【2015波爾多葡萄酒Pessac Leognan概覽】
根據各廠的說法,2015是一個優良的年份(vintage for everyone ),紅酒或是白酒皆同。部份酒莊非常欣喜他們白酒的Sauvignon Blanc多元清新果香與完熟的Semillon組合,多數酒莊選擇更高比例的Sauvignon Blanc(甚至達80%),新桶比例均為30%上下,且用於Semillon為多,2015的白酒可以早飲享受其豐富的果香與有力的酒體;紅酒的部份,受惠於優良天候,Cabernet Sauvognon的比例多不低於65%且少有青生青椒味,部份酒莊特別強調了高度熟成的Petit Verdot以強調異國風情的風味與熟而有力的單寧。香氣強度中等以上,菸草香稍微隱藏但Haut Brion系列較明顯,須再陳年至少六年以上發展,但已可早飲。
整體而言,Pessac Leognan 2015的品質一貫穩定,可說是一個紅白皆美的經典年份,酒莊代表多半認為2015可以與2009相比較,但我認為紅酒也許更像2012(圓熟果香強而單寧年輕須陳年),白酒更像2011(明亮的果香與花香主導,桶味相對而言節制且不在前味被突顯)。如果價格合適,完全值得購買並存放(一定會漲價的意思),不必考慮紅或是白,也不必為2016的「世紀年份」而困擾,那完全是明年才要想的事。
【2015年份波爾多級數酒專業品酒會】集結66酒莊並吸引超過500名在台專業人士參與。成立於1973年的波爾多級數酒莊聯合會,旨在推廣其產區品質優異的葡萄酒,並在法國與海外舉辦品酒盛會,成立至今持續貢獻波爾多多樣化葡萄酒的推廣與交流;其成員由133個酒莊成員組成,多數為級數酒莊。
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Final damage for 2015: 1999 Jacques Selosse, 1997 Haut-Brion Blanc, Isojiman Junmai Daiginjo Omachi 48, Everyday White (for cooking), 2000 Rayas, 1989 Le Pin, 1990 Pignan, 2010 DRC Corton
Happy 2016, everyone!