關於 dalca daging ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

RESEPI NASI BRIYANI SIMPLE ( anggaran 7-8 org makan)

Bhn2:

1 kg beras basmathi, rendam 1/2 jam dan sejatkan
1 sudu besar minyak sapi
5 sudu besar marjerin planta ( atau apa2 marjerin pun boleh)
3/4 tin susu cair
1 biji bawang besar, dimayang halus
3 ulas bawang merah*
5 ulas bawang putih*
2 inci halia*(*dikisar halus)
1 batang kayu manis
3 kuntum bunga lawang
5 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga
3 helai daun pandan, siat dan simpulkan
Segenggam daun ketumbar ( optional)
Segenggam bawang goreng
1/2 cawan gajus
1/2 cawan kismis
Secubit safron direndam dalam sedikit air panas (kalau takde boleh guna pewarna kuning biasa)
2 kiub ayam maggi
Garam secukup rasa
2 s/b rempah beriani - bancuh dgn sedikit air
Air mengikut sukatan beras basmathi yg anda guna - biasanya air kena lebih sikit kalau saya masak.. Lebih kurang sukatannya 1:1.5

Cara-cara:

- Panaskan minyak sapi & planta dalam kuali...

- Masukkan kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang dan buah pelaga diikuti dgn daun pandan dan bahan2 kisar bersama rempah beriani tadi...Tumis hingga wangi...

-Masukkan gajus dan masak hingga gajus perang...

-Masukkan kismis..Kacau rata...

- Tuang air mengikut sukatan beras dan susu cair...Masukkan kiub ayam dan garam (secukup rasa)...Biarkan mendidih...

- Tuang ke dalam rice cooker dan masukkan beras, kemudian masak seperti biasa..Masak hingga nasi kering...

- Dengan menggunakan btg sudu buat beberapa lubang pada nasi tadi dan tuangkan safron @ pewarna kuning.. Masukkan juga daun ketumbar dan bawang goreng...

- Tutup tudung periuk dan biar nasi betul2 masak...

- Bila nasi betul2 masak, gaul nasi perlahan2 sekadar meratakan bahan2 tabur tadi dan juga jus safron @ pewarna kuning..Jgn terlebih gaul nanti nasi akan patah2... Seelok2nya gunakan chop stick atau garfu..

- Boleh laa dihidangkan bersama lauk2 sampingan seperti kari daging,dalca,ayam masak merah, pajeri nenas,pencuk nenas,acar timun atau acar buah dan kurma ayam @ daging atau mengikut selera masing2....

________________________________________________

Daging Masak Kandar

1 kilo daging
20 ulas bwg kecil( dihiris)

Bhn yg perlu dibasuh dan direndam sampai kembang:-
1 sudu besar jintan putih
1 sudu besar jintan manis
1 btg kulit kayu manis
4 kuntum bunga lawang
7 buah pelaga
10 kuntum bunga cengkih

15 tangkai cili kering-direbus
2 labu bawang besar
1/2 labu bawang putih
2in halia(kesemua ini diblender bersama bhn yg direndam diatas)

***bhn2 yg rendam tu, nnti airnya tu blend sekali...jgn buang airnya..

1cwn sos tomato
1cwn kicap pekat
2 sudu besar kerisik
4-5 tangkai daun kari
gula, garam, kiub ayam/ daging

Cara2:

-Tumis bwg hiris dan daun kari hingga kekuningan

-masukkan bhn2 blender tumis hingga garing masukkan daging, kecilkn api biarkn sehingga air daging hampir kering dan hampir lembut masukkan kicap, sos tomato, kerisik, gula, garam, kiub dan masak sehingga kering.

-Kalau suka boleh ditambah bwg besar yg dipotong bulat masukkan diakhir sekali.
Kalau gunakan ayam, goreng dahulu tapi jgn terlalu garing.

-gula tu lebih sedap jika gunakan gula melaka asli kalau kurang manis baru tambah gula putih..

Sumber : adnil sam

RESEPI NASI BRIYANI SIMPLE ( anggaran 7-8 org makan)

Bhn2:

1 kg beras basmathi, rendam 1/2 jam dan sejatkan
1 sudu besar minyak sapi
5 sudu besar marjerin planta ( atau apa2 marjerin pun boleh)
3/4 tin susu cair
1 biji bawang besar, dimayang halus
3 ulas bawang merah*
5 ulas bawang putih*
2 inci halia*(*dikisar halus)
1 batang kayu manis
3 kuntum bunga lawang
5 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga
3 helai daun pandan, siat dan simpulkan
Segenggam daun ketumbar ( optional)
Segenggam bawang goreng
1/2 cawan gajus
1/2 cawan kismis
Secubit safron direndam dalam sedikit air panas (kalau takde boleh guna pewarna kuning biasa)
2 kiub ayam maggi
Garam secukup rasa
2 s/b rempah beriani - bancuh dgn sedikit air
Air mengikut sukatan beras basmathi yg anda guna - biasanya air kena lebih sikit kalau saya masak.. Lebih kurang sukatannya 1:1.5

Cara-cara:

- Panaskan minyak sapi & planta dalam kuali...

- Masukkan kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang dan buah pelaga diikuti dgn daun pandan dan bahan2 kisar bersama rempah beriani tadi...Tumis hingga wangi...

-Masukkan gajus dan masak hingga gajus perang...

-Masukkan kismis..Kacau rata...

- Tuang air mengikut sukatan beras dan susu cair...Masukkan kiub ayam dan garam (secukup rasa)...Biarkan mendidih...

- Tuang ke dalam rice cooker dan masukkan beras, kemudian masak seperti biasa..Masak hingga nasi kering...

- Dengan menggunakan btg sudu buat beberapa lubang pada nasi tadi dan tuangkan safron @ pewarna kuning.. Masukkan juga daun ketumbar dan bawang goreng...

- Tutup tudung periuk dan biar nasi betul2 masak...

- Bila nasi betul2 masak, gaul nasi perlahan2 sekadar meratakan bahan2 tabur tadi dan juga jus safron @ pewarna kuning..Jgn terlebih gaul nanti nasi akan patah2... Seelok2nya gunakan chop stick atau garfu..

- Boleh laa dihidangkan bersama lauk2 sampingan seperti kari daging,dalca,ayam masak merah, pajeri nenas,pencuk nenas,acar timun atau acar buah dan kurma ayam @ daging atau mengikut selera masing2....

___

Siapa pernah makan gulai dalca Kelantan? Kuahnya seperti gulai kawah cuma ada diletakkan sayur sayuran. Kuahnya yang tak pekat dan tak cair. Wallaa sedap sangat.

Saya tak suka makan dalca terutama yang dihidangkan di majlis kawin di sini. Tapi kalau dalca Kelantan, dengan bau dan rasanya boleh membuatkan saya teringat ingat berhari hari.

Saya sangat berpuas hati dengan kejadian gulai dalca saya hari ini. Happy sangat bila kuahnya menjadi dengan cantik. Rasanya memang lah ikut tekak saya.

2 hari dipanaskan sebab sayang dengan kuahnya yang sedap, saya masukkan telur rebus dan sayuran celur. Hahaha still tak boleh move on. Terima kasih @noniswara kerana kongsi cara beliau memasak dalca Kelantan.

Nak resipi? Masuk ke profile BIO dan klik blog Azie Kitchen. Dari facebook page, klik https://www.aziekitchen.com/2021/05/gulai-dalca-daging-tetel-kelantan-yang.html Jom ramai ramai share.

#dalcakelantan
#gulaidalcakelantan
#resipiaziekitchen
#resipiaziekitchenhebatdidapur

Alhamdulilah Nasi Tomato and Nasi Dalca
#Nasidalca #nasitomato #beefcurry #friedchicken
Jalan Jelutong, Jelutong, 11600 George Town, Pulau Pinang

1130am to 3pm

【Cheese太阳蛋Roti Bakar + Roti Canai】???
Tudio!! Roti Canai + Roti Bakar Kuah Banjir + 太阳蛋 + Cheese，这到底是什么引人犯罪的组合啊!! 不止这样，还有 #瞬间卖光的Nasi Dalca!! 没错，这就是马来西亚人的国民早餐啦~??

这档 @roti bakar hutton lane 已经卖了60年了，很多人是三大种族都爱吃的Roti Bakar!! 他们从早期一直都在Hutton Lane卖，后来那一带修路，现在已经搬到Jalan Phee Choon落脚（Penang Road警察局旁边），不过依然阻挡不了大批的忠实顾客来吃他们的Roti Bakar、Roti Canai和Nasi Dalca，三大招牌!!

?Roti Canai Cheese【RM3.50】：Roti Canai Kuah Banjir再搭配一颗太阳蛋再铺上Cheese，我们自知这是非常非常罪恶的组合，可是有哪一个马来西亚人抵达得住这款早餐啊!!

?Roti Bakar Georgetown【RM3】：招牌中的招牌，其实就是涂牛油的Roti Bakar搭配半生熟鸡蛋。一块Roti Bakar浸泡鸡蛋直接送进嘴里，大大满足感啦!!

?Nasi Dalca【RM6】：分别有Ayam, Ikan和Daging，好彩我们9AM就到直接Order一盘来试试看，Mana Tau竟然酱好吃，要再Order时，竟然...（请看视频1分02秒）

?Roti Kaya Cheese【RM3】：我们只能说就连许多国外的朋友吃到Roti Bakar配Kaya，是绝对不能抗拒的，这种组合百吃不厌，绝对是国民美食啊!! 现在还加Cheese，赢了囖~

?Roti Bakar Telur Goyang Cheese【RM5】：两颗半生熟的鸡蛋和Cheese直接铺在Roti Bakar上面，搅拌之后直接连同Roti Bakar一起吃，又脆又软又香，好料啦~

?Roti Balut Telur【RM3.50】：白面包浸泡蛋汁后香煎，直接吃有蛋香味但没太多味道，所以店家贴心把白糖放旁边可以沾着吃，小时候就是这样吃的啦，满满回忆~

?Roti Canai【RM1】：这里的Roti Canai一块钱，没有因为出名而Charge比较高。来吃的话一定要Kuah Banjir，Kuah盖满Roti Canai，这样吃才爽的嘛...（卡路里是谁？我不认识他...XD）

如何前往：
可以停在Penang Road一带，步行到警察局右边。
从Penang Road转入Burmah Road立刻靠右，转入Transfer Road后右边第一个路口转入就是Jalan Phee Choon了。

地址：Jalan Phee Choon, 10050 George Town, Penang.（Penang Road警察局右边）
联络号码：013-402 5497
营业时间：530AM - 2PM（每天营业）
FB：https://www.facebook.com/rotibakarhuttonlane
Waze：https://waze.com/ul/hw0zqg44rn 或者搜寻Roti Bakar Hutton Lane

-------------------------------------------------------
Subscribe食在好玩►►http://bit.ly/2rZ5Q6D
食在好玩Youtube ►►http://bit.ly/2txjFLw
食在好玩instagram ►►http://bit.ly/2rV5va9
食在好玩Blog ►►http://bit.ly/1qokzzA
--------------------------------------------------------
《美食Vlog》频道►►http://bit.ly/2txl3hj
《旅游Vlog》频道►►http://bit.ly/2txa47A