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好物分享
依個「Lite Guardian KED」APP唔關電單車事，不過對小童及老人家來講，係唔錯的定位功能﹗走失咗都容易穩番，而且這個APP仲係免費的呢﹗

當然另有Lite Guardian 4G電單車GPS追蹤器可供選擇
Lite Guardian 4G電單車GPS追蹤器 - 讓騎士安心及價格實惠的防盜工具
http://moto-one.com.hk/Products.php?id=8428
4G電單車GPS追蹤器、一年月費、Sim咭、專用APP及售後服務 - 售價HK$1,380 (安裝費另計)

如一年後續約：包括一年月費、Sim咭、專用APP及售後服務 - 售價HK$720
可於辦公時間內，提供電話查詢服務，專人解答用家疑問 TEL:2627 3333 / 2627 2288

此4G電單車GPS追蹤器售價為HK$1,380 (安裝費另計)，以現在入門新款綿羊為例約三萬多的車價，相對比例而言，GPS追蹤器售價並非昂貴，如騎士想更安心，可說是物有所值，畢竟綿羊早已成為熱門偷車對象，當然其他售價更高的車款同樣合適安裝。還有，使用此產品時如出現問題，可以辦公時間內致電話客戶服務查詢，有專人解答用家疑問，就算壞機身亦可到LITE GUARDIAN HK 辦公室處理。對許多人而言，有專業的客戶服務，令使用產品時更為放心。

Lite Guardian
網上銷售點：Lite Mall
www.litemall.hk

4G電單車GPS追蹤器銷售點:
Corsa Motors
葵涌和宜合道233-235號地下

頭盔王電單車
油麻地石壁道5號地下

安定電單車有限公司 Vetex Motor Co., Ltd
油塘四山街16號 (請入內街祟耀街)油塘工業大廈第二座地下B室

車迷城
土瓜灣下鄉道5-19號A舖及一樓全層

HK Moto Limited
F/I, G/F, On Ho Industrial BLDG, 17 Shing Wan Rd, Tai Wai

Tai Wan Moto Shop
香港九龍土瓜灣美光街64號3B號地下

CarFans Ltd. 車迷汽車用品
牛頭角定富街47號

188 Telecom
深水埗鴨寮街188號

前幾天帶著胡爸胡媽在福岡裡旅遊，先表揚一下他們以五千港幣高昂的價格，來到福岡找我玩。（正常一千到兩千左右就可以買到）

來到日本，很多時候他們都要我跟當地人溝通，

有次欣燕看眼鏡想要我問店員有沒有漸進鏡片，
漸．進．鏡．片．這個難度系數10.0 的單詞
我真的不會，內心OS：「媽媽你認真的嗎？」

作為一個日文水平還不至於可以流利帶團的我，帶著兩位合起來一百歲的老人家，
三個人好像史力加的三隻瞎眼老鼠一樣，在福岡橫衝直撞。
可是，他們已經很捧，可以自駕遊
用總是不準確的GPS 衝不同的景點，
每天在車上吵吵嚷嚷，然後下車又沒事了。

直到倒數那天大家都累到黑臉，然後倒數過後，

三個人，臉還是一樣黑～哈哈

大概家人就是這樣，互相折磨可還是很有愛。

在胡爸欣燕離開前，
他們給我很多物資：茶葉、羽絨、冷帽、一大堆家裡沒人吃的零食，還有豐厚的團費⋯⋯

可是我沒有甚麼東西可以回禮，只有在家掏幾顆蜜柑給他們帶回香港。

捧著蜜柑騎單車找他們的時候，腦海泛起朱自清《背影》的畫面，然後最後目送他們的車離開的時候又想起了龍應台的《目送》⋯⋯

就只是身分角色對調而已。

想到成長的旅途，
慢慢長大，飛去外面的世界的時候，
少不免要跟爸媽分開，或者離開原來很熟悉的地方，
那一刻大概明白「目送背影漸行漸遠的落寞」
到底是怎樣的一回事⋯⋯

站在路口感慨了幾分鐘就要趕去上班，感覺日本的生活又重新落在我身上。

（寫到這裡為免新年回家尷尬就停在這裡啦）

像齊克果所說：「生命只在回顧中理解，卻必須在前瞻中活下去。」

回頭看看後面之後，然後繼續往前走。 @ Japan

【自在的故事】 - 【转变】
自在饭店自2009年末开业以来生意一路没有什么起色，虽然那时店里已有着几道看门的招牌小菜，情况就像在竞争激烈的市场里的一潭泛不起浪花的死水。那时我大哥的岳父每隔月都会借故在我店里设宴，其实我知道他老人家是想给我些生意做鼓励鼓励我。有次来到店里看到四处空洞毫无摆设，又从他收藏里精选了3幅水墨画，叫人镶上框架再为我挂在墙的两侧和正中墙上来作装饰。为此我一路倍想感恩。

他也常为拿那些他从外国带回来的食材让我想些特别的烹调给他吃。现在自在店里卖着的盆菜正是源自于他的要求，要在2011年的农历新年和他的家人朋友一起享用的，那时我其实真搞不懂盆菜是如何操作，心底也没个谱，但就把它当成一个考题，硬着头皮厚着脸皮跟老人家要了一点买食材的钱，就闭门造车去了。

还好小时候我父亲也常带我四周觅食，记得有一年他带我们一家到北海一家蛮出名的餐厅吃过一次盆菜，所以至少对盆菜有依稀的记忆和认识。接下来透过网路探查盆菜的起源，典故，如何操作，用料等等。中国大陆，香港元朗，然后本地各地餐厅的盆菜样式，依图试味，隔网观花火，各地的盆菜都有不同的做法。原来盆菜早在十多二十年前早已在本地餐饮市场上流行着。接下来就攀读各个有关本地盆菜的部落格文章，企图找出做这道菜的不足和该注意的地方。足足用了一个多月的时间，终于起草了最基本的盆菜设计图。以小时后吃过爷爷奶奶的料理影像，再加上自己对这道菜的想像与认知，堆砌了一个最基本的版本。

那一年我们店里的员工的收工宴正是第一个试作版的盆菜。虽然不怎么成功但已对在正式那晚捧出不失礼人的盆菜已有七八成把握。休假充电几天，年初四由早上开始为晚宴准备，因为那时店里只有我一位厨师，说真的回想起来压力是非常巨大的。有了几次非正式的操作，立马不一样起来，游刃自如，更能呈现盆菜所注重环环相扣的特点。除了一个大盆菜外，亲家公还点了五道有关猪脚的料理。那个也是他给我的考题，让我自由发挥。

第一道是现在店里蛮受欢迎的“猪脚醋”，第二道是预订才有的“鸿运元蹄”，第三道是以前读蔡澜先生写的一篇关于他的咸鱼酱而突发奇想的“咸鱼酱爆猪手”后来设定为不定时推出的一道菜，第四道是铁板黑椒猪手，和第五道“红糟猪手”。虽已过两年余，第四和第五道暂时还没有正式推出到餐牌上，但还是会等适当的时候把它们推到市场看看是否也会一样受欢迎。

那晚，亲家公邀请了他在澳洲开餐馆的朋友和几位对吃较有要求的亲戚朋友出席。记得那时的一幕是一个大大盆和五个大大锅在他们面前摆放着。心里虽然忐忑，虽然紧张，但那时也是无暇分心，一人继续回到厨房里滚着撩动锅铲以追赶着客人们的点单。

等我忙完后，到门边偷瞄他们的状况时发现已吃到差不多，他们带来的几支红酒也七七八八了，那时才告松了一口气。。。

亲家公见着我，便着我到桌边跟我介绍了他的朋友，也给了我每样菜的意见，如何改进，缺少了什么，需要注意什么。刚说完，就对我说盆菜可以卖了，哈哈哈，真的那时虽然觉得开心，但实在觉得是不可能的任务。在我们这样的小店里怎么卖得动这样贵重的菜品呢。。。。心里一直嘀咕，纳闷。

思考了数夜，决定死马当成活马医，不成功便成仁，想了几个方案，首先把盆菜里的灵魂“焖猪肉”拆出来散卖，就依参照香港食神梁文滔先生的食谱里一道“盆菜猪肉”命名，希望客人吃后联想到也要尝试我们盆菜的美味。接下来就叠了几个鲍鱼空罐子来装饰柜面，吸引客人眼光，以吸引他们追问关于罐头的事，那时店面的服务员都天天念着我写给他们的小抄以面对顾客们的询问。

但说到底真的我的顾虑不是没影的。直到有一天，我放在脸书上的盆菜广告被我中学时的校长关注后起了戏剧性的变化。那时已经退休了的沈仁东校长跟我订了人生第一个卖给不是亲戚的盆菜，倍感兴奋感动。他们同学会的聚会，也吃得很热闹开心尽兴，后来我要求在校长脸书上贴了盆菜的照片，他老人家也同意了，在这里我再次谢谢沈仁东校长的拔筷相助。那时校长两个脸书户口加在一起至少有8000人，多为校友，照片一发，一连几日询问电话响个不停。当然第一个星期就有不错的成绩了，虽然定价偏底，利润也不高，但对小店已经敞开一线生机。

ZI ZAI RESTAURANT (自在飯店)

Address: 1239-G, Ground Floor, Jalan Paya Terubong, 11060 Penang, Malaysia.
Contact: 048265713(Hock Chai) 0164217392
Business Hours: 6:00PM- 10.30pm (Closed On Every Tuesday)
GPS: 5.387212, 100.274013

其實用黎做聖誕或生日禮物都幾好，第一次用至少可以玩返半個鐘~

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想知片尾講咩文？即睇：
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Presenter:
CatGirl

Editor:
Ken

Backgroud Music:
Ikson - Voyage

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