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【香港美食】任食 北海道鱈場蟹 早午自助餐 Sunday Brunch 日式高質週日放題 3小時任食 非酒店自助餐 FUMI | 自助餐達人 https://youtu.be/1Pp9Ml_PnpE

FUMI

#keresa_foodie
蘭桂坊除左係酒吧夜蒲熱點, 原來當中有間超高質既🇯🇵日本居酒屋 @tokiojoelkf
最近推出新menu, 其中一款壽司併盤更集1990至2020每十年既人氣Signature壽司🍣, 每啖都食到美味回憶。
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【ROCK AND ROLL COMBO】HK$180 (回味指數: ★★★★★)
1990 Rainbow roll: 可謂卷物始祖, 卷物包住甜蛋、蟹柳, 面層佈上魚生片
2000 Spicy tuna roll: 微辣吞拿魚配上自家秘製醬汁
2000 Spicy salmon tempura roll: 微辣三文魚配蛋黃醬, 面層再有牛油果, 口感棉棉
2010 Spicy crunch roll: 壽司飯表面被炸至脆脆的而不油膩, 微辣吞拿魚蓉夾集左脆脆, 層次豐富
2020 New Dynamite roll: 卷住既天婦羅炸蝦依然很脆, 隻蝦仲幾爽, 表面有蟹籽增加口感層次
2020 Fresh tuna sashimi roll: 吞拿魚卷住牛油果, 配搭簡單更易食到吞拿魚魚香
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【SPICY TORO TARTAR】HK$295 (回味指數: ★★★★★)
以生菜取代紫菜🥬, 多了一份清新。軟棉棉既拖羅中夾集些少脆片, 口感有層次, 除左有陣陣魚香, 仲有微微辣度, 勁正!🤤🤤🤤
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【BEEF GOMA FUMI】HK$255 (回味指數: ★★★★★)
表面有微炭燒香, 芝麻醬汁甜甜地, 🐂牛肉富有豐富肉汁, 肉味很濃, 配上旁邊既沙律, 可以平均一下口腔中既濃郁味。
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【KELP-GRILLED SEABASS】HK$265 (回味指數: ★★★★★)
鱸魚質地超嫩滑, 表面佈上一層蛋黃醬再經火灸, 迫出魚油, 同時亦食到甜甜地既醬汁。
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物有所值, 真係好少可樣樣比哂5星, 食過真係令人喜出望外! 餐廳內更有多款酒類飲品供應, 邊嘆高質日本菜邊摸酒杯底, 真係正到爆!!!😍😍😍
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📍Tokio Joe
中環蘭桂坊16號
星期一至日: 12:00 - 14:30; 18:30 - 23:00
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同區搵食: #keresa_中環
菜式類別: #keresa_日本菜
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#hkfood #hkfoods #hkfoodie #foodie #hk #hongkong #hkblog #hkblogger #blogger #香港 #香港人 #香港食評 #食評家 #香港美食 #美食推介 #美食分享
@ Tokio Joe

#keresa_foodie
另一半中意食日本野?🤔
慶祝情人節唔揀西餐, 可以揀日本菜,
位於蘭貴坊地段FUMI推出情人節限定二人套餐♥️
從前菜至甜品都精心挑選!
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前菜: #波士頓龍蝦配海膽沙律
龍蝦已被去殼, 更被釀入海膽 海膽不是入口即溶, 而是實的甘甜, 龍蝦肉鮮甜爽彈, 配上新鮮沙律菜, 點一下紫蘇葉油菜汁, 酸味味, 幾醒胃!👍🏻👍🏻
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#刺身 : 吞拿魚腩、北海道牡丹蝦、立魚、金目鯛
刺身新鮮而且厚切, 牡丹蝦質地很黏, 金目鯛爽口, 吞拿魚腩魚油豐富, 正啊!!😍
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#大蜆清湯茶泡飯
好重胡椒味, 有幼薑絲有少少唱口, 隻蜆仲好大隻而且鮮甜, 連埋飯粒索左個湯, 口感更棉
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#蒸物 酒煮喜之次、白菜、京蔥、豆腐
喜之次既酒味唔太較出, 但勝在超滑
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#燒物 照燒油甘魚
比較失望, 個汁做得幾好甜甜地, 但似乎煮過龍, 欠缺嫩滑口感
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#主菜 紅酒汁煮和牛頰肉🐂配白雪女皇米
牛頰肉炆得好林好入味, 米飯富黏性
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最後送上雪糕做完美句號, 士多啤梨仲切成心形ga~~
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套餐不包括飲品, 但有調酒飲品/Mocktail供選擇,
唔飲酒既同樣都飲到特色飲品
#荔枝芒果乳酸沙冰 沙冰打得幼滑, 另上一樽梳打水, 客人覺得沙冰太甜, 可以自行加梳打水調教至岩自己既甜度~
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📍FUMI
中環德己立街30-32號加州大廈6樓
營業時間: 星期一至日: 11:30 - 15:00; 18:00 - 23:00
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@ FUMI

早午自助餐 Sunday Brunch 放題
FUMI
中環德己立街30-32號加州大廈6樓
Tel: 23283302

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今夜は「食べログ百名店」に選出される地元からも愛されるあの店へ！広島市の繁華街、流川のど真ん中にある『お好み焼き 越田本店』にお邪魔しました！流川でお好み焼き店といえば、「みっちゃん」「へんくつや」「ふみちゃん」「八昌」などガイドブックでも常に紹介されている有名強豪店が集まるお好み焼き屋激戦区です！創業は1958年。三代続く老舗のお好み焼き屋で地元に熱く愛され続けてきました。店の中央にある鉄板は創業当時からの鉄板を使用しているそうですよ！この大きな鉄板に常時4〜5人のスタッフが一斉に注文を捌き、見事な連携プレー、鮮やかな職人技で次々にお好み焼きを焼いていきます！非常に丁寧な仕事ぶりは必見ですよ！じっくりと野菜を焼き水分を飛ばしたり、茹でたばかりの麺を鉄板に広げる店が大半の中で、こちらは袋に入った麺を使用。丁寧に広げて油でカリカリに仕上げます。出来上がったお好み焼きはちょっと甘めのソースがたっぷりかかったみんなが喜ぶ味！焼いているところから動画でご紹介していますので、ぜひどうぞご覧下さい！
Tonight, to the shop that is loved by the locals who are selected as “Selected 100 shops on Tabelogs”! We visited the Okonomiyaki Koshida Main Store in the middle of Nagarekawa, the downtown area of ​​Hiroshima City! Speaking of okonomiyaki restaurants in Nagarekawa, it is the okonomiyaki fierce battle area where famous super-powerful stores that are always introduced in the guidebooks such as “Micchan”, “Henkutsuya”, “Fumi-chan” and “Hachichang” gather! Koshi da founded in 1958. It has been loved by the locals at a long-established okonomiyaki restaurant that has been in the third generation. It seems that the iron plate in the center of the store uses the iron plate from the time of its establishment! Four to five staff always place orders on this large iron plate all at once, and okonomiyaki will be baked one after another with stunning cooperative play and vivid craftsmanship! A very polite work is a must-see! Most of the shops baked vegetables slowly to remove moisture and spread freshly boiled noodles on an iron plate, which uses noodles in a bag. Carefully spread and finish with oil. The finished okonomiyaki is a delightful taste for everyone with a little sweet sauce! The video is introduced from where it is baked, so please take a look!

＊撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。

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#お好み焼き #越田 #広島 #ロイドごはん #フラメンコロイド #職人技 #飯テロ

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『お好み焼き越田 本店』　　
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神回【ラーメン二郎の貴重映像】全増しが出来るまで一部始終を大公開！【ラーメン二郎 ひばりヶ丘店】ramen
https://youtu.be/mBFcdMHyaxA

巨大塊肉に挑戦！【いきなりステーキ】２人で１.５キロの結果は？【飯テロ】
https://youtu.be/lxn_oa-rCvQ

一瞬でファンになる86才職人のおすすめラーメン【ほりえラーメン】感動の鹿児島グルメ
https://youtu.be/0IuRURqh4ek

屋台でラーメンが出来上がるまでの職人技をお見せします【ボギー亭 虎ちゃん】味噌ニンニクラーメン【飯テロ】
https://youtu.be/ZJoloTuYOQ4

神技！いつもびっくりするよ！【がんちゃん】お好み焼きの名店に感動！【飯テロ】× フラメンコロイド 広島県
https://youtu.be/8q_j5QX4-vg

消滅する屋台ラーメンの職人技【幸っちゃん】ラーメンの作り方一部始終【ramen】
https://youtu.be/prw-olhOAyI

今夜は食べログ百名店にも連続選出されている評判の店へ！広島市の繁華街、流川のど真ん中にある『ふみちゃん 流川店』にお邪魔しました！流川でお好み焼き店といえば、「みっちゃん」「へんくつや」「越田」「八昌」などガイドブックでも常に紹介されている有名強豪店が集まるお好み焼き屋激戦区です！そんな中で創業は比較的新しいながらも注目を集め、芸能人なども多く訪れる有名店が「ふみちゃん」です！大きな鉄板の前に常時3～4人のスタッフが並び、鮮やかな職人技で次々にお好み焼きを焼いていきます！一見、簡単に作っているように見えますが、野菜の火の通りや水分の抜け具合、ひっくり返すタイミングなど経験に裏打ちされた技が必要なのです！出来上がったお好み焼きはシンプルでしたが、全体の味のバランスがとにかく素晴らしくこれまで食べたお好み焼きの中でもかなり美味しいお店でした！詳しい様子は動画でご紹介しておりますのでどうぞご覧下さい！
Tonight, to a reputed store that has been continuously selected as one of the 100 most famous restaurants in the Tabelog(The Web restaurant Guide in Japan)! We visited the "Fumi-chan Nagarekawa store" in the middle of Nagarekawa, the downtown area of ​​Hiroshima City! Speaking of okonomiyaki shops in Nagarekawa, it is the okonomiyaki hot area where famous super-powerful shops that are always introduced in the guidebooks such as “Micchan”, “Henkutsuya”, “Koshida”, “Hachichang” gather! Under such circumstances, “Fumi-chan” is a famous store that attracts attention and is visited by many entertainers, although it is relatively new! There are always 3 or 4 staff in front of a large iron plate, and okonomiyaki is baked one after another with vivid craftsmanship! At first glance, it seems to be easy to make, but it requires skills that are backed by experience, such as the baking vegetable, and the timing to turn it over! The finished okonomiyaki was simple, but the balance of the whole taste was just amazing, and it was a very delicious shop among the okonomiyaki that We have eaten so far! Please check the video for details.

＊撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。

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#お好み焼き #ふみちゃん #広島 #ロイドごはん #フラメンコロイド #職人技 #飯テロ #hiroshima

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【お好み焼きシリーズ: Okonomiyaki Series】
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神回【ラーメン二郎の貴重映像】全増しが出来るまで一部始終を大公開！【ラーメン二郎 ひばりヶ丘店】ramen
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巨大塊肉に挑戦！【いきなりステーキ】２人で１.５キロの結果は？【飯テロ】
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一瞬でファンになる86才職人のおすすめラーメン【ほりえラーメン】感動の鹿児島グルメ
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屋台でラーメンが出来上がるまでの職人技をお見せします【ボギー亭 虎ちゃん】味噌ニンニクラーメン【飯テロ】
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神技！いつもびっくりするよ！【がんちゃん】お好み焼きの名店に感動！【飯テロ】× フラメンコロイド 広島県
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消滅する屋台ラーメンの職人技【幸っちゃん】ラーメンの作り方一部始終【ramen】
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