RESEPI TEMPTATION RASPBERRY CAKE 8"
⠀
Bahan2
⠀
Biskut klasik:
5 biji telur
150gm gula
150gm tepung.
Campur semua bahan. Uli sampai jadi doh. Ratakan dalam loyang dan bakar
⠀
Kek Span Coklat:
30gm koko
200gm gula
100ml air
130ml minyak masak
5 biji telur
200gm tepung
0.5 sk soda
0.5 sk garam
0.5 sk serbuk penaik.
Campur semua bahan kacau sebati guna whisk / senduk dan bakar.
Cream Cheese
500ml Dairy Whipping Cream (anchor)
500ml mascarpone cheese
3-5 sb gula aising
Pukul WC dan gula aising hingga bertanduk. Dalam mangkuk lain pukul mascarpone cheese manja2. Kemudian satukan adunan. Kaup balikkan hingga sebati.
⠀
Respberry Cheese
70gm cream cheese
100gm puri respberry.
Kacau sebati sahaja
⠀
Krim Ganache:
200gm Dark Coklat
200gm Dairy Whipping Cream (anchor)
Double boil dan kacau sebati.
⠀
Lemon Curd:
3 kuning telur,
90ml jus lemon
90gm mentega
10gm kulit lemon
125gm gula
5gm tepung jagung
50gm blueberry - belah 2 - untuk tabur
Sedikit garam.
Campur semua bahan kecuali blueberry dan kacau sebati atas api kecil hingga pekat
Berry Kompot
350-400gm raspberi atau strawberi,
70 gm gula
70 gm air
10 gm tepung jagung
10 gm agar2
Campur semua bahan. Dan masak higga mendidih
Untuk tabur dan hiasan
50 gm kacang pistachio - di cincang halus
blueberry dan raspberry
Nak assemble tengok gambar.. x larat nak taip panjang2 sebab banyak lapisan
Dari lapisan bawah
Kek coklat - sapu bancuhan respberry cheese
Lapisan cream cheese
Tabur kacang pistachio
Lapisan ganache
Lapisan barry kompot
Lapisan cream cheese
Kek coklat - sapu bancuhan respberry cheese
Lapisan lemon curd - tabur blueberry
Lapisan biskut
Lapisan cream cheese
Kek coklat - sapu bancuhan respberry cheese
Coated dengan lapisan cream cheese
Lapisan coklat ganache
Tabur respberry dan bluberry
Kredit: fauzi karim
gambar strawberi 在 Resepi Mutiara HATI Facebook 的最佳解答
Resepi Biskut Swiss Tart Strawberi
Bahan Resepi Biskut Swiss Tart Strawberi :
250 gram pure butter jenama twin cows
1/2 cawan gula aising
1 1/2 cawan tepung gandum
1 1/2 cawan tepung jagung
1/2 cawan corn flakes (blend hingga hancur)
1 sudu teh esen vanila
1/2 cawan coklat rice
Filling strawberry secukupnya
Untuk mudahkan anda buat biskut ini, filling jem strawberi tak perlu dibuat olah sendiri, hanya pergi ke bakeri dan beli sahaja yang telah siap. Mudah kan ?
Resepi biskut swiss tart strawberi ini memang sangat mudah dibuat sebabnya campur semua bahan yang dah disediakan , lepas tu isi jem strawberi. Sedap
Cara Buat Resepi Biskut Swiss Tart Strawberi :
#1: Dalam bekas,satukan butter bersama gula aising dengan esen vanila.Kacau sebati hanya menggunakan senduk kayu sahaja. Masukkan corn flakes hancur diikuti dengan tepung gandum dan tepung jagung.
Gaul sebati dan adun hingga menjadi doh. Kalau anda tengok doh masih lembik, jangan risau, tambah tepung gandum lagi sedikit.. Akhir sekali, masukkan coklat rice. Gaul lagi.
#2: Masukkan adunan doh ke dalam acuan samperit seperti dalam gambar di bawah dan tekan di atas loyang rata. Tekan sikit ditengah biskut menggunakan jari untuk hasilkan lekuk supaya mudah diisi jem strawberi nanti.
Resepi biskut swiss tart strawberi ini memang sangat mudah dibuat sebabnya campur semua bahan yang dah disediakan , lepas tu isi jem strawberi. Sedap
Masukkan filling strawberi ke dalam plastik atau piping beg. Isikan ke dalam biskut.Sambil itu panaskan oven pada suhu 190’C selama 10 minit.
Bakar biskut swiss tart strawberi pada suhu 180’C selama 20 minit guna api atas bawah.
Dah siap dah resepi biskut raya kali ini. Selamat mencuba
gambar strawberi 在 Resepi Mutiara HATI Facebook 的最佳貼文
Kuih raya legend paling simple tanpa guna oven dan mixer. Semoga sempat kering sebelum raya 🤪
Resepi mak saya :
60 gm agar-agar pek (agar2 tali)
1.4 kg gula pasir
1600 ml air
250 gm gula batu
Pewarna sikit
Nak lagi sedap boleh letak perisa ikut warna sesuai. Macam saya merah (strawberi), putih (laici)
1. Campur semua bahan, masak sampai mendidih.
2. Tuang dalam bekas, dah keras sikit baru boleh potong. Potong pakai pisau lekuk beli dekat Eco je.
3. Jemur sampai keluar gula. Bergantung pada cuaca. Kalau panas terik 4-5 hari dah boleh kering.
Resepi ni boleh dapat penuh 4 tray.
P/s: Jangan makan banyak2, sebab manis hehehe. Resepi ni memang kena banyak gula sebab nanti tak jadi keras.
Saya dah update gambar yang dah kering. Saya izinkan sahabat2 share resepi. Boleh buat untuk makan raya 😘
Kredit: Amira Halil (MAHN)