關於 classico 義大 利 麵醬 作法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

以前看烹飪節目，總是筆記本攢緊緊，一隻筆飛快地抄著，深怕漏了那個材料或是作法，毀了大師創作。
但現在在看烹飪節目或是影片，總是輕鬆看的看著，把大致作法跟調味記在腦子裡當成資料庫的一部份，到最後做出來的，大致上都是依據手邊有的調味料、食材，料理出來的Famiwy家之味。

今天這道番茄乳酪雞腿排也是。
依稀是記得在「昨日的美食」裡看過西島桑的示範的，但就是翻著冰箱用家裡常備的舒康雞跟Classico番茄義大利麵醬，用最快速的方式完成。

這算是16年主婦的智慧累積？（笑～）

奉上食譜，也希望人人都有屬於自己的家之味。

材料：
舒康雞的香檸羅勒醃雞腿一塊，退冰擦乾
Classico義大利麵醬5大匙
水2大匙
喜歡的乳酪切片一片
巴西里葉切碎適量
油1小匙

作法：
*鍋中放油，中小火，將雞腿皮那面朝下，煎至雞皮金黃
*將雞腿翻面，熄火，用餐巾紙擦拭乾淨鍋中油脂與渣渣
*沿著雞腿邊緣加入義大利麵醬與水，開中火，加蓋，沸騰後煮約2分鐘。
*轉小火，開蓋加上乳酪切片，加蓋約20秒至乳酪融化即可起鍋
*食用前灑上巴西里葉添香。

TIP：用舒康雞的香檸羅勒醃雞腿來做這道料理再適合也不過。雞腿本身醃過有淡淡的鹹度，蘿勒跟檸檬的香氣也跟番茄義大利麵醬的基調很搭。

＃舒康雞
＃Famiwy家之味
＃人人可以是大廚

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早上送走兩個穿得像球一樣的女兒，一臉沒睡飽的先生，餵了魚（對，養魚是小孩要養的，餵了兩天後變成我在餵了。）剩下的就是me time了！

邊磨著咖啡豆，邊想著今天要拿鮭魚做什麼料理，還可以抽空回信件，跟先生討論家裡還有哪些待辦事項，收一下衣服什麼的，一下子時間也到了中午。那這道簡單又不費時，一盤有蔬菜、蛋白質跟澱粉的茄汁鮭魚菲力就當成我的豪華午餐吧！
材料：
奶油馬鈴薯一小顆（環切、水煮3分鐘後撈起）
櫛瓜一條（環切）
不老鮭菲力一份退冰
Classico義大利麵醬4大匙
乳酪適量
白酒一大匙
水一大匙
鹽適量
黑胡椒適量
橄欖油適量
新鮮迷迭香適量
作法：
1.先將處理好的馬鈴薯跟櫛瓜用鹽、胡椒、橄欖油、新鮮迷迭香葉子混拌均勻後，擺到烤盤上，250度烤12分鐘。
2.不老鮭退冰後擦乾，正反兩面灑一點點鹽（不要太多，等等醬汁液也會有鹹度）
3.平底鍋加一大匙橄欖油燒熱後，將鮭魚帶皮面先向下煎約1分鐘上色，其間要用鏟子微微壓一下，讓皮的每一的地方都可以煎到。翻面，再煎一分鐘讓肉的那面也上色。
4.轉小火，用紙巾把鍋中的油擦掉後，加義大利麵醬、水、白酒，加蓋約煮個2-3分鐘到醬汁收稠。（其間可以開蓋用鍋鏟推一下醬汁，不要燒焦了。）
5.等醬汁收稠，關火，開蓋，在魚皮上灑上乳酪絲，再蓋上蓋子用餘熱讓乳酪融化，即可與烤蔬菜一起盛盤。

星期天在家簡單吃個肉醬義大利麵吧😋
這幾天為了試400次咖啡的各種版本、拍攝影片、直播
已經喝了太多杯！！

「老娘今天一定要吃鹹的馬的😤」我今天一起床就雄心壯志跟拍公這麼說

吃完早餐後我們手牽手一起去全聯買食材
路上看到排隊買口罩的人潮
我不禁心中有點小驕傲
因為我們用手機健保快易通預購啦哈哈哈哈哈
而且第一波跟第二波都有預購成功
一看到預購成功訊息立刻開啟中信網路銀行繳款
還有口罩優惠免轉帳手續費
一通知可以取貨就悠悠的走到樓下全家取貨
就是這麼有效率，台灣的政府真是太令人感到驕傲啊😎👍🏼

3月份的講座裡拍手就是提供義式肉醬淋在超好吃的肉腸上
很多拍友都說我的肉醬很好吃
而且其實作法簡單得要命
我就是喜歡這種簡單又好吃而且食材隨手可得的料理

逛個全聯就可以一次搞定肉醬所需食材
☑️豬瘦絞肉 1盒（兩人份只用得到半盒的量）（當然你要一個人吃一盒的量我也不反對）

☑️洋蔥4分之1顆（買的時候當然要買一整顆好嗎）（廢話）

☑️蒜仁（全聯有賣一整包剝好的蒜仁，超方便）

☑️CLASSICO義大利麵醬-義式臘腸（好市多只有4倍起司口味，我們個人偏好義式臘腸口味，只有全聯有賣）

☑️義式香料粉

☑️小番茄🍅幾顆就好

以下是兩人份的量

1/4顆洋蔥切成末，3瓣蒜仁也切成末，3顆小番茄對切

煮一鍋滾水，兩匙鹽巴
義大利麵丟進去煮，看一下袋子上都會寫要煮幾分鐘就煮幾分鐘

同時起一個平底鍋，熱過後放橄欖油，先炒香洋蔥
再把蒜末丟進去隨便喇一下
番茄也放進去炒
接著把半盒絞肉放進去喇散
喇到豬肉都變色變成白色了
把義大利麵醬義式臘腸口味挖個7、8匙進去
加一些義式香料粉喇喇欸
可以先試一下口味
加一點鹽調味，如果家裡人有怕吃酸的可以加一點糖中和番茄的酸
把這鍋紅醬喇到熟就對了

這時候麵應該已經煮好了
把義大利麵用篩網撈進來紅醬這一鍋
拌炒到每個義大利麵都上色了
就可以起鍋啦
簡單到瘋啊，可是味道就已經很美味了😋

喜歡起司的朋友
這時候可以來現刨個帕瑪森起司
齁齁齁超香超香的啦🤤

簡單吃也可以吃得不馬虎，美味輕鬆上桌
也希望義大利疫情可以趕快控制住
不然以後沒有這個好吃的義大利麵醬該怎麼辦😭

最近看大家都在玩動物森友會
我跟拍公兩個人是每天默默的一直在對戰瑪利歐賽車🏎️🤣🤣🤣

之前手機有下載瑪利歐賽車的拍友
現在有開放多人對戰啦
但是要在附近的朋友才可以連線對戰

拍公每天睡前都會向我下戰帖：「來尬一波啊，哼哼😏😏」
然後我們就一人一支手機連線對尬

大家一定覺得我怎麼可能跑得贏拍公對不對？
因為大家每次問我到底有什麼不會的
我都是回答：「我不會開車」

但是！
欸，我瑪利歐賽車，跑得還不錯啦😏😏（得意甩髮）

「齁幹妳又ken我烏龜！！！妳這個謀殺親夫的傢伙～～～～馬的～～～～」拍公被我丟到烏龜從原本暫時領先變成最後一名超氣

😁😁😁😁我就給他這個臉然後繼續努力衝衝衝🤣🤣

「欸不好意思啊，我又第一名了😌」最賤的獲勝感言

反正這個遊戲的最大樂趣就是可以跟認識的人對戰
得第幾名倒不是重點
重點是可以一直ken對方烏龜啊、香蕉皮啊、炸彈之類的
看到對方被氣得牙癢癢哼哼叫的時候就覺得很樂🤣🤣🤣🤣

所以如果有正在居家隔離、居家檢疫、待在家不想出門的拍友
可以跟家人一起下載手機版的瑪利歐賽車
一起互尬一下
完全不會想出門啊，只想一直ken他們烏龜啊🤣🤣🤣🤣

好啦，重點是如果你現在晚餐不知道要吃什麼
來吃個義大利麵是美味又簡單做的選擇唷😁👍🏼