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🐔辣炒筍子雞絲
🥗煎櫛瓜玉米筍
🥗costco彩色花椰菜
🥚蔥花蛋捲
🍙糙米白米飯
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今天也是新盤子,顏色好美!💕不過裝盤子的櫃子快爆炸啦!
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夏天到囉!除了是鳳梨和芒果的季節,也是筍子盛產期!
各家超市都有賣煮熟的真空包,非常方便,切一切直接吃或入菜都可以,這次搭配雞里肌,切成條狀快炒一下,最後淋上一點白醋,很開胃,簡單又方便美味!
這次做了白目的事情,想說大辣椒應該還好不會辣,偷懶用手挖辣椒籽⋯結果手指頭像火燒一樣🔥,估狗說可以噴酒精、抹醋消除辣感,but~都沒用啊!!!!!最後絕望的想用火燒一下手好了,哈哈哈,還好去運動流汗完就好了~
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📒 辣炒筍子雞絲
📹⬅️圖片
材料:
雞里肌肉 250克
熟綠竹筍 150克
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醃醬:
水 1大匙
米酒 1大匙
醬油 1大匙
鹽 1/4茶匙
洋車前子殼粉 1/2茶匙 (或太白粉)
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調味料:
豆油伯豆瓣醬 2小匙
醬油 1大匙
白醋 1大匙
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作法:
1.雞里肌去白色筋,橫切一半切絲和醃醬抓勻備用。
2.蒜頭拍扁切碎、竹筍切絲、辣椒去籽切絲備用。
3.起油鍋,倒入雞肉炒變色約7-8分熟起鍋備用。
4.原鍋放入蒜頭爆香,加入豆瓣醬炒香,倒筍絲、辣椒絲拌炒,加入炒好的雞肉絲和醬油翻炒,起鍋前沿著鍋邊倒白醋,拌炒均勻,完成。
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#雞里肌料理 #雞胸肉料理 #筍子 #竹筍 #夏天
#午餐 #lunch #food #foodie #foodiary #homecook #homemade #instagood #自煮 #自煮生活 #增肌 #午餐 #午餐小食光 #cooking #recipe #recipevideo #料理写真 #擺盤 #飲食記錄 #便當菜 #健身 #健康飲食 #減脂 #影片 #食譜 #レシピ
同時也有26部Youtube影片,追蹤數超過17萬的網紅艾比的小日常,也在其Youtube影片中提到,#costco #好市多 #雞胸 我們家常常在好市多買一週需要的肉品 所以同一種類的肉就需要有各種變化 老公孩子才不會吃膩 分享艾比常做的好市多雞胸三款料理 不用擔心一口氣買六包要如何變化囉 如果喜歡記得留言給我 謝謝你們的觀看 訂閱我吧👉 https://lihi1.com/23upZ #一...
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costco 雞胸肉料理 在 喬尹yin 我可以吃一口你的食物嗎? Facebook 的最佳解答
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🐔香蒜奶油蘑菇雞肉
🍅番茄炒蛋
🥦蒜炒鴻禧菇青花菜
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晚ㄤ~~~🥰🥰
(圖片太少放一張這禮拜運動完的兇狠照🙈)
深夜食堂好幾天沒營業了~😎
今天和大家分享的是香蒜奶油蘑菇雞肉,
秋天到了!忽然食慾大開~
想煮的料理好多😂
很想吃香菇炊飯、野菇松露燉飯、肉骨茶、成熟檸檬蛋糕,
超級大推大象發福廚房野菇松露燉飯,
每一口都是享受捨不得吃完~
昨天檢查松露醬還好沒長其他菇菇🍄,
準備來煮一波~~~~🤤🤤🤤
(偷偷說~失心瘋自己和自己團購買太多櫛瓜⋯有住南港或安坑的朋友想要嗎?)
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📒香蒜奶油蘑菇雞肉
📹IGTV/FB粉絲頁/⬅️左滑影片
材料:
雞胸肉 150克
蘑菇 5-7顆
蒜 1-2小瓣
Costco雞高湯 100ml
白酒 1大匙
鹽 適量
無鹽奶油 少許
巴薩米克醋 少許 (可省略)
巴西利或西洋香菜 (裝飾)
..
雞肉醃料:
鹽 適量
黑胡椒 適量
日式太白粉 1茶匙
..
作法:
1.雞胸肉橫切一半再切成片狀,雙面均勻撒上鹽、黑胡椒和日式太白粉,醃10分鐘。
2.餐巾紙稍微沾溼擦拭蘑菇,蒜切片。
3.熱油鍋,放入雞肉片煎30秒,翻面再煎30秒,煎至微微金黃起鍋備用。
4.原鍋放入蘑菇炒變色,加入蒜片和奶油炒香,撒鹽、白酒炒至酒精揮發,倒入雞湯煮滾,加入雞肉收汁,最後撒一點巴薩米克醋翻炒一下,起鍋,撒上一些巴西利裝飾,完成。
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#雞胸肉 #雞胸肉料理
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快速減肥餐:costco好市多雞胸肉料理 水嫩雞胸肉沙拉 快速蒸料理絕不乾柴 零失敗作法 1080P影片 https://goo.gl/NjLcCY
今天是利用清蒸雞胸肉來做料理的變化
如何能將雞胸肉做的不乾不柴水嫩好吃呢?
小菜一向都是採鹽漬法 使用一定比例的海鹽浸泡一夜
就會水水嫩嫩又多汁唷!
這次的醬汁比例是:
雞汁2大匙 醬油1大匙 米醋0.7大匙 白芝麻1大匙
蒜碎1粒 蔥花少許 拌一拌就好了!!
蔬果部份都可以做替換, 越多種類、顏色越好哦!
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人生第一支如此赤裸的影片來了!
歡迎大家觀賞我的腋下(喂
腋下還在恢復中,所以腋下線條還是滿明顯
等到完全恢復會在IG分享的:))
因為腋下會腫脹需要恢復期
以過來人經驗建議冬天做哦~
腫脹比較不明顯也比較不會不舒服
mira dry 是在聖宜診所忠孝店做的
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我只能給感受和經驗哈哈哈哈哈哈
聖宜診所(忠孝)
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costco 雞胸肉料理 在 [心得] 好市多雞胸肉不吃膩料理法- 看板cookclub 的推薦與評價
上個月末在好市多買了六包小包裝的雞胸肉,雖然一個人開伙買這麼多很猶豫
但換算起來比我常煮的豬肉便宜一些,又覺得已分好的真空包裝感覺很方便儲存
就還是下手了,六小包吃到這周末剛好全部煮完,這邊分享一下我的不重複吃法
因為食譜蠻多都是板上已有的,就不用"食譜"分類了
另外因為我都會帶便當,這些也大部分是適合帶便當的菜色
我幾乎每次都用不同的香料和調料來做變化,可能會有人覺得那些很少用的香料很難準備
超市都一賣一大罐,但其實很多都可以去小雜糧行或中藥行買一點點
[第一包]
鹽漬法香料嫩煎烤雞
我是參考這篇 https://blog.yam.com/tzui/article/44300290
用鹽和市售現成綜合義式香料醃一天,兩面煎上色再入烤箱烤熟
評價:剛出烤箱的鹽漬法雞胸肉確實噴香多汁又不柴,我搭配蘿蔓生菜來吃很對味
不過放冷藏之後再加熱還是會變硬(我拿來帶便當)
[第二包]
蒜香燒肉 + 洋蔥炒雞肉片
醃漬的醬料有: 葛根粉(可用太白粉)、鹽、醬油、糖少許、拍碎蒜頭
蒜頭多的話就變蒜香燒肉,蒜頭放少的話就是普通的醬燒肉,
都很好吃,也可以放點黑胡椒。把雞肉切成自己喜歡的片狀大小,
醃料和肉片一起放到塑膠袋裡搓揉一番,丟冷藏醃漬一天之後分兩半
一半用油煎熟之後再入少許水和醬油煮到湯汁略收乾,就是蒜香燒肉,湯汁超下飯
另一半就是跟切絲洋蔥一起炒,不再另外加水和醬油,又是另一番風味
洋蔥炒雞肉片加一點水和柴魚粉燒滾了打上蛋汁略煮,再澆到飯上就是親子丼
評價: 往常蒜香燒肉這菜我都是用豬肉來做,換成雞胸肉效果也不錯
[第三包]
雞肉絲飯:酒香雞肉絲 & 原味雞肉絲
這是道電鍋菜,生雞肉分成兩盤(不用切)
一盤放米酒.薑絲和鹽,另一盤放紹興、枸杞、黃耆和鹽
入電鍋蒸熟,拿出來放涼之後用手剝成絲放在白飯上,澆上紅蔥頭醬油即可(可省略)
評價:除了拌飯也可以拌麵,冷吃熱吃皆宜
[第四包和第六包](我做了兩次)
奶油燉菜、咖哩飯、雞肉味噌湯 三吃
這邊的做法非常簡單,跟一般煮咖哩的前置程序一樣,先煮一鍋蔬菜雞肉湯料底
雞肉切丁、和切塊的洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯一起炒熟之後加水滾煮到食材變軟
其他撈去浮沫什麼的就不詳細說明。湯料底煮好後就是分成三小鍋,
第一鍋放入市售的奶油濃湯塊(就深夜食堂那種)-->奶油燉菜
第二鍋放咖哩塊(清冰箱),我另外放了辣椒、一片月桂葉和幾顆丁香,味道就更豐富了
第三鍋就擠一大坨味噌在大湯匙上,攪散後混入湯裡,就是好吃的雞肉味噌湯(可配飯)
心得和評價:
這是我第一次這樣做而不是煮一大鍋同樣的,覺得這湯料底實在很百搭
決定收進錦囊,以後都要這麼做~~而且我同一天另外煮了苦瓜排骨湯來搭配
剛好鳳梨罐頭只剩一點,就把上述雞肉味增湯的湯汁勺了幾大匙下去,
想說反正主要圖的就是那個黃豆發酵的醬香味,結果味道變超讚
咖哩和奶油燉菜各吃一餐之後,我把兩者混和,意外有種類似椰奶咖哩的味道也很棒!
最後一包雞肉我也用了同樣的作法清空奶油濃湯塊,並把一半的湯料底冷凍起來備用
[第五包]
牛蒡雞丁炊飯
這是日式炊飯和台式油飯的變化版,煮這一道再配個湯,便當就不用其他配菜囉
材料:
除了雞丁之外其他蔬菜都可以自由變化,只要是不會出很多水的根莖蔬菜都適合
雞胸肉兩片剪成小丁、半根牛蒡去皮切成薄薄小片狀、
半根紅蘿蔔切成小丁、兩片乾木耳和四片乾香菇泡開後切成絲
蔬菜份量其實也可看各人口味偏好增減,因為我也是清冰箱,所以份量相當隨意
調味料:少許薑絲和油、鹽、醬油、味霖或糖一點點(鹹味可調味重一點因為要拌飯)
作法: 開始備料之前先洗米煮飯(我好像煮2.5還是3杯米)
薑絲爆香之後把雞肉丟下去炒到表面變白、接著把菇類丟下去炒到出水,
再把剩下的材料丟下去炒一炒,加鹽、醬油、糖和少許水拌炒一下
悶煮一會兒把湯汁稍微收乾。料煮好了,飯也差不多好了,
就把剛炒好的料到進飯鍋拌一拌,嘗一下味道,確認OK再蓋起來悶一下就大功告成
評價:完全集省錢、省事、省時間和美味於一身的便當菜飯
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