：慕尼黑大家都吃HB對不對我也要吃！
：不要吃那種觀光客的店，我帶你去道地的。
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然後就產生了這邊太過道地導致完全不記得點了什麼菜的文章哈哈哈哈哈哈，但真的好吃啤酒也敲好喝
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同時也有10000部Youtube影片，追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル，也在其Youtube影片中提到，...
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＃慕尼黑 最有名的豬腳店Haxnbauer
Haxnbauer是連我跟徒步導覽的時候導遊都會停下來特別介紹一下的店，店門口櫥窗內滿滿現烤的豬腳，站在外面看那個火、那個光，會有種你是賣火柴的小女孩的錯覺。
店內裝潢也非常傳統，滿值得進去體驗一下，我們當初是點牛豬拼盤，兩種有名的肉都吃得到這樣，配上白啤酒真的很舒爽啊～
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#德國 #慕尼黑美食
看新聞，這二天Orkantief Sabine薩賓颶風以最高100km/h的風速在德國境內肆虐，只好點份 Hofbräuhaus 的 #德國豬腳 來壓壓驚惹！#在歐洲的鳥友們注意安全嘿
只是為什麼啤酒至少要點1公升啦！是要大家當水喝膩！<飲酒過量 有害健康>
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hb皇家啤酒屋 在 [食記] 德國--HB慕尼黑皇家啤酒屋- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：德國--HB慕尼黑皇家啤酒屋
消費時間：2016年/9月
地址：Platzl 9, 80331 München, Germany
電話：+49 89 290136100
營業時間：09:00～23:30
網路圖文部落格版：
https://g8906011.pixnet.net/blog/post/458533913
慕尼黑皇家啤酒屋（Hofbräu München）這家餐廳，在德國相當的有名，
10年前來度蜜月的時候，在慕尼黑的晚餐也是吃這一家，
不過當年吃的是飽肥餐，所有的餐點都是自取取餐吃到飽，
這一次則是三道式的西餐，因為這一次的旅程中都沒有吃到豬腳，
因此旅行社在最後一個晚上，特別安排了豬腳餐給大家，
在德國的最後一晚，終於也吃到了傳說中的德國豬腳了。
皇家啤酒屋在德國有許多分店，印象中我曾經在科隆與國王湖都有看到分店，
在新天鵝堡那邊也有一家分店，用餐的氣氛相當熱鬧，
因為在大家用餐的同時，還會有德國傳統表演可以欣賞，
10年前來的那一次，最後全部的人與舞者一同在餐廳內接龍跳舞，
但這一次就僅有欣賞台上的表演了，不曉得是不是當年的表演團體與現在的不同，
所以欣賞的節目內容表演方式就不同，而餐點不一樣，
不曉得是不是不同樓層有不同供餐方式，因為我們上來樓上的時候，
有聽到一樓的用餐區有很歡樂的聲音，或許就是這個原因吧！
▼ 這一天晚餐吃的HB慕尼黑皇家啤酒屋（Hofbräu München），本身就是一整棟的建築
，裡頭有分好幾個樓層的用餐區，這家餐廳的生意相當好，除了觀光客旅行團愛來外，當
地人其實也常常來，之前有一個學長在慕尼黑工作，就提到他們同事常常在下班後到這邊
的聚餐吃飯，很受到歡迎的一家餐廳。用餐時段門口總是站滿了候位的客人。
▼ 大門的設計，上面有大大的HB皇冠字樣，這個標誌很好認，下午有看到的人可以留意
一下，不妨進去吃看看。
▼ 爬上樓梯後，來到最高的樓層，這邊就是我們用餐的地方，這家餐廳內的建築設計還
不錯，如果不說的話，光看照片真的會以為來到了音樂廳，當初我在維也納聽交響樂表演
時，音樂廳內部大概就是這種感覺。
▼ 用餐區是一個大包廂，門口也有HB皇冠的圖案，看起來是直接畫在牆壁上的壁畫。
▼ 整個用餐空間相當的大，所有的餐桌都是一長條的編排，後來查了一下10年前的文章
，發現當年也是在這一間用餐，一模一樣的餐廳，只是餐點內容與表演內容不一樣而已，
真的是10年如一日啊！這一次我們幸運的被安排在舞台旁邊的區域，在用餐的同時還可以
很清楚的欣賞表演。
▼ 這一次的表演團體，除了有樂器表演外，中間還會穿插德國傳統舞蹈的演出，同樣的
表演，在整個用餐過程中會表演兩回，因此晚進來用餐的人也不用擔心，看到的表演內容
都是一樣的。
▼ 以木頭裝飾的屋頂，製作成類似橡木桶的感覺，上頭還有壁畫的圖案，整個用餐空間
中營造了傳統的德國氣氛，挺能代表巴伐利亞的傳統風格。
▼ 每一張椅子的椅背上，正反兩面也都有HB皇冠的圖案，這個圖騰真的是在餐廳中到處
都可以看到，不斷的加深大家的印象。
▼ 一開始會依據人數，將裝著餐具的籐籃送到桌邊，再自行分配的大家來使用。
▼ 店內的菜單，封面有漂亮的圖案，要注意的是，建築的下方有路德維希二世的頭像，
看來這位國王真的在巴伐利亞地區相當的出名，一直到現在人民都還會感念他，也是很常
看到他的頭像出現在市區中。
▼ 提供放杯子的杯墊，這個杯墊的材質是紙的，有些許吸水的功能，冰的飲料放在上面
，可以防止退冰的水漬流滿桌，但效果不是很好就是了，還不如將杯墊帶回家當紀念比較
實在。
▼ 餐具提供的是刀叉與湯匙，餐具的質感還不錯，很流線的造型與設計。
▼ 在表演舞台的上方是一個展示空間，免費開放參觀，在用餐的空檔都可以隨時上去拍
照參觀，居高臨下的視野也是相當的好。這個樓層的洗手間就在舞台後面的地方，整間廁
所設計得滿大的，可以同時提供許多人使用。
▼ 舞台後面的梯廳內，有掛著各個時期的表演團體，從70年代、80年代、90年代，一直
到現代的表演團體都有照片與說明。
▼ 這一餐有提供搭配一杯飲料，可以選擇氣泡飲料或是啤酒，因此照例選了一杯芬達加
雪碧，這一次到德瑞旅遊，學會了將各種氣泡飲料混搭的喝法，造成回台灣後，趕緊去全
聯社買了可樂、雪碧、芬達帶回家混搭調配。這個飲料杯比較小一點，只有400ml而已，
並不是太大杯。
▼ 啤酒本來應該有黑啤酒與白啤酒可以選擇的，但這天的黑啤酒只提供1公升的杯裝容量
，所以想喝啤酒的人只好選白啤酒了，這個一杯是500ml，也算是滿大杯的，德國啤酒的
確是不錯喝，吃豬腳配啤酒是最過癮的了。（飲酒過量、有礙健康）
▼ 一開始先提供餐前的濃湯，上面還撒了很多的蔥花，這個濃湯味道還不錯，喝起來並
不會有過鹹的感覺，這10年來，歐洲的菜色似乎也朝向清淡化發展，很多口味都與前幾次
來歐洲不太一樣了，但都一樣好喝。
▼ 舞台上開始了舞蹈的表演，一男一女的舞者穿著巴伐利亞傳統服飾，搭配的音樂進行
著舞蹈的表演，一整個就是很歡樂的氣氛。
▼ 台下的西方人，也紛紛的跟著因為起舞，不過沒有看到東方人跟著跳舞，東西方的文
化與必俗的程度，還是不太一樣的。
▼ 作為主餐的豬腳上桌，這個盤子還滿大的，相對的豬腳就顯得沒有這麼大顆，豬腳看
起來很可口，搭配底下的德國酸菜一起吃，比較不會有吃多而膩的感覺，雖然豬腳感覺不
是很大顆，但我們整團的女生中，幾乎是沒有人可以將整個吃完的。
▼ 吃德國豬腳一定要搭配德國酸菜，這種酸菜在超市內也可以買到，可見德國人真的很
愛吃豬腳，超市內的酸菜都是真空包裝，有興趣的人可以自己帶幾包回台灣慢慢吃。
▼ 豬腳本身有先油炸過，再用調味醬料裡，表皮看得出因為油炸而酥脆的感覺，用餐的
時候，可以用餐刀將整顆豬腳切開，再慢慢的切著吃，或者是豪邁一點，整顆拿起來啃也
可以，反正吃得開心就好，形象就不需要太顧了。
▼ 德國豬腳搭配德國啤酒，為這一次的德瑞旅遊劃下圓滿的據點，在德國的最後一個晚
餐可以吃到豬腳，這一趟就沒有白來了。
▼ 在等待甜點的同時，先上去舞台上面的展示區逛逛，這邊展示了一些文物與圖畫，大
概也都是有點歷史的東西，解說的內容多半都是德文，反正看也看不懂，就多拍幾張照片
留念吧。
▼ 從上方來看整個用餐空間，看得出來這天其實並沒有客滿，後方還有幾張桌子空在那
邊，或許是因為這天不是假日，當地人都不出來用餐，才會留下這麼多空位。
▼ 回到一樓看餐廳內的樣子，中間有一大塊的空地空著，推測是留著做表演的，可惜這
天晚上的表演只在舞台上而已，並沒有與客人進行互動。
▼ 表演結束後，表演團體也下去休息了，正好將舞台區與上方的展示區一起入鏡。
▼ 最後甜點上桌，這天的甜點是慕斯，一種類似蛋糕的口感，但吃起來比較綿密柔軟，
上面的醬汁稍微酸了一點，吃不太出來到底是用什麼水果製作的，酸酸甜甜的口味，正好
為吃多的豬腳解解油膩，很不錯的前後搭配。
▼ 用完餐後，一行人跟著領隊走到遊覽車的停放處，雖然已經天黑，但天空是深藍色的
色調，搭配著金色的HB皇冠標誌，還滿有氣氛的。
用餐資訊：
地址：Platzl 9, 80331 München, Germany
電話：+49 89 290136100
營業時間：09:00～23:30
官方網站：https://www.hofbraeu-muenchen.de/
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