《Happy Hour🍸》▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️
見辦館隔離開左間新野,嗰日揀左佢做晚飯聚腳點,但係入到去發現餐牌上面全部係西班牙小食同酒😧細問之下得知原來餐廳晏晝先會有主菜,黃昏到夜晚唔供應,反正一場黎到就同朋友係度happy hour🍹
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👁🗨 Pincho (Ocean + Land)(7/10)💲18 + 18
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➰ 店員話餐牌上面無寫明有咩款式係因為會不定期轉下🤔嗰日有橄欖配十二個月既風乾火腿,肉質柔軟,鹹度適中😳另外仲有小青椒、醃漬鯷魚同牛油果蓉,牛油果蓉得以中和醃漬鯷魚既鹹香,送酒一流🥑
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👁🗨 Garlicia Padron Pepper(7/10)💲64
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➰ 呢盤小青椒係軟身既,食落完全唔辣,仲係上面灑左一層鹽,鹹鹹地食唔停口😛
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👁🗨 Ham Croquettes(8/10)💲45
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➰ 熱辣辣既炸波波,咬落軟腍creamy,有十七個月既風乾火腿同埋洋蔥,似宜家傢俬蔬菜薯餅既味😂
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👁🗨 Spanish Garlic Prawn(8/10)💲108
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➰ 蒜片、辣椒、橄欖油,呢三樣加埋一齊已經夠曬惹味,個嘴邊都有少少興既感覺🤗啲蝦仲要好爽口,之後將啲脆邊麵包粒點埋落去剩返既橄欖油度好正🍞🥖
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👁🗨 Potato Tortilla With Tomato Sauce(7.5/10)💲75
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➰ 薯仔奄列都係西班牙常見既下酒小菜,佢一定有返咁上下既厚度,層次分明,食落有滑溜蛋漿同埋啖啖薯,配上酸酸甜甜既香草蕃茄醬🍅
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👁🗨 Sake Poached Pears(7.5/10)💲68
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➰ 呢個甜品都幾有特色,配有fizzy drink tablet既白色幼條,入口會有嘶嘶聲黐住條脷溶既感覺💥再加上青檸啫喱、浸係清酒入面既梨、濃味既冧酒提子乾雪糕,成個配搭清新得黎又不乏濃郁酒香🤓
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👁🗨 Big 4's Auditor(7.5/10)💲98
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➰ 餐廳既cocktail以職業為名,第一眼就見到呢杯可能同自己將來有關既🤪首先有朱古力粉,意味住表面既風光,但係又有辣椒粉🌶️同埋重冧酒同咖啡味既tiramisu,代表住背後既辛酸苦辣,燒左既lady finger更加完美展現出由早到晚比人捽既情景🤤
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👁🗨 Fortune Teller(7.5/10)💲138 (Glass)
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➰ 至於呢杯就由幾款酒混合而成,包括冧酒、威士忌等,但係同時加入左菠蘿、檸檬、牛奶,所以大大減低左濃烈既酒味,相對地容易入口😇
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🔛 整體評分(7.5/10)
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📍Appendix Coffee & Bar (銅鑼灣)
地址:銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 3樓301號舖 (銅鑼灣站D4出口)
營業時間:
星期一至六 08:00-00:00
星期日 08:00-18:30
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fizzy 意味 在 畢明 Facebook 的最佳貼文
很多人大時大節聖誕新年都會開酒,
大棚人,場地雜,又唔係人人都太講究,
人多,枝數多,買多幾枝都幾貴,
人多,喪飲、亂倒,用靚酒又幾嘥。
好多人問我,想飲得好、唔貴又唔嘥,有乜選擇?
Crémant啦。Casual 飲又好飲。
//Crémant也用香檳的傳統方法釀造,二次發酵在酒瓶裏,某程度是「非香檳區生產的香檳」,卻便宜很多
"Crémant"(讀音"cray-mont"),氣泡比較溫柔,是fizzy而不是氣泡澎湃奔騰,如果你不喜歡衝力太猛的氣泡,這是你的選擇...風格更creamy的柔順氣泡,Crémant本來就有creamy的意味。
由於不是香檳區的出品,不必符合香檳區的生產法例,但像香檳的三大基本:hand-harvesting、dosage limits、aging limits都有,保證了一定的質量。
PS. Crémants總括來說風格紛陳,比起香檳是樸實一點,沒那麼華麗。