【槟岛Penang | 时尚古迹区吃越南河粉】🇻🇳🍜
#内有怪怪越南妹越南仔出现主持 😂🤓
去过越南很难没有吃过通街都是的越南国民没事 - Phở(越南河粉),如今在时尚古迹区的Whiteaway Arcade竟然悄悄入驻这家越南河粉专卖店~ 😍
只需RM9.90起就能在 @Saigon Bowl 享用一大碗美味的Phở,而且这里的越南河粉Recipe是源自越南某家著名连锁店的,所以汤头和配料都非常讲究,仅仅是牛肉清汤但味道非常复杂但清甜,用料十足而且熬滚超过7小时~
🏡#装潢:营业在Whiteaway Arcade原本就是时尚但带点怀旧风格,而Saigon Bowl将越南风情注入到装潢内,带点时尚越南风格,而且这里拍照都好好看,适合打卡拍照~
🐮#PhoBeefCombo【RM18.90】:Saigon Bowl的招牌Pho,除了有醇厚清甜汤底搭配河粉,还有加入牛肉丸、澳洲Ribeye肉片、澳洲Brisket肉片等,真的是牛味十足,喜欢牛肉的朋友绝对会轻易爱上~
🐔#PhoChickenCombo【RM13.90】:很多槟城人不吃牛肉,没问题啦!! 还有第二招牌,搭配鸡胸肉片和鸡肉丸,19种香料再搭配熬滚7小时的鸡汤,一样清甜美味,鸡肉片还很嫩呢~
🐔#DryPho with Fried Chicken & Poached Egg【RM13.90】:不喜欢牛肉也不喜欢清汤?没问题啦,这里还有干捞版本的Pho,而且还有一小碗特调酱汁可以根据自己喜好加入搅拌。另外还有搭配滑嫩烧鸡和荷包蛋~
🐔#MilkyChickenRice with Sunny Side Up【RM14.90】:不喜欢牛肉不喜欢清汤不喜欢河粉,是饭桶一枚?再次没问题啦!! 这里还有一大碗的白米饭,搭配腌制至软嫩的鸡肉,搭配Mushroom Sauce和太阳蛋哦~
🌭#越南小吃:这里还可以找到很多越南道地的小吃,招牌的 #越南薄饼 肯定有了,另外还有几款炸的小吃,看起来有点像我们本地炸糕,但事实上馅料完全不同,吃起来还甜滋滋呢~
🍤#SaigonDessertPlatter【RM12.90】:结合了三款六件的甜品,包括Banana Spring Roll, Sweet Cassava Roll和Tapioca Fritters,每一件都是甜甜的,有香蕉甜味或者木薯的甜味,不够甜还可以沾沾特调炼奶~
☕️#Authentic Vietnamese Drip Coffee【RM9.90】:吃越南餐肯定不能错过的就是 #滴滴咖啡,每一滴都是醇香的越南咖啡味,搭配炼奶搅拌之后完全是有越南街头喝咖啡的味道~
网页版本:http://jazzlah.blogspot.com/2017/11/saigon-bowl-whiteaway-arcade.html
【我们还吃了什么?】
Lime Juice with Sour Plum Fizzy【RM6.90】
Kumquat Honey Fizzy【RM6.90】
Vietnamese Fresh Spring Roll【RM11.90】
Saigon Crispy Spring Roll【RM6.90】
Sugar Cane Shrimp Cake【RM6.90】
Mayonaise Prawn Crisp【RM6.90】
Pan Fry Lemon Grass Tofu【RM9.90】
Vietnamese Pandan Green Tea【RM2.90】(清甜香气十足)
地点:20 A&B, The Whiteaways Arcade, Lebuh Pantai, 10300 Georgetown, Penang.
营业时间:11AM - 10PM(每天营业)
联络号码:017-471 3720
FB:https://www.facebook.com/saigonbowlpg/
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同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅生かし屋 IKASHIYA CULINARY ART,也在其Youtube影片中提到,濃厚美味しい本格ティラミスの作り方 本格的な感じで作りますが、簡単お手軽な作り方も紹介しています 市販のビスケットでインスタントコーヒーを使い、卵黄なしでも作れますのでぜひ~ 【材料】 サヴォイアルディ(市販のビスケットで代用可) ・卵黄 2個 ・グラニュー糖(卵黄用) 15g ・卵白 2個 ...
drip cake recipe 在 Dairy & Cream Facebook 的最佳解答
Fudgy Chocolate Drip Cake
A lighter version of the usual butter-rich drip cakes by constructing this based on Japanese sponge recipe and fresh cream, except for the exterior where I sneaked in swiss meringue buttercream beneath the chocolate ganache.
Happy to hear very positive responses for this cake but probably no buttercream next time!
#dairycreamkitchen #homemade #cake #スイーツ #feedfeed #f52gram Feedfeed Food52 #chocolate #beautifulcuisines
drip cake recipe 在 生かし屋 IKASHIYA CULINARY ART Youtube 的精選貼文
濃厚美味しい本格ティラミスの作り方
本格的な感じで作りますが、簡単お手軽な作り方も紹介しています
市販のビスケットでインスタントコーヒーを使い、卵黄なしでも作れますのでぜひ~
【材料】
サヴォイアルディ(市販のビスケットで代用可)
・卵黄 2個
・グラニュー糖(卵黄用) 15g
・卵白 2個
・グラニュー糖(卵白用) 30g
・薄力粉 50g
・粉糖 適量
ザバイオーネ
・卵黄 2個
・グラニュー糖 25g
・マルサラ酒(甘口) 40g
(ラム酒やアマレットなど他の洋酒でもOK)
ザバイオーネ・クリーム
・マスカルポーネチーズ 200g
・グラニュー糖 50g
・ホワイトチョコ(お好み) 20g
・ザバイオーネ 全量
・マルサラ酒 お好みの量
・生クリーム 150g
エスプレッソ液
・エスプレッソ(濃いめのインスタントやドリップコーヒーで代用可)
・グラニュー糖 お好みの量
・マルサラ酒 お好みの量
仕上げ
・ココアパウダーやコーヒーパウダー 適量
【準備】
・粉糖、薄力粉はふるって使う
・オーブンを180℃に予熱する
・クリームを作る少し前にマスカルポーネを常温に出しておく
【作り方】
1. 【サヴォイアルディ/180℃に予熱】ボウルに卵黄2個・グラニュー糖15gを泡立て器ですり混ぜる
2. 別のボウルに卵白2個を入れて白っぽくなるまで泡だて、グラニュー糖30gのうち半分を入れて泡立てる
3. ツヤが出てきたら残りのグラニュー糖を加え、角が立つまで泡立てメレンゲを作る
4. 卵黄の方にメレンゲの半量を入れてざっと馴染むまで混ぜ、薄力粉50gをふるい入れる
5. ヘラに持ち替えて粉っぽさが無くなる直前くらいまでさっくり切り混ぜ、残りのメレンゲを加える
6. あまり泡を潰さないように切り混ぜ、なめらかに混ざったら丸口金をつけた絞り袋に入れる
7. オーブン用シートを敷いた天板に棒状に絞り出し、粉糖を全体にふるいかけ、消えた頃にもう1回粉糖をふるいかける
8. 180℃に予熱したオーブンで20~25分を目安に、軽く色づくまで焼いて冷ましておく
9. 【ザバイオーネ】ボウルに卵黄2個・グラニュー糖25g・マルサラ酒40gを合わせて混ぜる
10. 鍋で加熱した沸騰しないくらいのお湯で湯煎にかけ、混ぜながら70℃程度まで温める(より殺菌を意識するなら80℃)
11. 温度が上がると泡が消えとろみつく、湯煎から外し好みでふんわり泡立ててもOK
12. 【ザバイオーネ・クリーム】ボウルにマスカルポーネチーズ200gをほぐし、グラニュー糖50gをすり混ぜる
13. 溶かしたホワイトチョコ20g・ザバイオーネをなめらかに混ぜ、好みでマルサラ酒も加え混ぜる
14. 生クリーム150gを軽く角が立つまで泡だて、↑に半量ずつ加えてなめらかに切り混ぜる
15. 【エスプレッソ液】エスプレッソor濃い目に作ったコーヒーに、好みでグラニュー糖・マルサラ酒を混ぜておく
16. 【仕上げ】容器にサヴォイアルディ(ビスケット)を敷き、エスプレッソ液を染み込ませる(もしくは染み込ませてから容器に入れる)
17. ザバイオーネ・クリームを入れて均し、エスプレッソ液を染み込ませたサヴォイアルディ→ザバイオーネ・クリームと重ねていく
18. 冷蔵庫で冷やし固め、仕上げにココアパウダーやコーヒーパウダーをふるいかけて出来上がり
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↓using translation software.
[Ingredients]
Savoie Ardi (store-bought biscuits can be substituted)
・Two egg yolks
・Granulated sugar (for the egg yolk) 15 g
・Egg whites 2 pieces
・Granulated sugar (for egg whites) 30 g
・Cake flour 50 g
・Powdered sugar as needed
Zabaione
・Two egg yolks
・Granulated sugar 25 g
・Marusara Sake (sweet) 40 g
(You can also use other foreign liquors such as rum or amaretto.)
Sabaione Cream
・Mascarpone cheese 200 g
・Granulated sugar 50 g
・White chocolate (optional) 20 g
・Sabaione total amount
・Marsala Sake, as much as you like
・Heavy cream 150 g
espresso solution
・Espresso (strong instant or drip coffee can be substituted)
・Granulated sugar as much as you like
・Marsala Sake, as much as you like
Finish
・Appropriate amount of cocoa powder or coffee powder
[How to make]
1. [Savoie Hardy/Preheat to 180 °C] Mix 2 egg yolks and 15 g of granulated sugar with a whisk.
2. Add 2 egg whites in a different bowl and whip it until it becomes whitish. Add half of 30 g of granulated sugar and whip it.
3. Add the rest of the granulated sugar when it glazes. Whip it until it peaks to make a meringue.
4. Add half of the meringue to the egg yolk and mix it until it blends in. Sift in 50 g of weak flour.
5. Switch to a spatula and lightly mix it until the powdery feel is gone. Add the rest of the meringue.
6. Mix it so it doesn't crush the bubbles too much. Add it in a piping bag with a round cap when it mixes smoothly.
7. Squeeze it out into a stick shape on a baking sheet covered with baking paper. Sift the powdered sugar entirely. Sift it once again when it disappears.
8.Bake it in the oven preheated to 180 °C for around 20 to 25 minutes until it lightly browns then let it cool.
9. [The Baione] Mix 2 egg yolks, 25 g of granulated sugar, and 40 g of marsala sake in a bowl.
10. Boil it in hot water heated in a pot until it doesn't boil. Warm it to around 70 °C as you mix it (80 °C if you want to sterilize more).
11. The bubbles will disappear and thicken when the temperature rises. You can remove it from the hot water and whip it softly if you'd like.
12. [The Baione Cream] Loosen 200 g of mascarpone cheese in a bowl and mix in 50 g of granulated sugar.
13. Mix 20 g of melted white chocolate and zabaione smoothly. Add marsala sake if you'd like and mix it.
14. Whisk 150 g of whipped cream until it lightly forms peaks. Add half of it at a time to ↑ and mix it smoothly.
15. [Espresso liquid] Mix granulated sugar and marsala sake to your liking with espresso or strong coffee.
16. [Finish] Lay out the savoie aldi (biscuit) in the container and let it soak in the espresso liquid (or let it soak then put it in the container).
17. Add the Xabione cream and flatten it. Layer it with Savoiardi soaked with espresso then Xabione cream.
18. Chill it in the fridge to harden it. Finish it off by sifting cocoa powder or coffee powder and it will be complete.
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drip cake recipe 在 Tasty Japan Youtube 的最佳貼文
バナナを練りこんだ生地とクリームチーズは相性バッチリ!
とろ〜っとかかったカラメルが決め手のリングケーキにやみつきです♡
おうち時間のお供に、ぜひ作ってみてくださいね♪
ふわふわバナナリングチーズケーキ
10人分
材料:
■チーズケーキ
クリームチーズ 450g(室温で柔らかくしておく)
粉砂糖 60g
バニラエクストラクト 小さじ1
■バナナブレッド
熟したバナナ 4本
薄力粉 190g
グラニュー糖 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
サラダ油 大さじ4
卵 1個
重曹 小さじ1
塩 小さじ¼
シナモン 小さじ1
バニラエクストラクト 小さじ1
■カラメル
グラニュー糖 200g
バター 大さじ6
生クリーム 120ml(室温戻す)
作り方:
1.オーブンを180℃に予熱しておく。ケーキ型にオイルをスプレーしておく。
2.中くらいのボウルに、クリームチーズと粉砂糖、バニラエクストラクトを入れて、滑らかになるまでよく混ぜる。冷蔵庫で冷やす。
3.大きなボウルに、バナナを入れ、フォークで潰す。薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、サラダ油、卵、重曹、塩、シナモン、バニラエクストラクトを加える。混ぜすぎないようにザックリと混ぜる。用意しておいたケーキ型に、半量を注ぐ。
4.(3)に(2)をアイスクリームスクープで均等に乗せていく。型のふちにはつかないように(生地の内側に収まっているように)注意する。残りの(3)の生地を型に注ぐ。
5.バナナブレッドが黄金色になるまで、30分焼く。
6.キャラメルグレイズを作る。中くらいのお鍋に砂糖を入れ、強めの中火にかける。砂糖が解け始めたら、木のスプーンか泡立て器で混ぜる。沸騰したら、バターを加え、溶けるまでかき混ぜる。火からおろして生クリームを加え、よく混ざるまで急いで混ぜる(生クリームは必ず室温に戻しておくこと。そうでないと、ソースが固まってしまう)。キャラメルを冷ます。
7.(5)を裏返して型から出し、ベーキングシートを敷いた金網の上に乗せる。
8.(7)の上から、(6)のキャラメルグレイズを、余分に下に垂れるまで、たっぷり注ぐ。キャラメルグレイズが固まったら、ケーキを切り分けて完成!
Cheesecake-Stuffed Banana Bread Ring
Ingredients
for 10 servings
nonstick cooking spray
CHEESECAKE
16 oz cream cheese (450 g), softened
½ cup powdered sugar (60 g)
1 teaspoon vanilla extract
BANANA BREAD
4 ripe bananas
1 ½ cups all-purpose flour (190 g)
½ cup granulated sugar (100 g)
1 teaspoon baking powder
4 tablespoons vegetable oil
1 egg
1 teaspoon baking soda
¼ teaspoon salt
1 teaspoon cinnamon
1 teaspoon vanilla extract
CARAMEL
1 cup granulated sugar (200 g)
6 tablespoons butter
½ cup heavy cream (120 mL), room temperature
Preparation
1.Preheat the oven to 350°F (180°C). Grease a Bundt pan with nonstick spray.
2.In a medium bowl, whisk together the cream cheese, powdered sugar, and vanilla, stirring until smooth. Refrigerate.
3.In a large bowl, mash the bananas with a fork. Add the flour, sugar, baking powder, oil, egg, baking soda, salt, cinnamon, and vanilla. Stir until just combined, without overmixing. Pour half of the batter into the prepared Bundt pan.
4.With an ice cream scoop, scoop the cream cheese mixture evenly onto the cake batter in the pan, making sure that it does not touch the sides. Pour the rest of the banana bread batter on top and smooth it evenly.
5.Bake for 30 minutes, or until the banana bread is golden.
6.To make the caramel glaze, heat the sugar in a medium saucepan over medium-high heat. Once it begins to melt, stir with a wooden spoon or whisk. When it reaches a boil, add the butter and stir until melted. Remove from the heat, add the heavy cream, and immediately stir until incorporated. (Make sure the cream is at room temperature or else it will curdle the sauce.) Allow the caramel cool and thicken.
7.Invert the banana bread onto a wire rack set over a baking sheet.
8.Pour the caramel glaze over the cake, letting the excess drip off. Once the glaze has set, slice the cake.
9.Enjoy!
#TastyJapan #レシピ
MUSIC
Licensed via Audio Network
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drip cake recipe 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
Hi, everyone :) Today we'll going to show you how to make Classic Glazed Lemon Pound Cake.
This classic pound cake is so easy, even for beginner bakers. It tastes rich and tender, dense and moist. Its flavored with lemon juice and drizzled with a white lemon glaze, this is the ultimate pound cake for lemon lovers! Glaze lemon pound cake is very good with hot tea in the afternoon or as the finale to a dinner party. Hope you enjoy.
This is an ASMR version, you can check out the other version that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/BmZwLq9sbJU
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Classic Glaze Lemon Pound Cake
✎ Pan size: 7x16cm
Ingredients
☞ For the Pound Cake
unsalted butter softened 100g
sugar 100g
cake flour 100g
egg at room temp, 2
a pinch of salt
vanilla extract 2g
☞ For the Syrup
water 40g
sugar 30g
lemon juice 10g
☞ For The Glaze
powdered sugar 80g
lemon juice 15g
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Instructions
1. Butter pan and dusk flour to coat. Set aside.
2. Add the softened butter and salt, cream the butter until light, fluffy and creamy (medium speed, about 4 minutes)
3. Add ⅓ of sugar, beat for 1 min each addition.
4. Pour the eggs, one at a time, mix for about 30 seconds for each time, Scraping down the sides of the bowl as necessary.
5. Add the vanilla and mix for a further 30~40 sec.
6. Sift about ⅓ of flour, fold it in gently with spatula until the flour has disappeared. Repeat 2 times with the remaining flour.
7. Simply create a line of butter on top the cake batter before it goes into the oven, and then the cake will crack open along it.
8. Preheat the oven to 170C, and bake for 50-55 mins
9. Meanwhile, combine the water and sugar in a saucepan, bring to a boil. Remove from heat and add 10g lemon juice to mix well.
10. Remove the cakes from the oven, and to cool down for about 10 - 15 minutes. Invert the warm cake onto a rack. Take a skewer and poke pulls. Gradually brush the syrup over the cake. Allow to cool completely.
11. To make the glaze: in a medium bowl, whisk together the sugar and lemon juice. Spoon the glaze over the top of the cake and let it drip down the sides. Then sprinkle of lemon zest on top.
#ASMR
#PoundCake
#lemonCake
#easydessert
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