大家都有順利抽到color run的路跑資格嗎?
由於參與抽籤流標的人數太多,現在就有網友自行發起「進擊的太白粉Attack on Flour」募資活動,竟也創下台灣前所未有新紀錄!募資最高金額580萬元、參與募資人數達6千多人~~~
一場反諷官方活動意味濃厚、卻又富饒趣味充滿本土氣息的路跑計畫,正要展開!
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅cook kafemaru,也在其Youtube影片中提到,焼き立て最高のふわふわ米粉マフィンです。 米粉はどうしてももっちりと固くなってしまうんですが、これはほんとうにふんわりです。 お芋も乗ってもうさいこー♡ ぺろりと1個食べちゃっても腹持ちがいいので、逆に良い意味で、間食はこれだけで済んでしまいます。 朗報だ、、ほんとかい!!!! お芋も乗せてね~ ...
flour 意味 在 cook kafemaru Youtube 的精選貼文
焼き立て最高のふわふわ米粉マフィンです。
米粉はどうしてももっちりと固くなってしまうんですが、これはほんとうにふんわりです。
お芋も乗ってもうさいこー♡
ぺろりと1個食べちゃっても腹持ちがいいので、逆に良い意味で、間食はこれだけで済んでしまいます。
朗報だ、、ほんとかい!!!!
お芋も乗せてね~
秋のお楽しみマフィンです^^
レシピは下にあります↓
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【Ingredients】Make 6 Muffins
120g Sweet potato
100g Rice flour
50g Almond flour
5g Baking powder
2 Eggs (100g)
45g Cane sugar
50g Oil
30g Milk
【Directions】
Preparation:
Preheat the oven to 338 °F/170℃.
①Cut sweet potatoes into 1.5 cm cubes and soak in water for 20 minutes.(Make sure to change the water)
②Drain the water and cover with plastic wrap.
③Microwave(or boil) until soft.
④Put an egg into a bowl and beat it lightly until watery.
⑤Add sugar and mix.
⑥Add the oil little by little and mix well.
⑦Add Milk and mix.
⑧Put Rice flour, Almond flour, and Baking powder in a bowl. Mix well to crush lumps.
⑨Add step 8 to step 7 and mix.
⑩Put the cake batter with a spoon in each cup. Top with sweet potatoes.Sprinkle with black sesame seeds.
⑪Bake at 170℃(338°F)for 16 minutes.
⑫Let it cool for around 15 mins.
Seal it with plastic wrap.
***Before eating, it should be heated using a microwave oven.
***れしぴ置き場***
【材料】6個
さつま芋 120g
米粉 100g
***米粉は下記参照
米粉指定です。
アーモンドプードル 50g
ベーキングパウダー 5g
卵 2個(100g)
*最近の卵は大きさがまちまちなことが多いので
量った方がいいです
きび砂糖 45g
*焼き上がりの色味とコクが出る味の点からきび砂糖
をおススメします。
米油 50g
*お好みのOil でOkです
牛乳 30g
***れしぴ置き場***
【作り方】
準備:
オーブンは170℃に温めておく。
①さつま芋は良く洗って1.5cm角に切り、
水を替えながら20分ほど水に浸してアクを抜く。
***さつま芋の半分は皮つきのままカットします。
②水を切り、ふんわりラップをする。
③電子レンジで600w2分加熱かまたは鍋で茹でる。
時間があれば鍋でボイルした方がお芋が柔らかく食べられます。
④ボウルに卵を割り入れ、よく混ぜる。
⑤砂糖も加えてよく混ぜる。
⑥米油を少しずつ加えてよく混ぜる。
⑦最後に牛乳を加えてよく混ぜる。
⑧ボウルに米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを入れてダマや塊を潰しながらよく混ぜる。
⑨⑧の粉類のボウルに⑦の卵液を加えてよく混ぜる。
⑩生地をマフインカップに入れ、上にさつま芋を乗せる。黒胡麻を少し振りかける。
⑪170℃で約16分焼く。
***オーブンによっては焼き色が付きにくいかも知れませんが、長く焼きすぎると水分が飛んで固くなるので、焼きすぎないようにします。
⑫少し冷ましてまだ温かいうちに、袋に入れるか、一つずつラップで包む。
●保存の仕方、食べ方
食べきれないときや、保存したいときは、一つずつラップに包んでから、ジッパー付き袋に入れて冷凍保存します。2週間を目安に食べきってください。
また、焼いてから冷めてしまったら、600wで20-30秒温めると、ふわふわが戻って美味しく食べることが出来ます。
冷凍したものも、自然解凍ではなく、食べる直前に電子レンジで加熱してください。
冷凍ご飯と同じで冷蔵庫保存は味が落ちます。
冷凍後に電子レンジで温める方が断然美味しいです。
●米粉について
米粉はブランドによって粒子の細かさが違います。
米粉がすべて同じではありませんので、米粉だからと同じ分量加えて作ってもうまくいかないことの方が多いです。
今回使った米粉はこちらになります。
使いやすく美味しい米粉です。
米粉指定ですみません。
●米粉でのレシピになりますので、薄力粉での置き換えはできません。
***今回使った米粉はこちら。
富沢商店
熊本県産米(ミズホチカラ)製菓用米粉 / 1kg
https://tomiz.com/item/01782300
flour 意味 在 hime-gohann Cooking Recipes Youtube 的精選貼文
リーフパイを使って作る、簡単ナポレオンパイです。
いちごを使ったミルフィーユは、お菓子の皇帝という意味や、ナポレオンのかぶっていた帽子の形に似ていることから「ナポレオンパイ」と呼ばれています。
甘すぎないカスタードクリームといちごの酸味がとてもよく合うデザートです。
ぜひ作ってみてくださいね!
◆リーフパイを使って作る!簡単ナポレオンパイ レシピ
≪材料2人分≫
[カスタードクリーム]
卵黄1コ
砂糖大さじ1.5
小麦粉大さじ1
牛乳100ml
生クリーム100ml
いちご4粒
リーフパイ4枚
≪作り方≫
1.【カスタードクリームを作る】
鍋に卵黄・砂糖を入れてよく混ぜる。
小麦粉を加えて更によく混ぜる。
(まだ火にかけない)
2.牛乳は耐熱容器に入れて電子レンジ(600w)で1分20秒加熱する。
1.の鍋に牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。
(まだ火にかけない)
3.2.の鍋を弱火にかけて、ゴムベラで混ぜながらとろっとしたら火を止める。
器に入れて、冷蔵庫で30分以上冷やす。
4.ボウルに生クリームを入れて泡立てる。
カスタードクリームを加えて更に混ぜ、口金をつけた絞り袋に入れる。
5.いちご2コは、3等分にスライスする。
(残りの2コは、デコレーション用です。)
6.リーフパイの上にカスタードクリームを絞り、スライスしたいちごをのせる。
少量のカスタードクリームをのせて、更にリーフパイをのせる。
上にカスタードクリームといちごをデコレーションする。
7.お皿に盛り付けて完成です☆
≪ポイント≫
リーフパイに合わせて、カスタードクリームは甘さ控えめに作っています。
お好みで、砂糖の量は調整していただければと思います。
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Ingredients:2 serving
[pastry cream]
1 Egg yolk
1 tbsp. Sugar
1 tbsp. Flour
100ml Milk
50ml Heavy Cream
4 Leaf Pie Designs
4 Strawberries
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flour 意味 在 小麦粉だいすき Youtube 的最佳解答
今日はプロフーズさんレシピの「フランボワーズのシュトロイゼル チーズタルト」を作ります。
☆詳しいレシピはこちら♪→https://www.profoods.co.jp/i/sweets_0010
シュトロイゼル(Streusel)って聞きなれない名前ですよね💦
(私も最初意味が分からなくて調べました)
ドイツの菓子製法で「粉、バター、砂糖などを混ぜポロポロとそぼろの粒状にしたトッピング生地のこと」をシュトロイゼルと言うそうです。
分かりやすいところで言うとアレです。
「クランブル」です。
あのサクサクとしたそぼろ状のアレです。
※シュトロイゼル(ドイツ語)とクランブル(英語)。
厳密には同じものではないのですが、説明すると長くなるので気になる方はググってね(*- -)(*_ _)ペコリ
・・・・・
☆Ingredients (15㎝)
(Streusel )
14g cake flour
7g almond poodle
12g sugar
A pinch of salt
14g unsalted butter
(Cheese cream)
115g cream cheese
45g sour cream
32g sugar
40g egg
5g lemon juice
10g cornstarch
12g milk
1 commercial tart crust(15㎝)
50g raspberry
・・・・・
【使用している製菓道具】
クッキートルテ( https://a.r10.to/hbjknl )
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☆普段はブログに作ったお菓子を載せています。
https://komugiko-daisuki.com/
☆Instagram
https://www.instagram.com/taira1103/
☆Twitter
https://twitter.com/taira1103
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