「以化學家的方法萃取咖啡」,這是Chemex自1941年推出以來一直不變的行銷口號和產品概念。的確,它在誕生之時就與「化學」這個詞有著密不可分的聯繫。 ... <看更多>
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最近準備要購買器具, 我自己平常喜歡喝清爽一點、微酸微甜的因此應該會找流速快一點的所以考慮Chemex 和V60 平常豆子的選擇也都在耶加或肯亞這兩種之間徘徊爬了一些 ... ... <看更多>
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Chemex 的濾紙是用過最神奇的。,bighead37:借售三人份一組,CJhang:這組很美不過 ... (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1625589020. ... <看更多>
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大家好在PEKOE逛的時候偶然看見超美麗的Chemex (三杯份) 整個被全玻璃的外觀火到 ... 扣關稅等等謝謝大家-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◇ From: 122.146.68.192. ... <看更多>
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發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◇ From: 71.193.204.59. 1 F 推winchester:簡單好看有質感!! ... 2 F 推arlenyao:看起來是Chemex咖啡壺?一杯USD$3比台灣很多地方便宜 01/01 ... ... <看更多>
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台灣咖啡館,星巴克手沖咖啡壺找星巴克手沖咖啡壺就來飛比. ... 星巴克臻選上海烘焙工坊CHEMEX手沖滴濾咖啡壺6杯份雅致手沖V60. 1378. 蝦皮購物. 選項取消. ... <看更多>
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The Chemex filter, which is produced with the correct thickness, permeability and laboratory technology to prepare the most excellent coffee with chamex, ... ... <看更多>
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Chemex 三人份木柄600 (售出) https://i.imgur.com/ukXpGlS.jpg. 圖https://i.imgur.com/ukXpGlS.jpg?e. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... ... <看更多>
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4 天前 — A idio 手沖壺ptt 2018 快煮壺. ... 購物滿$490 免運費搜尋框,請輸入關鍵字後按美國Chemex手沖濾壺A-IDIO 宮廷壺one amadana電鍋評價日雜 ... ... <看更多>
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喝得順就好了,. 不過也彷彿喝得出來chemex跟v60差別。 請問大家,是1Z,還是直上c40? ... <看更多>
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預售400元含運,雲林斗六可以面交,其他地方郵寄。 站內信聯絡,收到匯款後寄出。 謝謝咖啡板! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.59.176 (臺灣) ... ... <看更多>
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手沖壺推薦ptt 本週活動. ... 要考量的器具就是鵝頸細口壺,通常與手沖濾杯搭配使用,像是Melitta、Hario V60、Chemex 變速濾杯對於忙碌沒 ... ... <看更多>
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... 到的或是覺得等級不到你的標準都可以私信我歡迎來信報價-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... bighead37: 借售chemex 1zQ2 Minos kinu Sim&Phoenix 09/14 04:21. ... <看更多>
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Driver 手沖壺ptt 最強超級賽亞人. ... 器具就是鵝頸細口壺,通常與手沖濾杯搭配使用,像是Melitta、Hario V60、Chemex 九月份的器材徵求 ... ... <看更多>
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... 而他們也很熱情大方的和大家分享各式咖啡沖煮手法。首先登場的是來自高雄的咖啡達人~《珈品豆行》 跟您分享「 Chemex 」手沖法~~登登~~登! ... <看更多>
chemex ptt 在 [器材] Chemex 6人份咖啡壺開箱及沖煮心得- 看板Coffee 的推薦與評價
今天來開箱,身為血液裡留著咖啡的人
怎麼可以沒有收藏有著「最美咖啡壺」美名的Chemex呢?
Chemex咖啡壺被列為MoMA(紐約現代藝術博物館)永久收藏,雖然比起一般咖啡器具Chem
ex價位偏高,但以此價位可以收到博物館等級的物品可以說是非常值得!
https://www.moma.org/collection/works/1847
入手6人份規格的Chemex, 最主要原因就是造型XD,看看那渾圓美麗的曲線,搭配拋光原
木護套還有真皮皮繩,光是看著就很享受。
這次沒有加購Chemex專用濾紙,而是用庫存的HARIO類的錐形濾紙(02規格)來沖煮看看成
果如何
在潤濕濾紙的狀況下,沖煮時會有點擔心濾紙承載著咖啡粉會不會撐不住掉下去,不過實
際沖煮完是可以很順利的完成。
習慣日式器材沖煮剛接觸Chemex有幾點要注意
1. Chemex沖煮咖啡靠濾紙和玻璃杯壁貼合,不像一般錐形濾杯有肋,所以沖煮後段會比
較塞(有點像粕谷哲濾杯)想要全程都很流暢的可以考慮磨粗一點或是篩粉。
2. Chemex杯壁上的玻璃小突起(戲稱“肚臍”)約在400ml,以25克粉沖煮到此處約是1:
16的粉水比,習慣日式沖煮的會稍嫌清淡,可以考慮用30克粉沖煮到此處(粉水比1:13)
。
3. 用一般錐形濾紙搭配Chemex完全沒有問題,以這次沖煮來看,也許不潤濕濾紙沖煮感
覺會更好,當然也要挑更好無紙味的濾紙了。
以上分享~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.160.120 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1585308038.A.622.html
※ 編輯: HsnuYutaka (61.230.160.120 臺灣), 03/27/2020 19:22:08
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