🍥生食等級的干貝吃法大多是生食、香煎、炙燒...等吃法👩🍳而Amy家餐桌上最受家人喜愛的就是蒜香味十足的干貝蓋飯🍲要如何將新鮮干貝煎的軟嫩又不會口感變韌(如橡皮糖一樣XDDD)😂這可是有一些料理小技巧喔~細節都藏在影片中💖喜歡吃干貝的朋友們,可以試試這道好吃到會讓人尖叫的無敵蓋飯🍲
👩🍳另外和大家介紹這道「蒜香干貝蓋飯」也收錄在【Costco海鮮料理-好食提案】📚新書裡,這本書也是Amy去年2018年出版的新書呦☺️
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📜▵▵材料表▵▵📜1人份
干貝 8顆
白飯 1碗
七味粉 少許
蔥花 少許
蒜末 2瓣
無鹽奶油 1大匙
清酒 2大匙
─調味料─
日式醬油 1大匙
味霖 1大匙
水 20cc
─醃料─
海鹽 少許
黑胡椒粉 少許
─拌飯醬汁─
醬油 1大匙
無鹽奶油 1大匙
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Amyの私人廚房,也在其Youtube影片中提到,這道蒜味蝦可說是西班牙小酒館最熱門的招牌菜,也是Amy最愛的蝦料理😋這道菜的特色是使用蝦殼來提煉出迷人的蝦油,結合橄欖油裡的蒜香味及辛香料的調味,每一口都會讓人覺得很驚艶😙法國麵包用來沾蒜香蝦醬汁也是絕對的美味😋...
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這道蒜味蝦可說是西班牙小酒館最熱門的招牌菜,也是Amy最愛的蝦料理😋這道菜的特色是使用蝦殼來提煉出迷人的蝦油,結合橄欖油裡的蒜香味及辛香料的調味,每一口都會讓人覺得很驚艶😙法國麵包用來沾蒜香蝦醬汁也是絕對的美味😋

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