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如果說 禁止外用這段時間最想吃的東西?!
除了PASTi外 另一個肯定是壽司了.
原因為這兩樣東西都是我做不出來,然後也外帶不了.
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很開心在解封後的第一餐外食就是天本,
也很慶幸沒有因疫情被取消掉,
還可以跟朋友們把酒言歡以及慶祝太太生日。
重新裝潢後的鮨天本 環境明亮舒適,
不知道是不是太久沒外食,一踏入店裡心情就非常美好.
當餐食物不用多說了 依舊喜歡,
酒肴精彩， 醋飯明亮，鮪魚尾勁帶酸非常中意，
更別說重新營業後 大獲好評的玉子燒,肯定是台北最愛.
另外就是酒量不太好,自帶的喝完 沒辦法多喝幾款天本San的清酒.
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我認為
各種不同的魚，擁有不一樣的美味。
人也是同樣的道理，每個人都有一些自己的優點。
天本師傅的厲害 ,
是我覺得 就算跟他用一樣的魚種,相似的料理，
也做不出與他接近的滋味以及同樣的感動。
謝謝天本師傅給我們愉快又非常滿足的一晚.
#鮨天本 #台北美食 #予約困難 #Cochedury #Jacquesselosse
#田中六五
嗯～
歡迎來自英國的新客座主廚 #KevinFawkes
真心覺得這家餐廳很適合台北不是太大的市場：一年換好幾位客座名廚、47樓信義區的絕景、半開放的空中Wine Bar 、台北最誘人的酒單（全本Wine List奉上，有些比國際均價還低或是僅多一些些的品項，親愛的朋友，心動不如馬上行動！昨天本人撲空......
#CedricBouchard 兩個品項的香檳都被開光光了😣嗚）
Coche Dury 2016bourgogne看起來還有不少，想要獵酒的朋友不妨研究一下酒單喔～～
Kevin的料理，在他來說明之前還有點懵懵懂懂
#WorkingWithNature
#NatureIsMyTeacher
尊重大自然，不浪費食材，能用的儘量入菜！人類到這個時候是應該這樣思考，藴育萬物的大自然近乎被人類消耗殆盡～ 很高興台灣的朋友們不少人出門帶著環保袋、環保餐具、降低一次性塑膠的用量！有點不方便，也沒什麼關係～ 昨晚的一餐，Kevin料理所傳遞出物盡其用、環保珍惜大自然的訊息，心有戚戚焉..... 也沒有什麼硬要接地氣的荒唐之作！ 就是，盡一己之力、降低對大自然的傷害，共生共存。
昨晚的料理還算有趣，可惜日本F1和牛牛小排真的太油～ 雖然小小口，口中的焦香與甜味很讓人著迷，但第二口、第三口，芳甜已經擋不住油膩對口腔的攻擊.....話雖這麼說，享受在油脂中的朋友也是大有人在。怕油的朋友主餐建議選鴨胸～ 食量不小的朋友要多吃點麵包！
好奇，請問朋友們你最想開哪一瓶？🧐
#CocheDury
#ChefsClub
#ChefsClubTaipei
#ClosRougeard
#LucienLeMoine
#MichelinTaipei
#覺得微風信義蓋的比微風南山好耶
#謝謝姊姊姊夫阿弟生日快樂
[TAIPEI - 祥雲龍吟 Ryugin]
Wine photos
在台北唯一一個我完全放心讓侍酒師Johnny安排酒菜的配搭順序, 舒服用餐的餐廳!
也感謝他個人提供一瓶一起玩盲品!!
#tastesinlife #味道人生 #cristal #cathiard #rsv #cochedury #leroy #brunogiacosa #bellhill #blindtasting @ 祥雲龍吟Ryugin
Full 13' version available here: https://vimeo.com/manage/167302492/generalThe wines of the legendary Domaine Jean Francois Coche - Dury ... ... <看更多>
cochedury 在 漢時葡萄酒會館- 【 Coche-Dury Tasting UPCOMING 】 的推薦與評價
Coche -Dury酒莊位於法國Meursault產區，1942年Jean-François 繼承酒莊，致力提升品質，每當買了一塊葡萄田就出售一塊地理位置略差的，不斷提昇葡萄品質以及釀酒 ... ... <看更多>