伊勢神
今天我想寫一款琴酒,伊勢神。
說起來,它應該是目前最喜歡的琴酒之一了。
很多人到酒吧的第一杯,都喜歡來輕鬆的Gin Tonic當作開場,清涼舒服,咕嚕咕嚕就開啟整晚的酒精開關。
伊勢神是夜間部老師 a.k.a 酒精姊姊 胭脂推薦我的,當時喝下一口驚為天人,沒有過份添加的香氣用特殊味道,一貫日式Craft Gin常有的內斂細緻,口感純淨帶著木質的禪意。
為此我還特別上網查了一下,酒名伊勢神其實是個小巧思,日文「Ise Gin」,在日文發音裡神的發音也是「Jin」,因此伊勢神這個名字,是個神格化的高級貨(笑
當然如各位想的一樣,這款琴酒與日本著名的伊勢神宮也很有關係。白色霧面的瓶身與字體的呈現,頗有日本神社的宗教感。
用伊勢宮川的水去蒸餾,並加入當地的特產素材;伊勢焙茶、海萵苣、鴨兒芹、生薑、梅子、柚子。
許多的味道都只取其神,並沒有特別突出的味道,反而讓整體的味道和諧而充滿層次,雖然內斂,卻好似蘊藏深厚的質地。
也因為這款酒特殊的氣質,我覺得用通寧水會太干擾他的細節,加入部分沒有甜味的蘇打水中和,做成Gin Sonic會更適合它。
目前喝過把這款琴酒詮釋最好的是在 BANKER Martini Bar by Vivid Hermit Saloon Co., Ltd ,但不是人人家裡都有一個禾禾。不過目前 Tei by obond也有推出伊勢神與蘇打水的居家組合,剛好讓我買來一解口渴之苦。
以神之名,行醉之實。
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gin的gintonic 在 Le bonheur d'Eunice Facebook 的最佳解答
Tapas是西班牙根深柢固的飲食文化,吃的樂趣有於它的隨興多樣性,冷熱、款式也不拘,趁著週日假期,今次就來到位於觀塘工廈區的 Tapa Room ,餐牌款式繁多,主打以 sharing plates 為主題的西班牙 tapas 小食,放鬆喝一杯Gin & Tonic,一口美食一口美酒。
凍切拼盤 $88
一盤包括西班牙火腿、曼徹格芝士及紅酒燴梨,梨子的清新果香加上紅酒的醉人香氣,融為一體,喚醒沉睡中的味蕾,西班牙火腿鹹度適中,最適合搭配濃濃奶香的芝士。
蟹肉及辣忌廉芝士釀烤甜紅椒 $98
紅椒肉厚無嗆澀味且甜度高,裡面裹著多得滿瀉的蟹肉及辣忌廉芝士,口感Creamy,微辣開胃的味道也可為蟹肉提鮮。
鵝肝比堅尼三文治 $78
薄身的多士烘得脆卜卜,沒有因吸收了鵝肝的油份而變軟,內裡塗滿油脂豐腴、香郁幼滑的鵝肝醬。
西班牙薯仔蛋餅 $78
這道可算是西班牙菜式中的signature dish,厚切蛋餅的外層煎成香脆金黃,每一口裹滿濃郁蛋香,切開中間有軟心效果,中心的蛋漿入口嫩滑,加上質地粉糯的切粒薯仔,口感味道極具豐富層次感。
西班牙海鮮鍋飯 $188
二人份量配料豐富,食材包括青口、蜆、魷魚及蝦肉,加了用上不同海鮮熬製的濃湯煮成,真是一口一鮮味,全然吸收濃郁香料味道,米飯粒粒分明,煮至軟硬適中,淺身平底大圓鑊底下更有Socarrat飯焦,吃得津津有味。
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gin的gintonic 在 蘋果新聞網 Facebook 的最讚貼文
GinTonic是很多人在酒吧的第一杯酒🍸
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gin的gintonic 在 OOC Youtube 的最佳貼文
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曾經 #琴酒 在英國氾濫,危害了大眾的健康,但其實琴酒不是英國人發明的。
琴酒源自荷蘭,如同許多現代烈酒的祖先一樣,它最早的用途是藥,而不是一種隨性的飲品。
如今,琴酒已被譽為最自由的烈酒,不但可以做成調酒、更可獨飲。
#全台最大琴酒盛事 #2021全台最大琴酒嘉年華 就在 4/24 - 4/25
我們這個假日在 #大稻埕 見哦!
詳細資訊請洽活動官網:https://www.gintonicpa.com/
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gin的gintonic 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳解答
【這不是教學系列】大人版的利賓納? Cassis Gin Fizz! feat 點Cook Guide
https://www.youtube.com/watch?v=7w-T_wwSTDU
?? 本集食譜??
Gin Tonic
1杯份量 Serve1
氈酒 1.5oz Gin
苦精 適量 Bitters
通寧水 適量 Tonic Water
檸檬 2片 Lemon
冰塊 適量 Ice
Negroni
1杯份量 Serve1
香艾酒 1oz Vermouth
氈酒 1oz Gin
金巴利 1oz Campari
冰塊 適量 Ice
橙皮 1片 Orange Peel
Dry Martini
1杯份量 Serve1
氈酒 2oz Gin
乾香艾酒 1oz Dry Vermouth
橄欖 3粒 Olive
檸檬皮 適量 Lemon Peel
冰塊 適量 Ice
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?更多影片?:
【墨西哥土產】龍舌蘭Tequila?|檸檬+鹽是常識吧 [Eng Sub]
https://youtu.be/2FAUaAhMK6c
【禁酒唔驚】Vodka伏特加?|Sex on the Beach輕鬆做?[Eng Sub]
https://youtu.be/4uIMDcayda8
【超入門】由零開始做調酒?成本唔洗$10?[Eng Sub]
https://youtu.be/nofUVFEgA-U
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gin的gintonic 在 FLAIR IRON香港調酒工作室 Youtube 的精選貼文
無名氏Nip Rare Gin 5款調酒材料套裝?購買傳送門?
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Gin Cocktails配方大全
https://www.flairiron.com/blog/categories/gin-cocktails-recipes
???? 頻道精選????
?♀️[P牌] 我要學調酒!初學入門 技巧及工具 - Joanna,靖寶同Jac一步步教你
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??[知識] 新手調酒入門教學 六大烈酒 知識篇 阿Ken逐一分享
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