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胖死我太太快閃活動又來惹!
☀️夏天到了,熱愛高熱量美食的肉桂捲太太成天在家裡都喊著要吃冰淇淋🍨,某天突發奇想問我說:「哪裡有好吃的冰淇淋?我要把冰淇淋跟肉桂捲一起吃!」
好吃的冰淇淋先生不會做,但立刻就想到在隱身在林森北路巷子內超好吃的Double V !行動派的肉桂捲先生鼓起勇氣去跟Wilson老闆參祥,希望能夠滿足太太的心願。
在來來回回討論許久之後,我們終於敲定了這場快閃⚡️活動!!
我們這次要在現場提供的是:太肥焦糖肉桂捲搭配Double V精選的冰淇淋~你可以選擇百搭的香草口味一球 OR 也可以選擇濃醇白芝麻口味一球
太太兩個口味都吃過,她說:「香草口味搭配肉桂捲真是絕配,白芝麻口味的濃香配上肉桂捲有種多層次的享受
真的要選一個的話超難選」~她要吃兩個!
看到這,想要參加的話請趕快詳讀以下的活動辦法喔~
📌活動辦法:
日期:2020/7/25 (六)
時間:18:00開始,售完會提早結束喔
地點:台北市林森北路85巷3號
產品:太肥焦糖肉桂捲搭配Double V精選冰淇淋(香草or白芝麻)一球 /$160
⚠️注意事項:
1. 肉桂捲當天不提供外帶包裝
2. 每人點餐限量2顆
3. 限量供應,售完為止
4. 有任何問題歡迎私訊我們詢問喔
🎁好康分享:
趕快在這篇貼文下方
1. Tag你想要邀請一起去的好朋友👭兩位
2. 對他們說#一起胖
例如@feedthewife @studiodudoublev #一起胖
你和另外兩位朋友就有機會抽中我們快閃活動的限量產品喔!抽獎公布時間:2020/7/24 23:59
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【新文章】聯合報專欄:集結台灣職人的大型餐會─ 野臺繫
原文出自:https://udn.com/news/story/7341/3571120
吃完餐會,我才開始查找資料。一位一位職人,一樣一樣食材,一道一道菜色,繽紛燦爛彷彿花火,怎麼能只是綻放接著消失?
「野臺繫」第二屆,深入台灣的糧倉─雲嘉南地區,集結超過30位的廚師、麵包師、甜點師、侍酒師、釀酒人、咖啡師、陶藝家、食材生產者,勤勤懇懇熱熱鬧鬧,12月初在「嘉義文化產業園區」舉辦為期2天的大型餐會。
活動總召是「英雄餐廳」的主廚蕭淳元,去年就與另一位主廚林凱維發起活動,「Thomas Chien Restaurant」的簡天才師傅、「態芮」的何順凱主廚已連續2年參與,詩人酒窖、啤酒頭、威石東酒莊、蜷尾家、Simple Kaffa、安工坊、千秋陶坊都2度共襄盛舉,旅法美食家謝忠道義不容辭擔任餐會引言人。今年的夥伴更多,游育甄(Dana)主廚、「堂本麵包店」陳撫洸師傅、「畬室法式巧克力」鄭畬軒師傅、「態芮」甜點主廚賴思瑩、「Studio du Double-V」冰淇淋職人Wilson、「FORE Restaurant」林昆霈主廚、「鳥苑地雞燒」Tommy主廚、「Bar TCRC」等等,都首次投入。
是使命感讓這群人聚在一起吧。他們真心希望串連食材與技藝、土地與人味、都市與鄉間,每年聚焦一個區域,為台灣的美好發聲─台灣有這麼多外國主廚來客座,為什麼我們自己人不能好好當主角?然而,你去問他們為什麼願意參與,脫口而出的答案不外乎是「有趣」、「熱血」、「我喜歡」。就是這樣的憨與不計較,才能動員出如此複雜多工的團體勞動。
然而,作為一個連續2年到場支持的客人,我也不禁會擔心,野臺繫接下來何去何從?有多少人是來吃一餐飯就走?目標群眾有更擴大嗎?餐會能外延出去更多效應嗎?團隊會不會過勞疲乏?
這些問題,我在品嘗的當下無暇思考。簡天才開場一道「大地時蔬凍」已經神采飛揚,脆、酸、新鮮,一口就醒;何順凱的「花好蝦圓」,不含粉、動物脂肪的純粹蝦丸,香厚散發土地氣息的花生湯,以及鹹鮮的魚子醬,三位一體完美融合;陳撫洸的「花生香菜麵包」,全麥餐包夾裹焦糖花生、香菜與鮮奶油,咬一口就停不下來;林凱維重新詮釋土魠魚羹,煎魚、蔬菜捲、稠汁,辭有達意;游育甄端出「薑味香草牛雜湯」,慢烤牛心、現炒牛肝、滷牛筋與牛腸、燉牛腩與牛心管,細膩處理內臟;賴思瑩以「番茄切盤」為發想,組合番茄冰沙、醬油凍與薑水糖片,並與鄭畬軒合作「桔茉釋迦」─金桔蛋糕、愛玉凍與釋迦雪酪,優雅脫俗。
接連2年難得喘口氣,蕭淳元說他想休息一下。今年售票情況更佳,努力值得肯定,活動本身的永續性也值得關心,野臺繫想環台演出,盼望動力不熄火。
——
今天出爐的聯合報專欄寫的是野臺繫,精彩感人,第二年的表現更加成熟穩定,我很高興我有到場參加。
不過,就在今天下午,野臺繫的發起者─台中 英雄餐廳 Hero Restaurant ヒーロー レストラン,宣布將重整腳步,現址將營業到1月31日為止。令人震驚的消息,作為客人雖然不捨,也只能深深祝福,期盼蕭淳元與林凱維再出發的日子到來。
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/我的前輩兼貴人/
大家可能不知道,有能力的人其實對自己要求很高,求學的時期很忙,工作的時候也很忙
當老姐當年還在念語言學校,還有最後在念甜點學校時,很幸運地認識了兩個肯在百忙之中還抽空為我指點迷津的安東尼跟Willson。
安東尼跟Wilson都是比我還早就來法國學習廚藝跟甜點的大前輩,現在安東尼在波爾多餐廳Comptoir Cuisine任職廚房領班、Wilson則在去年成立了自己的冰淇淋工作室Double V,兩個都實力堅強且莫測高深。
第一次三人在台灣齊聚一堂,當然一定要把照片擺出來紀念一下。
我很尊敬這兩位前輩腳踏實地為自己的理想而一直堅持努力奮鬥的態度,我也知道在台灣崇尚名利的文化下,很多人只看得到媒體或部落格報導,餐飲業光鮮亮麗的一面,當然想要成名不是不好,但在成名之前,其實還有很多該做的事情,不然地基打得不穩,大樓蓋得再快再高還是會有倒的一天。
我們三個都不是本科班出身的,所以只能比別人更努力才行,不然根本混不下去。當然在學校的選擇上,我們三人選的學校也不一樣,畢竟每個人的需求及考量都不同。
現在有Google大神,加上不藏私的安東尼幫大家整理了很多關於在法國學廚藝的相關事情(請大家自行Google安東尼廚房),來法國學習廚藝真的比以前的資源多很多:D
--忠言逆耳,以下僅獻給學校畢業後想留在法國工作的人---
--來巴黎學廚藝只是興趣或是洗證書想出書成名者誤入---
----------再說一次,忠言逆耳,想速成者勿入------------
如果你來法國,是真的有心想要學廚藝,並且最後在這邊拿到工作簽證,或是至少在實習的過程中多學到一點東西,希望你先對你自己的人生負責。
人生的路是要自己做決定的,每個人的際遇也有所不同,沒有人可以幫你做決定。
一個人在外求學很了不起,但是要真的把自己擠進當地的勞工市場才是一大挑戰,總是不先自己做功課就直接找代辦或是問其他人該怎麼做,那你就像是砧板上任人宰割的魚,會無法在法國存活下去。
如果你連爬文的工夫都不想做,那是不是到了法國,連法文都不想學,拜訪學校的工夫也不想做?最後實習的時候因為大家都在講法文你卻聽不懂,就開始怨天尤人?
對不起,事實很殘酷,但是希望這段話,可以幫助到真正有心把餐飲業當作一生志業的人,希望大家都從砧板上的魚,變成打不死的蟑螂,最後變成大王。(咦?)
(照片來源/安東尼;地點/ Double V )
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