://tinyurl.com/9x5zwzfh
📌 #大雁出版基地週年慶至9月8日,滿額優惠券這裡領:https://tinyurl.com/99rt47hd
本書重點一分鐘瀏覽:
📌 18組重量級指標甜點職人,共同攜手歷經一趟自我追尋之路(https://tinyurl.com/48rvpnfh)
受訪名單皆是建構出今日台灣法式甜點市場風貌的重要人物,Ying在深度訪談之餘,也將法式甜點在台灣的發展歷程重新彙整,全書以五個主題切入,探討「台灣風格」成形之可能。
📌 發現台灣職人們的熱情和靈活,以及餐飲界的活力與無框架
書中深入了解台灣市場,以及代表性職人的養成及相關作品、面對的挑戰、想傳達的概念,並思考身為「台灣甜點師」的意義。
📌 在法式甜點中尋找台灣,回答「我是誰」,定義其中的台灣身分識別
「誰是台灣甜點師?」、「為什麼要做法式甜點?」、「他們做的甜點真的是『法式』嗎?」……從這眾多的問題當中,Ying與甜點師們一起探向了終極的質問 ——「我是誰?」訪者們用他們的生命經驗和作品告訴Ying,我們既是獨一無二的、也是彼此相連的,而我們應該要為能夠說出「我們」感到驕傲。
📌 名人好評推薦:(以推薦人姓名筆劃排序)
📍 專文推薦:
李承宇(《料理.台灣》雜誌Ryori.Taiwan》前總編輯、飲食書寫者):「Ying透過這本書,觀照了自己的人生課題,也回應了我對飲食思之再思的困惑。」
葉怡蘭 Yilan(飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》網站創辦人):「Ying以她的精采之筆,熱情感性、同時縝密理性地,精準完整記錄、詮釋、論述了台灣法式甜點世界的追尋與實踐軌跡,別具意義。」
韓良憶(飲食旅遊作家):「在思索、探究『台灣味』的論述已成顯學的當下,我樂見《法式甜點裡的台灣》出版,讓『台灣味是什麼』這個尚未完成的拼圖,少了一片空白。」
📍 激賞推薦:
Jean-François CASABONNE-MASONNAVE公孫孟(Bureau Français de Taipei - 法國在台協會主任):「一本細膩描繪出甜點職人故事的作品,其訪談紀錄呈現了台灣專攻法式甜點師傅們的精神——這群在台的法式甜點職人不僅以精湛的技藝向長達七千多年歷史的甜點工藝致敬,還以獨有的創意豐富了這門藝術,成為台灣帶給甜點歷史上的一大貢獻。」
美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Liz 高琹雯(美食作家、 Taster 美食加創辦人):「追尋自身根源的熱情之作!」
比家的日式餐桌(西式的也有啦) 比才(《家.酒場》、《小聚會》作者)
深夜女子公寓的料理習作 毛奇(飲食作家)
洪愛珠(作家,《老派少女購物路線》作者):「法式甜點在本土立定腳跟,向遠眺望的時代紀錄。」
蔡珠兒(作家)
無論你是甜點愛好者、甜點或餐飲業界從業人員,還是關心台灣味議題的讀者,或者希望未來能成為甜點、餐飲業界的一份子,我都能夠很有自信地說,你將能在這本書裡獲得充足的養分與力量思索、咀嚼,我們一起努力前進!
#yingspastryguide #yingc #台味甜蜜蜜
大雁出版基地 日出出版 Sunrise Press 博客來
珠寶盒法式點心坊 boîte de bijou 、 Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊 、 187巷的法式甜點咖啡 、 187巷的法式 烘焙/料理/烹飪教室 、 Season 敦南旗鑑店 、 SEASON Cuisine Pâtissiartism 、 Salon de Marie Antoinette 瑪麗安東妮手工法國點心工作坊 、 全統西點麵包 Chuan Tung 、 TERRA 土然巧克力專門店 、 在欉紅 red on tree 、 菓實日 、 Quelques Pâtisseries 某某。甜點 、 HUGH dessert dining 、 One Tree Hill Taipei 、 好食光 Keya Jam 、 Yu Chocolatier 畬室 法式巧克力甜點創作 、 JADE LI Chocolatier 、 喜樂可可咖啡園 、 香草騎士 Vanilla Knight 、 香草農夫 Taiwan Vanilla Farm 、 COFE
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Sandy H. 黃小玫,也在其Youtube影片中提到,【 ICE ICE 你 】改編自去年發的日文歌「我們在台灣見吧!」。 今年2019寶島仲夏節 ,很榮幸與交通部觀光局合作, 推出這首歌的中文版和全新的環島影片。 夏天快到了, 讓我們一起帶著你的朋友、家人、毛小孩, 消暑上山、清涼下海, 邊玩台灣邊吃冰! ☀ 寶島地方12大特色冰 ☀: 北海岸 ...
「bureau 中文」的推薦目錄:
- 關於bureau 中文 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於bureau 中文 在 Openbook閱讀誌 Facebook 的精選貼文
- 關於bureau 中文 在 Cindy Yang Art Facebook 的最佳解答
- 關於bureau 中文 在 Sandy H. 黃小玫 Youtube 的最佳貼文
- 關於bureau 中文 在 曾鈺成 Youtube 的最佳貼文
- 關於bureau 中文 在 BrotherPedro Youtube 的精選貼文
- 關於bureau 中文 在 法國在台協會主任介紹幾本他喜歡的而且已經翻譯成中文的圖書 的評價
- 關於bureau 中文 在 命運規劃局The Adjustment Bureau 中文預告片 - YouTube 的評價
bureau 中文 在 Openbook閱讀誌 Facebook 的精選貼文
#2021台灣法語譯者協會法國巴黎銀行翻譯獎徵件開跑
#8月1日開始徵件
由台灣法語譯者協會 Association taiwanaise des traducteurs de français - ATTF主辦、邁入第七年的【台灣法語譯者協會-法國巴黎銀行翻譯獎】,將於本年度徵選非文學類(Non-Fiction)法語譯為中文之作品,徵件期間為8月1日至8月31日。本獎項設置首獎一名:由榮獲首獎譯者獨得獎金新台幣五萬元,以及由「水顏木房 - 家具創作工房」總監魏榮明先生精心設計打造的獎座一座。
【台灣法語譯者協會-法國巴黎銀行翻譯獎】,2015年開辦便獲得法國巴黎銀行的鼎力贊助,更有Bureau Français de Taipei - 法國在台協會及台灣出版界的支持。自2018年起,由原先的一年一度的文學類,以及三年一度的人文社科類評選,調整為一年一度、「文學類(Fiction)」及「非文學類(Non-Fiction)」兩種評選類別輪流舉行,擴大參賽作品的範圍,以期評選推介法文原著譯為中文之優秀翻譯出版書籍及表彰我國翻譯家之傑出表現。
📚報名時間:2021/8/1起至2021/8/31截止
📚報名資格:由法文原著翻譯為中文,並公開發行之圖書。譯者需領有中華民國國民身分證,出版日期需為2019年8月1日至2021年7月31日之間。
作品體例:非文學類(Non-Fiction)作品。
📚獎勵名額:取首獎一名。
📚獎勵方式:首獎頒發譯者獎金新台幣五萬元,獎座一座。
詳細參賽辦法請參閱👇👇👇
台灣法語譯者協會➤https://www.attf.tw
────
關於台灣法語譯者協會請讀👇👇👇
譯事》不再孤軍奮戰:台灣法語譯者協會的理念與行動
https://lihi1.com/wQHD8
專訪》法商為何贊助台灣文化活動?訪法國巴黎銀行台灣區總經理胡日新(Olivier Rousselet)
https://lihi1.com/7YefJ
—————
🥤訂閱電子報,每週好文全收錄:https://lihi1.com/EbuBe
🥤追蹤Openbook IG:https://goo.gl/Enkzy3
bureau 中文 在 Cindy Yang Art Facebook 的最佳解答
2020台中動畫短片分享
https://vimeo.com/579715197
這部片真的帶給我好多,無論是與他人合作、創作上的新嘗試、跨過自己內心創造的門檻、與公部門行政處理的經驗、工作室設立與繳稅學習、分派動畫工作與溝通,都是全新的體驗。
Me and my friend made this animation short about Taichung City, Taiwan which is my hometown. it took us a whole year but absolutely worth it. I hope you enjoy!! 🥰 🥰 🥰
click "CC" to choose the subtitles you need!
English subtitle available!
sous-titre français disponible!
中文字幕也有!
日本語じまくある!
一直都不覺得創作可以被歸類,人在世做的所有事情都是創作,生活本身原本就是一門最基礎的藝術。
謝謝好多人一直都陪著我任性玩耍,相互信任與想法來回碰撞就是創作中最美好的事,自己也同時慢慢抓到舒服的位子與未來不同發展的可能性。
一直都好希望國與國不要再有疆界、人與人之間不要再有猜忌,就像宣傳片本來就可以是創作,天空是天空,山是山,花是花,其他的東西都只是被人小小的腦袋創造出來的而已,就連這個作品也不是我的。(笑)大家能喜歡這個作品就很開心了!
2020 台中動畫短片製作
出品單位|台中市政府新聞局、有禾工作室
製作單位|有禾工作室
導演|楊子新
美術|劉晏呈
音樂|黃瑋傑
動畫|楊子新、林維玟、盧映晴、林昕
2020 Taichung Animation Short Film
Producer|Information Bureau, Taichung City Government & Paddy Studio
Production|Paddy Studio
Director|Tzu-Hsin (Cindy) Yang
Art Director|Yen Chen Liu
Music/Song|Wei Jie Huang
Animation|Tzu-Hsin (Cindy) Yang, Hiho Lin, Edith Lu, Hsin Lin
bureau 中文 在 Sandy H. 黃小玫 Youtube 的最佳貼文
【 ICE ICE 你 】改編自去年發的日文歌「我們在台灣見吧!」。
今年2019寶島仲夏節 ,很榮幸與交通部觀光局合作,
推出這首歌的中文版和全新的環島影片。
夏天快到了,
讓我們一起帶著你的朋友、家人、毛小孩,
消暑上山、清涼下海,
邊玩台灣邊吃冰!
☀ 寶島地方12大特色冰 ☀:
北海岸 石花凍
關西 仙草冰
北埔 擂茶冰
台中 珍珠奶茶冰
集集 山蕉冰
嘉義 愛玉冰
台南 芒果冰
高雄 大碗公冰
東港 櫻花蝦冰
花蓮 糖廠冰
台東 釋迦冰
澎湖 仙人掌冰
-----------------------------
☀ 出品:交通部觀光局 Taiwan Tourism Bureau
☀ 影像製作 Video Production ☀
演唱/演出:黃小玫 Sandy H.
監製 :黃小玫 Sandy H.
導演 :王翔吾 Wang Siang Wu
攝影 :王翔吾 Wang Siang Wu
剪輯:王翔吾 Wang Siang Wu & 黃小玫 Sandy H.
攝影助理 :黎嘉豪 Lai Ka Hou
製片 :鄧毅駿 Tang Yi Choon & 邱于庭 Sunny Chiu & 莊庭臻 Summer Chuang
燈光 :鄧毅駿 Tang Yi Choon
舞蹈:黃小玫 Sandy H.& 李筱萱
☀ 音樂製作 Music Production ☀
音樂製作人:黃小玫 Sandy H.
曲 :黃小玫 Sandy H.
詞:黃小玫 Sandy H. & 邱于庭 Sunny Chiu
編曲:黃小玫 Sandy H.
混音:包紹祈
☀ 特別感謝 ☀:
交通部觀光局 北海岸及觀音山國家風景處
和平島公園
潮境公園
深澳鐵道自行車
卓也小屋
月台茶棧
舊山線鐵道自行車
金帛手製西區精誠店
三和兄憶難忘冰果室
遇見果香二館
大碗公冰
御木軒冰品專賣店
全家便利商店墾丁海洋店
全家便利商店
台灣菸酒股份有限公司
黑松股份有限公司
聯野國際有限公司
夠麻吉股份有限公司
摩斯漢堡 安心食品服務股份有限公司
--
Find me @:
FACEBOOK PAGE: https://www.facebook.com/Ms.HXM/
Instagram: sandy.hxm
其他影片:
・【台湾で会おうね!】我們在台灣見吧! https://youtu.be/MtHwzjZSJxk
・【我們搭阪神電車去吧!】(阪神電車で行こうよ!)https://youtu.be/qI-AILuTbgA
・【海與光】(我們在屏東見吧!)
https://youtu.be/SMXyXMKUBdM
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/3zEB0fJORIM/hqdefault.jpg)
bureau 中文 在 曾鈺成 Youtube 的最佳貼文
「發展」,英文develop,這個詞十分常用,並有多個解法。香港人最熟悉的用法,大概是指土地發展,即在其上興建住宅、商場或者各類建築物。特區政府有一個部門叫「發展局」,Development Bureau,就是管土地發展的。「發展商」,developers,就是地產商。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/g8-lgyH4Olk/hqdefault.jpg)
bureau 中文 在 BrotherPedro Youtube 的精選貼文
_____________________________________
喜歡這個頻道的節目嗎?
考慮訂閱吧! 每個訂閱對我都是非常大的鼓勵
如果你想更進一步支持這個頻道歡迎透過Youtube最近加入的Super Chat來支持這個頻道
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/THJ6yG3w2rw/hqdefault.jpg)
bureau 中文 在 法國在台協會主任介紹幾本他喜歡的而且已經翻譯成中文的圖書 的推薦與評價
... <看更多>