Wondering.bakeshop — Chidlom & Nang Linchi
📝 : ครัวซองต์รสใหม่ของทางร้าน 🥐 มาแบบไส้ล้นมากๆ คือน่ากินมาก ไข่กุ้งล้นๆ มาพร้อมเนื้อปูเกรดพรีเมี่ยมและปูอัด ไข่กุ้งกรุบมาก รสนัวๆ อันนี้มาเป็นแบบซอสเย็นนะ เด็กๆทานได้ผู้ใหญ่ทานดี
อีกไส้เป็นแฮมเห็ด 🧀🍄 ทางร้านใส่ทั้งเห็ดแชมปิยอง พาเมซานชีส แฮมชิ้นใหญ่ คลุกไปกับไวท์ไวน์ซอส คือไส้ล้นมากจริง ไม่หวงเลย อีกรสที่ดีไม่แพ้กันคือครัวซองต์ทรัฟเฟิล แอดเอามาอุ่นร้อน ทานกับสลัดและกาแฟเป็นอาหารเช้าคือฟินมาก ทรัฟเฟิลหอมมากเลย
ขนมของทางร้านคืออร่อยจริงๆ พวกกระปุกคือแบบ ที่สุด เราชิม Chocolate Sable 🍫 คือชอบมาก ช็อคเข้มข้น มีโรยเกลือที่ด้านบนตัดรสมาด้วย เป็นขนมทานเล่นที่ฟินมากๆ ควรมีติดบ้าน และช็อคโกแล็ตเย็น คือหวานน้อย เข้มข้นมาก แต่ไม่ได้ทานแล้วฝืดคอ เราชอบมากกก จนต้องสั่งมาซ้ำ
ทางร้านจริงๆยังมีขนมอบอีกหลายอย่างมาก เค้กก็มีเยอะ ขนมอบแบบกระปุกก็เยอะ คืออร่อยหมดจริง แนะนำให้ลองสั่งมาดูน้า
🦀 : Crab Meat Ebiko 175฿
🧀 : Ham & Mushroom Alfredo 165฿
🍄 : Truffle 155฿
🍫 : Chocolate Sable 270฿
🧈 : Butterfly 180฿
🥃 : Iced Chocolate 105฿
🛵 : ส่งผ่าน messenger หรือ delivery app
❇️ : สั่งผ่าน Grab, Lineman, Line OA “@ wondering.bakeshop”
📍 : ส่งจากเซ็นทรัลชิดลมชั้น G / นางลิ้นจี่
📞 : 062 624 6156
For work please contact line “@cafeteller”
Tag @cafeteller and hashtag #CAFETELLER for a chance to get featured
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#CAFETELLERxCHIDLOM #CAFETELLERxNANGLINCHI
#womderingbakeshop
同時也有27部Youtube影片,追蹤數超過55萬的網紅Les sens ciel,也在其Youtube影片中提到,こんにちはLes sens cielです。 今回は卵なしで作るシンプルなのに濃厚でコクのある2層のチョコレートムースを作りました。バレンタインまではチョコ攻めで行こうかなーと思っています。 底に敷いたクッキーは無くてもOKです。 僕はパティシエなのでついつい持ち運びに安全な形を考えてしまいますが、家...
「chocolate sable」的推薦目錄:
- 關於chocolate sable 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於chocolate sable 在 Dairy & Cream Facebook 的最佳貼文
- 關於chocolate sable 在 foodvibes.sy Facebook 的最佳貼文
- 關於chocolate sable 在 Les sens ciel Youtube 的最讚貼文
- 關於chocolate sable 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
- 關於chocolate sable 在 LadyMoko Youtube 的精選貼文
- 關於chocolate sable 在 Antonio Bachour - Here is the recipe for chocolate caramel... 的評價
- 關於chocolate sable 在 intensely chocolate sables | Smitten kitchen recipes, ... 的評價
chocolate sable 在 Dairy & Cream Facebook 的最佳貼文
Nailed it 👊🏼
Dark Chocolate Almond Butter Cookie Tart
Cashew butter cookie tart base • almond butter sauce + 66% dark choc ganache
Have been dreaming of a tart like this. Crumbly, dark, not fudgy but gooey. Instead of the usual pate sable, i adapted one of the pb cookie dough recipe from @nytimes and replaced it with @fixandfogg cashew butter. Risk taking here but it worked brilliantly, even better than a usual pate sable dough.
Incredibly tasty that I couldn’t help but polish the entire thing in two mouthfuls 😛
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chocolate sable 在 foodvibes.sy Facebook 的最佳貼文
It's time for tea! @thefrenchwindow.hkg is launching a new Un voyage à Paris afternoon tea set (HKD598 for 2 pax). The pastries are inspired by French style and well presented in a black jewellery box with 2 layers. The restaurant atmosphere is giving you a luxurious experience while making you feel like you are on holiday! Highly recommended!
The selection of pastries include:
Espelette Pepper Biscuit with Goat Cheese Cream
Caviar and Steamed Scallop Filo Tart
Saucisson en Croute with Dijon Mustard
Smoked Salmon and Sour Cream Tartine
Cheese Palmier
Tarte Au Chocolat with Earl Grey Tea Chocolate Ganache
Matcha Creme Eclair
Blueberry Cream Brulee
Sable Breton with French Strawberries
Freshly baked scones
Are you tempted? Which is your favourite bit of afternoon tea? Mine is definitely the baked scones, matcha creme eclair, and saucisson en croute! Don't forget to book a window seat to enjoy the perfect view!
📍TheFrenchWindow @thefrenchwindow.hkg @miradining
Shop 3101, 3/F, IFC, 1 Harbour View Street, Central
中環港景街1號國際金融中心商場3樓3101號舖
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chocolate sable 在 Les sens ciel Youtube 的最讚貼文
こんにちはLes sens cielです。
今回は卵なしで作るシンプルなのに濃厚でコクのある2層のチョコレートムースを作りました。バレンタインまではチョコ攻めで行こうかなーと思っています。
底に敷いたクッキーは無くてもOKです。
僕はパティシエなのでついつい持ち運びに安全な形を考えてしまいますが、家庭で召し上がる分にはクッキーは無くても良いのかなと思います。
でも食感のアクセントになって美味しいですよ。
テカテカのグラサージュで見栄えよく、ココアの香りがプラスされてチョコ好きにはたまりません。
とろ〜っとくちどけなめらかなチョコムースをぜひお試しください。
濃厚チョコレートムースケーキ
Chocolate Mousse Cake
■Mousse au chocolat au lait
90g milk chocolate33% / chocolat au lait33%
100g heavy cream40% / crème fraîche40%
2g gelatin / gélatine en poudre
10g cold water / eau froide
65g crème fraîche épaisse
65g heavy cream40% / crème fouettée40%
■Mousse au chocolat noir
75g sweet chocolate55% / chocolat noir55%
100g heavy cream40% / crème fraîche40%
2g gelatin / gélatine en poudre
10g cold water / eau froide
65g crème fraîche épaisse
65g heavy cream40% / crème fouettée40%
■Sable au chocolat
85g cake flour / farine(T45)
24g powdered sugar / sucre glace
7g cocoa powder / poudre de cacao
70g unsalted butter / beurre non salé
■Glaçage chocolat noir
90g water / eau
140g sugar / sucre
80g heavy cream40% / crème fraîche40%
50g cocoa powder / poudre de cacao
8g gelatin / gélatine en poudre
40g cold water / eau froide
■ミルクチョコレートムース
ミルクチョコレート33% 90g
生クリーム40% 100g
粉ゼラチン 2g
冷水 10g
クレーム・エペス 65g(サワークリームでもOK、入れなくてもOK)
6割だて生クリーム40% 65g(クレーム・エペスを入れない場合は130g)
■スウィートチョコレートムース
スウィートチョコレート 75g
生クリーム40% 100g
粉ゼラチン 2g
冷水 10g
クレーム・エペス 65g(サワークリームでもOK、入れなくてもOK)
6割だて生クリーム40% 65g(クレーム・エペスを入れない場合は130g)
■ココアクッキー
薄力粉 85g
粉糖 24g
ココアパウダー 7g
無塩バター 70g
■グラサージュ
水 90g
グラニュー糖 140g
生クリーム40% 80g
ココアパウダー 50g
粉ゼラチン 8g
冷水 40g
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レソンシエル初書籍
タイトル:ベルギーパティシエがていねいに教える とっておきのごほうびスイーツ
著者:レソンシエル
価格(本体):1300円
絶賛発売中!!
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このレシピ本の紹介動画↓興味のある方はぜひチェックしてみてください!
https://www.youtube.com/watch?v=9u_ZbybNUYQ
ぜひよろしくお願い致します!!
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chocolate sable 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
Hello everyone! Today we'll share with you how to make one of our favorite cookies: French Sablé Jam Cookies. (Sablés à la Confiture)
This sablés cookie is a must try Holiday Season.
French sablés dough makes wonderful tart shells or cookies, and is a versatile pastry staple. Make for cookies, the taste is like shortbread biscuits, the texture is delicate, crumbly, buttery and tender. This recipe’s idea is from Le Cordon Bleu, but we’ve made some adjustments.
To make these dedicated jam-filled cookies, you need to prepare two sizes of cutters. Big one and small one, in this video we use a 6cm scalloped round cutter with a 2cm hearty cutter, you can use any shape of cutter as you like. In addition to jam, It's perfect to hold soft fillings like pastry cream or chocolate ganache. Hope you this video. Enjoy. : )
This is an #ASMR ver, you can check out the other version that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/c8H-MVfD4nY
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How to make French Sablé Jam Cookies Recipe
Sablés à la Confiture Recipe
Yields: 10 sets
Tools:Φ 6cm scalloped round or round cutter, and a Φ 2cm cutter
✎ Ingredients
☞ For pâte sablée / cookies dough
all purpose flour 100g
unsalted butter 60g, roughly cut into chunks
powdered sugar 30g
almond flour 13g
a pinch of salt
half an small egg or 20g, can whisk the egg and measure out 20g
☞ For filling
jam 80g
** powdered sugar O.P. for garnish
Instructions
☞ For the dough
1. Whisk the egg and measure out 20g of the mixture, it's what we need.
2. Sieve the flour, powdered sugar, almond flour and a pinch of salt together and add into a large mixing bowl. Stir to combine.
3. Add the cubed butter, mix all ingredients using your fingers and palm of your hands to create a coarse sandy texture.
4. Add the egg and mix until all come together, then fold the dough and push it gently with your hand, repeat again and again until the surface is smooth.
5. Transfer the dough onto a baking paper and cover with another one, roll out to 3mm thickness and freeze for 1 hour.
6. Cut dough into desired shapes, then cut a small hole in the middle of 1/2 cookies for filling the jam. We use a 6cm scalloped round cutter and a 2cm heart cutter, you can use the cutter you have or you like.
7. Preheat the oven to 160C, bake for 12~14 minutes or until golden and cooked through. The baking time depends on the size of cookies. Let't cool on a wire rack.
☞ For the filling
1. Heat the jam in a small saucepan until the texture becomes liquidy. Turn off the heat and let cool.
☞ For assembling
1. Dust the cookie with a hole with powdered sugar evenly.
2. Spread a layer of jam on the bottom sable biscuits, but not too thick, using a teaspoon to place a small dollop of jam onto it. Finally, cover a cookie with a hole to close off the cookie sandwich. Set aside for minutes to let the jam dry a little. Enjoy.
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#FrenchDessert
#SableJamCookies
#easyRecipes
chocolate sable 在 LadyMoko Youtube 的精選貼文
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"Diamond cookies" aka "Sablé diamant" in french is a kind of cookie from Normandy region of France. Is also one of my favorite kinds of cookies!
As a matcha lover, I made it with matcha flavor, which is ultimately delicious!!! I can't let them in front of me for too long, because I just can't help to keep eating them.XD
✅ Blog Post: https://ladymoko.com/sable-diamant-au-matcha/
✒Recipe
00:16 Butter 110g
00:25 Sugar powder 50g
00:27 Fleur de Sel 1 pinch
00:35 Flour 150g
00:35 Matcha Powder 6~8g
00:56 Sugar for cover the cookie dough
Thanks for watching, hope you enjoy my video!
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📌More Moko:
Blog : https://ladymoko.com/
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Contact:lovelydach@hotmail.com
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