幾年前，因為採訪關係，貓兒造訪過兩次印度，足跡遍及了德里、孟買、加爾各達、欽奈、旁遮普等地，對於印度料理有一份特殊情感，聽說Rosewood Hong Kong（香港瑰麗酒店）近期開設了一間Chaat印度菜餐廳，貓兒說什麼也想來試試。
Chaat位於Rosewood 的5樓，進入餐廳後，穿過吧台lounge區，便會注意到一個很醒目的玻璃房～MASALA Room（印度綜合香料室），光是看著五顏六色的香料，伴隨著各式香氣，交織撲鼻而來，就令人期待接下來的午餐盛宴。
果然一如貓兒預期，Chaat午宴的餐點內容非常精彩，色彩繽紛的前菜（包括Raj Kachori脆扁豆和香甜酸辣醬炮製而成的鬆脆餡餅、Sarson Prawn芥末烤明蝦），讓貓兒十足開胃，緊接著登場的Lamb Chops（窯烤羔羊排）、Old Delhi Butter Chicken（德里慢燉奶油咖喱雞）、Bengali Prawn Curry（孟加拉風味咖哩蝦）、Palak Paneer（芝士燴菠菜）、Pork Cheek Vindaloo（酸辣酒蒜咖哩豬臉頰肉）、Lamb Dum Biryani（經典香料羊肉飯，食材包括陳年印度米、藏紅花和多種香料等，透過餐廳特製的Tandoor爐，烤出來特別香），而這些都是總廚Manav的拿手佳餚呢！
搭配濃郁的印度咖哩，自然少不了美味烤餅；除了原味烤餅之外，Bone Marrow Kulcha和Mature Cheddar & Chilli Naan（巧達芝士辣椒印度烤餅），都讓貓兒與同桌友人，感到滿足又飽足。
Chaat午宴的三品壓軸甜點：Mango Kulfi（芒果牛奶冰淇淋）、Chocolate Fondant（印度風味巧克力熔岩蛋糕）、Nimbu Lennon Tart（藏紅花檸檬雪糕），都充滿著印度特有風味，讓貓兒從嘴巴一路甜到心頭；隨著Chaat對外展開營運，也令擁有彤福軒精緻粵菜、Henry牛排館、Bayfare Social西班牙料理、Holt’s咖啡廳、Asaya Kitchen健康概念廚房、The Butterfly Room（以英式下午茶著稱）等多間美食名店的頂級奢華旅館Rosewood Hotel，再度增添餐飲生力軍。
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