Search
沒想到虱目魚這麼搭美式風格調味 #louisisana_soul_food
路易西安納州不可或缺的家鄉味 #cajun
昨天在市區吃到讓母子三人驚艷的路易西安納州美食Gumbo pot，轉身馬上下手買了Cajun seafood boil，回家拿出最後一尾虱目魚，切下魚柳、準備好處理過的蝦🦐、淡菜🦪、milkfish，外加洋蔥🧅、馬鈴薯🥔、玉米🌽、蘑菇🍄，最後撒上自種蔥花，香辣帶勁的路州美食實在太美味啦！
只要嘗過就能複製好味道，阿姊對料理是不是有點天份呢！
#losangels #old_fashioned #handmade #la #JnJlife #louisisana #cajun #seafood #gumbopot
หลังจากนอนดู Netflix's Hip-Hop Evolution แล้วก็ต้องคลานออกมาหาอาหารกิน แน่นอนว่าโหยอาหาร Creole และ Cajun สุด จ๋าชอบกินมากกกก ตอนอยู่เมกาจะมีร้านประจำอยู่ที่ Farmer's Market จริงๆชอบทำด้วยค่ะ แต่ยังหา andouille sausage แบบถึงๆไม่เจอที่เมืองไทย 😅 สอง cuisines นี่มีความต่างกันอยู่ในส่วนของที่มาแต่ส่วนใหญ่พอเป็นอาหารจพอยู่ใกล้ๆกันค่ะ ไม่ได้มาร้านนี้นานมากกกก และเพิ่งเคยพาพี่เปิ้ลมา ดีใจที่รสชาติยังอร่อยเหมือนเดิม ได้กิน Gumbo และ Jambalaya อร่อยเลย cornbread ก็ดีค่ะ สั่งทาโก้เนื้อแทนสลัด ก็อร่อยเข้มข้นดี ตบท้ายด้วย Maple Pecan Pie ที่หอมเม้ปิ้ลมากและเนื้อนุ่มเนียน เสิร์ฟกับไอศกรีมวานิลลาทำเองที่เนื้อไอติมเนียนเบาเป็นโฟมเลยอร่อยมากกกก ร้านนี้เปิดมา 30 กว่าปีแล้วค่ะ และถ้าวันไหนอยากกิน Creole&Cajun Cuisine ก็ยังนึกถึงร้านอื่นไม่ออกนะคะ😋 @ Bourbon Street Bangkok
前進紐奧良，有靈魂的美食
紐奧良、舊金山和紐約並列美國美食之都，還沒去過紐約，但是住在舊金山，可以大概猜測到這三個所謂美食之都的盛名，就是因為融合各個不同國家的食物，不同飲食文化交織的盛宴，我愛不同文化，我愛紐奧良。
基本上隨便一家店，都不會敗興而歸，但我們還是走著觀光客路線，拜訪幾家頗具盛名的店，也吃了尋常店家的家常料理，Gumbo ,creole etuee ,生蠔，Po'boys ，Shrimp Creole, Jambalaya ,Crawfish Ètouffèe,Beignet 也喝了一杯混合了萵苣菜根 的 café au lait，但還是傻傻creole 跟Cajun 兩個飲食派別分不清楚，反正都好吃，就盡情享用。
但在紐奧良的美食裡，我們吃到了台灣燴飯胃，甜甜圈找到雙胞胎味，連炸魚附的高麗菜，感覺很有滷白菜的感覺，小妞們紐奧良的溼度，讓她們想到ㄧˊ進台灣機場，打開門迎面而來的溫濕度，好有親切感。難怪馬克吐溫曾說，紐奧良的美食，已成了一種形式的罪孽。」New Orleans food is as delicious as the less criminal forms of sin.
Mother's restaurant
401 Poydras Street
Café Du Monde Coffee
Gumbo Shop
Acme Oyster House
4.9M views, 143K likes, 2.6K comments, 45K shares, Facebook Reels from Meat Like Mike: Real deal cajun gumbo #gumbo #cajunfood ... ... <看更多>
cajun gumbo 在 Cajun Gumbo, Millie's | Recipe - Pinterest 的推薦與評價
Cajun Gumbo, Millie's. With gumbo you can use any meat you want.The foundation of any great Gumbo is the Roux. One thing that is in every great gumbo is ... ... <看更多>