關於 candied pecans ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

[耶誕平安夜快樂之百果餡派與琥珀胡桃].
Mince pies & Candied Pecans.
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大家早安大家平安夜快樂❤️
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為了這個節日甩哥我必須出現一下和大家打招呼🙋‍♂️
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甩哥我本身沒有信仰，但就特愛耶誕節的節慶氛圍，也不知不覺藉此邀請朋友來家裡吃了好幾次飯，說穿了這就是讓我和親朋好友見面的大好時機，紅酒、香檳給它喝起來！
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今年因為疫情難得沒有在美國過節，這也是我第一次好好的佈置家裡讓家裡充滿節慶的味道，雖然花了不少錢但是看到佈滿燈光閃爍的家內心還是覺得蠻值得的❤️
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其實就如同我之前說的我平常都還是有在煮，只是沒有Po上來和大家分享😅沒錯我就懶🤣
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今天兩道耶誕小食分別是英國的百果餡派與美國的琥珀胡桃，第一次吃到百果餡派是在公館小巷中一位英國人開的小舖購入(已倒閉不用找了各位😢)，當時在街頭嗑了兩口是立馬回頭再買兩個那種驚豔，雖然甜但風味層次非常多元，配上一杯黑咖啡或是熱紅茶絕對是完美的。
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不過，百果餡派我在台北街頭基本上沒有再看過了，有可能屬於比較節慶的甜點又或者是台灣沒有什麼英國式烘焙坊，所以要美味重現還是要靠自己做比較快啦😂
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百果餡派在古代的歐洲還會放肉，沒錯！就是甜甜的果乾和肉的組合，成品就是吃充滿果香的甜肉派，誰再說台式香腸甜甜很奇怪，你才奇怪你全家都奇怪，糖一直都是保存食物的好食材啊啊啊，古今中外一致認同，所以百果餡派從它真正的名稱是「Mincemeat Pie」，從名稱就可見它曾經和肉有關🥰
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至於琥珀胡桃，這個在美國隨處可見的小點心竟然在台北街頭買不到，上網看了看作法，其實非常簡單，簡單到我懷疑人生的等級，而且一下子就能生產一大堆，果然是常在美劇裡面看到媽媽把它包成小包到處分送，因為真的簡單美味又方便。
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充滿肉桂與凡尼蘭甜香的琥珀胡桃非常唰嘴，節慶美食的罪惡等級我認為它榮登前三名，會不知不覺嗑完一大罐等級，熱愛肉桂香氣的朋友們真的學著自己做，因為真的太簡單了❤️
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今年真的是很特別的一年，好好珍惜身邊每個人，甩哥我愛大家喔～
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耶誕快樂、新年快樂，每天都健康快樂🎄
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🍴 Grilled Coconut Salmon & Candied Goat Cheese Chicken Salad🥗
💭 Grilled salmon served over brown rice, grilled zucchini, and yellow squash drizzled with sweet and spicy coconut sauce. Organic mixed greens, candied pecans, green apples, goat cheese, cherry tomato, and balsamic vinaigrette.
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💸 USD$16.95, $11.95
👍🏼 🌟🌟🌟🌟
📍 Fusion Grill, Thousand Oaks, CA, USA
⏰ Mon-Fri 10am-9pm, Sat-Sun 8am-9pm
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プレーンなチーズケーキも美味しいですが、キャラメルソースやチョコレートを混ぜるだけで簡単にフレーバーを変えられますよ♪
クラッカーで仕切りを作って生地を冷やせば、ケーキ型も1台で済みますよ♪
おやつにぜひ作ってみてくださいね！

ミックスフレーバーチーズケーキ
8人分

材料：

グラハムクラッカー（砕く） 20枚
グラハムクラッカー（半分に割る） 4枚
砂糖 大さじ2
溶かしバター（無塩） 150g

■フィリング
粉ゼラチン 大さじ2
水 大さじ4
クリームチーズ 680g
砂糖 200g
生クリーム 720ml
バニラエクストラクト 小さじ1/2
レモンカード 165g
キャラメル（温めて溶かす）150g
チョコレートヘーゼルナッツスプレッド 145g
ラズベリージャム 大さじ1

■トッピング
ラズベリー 8個
チョコレートヘーゼルナッツトリュフ 5個
ピーカンナッツ（刻む） 10個
レモンスライス（シロップ漬け） 5枚

作り方：

1.ボウルに砕いたグラハムクラッカー、砂糖、溶かしバターを加えて馴染むまで混ぜる。
2.直径23cmのケーキ型の底に(1)を敷き詰め、ココット皿の裏でしっかり押さえる。
3.半分に割ったグラハムクラッカーを(2)に十字にさし込み、冷凍庫で10分冷やす。
4.ゼラチンと水を混ぜ合わせてよく溶かし、生地に入れる直前に600Wの電子レンジで15秒ほど加熱する。
5.ボウルにクリームチーズ、砂糖を加えて、ハンドミキサーでなめらかになるまで攪拌し、生クリーム540mlを加えてホイップ状になるまで攪拌する。
6.ゼラチン液を加えてさらに攪拌し、4等分に分ける。
7.1つ目のボウルに、生クリーム180ml、バニラエキストラクトを加えてよく混ぜる。
8.2つ目のボウルに、レモンカードを加えてよく混ぜる。
9.3つ目のボウルに温めたキャラメルを加えてよく混ぜる。
10.4つ目のボウルに、チョコレートヘーゼルナッツスプレッドを加えてよく混ぜる。
11.冷やしたケーキ型に4つの生地をそれぞれ流し入れ、表面を平らにならす。
12.バニラチーズケーキの上にラズベリージャムを所々乗せ、爪楊枝やナイフでマーブル状の模様を作ってラズベリーをトッピングする。
13.チョコレートヘーゼルナッツチーズケーキの上にトリュフをトッピングする。
14.キャラメルチーズケーキの上に刻んだペカンナッツを乗せ、スプーンでキャラメルを格子状にトッピングする。
15.レモンチーズケーキの上にレモンカードを乗せ、スプーンなどで平らにならし、スライスレモンをトッピングする。
16.冷蔵庫で4時間冷やし固めたら、完成！

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4-FLAVOR CHEESECAKE
Servings: 8

INGREDIENTS
Crust
20 graham crackers, crushed, plus 4 whole
2 tablespoons sugar
10 tablespoons unsalted butter, melted

Cheesecake Fillings
2 tablespoons (2 packets) gelatin powder
4 tablespoons water
24 ounces cream cheese
1 cup sugar
3 cups heavy whipping cream, divided
½ teaspoon vanilla extract
⅔ cup lemon curd, divided
½ cup dulce de leche, warmed, plus more for garnish
½ cup chocolate hazelnut spread
1 tablespoon raspberry jam
8-10 fresh raspberries, for garnish
5 chocolate hazelnut truffles , for garnish
10 pecans, roughly chopped, for garnish
5 candied lemon slices, halved, for garnish

PREPARATION
In a large bowl, mix together the graham cracker crumbs, sugar, and melted butter until combined.
Pour the crust mixture into a 9-inch springform cake pan. Press crumbs down firmly with the bottom of a small ramekin or glass to form an even base.
Carefully break the remaining graham crackers in half, so that you have 8 squares. Push the graham crackers into the crust with the split line facing upwards to form an X shape, dividing the crust into four equal sections. Press down on the crust one more time to ensure the graham crackers are secure. Cover and chill in the freezer for at least 10 minutes while preparing the fillings.
In a small bowl, dissolve the gelatin in the water. Set aside to bloom.
In a large bowl, beat together the cream cheese and sugar until smooth. Add 2½ cups whipping cream and beat until the batter is light and fluffy. .
Warm the gelatin in the microwave for about 15 seconds so that it’s fluid, and incorporate into the batter.
Divide the cheesecake batter evenly between 4 medium bowls.
In the first bowl, whisk in the vanilla extract and remaining ½ cup whipping cream.
In the second bowl, whisk in ⅓ cup lemon curd.
In the third bowl, whisk in the dulce de leche.
In the fourth bowl, whisk in the chocolate hazelnut spread.
To assemble the cheesecake, slowly pour the contents of bowl #1 into a quarter of the pan. Repeat with remaining flavors. Use a spatula to smooth the tops.
Carefully dollop the raspberry jam in small circles on top of the vanilla cheesecake. Use a toothpick or knife to carefully swirl it into the filling. Garnish the outer border with fresh raspberries.
Pour the remaining lemon curd on top of the lemon cheesecake and smooth with an offset spatula or spoon. Garnish the outer border with candied lemon slices.
Garnish the outer border of the chocolate hazelnut cheesecake with the chocolate hazelnut truffles.
Garnish the outer border of the dulce de leche cheesecake with the chopped pecans and drizzle with dulce de leche
Cover the top of the pan tightly with plastic wrap and chill for 4 hours or overnight in the fridge before slicing and serving.

พลพรรคนักปรุง 14/10/11 ในช่วงThink Drink พบกับเครื่องดื่มที่ชื่อว่า นิวยอร์คเอ้กครีม (New York Egg Cream) หลายคนอาจจะคิดว่ามีนมและไข่แต่จริงๆจะเป็นอย่างไรต้องติดตามชมและในช่วงเข้าครัวเป็นเมนู ถั่วพีแคนเคลือบน้ำตาล (Candied Pecans) และ เส้นพาสต้าสดผัดมะเขือม่วงทรงเครื่อง (Tagliatelle with Eggplant)