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「叻沙」（馬來語：Laksa）是一道起源於南洋的麵食料理，為馬來西亞和新加坡的代表性料理。叻沙有非常多不同的種類，不同族群和地方對於叻沙的做法和味道也有極大差異，一般馬來西亞和新加坡華人所指的叻沙多為咖哩叻沙（Curry Laksa）或亞參叻沙（Asam Laksa）。其中亞參叻沙在2011年被美國有線電視新聞網絡（CNN）旗下的旅遊網站 CNNGO，選為全球50大美食中的第7名，而咖哩叻沙則被赫芬頓郵報（The Huffington Post）評選為死前必嘗的世界十大美食之一。

叻沙一詞源自於古印度梵文的 Laksha（印地語：लकष；lakaṣa），意為數量非常多，其中 Lakh有十萬的意思。早期東南亞一帶深受古印度文化的影響，在中南半島西部沿海至馬來群島一帶，在當地的飲食文化詞彙的詞藻中，都留有 Laksa 或其所延伸而出的名稱。不過在印度的飲食中，卻沒有出現 Laksa 一詞，甚至類似的食物組合不曾出現過，推測是當時生活在沿海或河邊的馬來人或其他東南亞民族獨自發展出混合各種香料、魚類和麵條的料理，因為該麵食料理是多種食材匯聚，不同的味道精彩地交織融合，因此借用梵文中的 Laksha 一詞而,成，也符合該單字的原意。

資料來源：Wikipedia

#南洋叻沙濃湯麵
https://bit.ly/2D5yeiV

#有没有人试过以下全部Laksa
#美食精华 #标记你身边的Laksa控

身为一位大马人，Laksa 这个名字对你肯定不陌生！可是你知道到底你身边有多少种叻沙美食吗？
以下为您介绍15种不同州属的 Laksa，
吃过几种，欢迎在下面留言！😍😍😍😍😍😍😍

叻沙又稱喇沙（馬來语:Laksa），是一道起源於南洋的麵食料理，為馬來西亞和新加坡的代表性料理。叻沙有非常多不同的種類，不同族群和地方對於叻沙的做法和味道也有極大差異，一般馬來西亞和新加坡華人所指的叻沙多為咖哩叻沙(Curry Laksa)或亞參叻沙(Asam Laksa)。其中亞參叻沙在2011年被美國有線電視新聞網絡（CNN）旗下的旅遊網站CNNGO，選為全球50大美食中的第7名 ，而咖哩叻沙則被赫芬頓郵報（The Huffington Post）評選為死前必嘗的世界十大美食之一。

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@文章转自 Wikipedia
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（下文自wikipedia)

小印度（Little India）是新加坡的一個泰米爾人的族裔社區，位於新加坡河東部（牛車水對面），甘榜格南以北。這些區域都是梧槽（Rochor）城市規劃區的一部分。小印度在當地泰米爾社區更普遍稱為竹腳（Tekka）。

小印度有別於珠烈甘榜區，後者在萊佛士計劃下，原本是新加坡殖民地的一個分區，在英國的種族隔離政策下，作為泰米爾人移民的居住區。然而，由於珠烈甘榜變得擁擠，對土地的競爭不斷升級，許多泰米爾人遂移居到現在的小印度（珠烈甘榜區已不再作為一個獨特的區域存在）。

小印度的位置沿實龍崗河，最初吸引了養牛業，該區的牲畜貿易一度相當突出。後來，其他經濟活動發展起來，到20世紀初，該區開始看起來像一個泰米爾人的族裔社區。

雖然在現代人民行動黨的種族和諧政策下，泰米爾人不再如以往局限在一個地區，但為了保存文化遺產，許多泰米爾人商業 活動都集中在小印度。各個種族的人想要吃到或買到泰米爾人文化的東西，如咖喱或泰米爾服裝，就來到小印度。許多華人父母去小印度的商店，將大米磨粉，為嬰兒熬粥。這些商店的機器，主要是為了將香料磨成粉末，用來製作泰米爾美食。小印度在許多方面類似於印度，包括道路建設和使用，與新加坡的其餘部分的衛生狀況大為不同。

實龍崗路是小印度主要的商業街，沿街有竹腳中心，竹腳廣場，小印度中心，實龍崗廣場，和穆斯塔法中心。花拉公園位於區內。區內有數座印度教寺廟，清真寺和其他宗教場所，例如衛理公會福靈堂（Foochow Methodist Church）、衛理公會甘榜加埔堂、維拉馬卡里拉曼廟、安古利亞回教堂、維達帕提雅卡雅曼興都廟、Jalan 回教堂、錫克教中央謁師所。阿督卡夫回教堂建於1859年，得名於一位泰米爾人律師，建築為阿拉伯-文藝復興風格。其祈禱廳裝飾着摩爾式的拱，體現伊斯蘭教的歷史。斯里尼瓦沙柏魯馬興都廟沿實龍崗路，有一座高塔，於1855年建成。佛教的千光寺（釋迦牟尼菩提迦耶寺）也沿着實龍崗路，最初是由一位泰國和尚於1927年創立。對面中國風格的龍山寺供奉的是觀音菩薩。

小印度的貝當路，以法國元帥菲利普·貝當（後來與納粹德國合作被定罪）命名，1916年建於排乾的沼澤上，體現了新加坡中國建築的特點。

新加坡地鐵在該區設有兩個站：小印度地鐵站和花拉公園地鐵站。