「Gotta tell the world,對你的瘋癲…yeah。」
OH…my love…my daring…,我今日係「Filters ·
Lane」嘅出現只有一個目的,就係要將你所有
動態影到最靚。你可以唔需要愛上我,只要我
去過一次後,就會久唔久掛住你…畢竟係咁多間
coffee shop入面,你係最獨特,偏偏係對你
情有獨鍾,我相信呢種係屬於我地既緣份,
即使天塌下來了也不會蛻變。👇
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📌S o u r d o u g h s -
▪ Turkish · Egg - $88/Limited
▫ 今日向住健康主題進發,有我最愛既蛋白質
恩物「Turkish·Egg」,一大隻Poached Egg
擺係中間,一吉開蛋汁漏哂出黎,感覺治癒;
加埋下面係Greek Yogurt襯埋toast一齊食,
香濃又有咬口;唔錯。
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📌English Muffins -
▪ Salmon · Dome - $108
▫ 呢到既cafe同出面既菜式份外有心思,就算
好平常既「Salmon·Dome」都做到賣相好吸引,
chef將煙三文魚砌成圓頂蓋,再鋪住牛油果蓉、
Poached Egg。食落鹹香之中仲有蛋汁既加持,
層次感豐富,落埋cream cheese絕對係亮點之一。
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📌S a l a d s -
▪ Running Egg · Buffalo Chicken - $96
▫ 就連平時食開水牛城雞翼都可以轉一轉模式,
變做「Running Egg·Buffalo Chicken」,雞肉
食落夠嫩滑,同樣加左Poached Egg,口感十足;
另外仲擺左青瓜、kale,味道瞬間清新左,
落埋buffalo sauce份外惹味。
📌Light · Food -
▪ Summertime Greek · Yogurt - $55
▫ 甜品想健康d亦得喎,整返杯「Summertime
Greek·Yogurt」就岩哂啦,乳酪配搭藍莓、
士多啤梨,燕麥片,加埋蜜糖又唔會太甜,
冰涼感為呢個30幾度既夏天帶來快感。
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📌Baked -
▪ Chocolate · Cookie - $28
▪ Peanut Butter · Cookie - $28
▫ 曲奇亦有驚喜,分別試左兩款「Chocolate·
Cookie」、「Peanut Butter·Cookie 」,朱古力
味道好濃郁,外脆內軟;而另一款好似食緊
格仔餅咁,花生味好重,煙煙韌韌好好食 !
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📌Espresso · Based -
▪ Flat · White - $40
▪ Iced · Mocha - $44
▫ 去得打卡cafe,coffee就必需咖啦,一杯
完美拉花圖案既「Flat·White」、一杯極度
冰感既「Iced·Mocha」完美結束一個悠閒既下午。
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📎 Filters · Lane
📍中 環 嘉 咸 街 34 號 地 舖
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅Ciao! Kitchen,也在其Youtube影片中提到,【素食 Vegan】無糖無麩質燕麥餅乾&檸檬藍莓杯子蛋糕 燕麥餅乾是很多媽媽們做給小孩吃的放學點心,我是還沒有小男孩,倒是家裡有位大男孩,想讓他帶到公司當下午時的解饞點心,不然下午總是給我叫餓。可是最近限制精緻澱粉、糖的攝取,因此想把燕麥餅乾做成無糖、無麩質、無奶油、無蛋的全素食、健康版本。因為這...
greek yogurt muffins 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳解答
【素食 Vegan】無糖無麩質燕麥餅乾&檸檬藍莓杯子蛋糕
燕麥餅乾是很多媽媽們做給小孩吃的放學點心,我是還沒有小男孩,倒是家裡有位大男孩,想讓他帶到公司當下午時的解饞點心,不然下午總是給我叫餓。可是最近限制精緻澱粉、糖的攝取,因此想把燕麥餅乾做成無糖、無麩質、無奶油、無蛋的全素食、健康版本。因為這次比較特別的全素食譜,讓我嘗試了一些新的粉類、天然甜味劑,默默覺得食材庫的選擇變多了,尤其是利用「亞麻籽粉」做成素蛋(vegan egg) 的方式,非常有趣~
杯子蛋糕減低卡路里的大絕招—優格
杯子蛋糕一般的食譜有些是運用全蛋打發、分蛋打發或是比較多奶油的食譜,由於優格是一項很好的替代蛋或是奶油材料,像是之前在「低脂優格舒芙蕾」食譜中也是用優格替代原始配方的奶油讓整體的卡路里降低一半以上。
完整食譜看這邊~
1. (vegan)無糖藍莓燕麥餅乾 | 無糖、無麩質、無蛋健康餅乾: https://www.ciao-kitchen.com/single-post/vegan-blueberry-oatmeal-cookies
2. (低卡甜點) 檸檬藍莓杯子蛋糕 | 用優格替代奶油做出Q潤口感: https://www.ciao-kitchen.com/single-post/lemon-blueberry-cupcake
blueberry cupcake
※材料配方
A.(vegan) 無糖藍莓燕麥餅乾
可做8~9片餅乾
乾性材料
燕麥片(傳統型,非即溶燕麥)125ml
糙米粉 ( Brown Rice Flour) 125ml
泡打粉 1/4 小匙
小蘇打粉 1/4小匙
肉桂粉 1/2 小匙
鹽 1/8小匙
濃農本家 藍莓乾 1~ 2大匙(隨意)
B.檸檬藍莓杯子蛋糕(可做4個)
低筋麵粉 70g
泡打粉 1/4 小匙
小蘇打粉 1/8小匙
鹽 1/8小匙
奶油(融化) 40g
楓糖粒 或是一般砂糖 45g
檸檬汁 2小匙 +檸檬皮屑 1小匙
蛋 35g
希臘優格 (greek yogurt) 85g
杏仁奶 / 牛奶 20g
*楓糖粒是天然楓糖漿乾燥後製成的糖,帶有楓糖特有的香氣跟甜味,熱量是一般砂糖的2/3,透過iHerb網站可買到。
C.藍莓起士奶油霜
奶油乳酪 cream cheese 60g
奶油 60g
新鮮藍莓果醬 1大匙 (做法請見:藍莓辮子麵包)
糖粉 50g (依個人口味調整)
完整食譜看這邊:
1. (vegan)無糖藍莓燕麥餅乾 | 無糖、無麩質、無蛋健康餅乾: https://www.ciao-kitchen.com/single-post/vegan-blueberry-oatmeal-cookies
2. (低卡甜點) 檸檬藍莓杯子蛋糕 | 用優格替代奶油做出Q潤口感: https://www.ciao-kitchen.com/single-post/lemon-blueberry-cupcake
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