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Back in Top 50 on Amazon!!! A massive thank you to everyone who bought my cookbook online especially in the UK and putting back my book in the chart! This beautiful cover was designed by Anna Green @siulendesign and my profile photo was captured by @stuovenden.

A bit of story about the cover design - the star anise motif, this spice is a favourite of my late mum’s as most recipes in the book were inherited from her so I dedicated this entirely for her. Anna was briefed about it and she designed this beautiful cover and the gold effect on the cover gives another level of design! Thank you Anna and I don’t know how many times I thanked her for this beautiful design😅😅.

Plus the legendary @chefkenhom reveiwed my book and so as @cheftomkerridge , top Michelin star chef in the UK. Of all these I always feel humbled to work with these amazing people. One of my late mum’s advise, ‘if you want to do it, then do it well and don’t do it half hearted’. Thank you! ❤️ @hhbagencyltd @squarepegbooks ps if you want to have a look at the book online and order on Amazon, the link is https://www.amazon.co.uk/gp/product/0224101544?pf_rd_r=907G44183Q0S6CTR5MGT&pf_rd_p=b1f0fb82-34c4-4290-8c13-535fb29d84d5! 🙏

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▽〝 居酒屋風やみつき無限豆腐〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒ https://www.tenukitchen.com/entry/2021/09/03/205438

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【居酒屋風やみつき無限豆腐】
今日は、夏に食べたい冷奴レシピ『居酒屋風やみつき無限豆腐』を作りました！
しらすをレンジでカリカリにしてトッピングに！他にもごまやねぎやのりに卵黄をトッピング！
たっぷりのトッピングで、やみつきの冷奴の完成！簡単で低糖質でとても美味しいので、ぜひぜひお試しください。

〈材料〉1人分
豆腐 150g
しらす 15g
ごま油 小さじ2
めんつゆ(4倍濃縮) 小さじ1と1/2
白ごま 小さじ1/2
青ねぎ 適量
刻み海苔 適量
卵黄 1個 

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【Very delicious tofu】
Today, I made a cold tofu recipe "Very delicious cold tofu" that I want to eat in the summer!
Make the shirasu crispy in the microwave and use it as a topping! Besides, topped with egg yolk on sesame, onions and seaweed!
With plenty of toppings, the addictive cold tofu is completed! It's low-carbohydrate, and very delicious, so please give it a try.

〈INGREDIENT〉for1
Tofu 150g
Shirasu 15g
2 teaspoons of sesame oil
Mentsuyu (4 times concentrated) 1 and 1/2 teaspoon
1/2 teaspoon white sesame
Appropriate amount of green onion
Appropriate amount of chopped seaweed
1 yolk

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◎お仕事の依頼等はこちらまで→tenukitchen_tenukin@yahoo.co.jp

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楽曲提供：フリーBGM DOVA-SYNDROME by http://dova-s.jp/
効果音素材：ポケットサウンド – https://pocket-se.info/
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▽〝豚しゃぶキムチ〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒ https://www.tenukitchen.com/entry/2021/08/31/213504

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【豚しゃぶキムチ】
今日は、電子レンジでチンだけでできてお酒がめっちゃ進む『豚しゃぶキムチ』を作りました！豚バラをレンジでチンして火を通し、軽く冷まして出てきた脂を取り除いたらその他の材料と和えるだけ！めっちゃ簡単なのに、この味付けたまりません。
夏にぴったりで豚キムチでガッツリだけどお酢が効いていてとても食べやすくあとをひく美味しさです。ぜひぜひお試しください！！

〈材料〉１人分
豚バラ肉 100g
キムチ 40g
青ねぎ ２本
めんつゆ(4倍濃縮) 小さじ1
酢 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2

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【pork shabu-shabu kimchi】
Today, I made "pork shabu-shabu kimchi" which is made only with chin in the microwave and makes a lot of sake! Microwave the pork roses, cook them, cool them lightly to remove the fat, and mix them with the other ingredients! It's so easy, but this seasoning is irresistible.
It's perfect for summer and it's pork kimchi, but it's vinegar is effective and it's very easy to eat and it's delicious. Please try it! !!

〈INGREDIENT〉for1
Pork belly 100g
Kimchi 40g
2 green onions
Mentsuyu (4 times concentrated) 1 teaspoon
1 teaspoon vinegar
1/2 teaspoon sugar
1/2 teaspoon sesame oil

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▽〝ピーマンピザ〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
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【ピーマンピザ】
今日は、ピーマンが少し冷蔵庫に残っていたり、簡単に一品作りたい時にオススメの『ピーマンピザ』を作りました！
ピーマンが土台のピザなのでとてもヘルシー！オリーブオイルを垂らしてからしっかり焼くことでとてもジューシーに仕上がります。
想像通りの間違いない味に仕上がるので、簡単おつまみにもぴったり！ぜひ中途半端にピーマンが余っている時やもう一品欲しいなって時にお気軽にお試しください。

〈材料〉１人分
ピーマン 1個
オリーブオイル 小さじ1
ピザソース お好みの量
ピザチーズ  お好みの量

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【green pepper pizza】
Today, I made a recommended "green pepper pizza" when some bell peppers are left in the refrigerator or you want to make one easily!
Very healthy because the peppers are the base pizza! Drip olive oil and bake it well to make it very juicy.
The taste is as you would expect, so it's perfect for easy snacks! Please feel free to try it when you have some bell peppers left halfway or when you want another one.

〈INGREDIENT〉for1
1 bell pepper
1 teaspoon olive oil
Pizza sauce your favorite amount
Pizza cheese your favorite amount

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